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Ist in Butter Jod?

Gefragt von: Frau Theresa Weber  |  Letzte Aktualisierung: 16. Februar 2026
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Ja, Butter enthält Jod, allerdings nur in geringen Spuren, da die Kühe das Jod über ihr Futter aufnehmen. Der Jodgehalt variiert, liegt aber typischerweise bei wenigen Mikrogramm pro 100 Gramm (z.B. etwa 3 µg/100g), was sie zu einer weniger bedeutenden, aber natürlichen Quelle macht, besonders wenn das Tierfutter jodiert wurde. Milchprodukte wie Butter sind eine natürliche Ergänzung für eine jodreiche Ernährung, auch wenn sie nicht die Hauptquelle darstellen.

Ist in Butter Jod enthalten?

Da zwecks Versorgung von Nutztieren auch Futter Jod beigemischt wird, enthalten Milchprodukte wie Buttermilch gewisse Mengen des Spurenelements. Neben Jod enthält Buttermilch zudem die Vitamine B3, Kalium, Calcium,– allerdings in eher geringen Mengen.

Ist Butter eine gute Jodquelle?

Sie enthält Spuren von Jod aus der Ernährung der Kühe, die häufig jodangereichertes Futter oder natürlich jodreiche Weideflächen umfasst. Dadurch ist ungesalzene Butter eine subtile, aber dennoch wirksame Jodquelle für Menschen, die auf ihre Jod- und Natriumzufuhr achten möchten.

In welchen Lebensmitteln ist viel Jod?

Jodreiche Lebensmittel sind vor allem Meeresprodukte wie Seefisch (Kabeljau, Seelachs), Meeresfrüchte (Garnelen, Miesmuscheln) und Algen (Nori, Seetang), aber auch Milch, Milchprodukte und Eier, da das Tierfutter oft jodiert wird. Eine wichtige Ergänzung ist jodiertes Speisesalz, das auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot verwendet wird.
 

In welchen Milchprodukten ist Jod?

Konventionelle Milch enthält in etwa 120 Mikrogramm Jod pro Liter (wobei die Gehalte stark schwanken können). Konventionelle Milch und Milchprodukte gelten daher als gute Jodquelle. “ Bio-Milch enthalte nur ca. zwei Drittel der Jodkonzentration von konventionell erzeugter Milch.

Jod bei Hashimoto: Essentiell oder gefährlich? (Jodmangel, Jodsalz, Schilddrüse) #fraghannah

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Ist in Joghurt viel Jod?

Joghurt enthält Jod, da Kühe oft jodiertes Futter erhalten und jodhaltige Desinfektionsmittel in der Milchproduktion verwendet werden; der Gehalt variiert, liegt aber typischerweise bei ca. 4–9 Mikrogramm (µg) pro 100 Gramm für normalen Joghurt, wobei griechischer Joghurt wegen seiner Dichte mehr liefern kann. Milchprodukte sind eine wichtige Quelle zur Jodversorgung, aber der Jodgehalt in Biomilchprodukten kann niedriger sein als in konventionellen. 

Sind Milchprodukte reich an Jod?

Milch kann eine signifikante Jodkonzentration aufweisen . Milchprodukte liefern 49 % der geschätzten täglichen Jodzufuhr aus Lebensmitteln in den USA [15], was Milch zu einer der häufigsten Nahrungsquellen für Jod macht [16,17].

Was essen bei jodarmer Ernährung?

Eine jodarme Ernährung bedeutet, jodreiche Lebensmittel wie Seefisch, Meeresfrüchte, Algen, Milchprodukte und jodiertes Salz zu meiden und stattdessen auf jodarme Alternativen wie Obst (z. B. Tomaten), Gemüse (z. B. Kohl), Reis, mageres Fleisch und nicht-jodiertes Salz zu setzen, was oft bei Schilddrüsenüberfunktion oder Hashimoto wichtig ist, aber eine ärztliche Rücksprache zur Bedarfsdeckung unerlässlich macht. 

Ist in Bananen Jod?

Der gesundheitliche Wert der Banane ist außerordentlich hoch. Sie enthält etwa 20 Prozent verfügbare Kohlenhydrate und wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Jod, Eisen, Magnesium, Zink sowie viele Spurenelementen und die Vitamine A, B, C und E.

Ist Butter unbedenklich für die Schilddrüse?

Fettreiche Lebensmittel wie Butter, Fleisch und alles Frittierte.

Fette können auch die Hormonproduktion der Schilddrüse beeinträchtigen . Einige Gesundheitsexperten empfehlen, auf frittierte Speisen zu verzichten und den Konsum von Fetten aus Quellen wie Butter, Mayonnaise, Margarine und fettreichen Fleischsorten zu reduzieren.

Hat Magerquark Jod?

Die in Magerquark und Speisequark enthaltenen Proteine sind für den Körper äußerst wertvoll und gut verwertbar. Das heißt, der Körper kann daraus besonders gut eigene Proteine bauen. Darüber hinaus sind unter anderem Vitamin B2, Jod und Calcium im Quark enthalten.

Was ist gesünder als Butter?

Für Patienten mit hohen Blutfettwerten ist eine Pflanzenmargarine tatsächlich gesünder als Butter, denn Margarine hat einen höheren Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Es gibt dort allerdings Unterschiede. Manche Margarine-Sorten enthalten einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren.

