Wird Kokosmilch schlecht?

Kokosmilch gewinnt als Milchersatz schnell an Popularität. Wir alle wissen, dass Kuhmilch verdirbt, aber wird Kokosmilch schlecht?

Während Veganerinnen und Veganer ständig Kokosnussmilch verwenden, verwenden die meisten Fleischesserinnen und Fleischesser sie nur selten. Meistens in asiatischen Gerichten, als Ersatz für Kaffeesahne oder in Smoothies. Sie hat einen süßen Geschmack mit einer Konsistenz, die der von Milchmilch ähnelt.

Leider kaufen viele von uns einen Behälter oder eine Dose Kokosmilch, verwenden sie für ein Rezept und lassen sie dann wochenlang im Kühlschrank stehen. Leider hält Kokosmilch nicht ewig.

Werfen wir einen Blick auf die Besonderheiten seiner Haltbarkeit und einige Tipps zur besseren Konservierung.

Wie lange hält Kokosnussmilch?

Kokosmilch, die im Karton verkauft wird, sollte innerhalb einer Woche bis zu zehn Tagen nach dem Öffnen verwendet werden (siehe Silk’s FAQ). Sie können sie zwar auch nach zehn Tagen noch trinken, aber sie wird nicht annähernd so frisch sein wie in der ersten Woche nach dem Öffnen.

Bei Kokosnussmilch in Dosen ist die Haltbarkeit etwas kürzer. Sie sollten Kokosnussmilch aus der Dose innerhalb von 4 bis 6 Tagen nach dem Öffnen verwenden.

Wenn Sie einen Behälter oder eine Dose Kokosnussmilch kaufen und nicht öffnen, beachten Sie das auf dem Behälter aufgedruckte Datum. Es handelt sich höchstwahrscheinlich um ein "Best By"-Datum, was bedeutet, dass die Kokosmilch bis zu diesem Datum in bester Qualität bleiben sollte.

Das bedeutet auch, dass es nicht gleich nach diesem Datum verdirbt. In der Regel kann es noch Wochen oder sogar Monate nach diesem Datum sicher verwendet werden, solange der Behälter ungeöffnet ist.

	Speisekammer	Kühlschrank
Ungekühlter Karton geschlossen	1 Monat nach "Best by
Ungekühlter Karton geöffnet		7 – 10 Tage
Dose geschlossen	2 – 5 Monate nach "Best by
Geöffnete Dose		4 – 5 Tage
Hausgemacht		1 – 2 Tage

Bitte beachten Sie, dass die Lagerungsdaten für ungeöffnete Kokosmilch ungefähre Angaben sind.

Wie man Kokosnussmilch lagert

Wenn Sie vorhaben, die Kokosmilch bald nach dem Öffnen des Behälters ganz oder teilweise zu verwenden, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Es ist erwähnenswert, dass Kokosmilch leicht Aromen aus anderen Lebensmitteln im Kühlschrank absorbiert. Bewahren Sie sie deshalb weit entfernt von stark riechenden Lebensmitteln auf und achten Sie darauf, dass der Behälter dicht verschlossen ist.

Wenn es um Kokosnussmilch in Dosen geht, entscheiden sich einige dafür, sie in andere Behälter umzutauschen, damit sie den blechernen Geschmack nicht absorbiert. Verwenden Sie entweder einen Plastikbehälter oder einen bedeckten Glasbehälter, um Kokosmilch, die Sie aus der Dose umfüllen möchten, aufzubewahren.

Wenn Sie Ihre Kokosmilch aus dem Kühlschrank nehmen, schütteln Sie sie kräftig, um sicherzustellen, dass der Inhalt gut durchmischt wird.

Wenn Sie Kokosmilch selbst hergestellt haben, bewahren Sie sie immer im Kühlschrank auf.

Wie man erkennt, ob Kokosnussmilch schlecht ist

Sie sollten auf Verderbniszeichen achten, wenn seit dem Öffnen des Behälters eine Woche vergangen ist.

Sie sollten am fauligen Geruch Ihrer Kokosmilch erkennen können, dass diese verdorben ist. Eine weitere Möglichkeit, um zu überprüfen, ob sie noch diesen frischen und leicht süßlichen Geschmack hat, ist eine Verkostung, um festzustellen, ob sie schlecht ist.

Wenn Sie Kokosnussmilch aus der Dose verwenden, entsorgen Sie sie, wenn sie abgestanden und blechern schmeckt. Dieser Geschmack deutet darauf hin, dass die Milch begonnen hat, den Geschmack der Dose zu absorbieren. Einige haben auch bemerkt, dass abgestandene Kokosmilch einen grauen Farbton oder einen rosafarbenen Schimmel entwickelt.

Kann man Kokosnussmilch einfrieren?

Wenn Sie nicht vorhaben, Ihre geöffnete Kokosmilch in den nächsten Tagen zu verwenden, lassen Sie sie nicht untätig im Kühlschrank stehen. Das Einfrieren, genau wie bei Mandelmilch, ist eine gute Option, um Kokosmilch länger zu konservieren.

Bitte beachten Sie, dass sich Kokosmilch nach dem Einfrieren und Auftauen trennt. Das bedeutet, dass das Einfrieren nur dann sinnvoll ist, wenn Sie sie zum Kochen und Backen verwenden, nicht zum Trinken.

Die vielseitigste Art, Kokosmilch einzufrieren, ist das Einfrieren in Eiswürfelschalen. Hier ist die Methode:

1. Gießen Sie die Kokosnussmilch in Eiswürfelschalen und werfen Sie sie in die Tiefkühltruhe.
2. Warten Sie, bis es in Würfelform eingefroren ist, was normalerweise mindestens einige Stunden dauert.
3. Nehmen Sie das Tablett aus dem Gefrierfach und geben Sie die Kokosmilchwürfel in einen Gefrierbeutel.
4. Bringen Sie den Beutel in die Gefriertruhe.

Und voilà, Sie können problemlos so viel Kokosmilch auftauen, wie Sie brauchen!

Sie können Ihre Kokosnussmilch auch in einem luftdichten Behälter oder einem Glas einfrieren. Das Auftauen dauert nicht lange. Stellen Sie ihn neben Ihren Herd, wenn er in Betrieb ist, um ein anderes Gericht zu kochen, und seine Hitze hilft, die gefrorene Kokosmilch schnell aufzutauen.

Bitte beachten Sie, dass Sie die gesamte Flüssigkeit sofort verwenden sollten, wenn Sie diese Methode zum Auftauen verwenden.

Kokosnussmilch FAQ

Verderbt Kokosnussmilch, wenn sie nicht gekühlt wird?

Sofern Sie Ihre Kokosmilch nicht im Kühlregal gekauft haben, kann sie bei Raumtemperatur gelagert werden, solange sie ungeöffnet ist.

Nach dem Öffnen sollte er im Kühlschrank aufbewahrt werden, um seine Frische länger zu erhalten. Wenn er nicht gekühlt wird, verfällt er viel schneller als im Kühlschrank. Das bedeutet, dass er wahrscheinlich für ein paar Stunden, vielleicht einen Tag oder so, ausgelassen werden kann.

Vergewissern Sie sich immer, ob diese Milchalternative vor der Verwendung in Ordnung ist, wenn sie ausgelassen wurde.

Wie lange hält selbstgemachte Kokosnussmilch?

Da hausgemachte Kokosmilch keine Konservierungsstoffe enthält, hält sie nur wenige Tage und sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten ist es, wenn sie am gleichen Tag der Herstellung verwendet wird.