Zu viel O-Saft zur Hand und keine Ahnung, wie man ihn verwendet, bevor er schlecht wird? Wie wäre es, ihn in den Gefrierschrank zu legen? Kann man Orangensaft einfrieren?
Wenn Sie nicht regelmäßig O-Saft trinken, kann es leicht zu Resten kommen. Man kauft einen Karton, trinkt ein Glas oder verwendet einen Teil davon für ein Backprojekt und hat mit dem Rest nichts zu tun.
Wenn es Ihnen nicht besonders gut schmeckt, bleibt es wahrscheinlich im Kühlschrank liegen, bis es verdirbt.
Glücklicherweise gibt es einen besseren Weg, dies zu erreichen, vor allem wenn man bereit ist, ein wenig Qualität zu opfern.
Frischer O-Saft im Glas
Kann man Orangensaft einfrieren?
Sie wissen sicher, dass Sie den O-Saft in den Gefrierschrank legen können, und er wird fest einfrieren. Was Sie interessiert, ist, ob er sich nach dem Auftauen als gut herausstellt.
Die beste Antwort auf diese Frage lautet: Es kommt darauf an.
Für mich schmeckt der gefrorene und aufgetaute O-Saft sehr gut. Um einen besseren Einblick zu bekommen, führe ich einen Test mit meiner Frau durch, da sie in solchen Fragen kritischer ist als ich.
Ich bat sie, etwas frischen (pulverfreien) Orangensaft und etwas aufgetauten Orangensaft zu trinken, ohne ihr zu sagen, welcher welcher ist. Die Aufgabe war einfach: Sagen Sie ihr, welcher zuvor eingefroren war. Sie konnte den Unterschied nicht erkennen und vermutete falsch.
Das bedeutet, dass die Geschmäcker recht ähnlich sind, und Sie werden auch gefrorenen und aufgetauten O-Saft genießen können.
Hier sehen Sie, wie frischer O-Saft (links) im Vergleich zu einem gefrorenen und aufgetauten O-Saft (rechts) aussieht:
Frischer (links) und aufgetauter (rechts) Orangensaft
Wie Sie feststellen können, sehen beide Säfte fast gleich aus.
Neben dem Trinken von Orangensaft in unverändertem Zustand gibt es mehrere andere Optionen, die bei gefrorenem und aufgetautem Orangensaft perfekt funktionieren. Diese führe ich im nächsten Abschnitt auf. Wenn einer der Vorschläge für Sie in Frage kommt, ist das Einfrieren des Saftes eine Option.
Warnung
Pulpiger Orangensaft gefriert nicht so gut wie pulpenfreier. Ziehen Sie in Betracht, die Flüssigkeit vor dem Einfrieren abzuseihen, wenn Sie mit ersterem arbeiten.
Orangensaft in eine Eiswürfelschale gießen
Wie man gefrorenen und aufgetauten Orangensaft verwendet
Je nach Ihren Präferenzen gibt es eine Reihe von Optionen:
- Smoothies. Definitiv die beliebteste Art, gefrorenes Obst (man kann auch Orangen einfrieren!) und Säfte zu verwenden. Sie können OJ-Würfel anstelle von Eiswürfeln verwenden oder die Flüssigkeit auftauen und wie bei frischem Saft hinzufügen.
- Getränke. Fügen Sie einen oder zwei Würfel zu einem Glas Wasser an einem warmen Tag hinzu. Oder anstelle von Eiswürfeln in einem Getränk oder Cocktail verwenden.
- Backen und Desserts. Manche Kuchen und Torten brauchen ein wenig Orangensaft, um ihnen Geschmack zu verleihen. Ein gefrorener und aufgetauter Kuchen funktioniert normalerweise genauso gut wie ein frischer. Dasselbe gilt für Sorbets und Ähnliches.
- Trinken Sie, wie es ist. In den meisten Fällen werden Sie den Unterschied nicht spüren können. Aber wenn Sie über supersensible Geschmacksnerven verfügen oder sich selbst als Orangenkenner bezeichnen, wählen Sie eine der anderen Möglichkeiten.
Orangensaft in einem Karton
Wie man Orangensaft einfriert
Bevor wir weitergehen, möchte ich Sie bitten, darüber nachzudenken, wie Sie den gefrorenen Saft verwenden wollen. Falls nötig, gehen Sie die Liste der Möglichkeiten noch einmal durch und wählen Sie eine oder zwei aus.
Das ist wichtig, denn Sie werden das Amtsblatt danach aufteilen, wie Sie es in Zukunft verwenden werden. Auf diese Weise tauen Sie immer so viel auf, wie Sie brauchen, und Sie müssen sich nicht mit den Resten beschäftigen.
