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Welcher Wein passt zu Salsiccia?

Gefragt von: Tilo Michel B.Sc.  |  Letzte Aktualisierung: 27. August 2022
sternezahl: 4.4/5 (14 sternebewertungen)

Dieses Gericht passt perfekt zu einem leichten bis mittelschweren Zweigelt oder Pinot Noir.

Welcher Wein zu Salsiccia?

Der perfekte Begleiter der Salsiccia Ticinese mit ihrer feinen Pfeffer- und Muskatnussnote ist ein aromatischer sowie frischer und spritziger Rotwein mit leichten Tanninen und guter Struktur. Solch ein Wein und die Salsiccia bilden ein ausgezeichnetes Gespann, bei dem sich die Aromen wunderbar ergänzen.

Welcher Wein passt zu arrabiata?

Chardonnay oder andere weiße Burgundersorten sind körperreich und passend. Ein fülliger Rotwein passt bei dunkler Sauce zur Pasta.

Welcher Wein passt zu Bratwurst?

Wein zum Grillen: Bratwurst

Das schreit nach einem Wein mit Frucht und eher wenig Tanninen. Sprich: fruchtige Weißweine. Herzhafte Grauburgunder aus Baden und der Pfalz fallen uns da sofort ein, ebenso wie ihre Pendants aus dem Elsass, die opulenten Pinot Gris, die mit Fülle und Frucht der Wurst Genuss-Paroli bieten.

Welcher Wein passt zu Wurst?

Bei gekochter Wurst empfehlen wir frische Weißweine mit feiner Säure. Komplexere und aromatischere Weißweine, auch aus dem Barrique schmecken eher zu Pasteten. Zu luftgetrockneter, würziger Salami sowie Schinken passen harmonisch-fruchtige Rotweine mit samtigen Tanninen.

Welcher Wein passt zu welchen Speisen?

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Welcher Rotwein zu Bratwurst?

Du wirst es kaum glauben, aber auch zum absoluten Klassiker unter dem Grillgut passt Wein. Mit einem kräftigen Rivaner machst Du bei der Bratwurst nichts falsch. Wie wäre es mit dem 71 | 95 Scheurebe & Silvaner aus dem Hause Bernhard?

Was trinkt man zu Bratwurst?

Das ist ein Hungerlöscher, und dazu sollte man einen Durstlöscher trinken. In Franken erledigt man das in der Regel mit einem Müller-Thurgau oder einem Silvaner zur Bratwurst. Besonders dann, wenn auch noch Sauerkraut im Spiel ist.

Welcher Wein passt zu Grillwurst?

Der passende Wein zu Grillwürstchen? Wir empfehlen fruchtige Rotweine mit weniger Alkohol und weniger Gerbstoffen. Beim Thema Würstchen passt aber auch Weißwein zum Grillen, gerne ein frischer Weißwein mit etwas mehr Säure aus den Rebsorten Sauvignon Blanc oder Chenin Blanc.

Welcher Wein passt zu Wurst und Käse?

Weißwein ist die erste Wahl. Bei Rotwein ist es das problematische Verhältnis von Fett und Milcheiweiß, das nicht mit dem Tannin im Rotwein harmoniert. Ausnahmen sind Weichkäse wie Brie de Meaux mit fruchtigem Spätburgunder oder Hartkäse wie Sbrinz und alter Gouda mit lange gereiftem Rioja, Bordeaux oder Sangiovese.

Welcher Wein zu deftigem Essen?

Ein feiner Rotwein ist für die meisten Fleischspeisen aber die bessere Wahl. Der kräftige Fleischgeschmack fordert kräftige Rotweine. Je kräftiger die Sauce, desto kräftiger der Wein, ist eine brauchbare Faustregel.

Welcher italienischer Wein zu Pasta?

Pasta zu Carbonara und Fisch

Bei Fisch und Meeresfrüchten sollte ein Weißwein zum Einsatz kommen, der dem Pasta-Gericht Frische verleiht. Auch hier kann man im Weinland Italien bleiben: Ein Pinot Grigio mit guter Säurestruktur passt bestens. Alternativ geht auch ein säurebetonter Grauburgunder.

Welcher Wein passt zu italienischem Essen?

Pastagerichte mit feinen Käse- oder Sahnesoßen lassen sich gut mit fruchtigen Weißweinen wie Riesling oder Sauvignon Blanc kombinieren. Italienisch-mediterrane Spezialitäten wie Spaghetti Vongole oder Tagliatelle al Lepre harmonieren gut mit Roséweinen.

Was trinkt man zu Carbonara?

