Wie sagt man in Deutschland zu Extrawurst?
Gefragt von: Catrin Wolf-Kern | Letzte Aktualisierung: 11. Februar 2026sternezahl: 4.9/5 (58 sternebewertungen)
In Deutschland gibt es keinen exakten 1:1-Begriff für die österreichische "Extrawurst" als Wurstsorte, aber sie ist am ehesten mit Lyoner, Fleischwurst oder Bolognawurst vergleichbar, während "Extrawurst" im übertragenen Sinne für Sonderwünsche oder Bevorzugung verwendet wird (z. B. "Es gibt keine Extrawürste" für "keine Sonderbehandlung").
Wie heißt Extrawurst in Deutschland?
Die in Deutschland als Lyoner angebotene Wurstsorte heißt in Österreich Extrawurst. In den Vereinigten Staaten ist die Handelsbezeichnung Bologna bzw.
Wie sagen Deutsche zu Extrawurst?
Vorzugsbehandlung · bevorzugte Behandlung ● Sonderbehandlung auch NS-Sprache · Extrawurst ugs. · Sonderlocke ugs.
Was ist Extrawurst?
Extrawurst ist eine beliebte österreichische Brühwurst aus Rind- und Schweinefleisch, Speck sowie Gewürzen (wie Knoblauch), bekannt für ihre feine Konsistenz, die sie vielseitig macht – von der Semmel bis zum Wurstsalat. Der Begriff bezeichnet aber auch eine umgangssprachliche Redewendung für eine bevorzugte Behandlung oder Sonderwunsch in Österreich, im Sinne von „jemandem eine Extrawurst braten“.
Warum heißt es Extrawurst?
In Wien war der Begriff der Extrawurst schon in den 20er Jahren des 19. Jahrhunderts bekannt. Woher der Name stammt, ist nicht ganz geklärt. Es wird vermutet, dass es an der besonders feinen Konsistenz liegt, die jene der anderen Wurstsorten deutlich übertrifft.
EXTRAWURST Trailer German Deutsch (2026) Christoph Maria Herbst, Hape Kerkeling
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Sind Lyoner und Extrawurst das Gleiche?
Die Lyoner ist eigentlich das deutsche Pendant zu unserer Extrawurst (in Stange). In Österreich begegnet sie uns in Form des von der Extrawurst her gewohnten feinen Bräts aus Schweinefleisch und/oder Rindfleisch bzw.
Wie heißt die Bratwurst in Bayern?
Eine regionale Bratwurstspezialität aus Bayern ist die Bayerische Rote Bratwurst. Sie besteht aus Schweinefleisch und wird mit Majoran und Kümmel gewürzt. Rote Bratwurst ist etwas größer als die Nürnberger Rostbratwurst und zeichnet sich – wie der Name schon sagt – besonders durch ihre rötliche Farbe aus.
Ist Extrawurst gesund?
Kein gesundes Lebensmittel
Extrawurst zählt aufgrund ihres Fett- und Salzgehalts nicht zu den gesündesten Lebensmitteln. Der von den Konsumentenschützern berechnete Nutri-Score lag für die meisten Produkte im "ungesunden" orange-roten Bereich (D und E).
Ist Mortadella eine Extrawurst?
Der Fettgehalt bei einer Extrawurst liegt im Schnitt bei 20 Prozent, fettreduzierte Varianten liegen darunter. Zum Vergleich: Salami und Mortadella gehören mit einem Fettanteil von 30 Prozent und mehr klar zu den fettesten Wurstsorten. Beinschinken oder auch Pressschinken enthalten zwei bis vier Prozent Fett.
Wer erfand die Extrawurst?
Die Geschichte von Extrawurst hat einen köstlichen Anfang – im wahrsten Sinne des Wortes. Denn bevor sich Gründer Lothar Hagebaum an den Grill stellte, backte er als Konditor allerhand leckere Kuchen und Torten. Damals in den 1970er Jahren.
Sind Extrawurst und Knacker das Gleiche?
Die in Österreich hergestellte Augsburger ist der Extrawurst im Kranz (rund) beziehungsweise der Knacker ähnlich. Im Unterschied zur Knackwurst ist die Augsburger in jedem Fall nicht geräuchert und speziell zum Braten oder Backen und zum Grillen gedacht.
Wie lautet das deutsche Sprichwort zu Wurst?
Eine weitere häufig gehörte deutsche Redewendung mit dem Wort Wurst ist „Das ist mir Wurst“, was so viel bedeutet wie „Mir egal“. Auch „ Die beleidigte Leberwurst spielen“ ist eine gängige deutsche Redewendung mit Wurst und wird verwendet, um jemanden zu beschreiben, der sich sehr aufregt und …
In welcher Wurst ist Hirn drin?
Früher beinhaltete (in Deutschland) das Rezept der Gelbwurst noch einen 25%igen Anteil an Hirn, weswegen sie auch heute noch teilweise unter dem Namen „Hirnwurst“ bekannt ist.
