Wie eindecken?
Gefragt von: Claudia Bergmann | Letzte Aktualisierung: 16. Februar 2026sternezahl: 4.4/5 (30 sternebewertungen)
"Eindecken" bedeutet meist, einen Tisch für eine Mahlzeit zu decken, wobei man von außen nach innen arbeitet: Geschirr mittig, Besteck rechts (Messer mit Klinge nach innen) und links vom Teller (Gabeln), Gläser oben rechts, Dessertbesteck oben über dem Teller (Gabel-Griff links, Löffel-Griff rechts). Für Pferde meint "eindecken" das Anlegen einer speziellen Decke je nach Temperatur und Situation (z.B. Abschwitzdecke nach dem Reiten oder eine Winterdecke), um sie warm zu halten und vor Nässe zu schützen.
Wie deckt man richtig auf?
Die Gabeln liegen immer links, Messer und Suppenlöffel rechts vom Teller platziert. Beim Tisch eindecken gehst du deshalb wie folgt vor: Ganz rechts liegt der Suppenlöffel (1), daneben das Vorspeisenmesser (hier ein Fischmesser) (2), direkt neben den Tellern das Messer für den Hauptgang (3).
Was muss man beim Eindecken beachten?
Beim Eindecken geht man daher wie folgt vor: Ganz rechts liegt der Suppenlöffel (sofern vorhanden), daneben das Vorspeisenmesser und direkt neben dem Teller das Messer für den Hauptgang. Auf der linken Seite des Tellers liegt zunächst die Gabel für den Hauptgang und links daneben die Vorspeisengabel.
Wohin legt man die Serviette beim Eindecken?
Die Serviette ist ein Muss und – ist sie aus Stoff – sollte sie leicht gestärkt sein. Beim Eindecken legt man sie auf den Teller. Falls dort schon Essen angerichtet wurde, platziert man sie links von der linken Besteckreihe auf dem Tisch oder auf dem Brotteller. Während des Essens liegt die Serviette auf dem Schoss.
In welcher Reihenfolge deckt man den Tisch?
Hierbei gilt folgende Reihenfolge: Geschirr - Besteck - Gläser - Servietten. Jeder Gedeckplatz wird zunächst mit einem Platzteller versehen. Denken Sie daran, einen Abstand von 60-80 cm pro Platz einzuhalten, sonst sitzen Ihre Gäste zu eng.
TIPP: TISCH richtig EINDECKEN
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Ist der Brotteller links oder rechts?
Der Brotteller gehört traditionell links neben das Besteck, etwa auf Höhe der Gabeln (ca. 10-11 Uhr Position), da er zu den Speisen gehört, die von links gereicht werden; das Brotmesser liegt auf dem Teller, mit der Klinge nach links zeigend. Bei einem Gedeck mit mehreren Tellern steht der Brotteller außen links, der Salatteller darüber (wenn beides gereicht wird).
Was sind die 7 Schritte des Tischservices?
Traditionell umfasst der Service sieben Schritte : Begrüßung des Gastes, Aufnahme der Getränkebestellung, Aufnahme der Speisenbestellung, Servieren von Speisen und Getränken, Nachfragen, Anbieten von Dessert oder Kaffee und Überreichen der Rechnung mit einem Dankeschön .
Wo wird das Wasserglas auf dem Tisch eingedeckt?
Das Wasserglas kommt beim gedeckten Tisch rechts oben, direkt über dem Besteck (Messer für den Hauptgang), zu stehen, oft in einem Dreieck mit Weiß- und Rotweinglas, wobei es die Position „unten rechts“ einnimmt und von außen nach innen angeordnet wird. Bei einer einfachen Variante steht es direkt über dem Messer, bei mehreren Gläsern wird es oft weiter außen platziert und folgt einer Linie mit dem Weiß- und Rotweinglas.
Was besagt die Serviettenregel?
Legen Sie die Serviette sofort nach dem Hinsetzen auf Ihren Schoß . Falls ein Gastgeber anwesend ist, warten Sie, bis dieser seine Serviette vom Tisch nimmt und auf seinen Schoß legt. (Eine Ausnahme bilden Buffets; hier sollten Sie Ihre Serviette erst beim Essen auseinanderfalten.)
Wie deckt man einen Tisch für die Platzierung der Servietten beim Abendessen?
Die Serviette kommt immer links neben das Geschirr ... es sei denn, Sie verwenden Stoffservietten und Serviettenringe oder falten die Serviette in eine besondere Form. In diesem Fall kommt die Serviette auf den Teller. Legen Sie Ihr Besteck in der Reihenfolge seiner Verwendung bereit, wobei die zuerst verwendeten Teile außen liegen.
Wo liegt der große Löffel auf dem Teller?
Der große Löffel (Suppenlöffel) kommt rechts vom Teller, direkt neben dem Messer, mit der Wölbung nach unten. Bei einem Menü wird das Besteck von außen nach innen angeordnet, also der Suppenlöffel ganz außen, gefolgt von Besteck für weitere Gänge, und das Dessertbesteck liegt horizontal über dem Teller, mit dem Löffelgriff nach rechts zeigend.
Sind Tischdecken noch aktuell?