Zu Spaghetti alla Carbonara empfehlen wir entweder einen fruchtigen, auch mineralischen Sauvignon Blanc oder einen mittelschweren bis schweren Chardonnay mit dezentem Holz. Chardonnay wäre auch ein guter Wein zu Pasta al gorgonzola. Alternativ stünde Pinot Gris (Grauburgunder) als guter Begleiter parat.

Welcher Rotwein passt zum Steak?

Mit einem trockenen, kräftigen Rotwein wie einem Burgunder machen Sie ebenfalls nichts falsch. Auch ein fruchtiger Bordeaux empfiehlt sich zum Steak. Wenn Sie zu dem Fleisch eine Soße reichen, muss der Wein ebenfalls dazu passen. Wählen Sie dann besonders würzige Rotweine wie Merlot, Chianti oder Shiraz.

Ist Montepulciano eine Rebsorte?

Die Rebsorte Montepulciano ist überwiegend in Mittelitalien beheimatet: In den Abruzzen, den Marken, in Umbrien und Apulien nimmt sie rund die Hälfte der Weinberge ein.

Welchen Wein trinkt man zu Bolognese?

Zu Spaghetti Bolognese empfiehlt er mit dem 2017 Refosco Borgo die Vassalli von dem Weingut Azienda Agricola Begali Lorenzo einen fruchtbetonten Rotwein aus San Pietro im Veneto.

Welcher Wein passt zu Schwarzwälder Schinken?

So passt zu einem Schwarzwälder Schinken ein badischer Wein sehr gut. Zu Pfälzer Spezialitäten wie etwa der Leberwurst und dem Pressack harmoniert ein trockener Riesling am besten. Ein kräftiger Rotwein hingegen wäre für eine luftgetrocknete Salami der ideale Begleiter.

Was gehört zu einem Abend mit Wein?

Die Klassiker hier sind Tortillas, Datteln im Speckmantel, Hackbällchen in Tomatensosse oder die grünen gebratenen Minipaprika Pimientos de Padròn. Kleine Fischportionen, wie beispielsweise eingelegte oder frittierte Sardellen oder Garnelen in Knoblauch, gehören vor allem in den Regionen am Meer dazu.

Warum isst man zum Wein Käse?

Das Fett im Käse sorgt für Linderung: Die durch die Tannine angegriffene Mundschleimhaut wird durch das Fett wieder „geschmiert“, der adstringierende Effekt der Tannine verschwindet. Zum zweiten bestimmen die Aromen, die der Käse ausprägt die Wahl des Weines.

Was isst man zu Chardonnay?

Zu gegrilltem und gebratenem Lachs, Thunfisch oder Rotbarsch passt ein Chardonnay mit seinem würzigen bis rund-toastigen Aroma hervorragend.

Was trinkt man zum Grillen?

Besonders zu rotem Fleisch ist Rotwein ein idealer Begleiter. Gewöhnlich passt zum Grillen vor allem eine eher leichte Variante. Manchmal darf es jedoch auch ein stärkerer Vino sein. Zu dunklem Fleisch und gewürzten Speisen passt ein kräftiger, trockener Wein.

Was ist ein Grillo Wein?

Grillo ist eine weiße Rebsorte aus Sizilien. In Italien werden 2,250 Hektar mit der Sorte bedeckt. Sie wird in kleinen Mengen auch in Brasilien, Australien und Mexiko angebaut. Sie ist wahrscheinlich aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Muscat d´Alexandrie und Catarratto Bianco entstanden.

Welcher Wein passt zu Weisswurst?

Beispielsweise mit einem Müller-Thurgau oder Riesling-Silvaner, der ja in der Deutschschweiz weit verbreitet ist. Trocken muss der Weisswein in jedem Fall sein. Eine Alternative ist ein eher neutraler Vermentino aus Sardinien. Die Trauben werden dort früh gelesen, damit die Säure erhalten bleibt.

Welcher Wein zu gegrillter Dorade?

Toll schmecken dazu verschiedene Weißweine, wie ein frecher Grüner Silvaner, der vor allem im Sommer zu diesem gegrillten Fischgericht passt. Ebenfalls eine ansprechende Kombination ist ein Weißburgunder, der durchaus Länge im Abgang mitbringen darf.

Welcher Wein zu gegrilltem Gemüse?

Insbesondere zum stark gewürztem Gemüse passt ein Rivaner, Weißburgunder oder auch Vermentino prächtig. Zu mild gewürztem Gemüse sind Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay die optimalen Spielpartner. Ebenfalls kann ein leichter halbtrockener Rosße überzeugen, da er die gewisse Frische liefert.