Hat Käse viel Jod?

Der Jodgehalt in Käse variiert stark je nach Sorte und Herkunft, wobei Hartkäse (z. B. Parmesan, Schafskäse) oft mehr Jod liefert (bis ca. 90 µg/100g) als Weichkäse (z. B. Brie, < 20 µg/100g), da das Jod durch Futteranreicherung und die Verwendung von jodiertem Salzwasser bei der Herstellung ins Futter gelangt, aber viel in der Molke verbleibt, dennoch ist Käse eine relevante Jodquelle, besonders wenn jodiertes Salz verwendet wird. 

Enthält Kaffee Jod?

Kaffee trägt nicht wesentlich mehr zur Jodaufnahme bei als Leitungswasser, es sei denn, dem Getränk wird Milch oder pflanzliche Milchalternativen, die Jod enthalten, hinzugefügt .

Enthalten Bananen Jod?

Enthalten Bananen Jod? Ja, allerdings nicht so viel wie Trockenfrüchte wie Pflaumen und Rosinen . Auch Beeren, darunter Erdbeeren, enthalten Jod. Beachten Sie, dass der Jodgehalt innerhalb einer Lebensmittelgruppe stark variieren kann, je nach Anbau- oder Herstellungsbedingungen.

Wo steckt am meisten Jod drin?

Am meisten Jod ist in Meeresprodukten wie bestimmten Algen (z.B. Nori, Wakame) und Seefischen (Meeräsche, Kabeljau, Schellfisch) enthalten, sowie in jodiertem Speisesalz und Milchprodukten/Eiern, da dem Tierfutter Jod zugesetzt wird. Algen und jodiertes Salz führen die Liste der höchsten Jodkonzentrationen an, gefolgt von Fisch und Meeresfrüchten.
 

Was sind die Anzeichen für Jodmangel?

Ein Jodmangel äußert sich oft unspezifisch durch Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, Gewichtszunahme, Kälteempfindlichkeit, trockene Haut und Haare sowie Verstopfung, kann aber auch zu einer sichtbaren Schilddrüsenvergrößerung (Kropf) und Schilddrüsenunterfunktion führen, was Leistungsabfall, Herzrhythmusstörungen und Entwicklungsstörungen bei Kindern verursachen kann. Die Symptome sind vielfältig und betreffen oft sowohl die körperliche als auch die geistige Leistungsfähigkeit.
 

Wie ernähre ich mich jodfrei?

Eine jodarme Ernährung bedeutet, jodreiche Lebensmittel wie Seefisch, Meeresfrüchte, Algen, Milchprodukte und jodiertes Salz zu meiden und stattdessen auf jodarme Alternativen wie Obst (z. B. Tomaten), Gemüse (z. B. Kohl), Reis, mageres Fleisch und nicht-jodiertes Salz zu setzen, was oft bei Schilddrüsenüberfunktion oder Hashimoto wichtig ist, aber eine ärztliche Rücksprache zur Bedarfsdeckung unerlässlich macht. 

Was darf man bei Schilddrüsenüberfunktion nicht essen?

Bei Schilddrüsenüberfunktion sollten Sie stark jodhaltige Lebensmittel (Algen, Meeresfrüchte), anregende Genussmittel (Kaffee, Alkohol, Cola) meiden und auch bei Soja, bestimmten rohen Kohlsorten (Brokkoli, Kohl), Zucker, Fast Food und jodhaltigen Medikamenten vorsichtig sein, um die Schilddrüse nicht zusätzlich zu stimulieren oder die Jodaufnahme zu beeinflussen. Eine ärztliche Absprache ist ratsam. 

In welchem Essen ist kein Jod?

Wenig Jod steckt unter anderem in Weißbrot, Reis, Tomaten und vielen Obstsorten wie Äpfel, Birnen und Marillen. Eher verzichten sollten Betroffene auf jodreiche Lebensmittel wie Jodsalz, Milchprodukte, Hühnerfleisch und Schokolade.

Ist in Quark viel Jod?

Quark enthält eine moderate Menge Jod, meist zwischen 4 µg und 18 µg pro 100 Gramm, abhängig vom Fettgehalt und der Herstellung (z. B. Magerquark ca. 4 µg, normaler Quark ca. 10-18 µg). Er ist eine gute Ergänzung zur Jodversorgung, da Milchprodukte generell Jod liefern, weil Tierfutter damit angereichert wird, aber Seefisch und Jodsalz sind noch deutlich reichhaltiger. 

Welche Lebensmittel blockieren die Jodaufnahme?

Der Verzehr von Lebensmitteln, die Goitrogene enthalten – Substanzen, die die Jodaufnahme in der Schilddrüse beeinträchtigen –, kann einen Jodmangel verschlimmern [2]. Zu den goitrogenreichen Lebensmitteln gehören Soja, Maniok und Kreuzblütler (z. B. Kohl, Brokkoli und Blumenkohl).

Welche Milch hat kein Jod?

Konventionell erzeugte Milch enthält nach verschiedenen Erhebungen Jod in einer Größenordnung von 100 Mikrogramm pro Liter, während Biomilch davon nur die Hälfte bis zwei Drittel enthält. Demnach füttern Biolandwirte weniger Jod hinzu als konventionelle Landwirte.