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Kann man Ziegenkäse einfrieren?

Wenn Sie jemals darüber nachgedacht haben, ob das Einfrieren von Ziegenkäse funktioniert und wie man es richtig macht, dann ist dieser Artikel genau das, was Sie suchen.

Ein kulinarischer Genuss und ein Grundnahrungsmittel Griechenlands und der Mittelmeerländer, Chèvre-Käse oder Ziegenkäse, wie er allgemein bekannt ist, ist eine wunderbare Ergänzung zu Ihren Lieblingsrezepten. Oder zu denen, die Sie erst noch kreieren müssen. Obwohl die Entdeckung des Ziegenkäses europäisch ist, wo er seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel ist, gibt es Molkereien in Vermont, Wisconsin und anderen Staaten, in denen Ziegenfarmen immer häufiger anzutreffen sind, die feine Produkte herstellen, die einen Versuch wert sind.

Das Würzen von Gerichten wie Ravioli, griechischem Salat, Spanakopita und Pizza mit Ziegenkäse verleiht Ihren Mahlzeiten einen scharfen, würzigen Geschmack. Sie wollen sicher nichts von diesem köstlichen Genuss verschwenden, wenn Sie mehr haben, als Sie verwenden können. Denken Sie also daran, dass er im Kühlschrank nur zwei bis drei Wochen haltbar ist, im versiegelten Zustand einige Wochen länger.

Goat cheese

Bild verwendet unter Creative Commons von Rebecca Siegel

Kann man Ziegenkäse einfrieren?

Sie können Ziegenkäse einfrieren, sowohl die streichfähige als auch den Streichkäse. Es ist eine gute Möglichkeit, ihn länger zu lagern, als nur gekühlt, wo er mit zunehmendem Alter hart und kreidig wird. Wie bei allen Lebensmitteln, die Sie einfrieren, müssen Sie ihn jedoch richtig einpacken, datieren, auftauen und innerhalb der ersten Monate nach dem Einfrieren verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Kann man Ziegenkäsekuchen einfrieren?

Jede Art von Backwaren ist nicht ideal zum Einfrieren, aber wenn Sie Abfall vermeiden wollen, können Sie die Ziegenkäsetörtchen einfrieren, wenn Ihnen keine andere Wahl bleibt. Wenn Sie die Ziegenkäsetörtchen im Voraus herstellen, erhalten Sie bessere Ergebnisse als beim Einfrieren von gekauften Ziegenkäsetörtchen. Das liegt daran, dass Sie den Backteil überspringen können, bis Sie bereit sind, die Ziegenkäsetörtchen zu servieren.

Um die Ziegenkäsetörtchen einzufrieren, schlagen Sie die Törtchen wie gewohnt auf. Dann, anstatt die Torten zu backen, packen Sie die ungebackenen Torten in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass der Behälter vor dem Einfrieren vollständig verschlossen ist, da der Frost die Textur der Torten nach dem Backen verändern könnte. Sobald Sie servierbereit sind, tauen Sie die ungebackenen Torten über Nacht im Gefrierschrank auf. Am nächsten Tag werden die Torten in den Ofen geschoben und bei 400 Grad Fahrenheit goldbraun gebacken.

Kann man Ziegenkäse-Streusel einfrieren?

Ziegenkäse kann je nach Feuchtigkeitsgehalt des Produkts als weich, halbweich, fest oder hart definiert werden. Der Feuchtigkeitsgehalt eines Käseprodukts beeinflusst seine Qualität, wenn das besagte Produkt gefroren ist. Harter Ziegenkäse, der etwas krümelig ist, wird im gefrorenen Zustand besser schmecken als eine weichere Ziegenkäsesorte. Daher eignen sich Ziegenkäsebrösel ideal zum Einfrieren.

Zum Einfrieren von Ziegenkäse-Streuseln verwenden Sie einen gefriersicheren, luftdichten Behälter oder einen vakuumversiegelten Plastikbeutel. Sie möchten sicherstellen, dass der Käse so trocken wie möglich ist, bevor Sie ihn zum Einfrieren verpacken. Versiegeln Sie den Behälter und schreiben Sie dann das Lagerdatum auf, bevor Sie den Käse im Gefrierfach lagern.

Verpackungsmethoden

Weicher streichfähiger Chèvre-Käse ist in vier und sechs Unzen schweren Plastik- oder Glasbehältern erhältlich. Er wird oft mit Öl, Oliven und Käse gewürzt, um einen köstlichen Aufstrich zu erhalten. Er kann gefroren sein, kann aber beim Auftauen wässrig sein.

Log chèvre ist reifer und hat eine trockenere, krümelige Textur, die sich gut für Salate, Vorspeisen und gekochte Gerichte eignet. Nach dem Einfrieren kann er etwas brüchiger als frisch sein, hat aber immer noch den feinen Geschmack, wenn Sie ihn nicht zu lange in der Tiefkühltruhe lassen.

Einfrieren

  • Wrap It – durch doppeltes Einwickeln mit Plastikfolie und anschließendes Einlegen in einen Gefrierbeutel bei der Konservierung von Blockziegenkäse. Beim Einfrieren von streichfähigem Käse können Sie ihn in seinem Originalbehälter belassen, aber wie bei den Holzscheiten fest mit Plastikfolie umwickeln und dann in einen Gefrierbeutel geben.
  • Alternative Verpackungsmethode – Sie können Blockkäse in Ein- oder Zwei-Unzen-Würfel schneiden, diese fest einwickeln und in einen Gefrierbeutel legen. Wenn Sie bereit sind, ihn in einem Rezept zu verwenden, nehmen Sie einfach die Anzahl heraus, die Sie benötigen. Da die Stücke klein sind, werden sie im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur schnell auftauen.
  • Date It – Ziegenkäse, streichfähiger oder traditioneller Stammkäse sollte nicht länger als drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Wenn Sie eine große Menge an Käseresten haben, brechen Sie diese in kleinere Portionen auf, um sie für verschiedene Rezepte zu verwenden.
  • Freeze It – jedoch nicht länger als zwei oder drei Monate.
  • Auftauen – Wenn Sie bereit sind, den Käse zu verwenden, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und tauen Sie ihn 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank auf. Käsestämme neigen dazu, nach dem Auftauen eine weiche Außenseite und eine bröckelige Mitte zu haben. Sie können am besten nach dem Einfrieren verwendet werden, um über Salaten zu zerbröckeln oder andere Rezepte zu verwenden, wenn Chèvre-Käse verlangt wird.
  • Servieren – Chèvre-Käseaufstriche und -stämme sollten vor dem Servieren auf Raumtemperatur gebracht werden, egal ob frisch oder gefroren, um den besten Geschmack zu erhalten. Beim Kochen mit Ziegenkäse nur bis zum Schmelzen erhitzen, da er körnig werden kann und sich bei Überhitzung löst.

Für Ihre nächste Mahlzeit

Kann man Ziegenkäse einfrieren? Ja, und dann können Sie entscheiden, welchen Rezepten Sie ihn beim nächsten Auftauen einige Unzen hinzufügen wollen. Das Einfrieren von Lebensmitteln kann Ihnen viel Geld sparen, vor allem beim Kauf von teuren Artikeln wie Chèvre-Käse. Wenn Sie ihn richtig lagern, erhalten Sie mehrere Mahlzeiten aus Ihrem Kauf dieses köstlichen Käses und fügen Ihrem Menü Abwechslung hinzu.