Wie sagen die Deutschen zu Extrawurst?
Extra lecker: die berühmte „Extrawurst“ In diesem Artikel haben wir eine „Extrawurst“ für Sie, und zwar deren Bedeutung und Herkunft. Ob das etwas Besonderes für Sie ist, hängt ganz davon ab, aus welcher Region Sie stammen.
Wie heißt Frühstückswurst in Deutschland?
Ein unverzichtbarer Bestandteil dieser deutschen Frühstückstradition ist die Weißwurst – eine helle, weiße Wurst, die besser schmeckt, als sie aussieht (glauben Sie uns!). Traditionell wird sie aus Kalb- und Schweinefleisch hergestellt und mit einer einzigartigen Mischung aus Petersilie, Zitrone und Gewürzen wie Muskatnuss und Kardamom verfeinert.
In welchem Land kann man sich beim Metzger eine Extrawurst kaufen?
In Österreich kann man Extrawurst beim Metzger kaufen. In Deutschland bekommt man Extrawürste nicht im Geschäft. Gebraten werden sie trotzdem, allerdings nur im übertragenen Sinne.
Warum wurde Mortadella verboten?
Mortadella: Nach einem Ausbruch der Schweinepest in Italien im Jahr 1967 wurden italienische Schweinefleischprodukte in den USA verboten. Nun hebt das US-Landwirtschaftsministerium endlich einige Beschränkungen für Schweinefleisch auf, darunter auch für Mortadella, die traditionelle Schweinswurst aus Bologna.
Was heißt Mortadella auf Deutsch?
Mortadella ist eine italienische Brühwurstspezialität, die auch in Deutschland bekannt ist, wobei die deutsche Variante oft als Lyoner, Pistazienwurst oder Bunte Mortadella bezeichnet wird, mit Einlagen wie Pistazien oder gewürfeltem Schinken, im Gegensatz zur Original-Mortadella di Bologna mit großen Speckwürfeln und oft Pistazien, geschützt als g.g.A. (geografisch geschützte Angabe). Sie wird aus fein zerkleinertem Schweinefleisch hergestellt und zeichnet sich durch ihre rosa Farbe und würzigen Geschmack aus.
Welche Wurstsorte ist am ungesündesten?
Am schlimmsten: Bologna
Hergestellt aus einer Mischung aus gepökeltem Rind- und Schweinefleisch, ist Bologna sehr fettreich. Sie enthält sechsmal so viel Fett – und etwa dreimal so viele Kalorien – wie normaler Schinken. Eine Portion von 85 Gramm liefert zudem mehr als 40 % der empfohlenen Tagesdosis an Natrium.
Wie oft pro Woche darf man Wurst essen?
Führen Sie fleischlose Tage ein und reduzieren Sie Ihren Fleischkonsum. Essen Sie ein- bis zweimal pro Woche Fleisch (Rind, Schwein und Geflügel) und bis zu zwei Portionen Wurst. Nicht mehr als 300 g Fleisch und Wurst pro Woche. – Begrenzen Sie Ihren Fleisch- und Wurstkonsum: Weniger ist mehr.
Welche Extrawurst ist die beste?
Testsieger: Die offen angebotene Extrawurst von Billa (12,90 €/kg) erzielte die meisten Punkte im Test.
Welches Lebensmittel hat das größte Krebsrisiko?
Rotes Fleisch – zum Beispiel vom Rind, Schwein oder Lamm – bewertet sie als wahrscheinlich krebserregend. Der häufige Verzehr kann das Darmkrebsrisiko steigern.
Wie nennt man Mett in Bayern?
In Bayern gibt es keine einheitliche Bezeichnung, aber oft wird rohes, gewürztes Schweinehackfleisch einfach als "Gehacktes" oder "gewiegtes Hackfleisch" bezeichnet, manchmal auch mit regionalen Abwandlungen wie "Gehäck" (besonders in Franken), während der Begriff "Mett" selbst eher aus Norddeutschland stammt. Was im Norden Mett ist, wird in Bayern oft als eine Art Brotaufstrich gesehen, den man mit Zwiebeln und Gewürzen genießt, ähnlich wie Hackepeter.
Warum kein Hirn in Bregenwurst?
Ursprünglich gehörte in Bregenwurst auch Hirn vom Schwein oder Rind. Seit der BSE-Krise enthält sie kein Hirn mehr. Der Name leitet sich vom plattdeutschen Wort Bregen oder Brägen für Gehirn ab. Bregenwurst (oder Brägenwurst) wird auch als Kohlwurst bezeichnet.
Wie heißt die berühmte deutsche Wurst?
Bratwurst . Sie ist eine der bekanntesten deutschen Wurstsorten und steht gleich nach der Frankfurter Würstchen an zweiter Stelle. Die Bratwurst – auch „Brat“ genannt – wird typischerweise aus Kalb-, Rind- oder Schweinefleisch hergestellt.
Warum frieren Kinder nicht so schnell?
Warum geben die Ärzte von sich aus Vitamin D nicht?