Ja, Tischdecken sind wieder modern, haben sich aber gewandelt: Statt nur zum Schutz dienen sie heute als stilvolles Deko-Element, das Funktionalität mit Design verbindet, wobei Leinen, natürliche Stoffe, minimalistische Designs und pflegeleichte Materialien wie Wachstuch im Trend liegen. Sie werden je nach Anlass eingesetzt, von schlicht bis festlich, und sind Teil eines individuellen Wohndesigns, nicht nur eine Notwendigkeit.
Wie stellt man Wein- und Wassergläser auf den Tisch?
In der Praxis gibt es zwei gängige Varianten für die Positionierung der Gläser (Rotwein-, Weißwein- und Wasserglas). Das Weißweinglas wird genau über das Messer für den Hauptgang gestellt. Das Wasserglas wird rechts unterhalb, das Rotweinglas rechts oberhalb des Weißweinglases in Dreiecksform platziert.
Wo legt man die Serviette beim Essen hin?
Die Serviette liegt beim Essen auf Ihrem Schoß, mittig gefaltet mit der offenen Kante zum Körper, um Mund und Lippen abzutupfen. Wenn Sie den Platz kurz verlassen, legen Sie sie locker gefaltet links neben den Teller, nicht auf den Teller oder in den Kragen, und am Ende des Essens ebenfalls links neben den Teller, um dem Service das Abräumen zu erleichtern.
Wo steht der Brotteller auf dem Gedeck?
Der Brotteller steht klassisch links oben, über den Gabeln, also links vom Hauptteller und links vom Besteck-Arrangement, mit dem Buttermesser schräg darauf oder daneben. Wird auch ein Salatteller gereicht, kommt dieser entweder direkt über das Besteck, während der Brotteller daneben bleibt, oder beide werden links platziert (Salatteller oben, Brotteller unten).
Welche Seite gehört die Serviette?
Die Serviette wird traditionell links vom Teller platziert, da rechts die Gläser stehen, aber in modernen oder legeren Einstellungen liegt sie oft auch rechts oder mittig. Legt man sie während des Essens kurz weg, legt man sie locker links oder rechts neben das Gedeck; nach dem Essen wird sie lose gefaltet ebenfalls links oder rechts abgelegt, niemals auf den Teller.
Wo gehören benutzte Servietten hin?
Benutzte Servietten gehören wegen Essensresten, Fett oder Speichel fast immer in den Restmüll, da sie das Altpapier verunreinigen und eine Wiederverwertung erschweren. Nur sehr sauber gewischte Servietten, die feuchte Lebensmittel aufnehmen, können in der Biotonne oder auf dem Kompost entsorgt werden. Hygieneartikel wie Papiertaschentücher und Küchenrolle kommen ebenfalls in den Restmüll.
Was benutzen Millennials anstelle von Servietten?
Küchentücher und Mehrzwecktücher . Neben Stoffservietten verwenden viele Millennials Küchentücher oder Mehrzwecktücher als Alternative zu Stoffservietten. Diese Alternativen sind praktisch, saugfähig und werden häufig aus nachhaltigen Materialien wie Bio-Baumwolle oder Bambus hergestellt.
Wie deckt man korrekt den Tisch?
Den Tisch richtig decken: Geschirr und Besteck
liegen, dass ein Teller bequem dazwischen passt. Liegt auf der anderen Seite des Tisches auch ein Gedeck, sollten Messer und Gabel einander in einer geraden Linie gegenüber liegen. Neben dem Messer liegt üblicherweise auf gleicher Höhe der Suppenlöffel.
Wo soll das Weinglas auf dem Tisch hingestellt werden?
Das Weißweinglas wird für den Hauptgang direkt über dem Messer platziert. Die anderen Gläser werden dann von groß nach klein in einem Winkel von 45° aufgestellt. Das Wasserglas steht unter dem Weißweinglas, das Rotweinglas darüber.
Wie deckt man Löffel und Gabel?
Gabeln liegen links, Löffel und Messer rechts vom Teller, genutzt wird von außen nach innen, entsprechend der Gängefolge. Dessertbesteck kommt oberhalb des Tellers, Löffelgriff zeigt nach rechts, Gabelzinken nach links. Beim Spaghettigericht kann die Anordnung ausnahmsweise umgekehrt sein (Gabel rechts, Löffel links).
Wie funktioniert ein Tischservice?
Die zehn wichtigsten Schritte werden wie folgt beschrieben: 1) Begrüßung des Gastes, 2) Begleitung zum Tisch, 3) Überreichen der Speisekarte, 4) Aufnahme der Bestellung, 5) Servieren von Speisen und Getränken, 6) Abräumen der Teller, 7) Überreichen der Dessertkarte, 8) Servieren von Dessert und Kaffee, 9) Überreichen der Rechnung und 10) Verabschiedung.
Ist es knigge, Kartoffeln mit dem Messer zu schneiden?
Apropos Kartoffeln: Vielleicht haben Sie noch gelernt, diese niemals mit dem Messer zu schneiden. Diese Regel gilt nicht mehr. Damit Kartoffeln die dazu gereichte Soße besser aufnehmen, empfiehlt es sich jedoch, diese mit der Gabel zu zerteilen. Niemals sollten Sie sie jedoch mit der Gabel „zermatschen“.
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