Können Sie Fudge für die spätere Verwendung einfrieren? So verlockend es auch ist, eine ganze Charge hausgemachten Fudge zu verschlingen, es gibt Momente, in denen man unmöglich noch einen Bissen davon essen kann. Und wenn Sie eine Menge Fudge-Reste in der Hand halten, ist es dann möglich, diese köstlichen Desserts für später einzufrieren?
Die schnelle Antwort lautet: Ja, Sie können Fudge einfrieren und ein Quadrat oder eine Zehn genießen, wann immer das Verlangen danach aufkommt. Alles dreht sich um die richtige Vorbereitung, um die ursprüngliche Textur und den Geschmack des Fudge zu erhalten. Dies gilt insbesondere für hausgemachtes Fudge.
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Sie sehen, wie die meisten Desserts enthalten Fudge empfindliche Zutaten. Es ist nicht bekannt, dass diese Zutaten, wie Milch und Butter, im Gefrierschrank länger frisch bleiben. Fudge ist überraschend gut haltbar, wenn er für den späteren Gebrauch gelagert wird. Er kann im Kühlschrank bis zu 2 bis 3 Wochen frisch bleiben, solange er gut zubereitet wurde. Wenn Sie das Fudge im Kühlschrank aufbewahren, legen Sie es nicht in die Nähe der Tür, wo die Temperatur wärmer ist, da Sie sonst Gefahr laufen, es zu verderben.
Eingefrorenes Fudge könnte etwa 3 Monate frisch bleiben. Auch hier ist es wichtig, das Dessert vor dem Einfrieren zu verpacken, damit das Fudge monatelang frisch bleibt. Darüber hinaus sollte die Temperatur so nahe wie möglich bei 0°F gehalten werden. Im Allgemeinen gefriert dichteres Fudge besser als sein leichteres Gegenstück. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie Fudge einfrieren können:
Wie friert man Fudge ein?
Wenn Sie eine Charge hausgemachten Fudge einfrieren, müssen Sie das Dessert abkühlen lassen, bevor Sie es zubereiten können. Beachten Sie, dass in einigen Fudge-Rezepten die Lagerung im Kühl- und Gefrierschrank angegeben ist. Aufgrund der Gefriertemperatur bilden sich in tiefgefrorenen Lebensmitteln wahrscheinlich Eiskristalle. Schützen Sie daher das Fudge, indem Sie es in einen luftdichten Behälter geben oder in Folie einwickeln.
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Wenn Sie einen luftdichten Behälter verwenden, legen Sie auf jede Schicht Fudge Wachspapier. Dadurch wird verhindert, dass die gefrorenen Fudge-Quadrate aneinander kleben bleiben. Dies funktioniert, wenn der Fudge in Stücke geschnitten wurde. Wenn es sich um eine ganze Platte handelt, wickeln Sie sie einfach in Alufolie und legen Sie sie in einen wiederverschließbaren, gefriersicheren Plastikbeutel.
Entfernen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie den Beutel verschließen. Der Plastikbeutel schützt den Fudge vor Gefrierbrand und verhindert, dass das Dessert Aromen aus dem Gefrierfach aufnimmt. Nachdem Sie den Fudge vorbereitet haben, besorgen Sie sich einen Marker, fügen Sie das Etikett und das Lagerdatum hinzu und kleben Sie ihn dann in die Gefriertruhe.
Wie kann man Fudge auftauen und wieder aufwärmen?
Da Sie nun wissen, wie man Karamellbonbons einfrieren kann, wie wäre es, das Dessert aufzutauen? Wenn das Verlangen danach aufkommt, nehmen Sie einfach das Fudge aus dem Gefrierfach und lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank auftauen. Bewahren Sie die Verpackung des Toffees während des Auftauens auf, damit das Dessert die Feuchtigkeit nicht aufnimmt.
Im Idealfall sollten Sie den Fudge langsam auftauen, um seine zähe Konsistenz zu erhalten. Aber wenn Sie unter Zeitdruck stehen (oder wirklich hungrig sind), versuchen Sie diesen Trick: Sobald Sie den gefrorenen Fudge aus dem Gefrierschrank nehmen, wickeln Sie ihn in ein sauberes Handtuch und lassen ihn dann bei Raumtemperatur auftauen.
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Das Handtuch saugt beim Auftauen des Fudge Feuchtigkeit ab. Da der Fudge in ein dickes Tuch gewickelt ist, wird er nicht so schnell auftauen, dass sich die Konsistenz verändert. Sobald das Tuch vollständig aufgetaut ist, können Sie das Toffee in Stücke der gewünschten Größe schneiden, und die Toffees sind fertig zum Verzehr. Wenn Sie möchten, können Sie das aufgetaute Toffee auch in der Mikrowelle oder im Toaster einige Minuten lang aufwärmen.
Zusammenfassung
Karamell macht einen schnellen und einfachen Snack oder ein Dessert! Jetzt, da Sie wissen, wie man Fudge richtig einfrieren kann, können Sie eine große Menge dieses köstlichen Desserts herstellen und die Reste für später aufbewahren.