Haben Sie herausgefunden, wie Sie den Orangensaft verwenden werden? Großartig, lassen Sie ihn einfrieren.
- Holen Sie sich einen oder mehrere Behälter Ihrer Wahl und portionieren Sie den Saft. Wenn Sie kleine eßlöffelähnliche Portionen benötigen oder keine Ahnung haben, wie Sie den Saft verwenden wollen, eignet sich eine Eiswürfelschale hervorragend. Für größere Portionen wie eine halbe Tasse bis eine Tasse sind kleine luftdichte Behälter wahrscheinlich am besten geeignet. Wenn Sie den ganzen Karton benötigen, können Sie auch den Karton verwenden, aus dem der Saft kommt. Egal für welchen Sie sich entscheiden, stellen Sie sicher, dass ein oder zwei Zentimeter Kopfraum vorhanden sind, damit sich die Flüssigkeit ausdehnen kann (UOC).
Orangensaft in einen Behälter gießen
- Beschriften und einfrieren. Etikettieren Sie den/die Behälter, wenn Sie möchten, und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
- Wenn Sie eine Eiswürfelschale verwenden, geben Sie die Eiswürfel in einen Gefrierbeutel, sobald sie fest gefroren sind. Wahrscheinlich tun Sie das bereits mit normalen Eiswürfeln, und Sie erhalten Ihre Eiswürfelschale zurück.
Das war’s. Ihr übrig gebliebener Orangensaft ist eingefroren und bereit, wenn Sie ihn brauchen. Er kann mindestens ein paar Monate ohne nennenswerten Qualitätsverlust im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Gefrorene Orangensaft-Würfel
Wie man Orangensaft auftaut
Wenn es darum geht, gefrorenen O-Saft aufzutauen, gibt es zwei Möglichkeiten:
- Im Kühlschrank. Am einfachsten ist es, den O-Saft in der Nacht, bevor Sie ihn brauchen, in den Kühlschrank zu legen. Der gesamte Abtauvorgang dauert zwischen zwei Stunden für kleine Würfel bis zu 8+ Stunden für große Behälter, also planen Sie entsprechend. Sie können den Behälter in lauwarmes Wasser eintauchen, um den Vorgang etwas zu beschleunigen. Erwarten Sie aber keine Wunder.
- Verwendung ohne Auftauen. Sie kennen bereits mindestens ein paar Möglichkeiten, wie man gewürfelte O-Säfte verwenden kann. Wenn Sie sich für eine dieser Möglichkeiten entscheiden, können Sie das Auftauen überspringen.
Glas Orangensaft
Einfrieren von Orangensaft FAQ
Kann man Orangensaft im Karton einfrieren?
Doch, das können Sie. Der Karton hält dem Einfrieren sehr gut stand. Das Einzige, was Sie sich merken müssen, ist, ein paar Unzen abzugießen, bevor Sie ihn in die Tiefkühltruhe werfen.
Wenn der Karton voll ist und nicht genügend Kopfraum vorhanden ist, wird die sich ausdehnende Flüssigkeit ein Loch in den Karton reißen. Das bedeutet, dass der Gefrierschrank gereinigt werden muss, und ich bin sicher, dass Sie das lieber vermeiden möchten.
Kann man Orangensaft in Mason-Gläsern einfrieren?
Ja, vorausgesetzt, Ihre Gläser sind frostsicher, und Sie erinnern sich daran, vor der Schulter oder dem Rand des Glases ein oder zwei Zentimeter Platz zu lassen.
Kann man Orangensaft in einer Glasflasche einfrieren?
Sicher, solange die Flasche tiefkühlsicher ist und Sie genügend Kopfraum lassen.
Wie lange hält aufgetauter Orangensaft?
Im Allgemeinen sollten Sie den aufgetauten Saft innerhalb von zwei bis drei Tagen verwenden. Vielleicht hält er länger, aber man weiß ja nie.
Ich schlage vor, Sie frieren es in kleinen Portionen ein und tauen nur so viel auf, wie Sie benötigen. Auf diese Weise müssen Sie sich nie Sorgen machen, ob es so lange reicht, bis Sie es brauchen oder nicht.
Kann ich gefrorenen und aufgetauten Orangensaft wieder einfrieren?
Ja, solange Sie es im Kühlschrank aufgetaut haben. Die Idee, dass das Auftauen unsicher ist, ist im Grunde ein Mythos. Wenn Sie mehr darüber lesen möchten, lesen Sie diesen Artikel in der New York Times.
Allerdings wird die Qualität des Saftes nach einer weiteren Runde des Einfrierens und Auftauens noch schlechter sein. Kurz gesagt: Sie können Orangensaft sicher wieder einfrieren, aber es ist besser, im Voraus zu planen und nur so viel aufzutauen, wie Sie benötigen.
Quellen