Wird Tee schlecht?

Die Anzahl der Teesorten ist überwältigend. Wenn Sie wie ich sind, kaufen Sie oft 3 oder 4 kleine Behälter, um die Dinge auszuprobieren. Manche Tees fallen großartig aus, andere nicht so sehr. Und es gibt solche, die irgendwie monatelang im Lager verloren gehen, nur um nach dem Datum auf dem Etikett wieder aufzutauchen. Wird Tee schlecht?

Die meisten Menschen sind sich nicht ganz sicher, ob sie Teebeutel oder Blätter nach dem Datum auf dem Etikett verwenden können. Wenn Sie einer von ihnen sind und mehr über die Lagerung, Haltbarkeit und das Verderben von Tee erfahren möchten, lesen Sie weiter.

Wie man Tee aufbewahrt

Die Lagerung von Tee ist ähnlich wie die Lagerung von Kaffee. Tee sollte an einem trockenen und dunklen Ort, fern von Wärme-, Licht- und Luftquellen aufbewahrt werden. Die Speisekammer ist der perfekte Ort, aber ein Schrank in der Küche ist praktischer.

Sobald Sie die Verpackung oder den Behälter öffnen, stellen Sie sicher, dass er immer fest verschlossen ist. Eine konstante Luftzirkulation beschleunigt den Alterungsprozess, deshalb wollen wir das nicht.

Wenn Ihr Tee in einer Papierverpackung geliefert wird, die nicht dicht verschlossen werden kann, sollten Sie in Erwägung ziehen, die Beutel oder Blätter in einen speziellen wiederverschließbaren Behälter zu geben. Sie können entweder einen solchen Beutel oder Tee in einer solchen Verpackung kaufen. Einige dieser Behälter sind wunderschön gestaltet und können ein ausgezeichnetes und funktionelles Stück Küchendekor darstellen.

Wenn Sie erwarten, dass Sie alle Teebeutel oder den losen Tee innerhalb von ein oder zwei Monaten verbrauchen, können Sie den Tee in der Originalverpackung lassen. Ein luftdichtes Behältnis macht in so kurzer Zeit keinen großen Unterschied.

Wie lange hält der Tee?

Die meisten Tees werden mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung geliefert. Dieses Datum gibt an, wie lange die Teeblätter ihre Frische behalten sollen. Es hat nichts mit Sicherheit zu tun.

Tee wird ohne die Anwesenheit von Wasser nicht wirklich schlecht, aber die meisten Sorten verschlechtern ihre Qualität mit der Zeit. Daher ist das Datum auf dem Etikett eher ein Indikator dafür, wie lange Sie erwarten können, den vollen Geschmack zu erleben, den Tee zu bieten hat. Auch nach diesem Datum ist er noch sicher zu verwenden.

Es ist unmöglich zu sagen, wie lange nach dem Datum auf dem Etikett der Tee noch gut schmecken wird. Das ist bei jeder Teesorte anders.

Generell gilt: Je mehr die Blätter "verarbeitet" werden, desto besser bleibt die Qualität erhalten. Das bedeutet, dass die beliebteste Teesorte, nämlich schwarzer Tee (Earl Grey, English Breakfast usw.), in guter Qualität am längsten hält.

Oolong, der in der Verarbeitung zwischen schwarzem und grünem Tee liegt, dauert etwas kürzer. Und grüner Tee, der am wenigsten verarbeitete der drei Sorten, hält noch kürzer.

Kurz gesagt, sowohl Teeblätter als auch Teebeutel behalten eine gute Qualität für etwa 6 bis 12 Monate nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum.

Eine andere Art von Tee ist Pu-Erh (oder roter Tee). Es handelt sich um einen fermentierten Tee, der im Gegensatz zu anderen Sorten im Laufe der Zeit an Qualität und Geschmack gewinnt. Vorausgesetzt, dass er von guter Qualität ist. Sie sollten nicht erwarten, dass eine billige Packung Pu-Erh nach einigen Jahren Lagerung zu einem Wer-weiß-wie-großen Tee wird.

	Speisekammer/Küche
Teebeutel (ungeöffnet oder geöffnet)	Am besten durch + 6 – 12 Monate
Lose Teeblätter (ungeöffnet oder geöffnet)	Am besten durch + 6 – 12 Monate

Bitte beachten Sie, dass die oben genannten Termine nur für die beste Qualität gelten. Der Tee bleibt auf unbestimmte Zeit sicher.

Verderbt der Tee?

Tee ist nicht wirklich schlecht. Es sei denn, es kommt Wasser oder eine andere Flüssigkeit dazu. Wenn das passiert, gibt es Schimmel, und Sie sollten den Tee wegwerfen. Wenn mit den Beuteln oder Blättern alles in Ordnung ist, können Sie sie verwenden.

Die Tatsache, dass der Tee sicher zu verwenden ist, bedeutet nicht, dass er gut schmecken wird. Wie ich bereits erwähnt habe, verschlechtert sich die Qualität der meisten Tees im Laufe der Zeit. Ihr Earl Grey, der ein halbes Jahrzehnt lang im Schrank steht, wird nicht mehr so gut sein, wie er war, als Sie Ihre erste Tasse damit gebrüht haben.

Wenn der mit alten Teebeuteln oder Blättern aufgebrühter Tee schal schmeckt oder das Aroma nicht ganz trifft, ist es Zeit, ihn loszuwerden. Er ist zwar nicht schlecht in einer Art und Weise, dass er nicht sicher zu trinken ist, aber er hat seine Blütezeit hinter sich. Und das ist Grund genug, ihn wegzuwerfen. Es hat keinen Sinn, eine ungenießbare Tasse Tee aufzubrühen.