Kann man Spaghetti einfrieren? Wenn Sie jemals daran gedacht haben, nach einem guten Spaghetti-Essen die Reste einzufrieren, habe ich gute Nachrichten für Sie. Sie können Spaghetti genauso einfach einfrieren, wie es viele Menschen regelmäßig tun.
In Bezug auf Geschmack, Sparsamkeit und Attraktivität gibt es nichts Besseres als ein Spaghetti-Abendessen. Mit oder ohne Frikadellen, Spaghetti und Sauce eignen sich hervorragend für ein großes Familienessen, ein Mittagessen für die Kinder und sogar für einen schnellen Snack für den begeisterten Pasta-Liebhaber.
Die besten Köche werden jedoch zugeben, dass sie die Menge an Spaghetti, die sie für eine Mahlzeit kochen sollten, oft falsch einschätzen. So viel hängt von der Packungsanweisung ab (was bei der wahren Portionsgröße falsch sein kann) oder von Großmutters traditionellem Teller mit Spaghetti und Fleischbällchen (die selbst für einen Fußballspieler "viel zu viel" sein können). Das wirft die Frage auf, ob man Spaghetti einfrieren kann, um mit den Resten fertig zu werden.
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Wie man Spaghetti einfriert
Es gibt zwei Möglichkeiten, gekochte Spaghetti einzufrieren. Einige Leute bevorzugen die eine, während andere auf die andere schwören. Um herauszufinden, welche für Sie die beste ist, testen Sie beide und vergleichen Sie die Ergebnisse.
Getrenntes Einfrieren von Spaghetti und Sauce/Frikadellen
Das Einfrieren der Spaghetti-Nudeln geht so:
- Die Nudeln al dente kochen. Sie werden die Nudeln später wieder aufwärmen, damit sie nicht durchkochen müssen.
- Die Flüssigkeiten abseihen.
- Etwas natives Olivenöl extra in die al dente Spaghetti-Nudeln träufeln. Das Öl verhindert, dass die Nudeln aneinander kleben.
- Würzen Sie die Nudeln nach Bedarf.
- Lassen Sie die Nudeln abkühlen.
- Teilen Sie die Nudeln in Portionspackungen auf.
- Geben Sie die Nudeln in Gefrierbeutel oder Gefrierbehälter und in die Gefriertruhe. Wenn Sie Gefrierbeutel verwenden, drücken Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie den Beutel verschließen.
Fleischbällchen oder Fleischsauce sollten so eingefroren werden:
- Bereiten Sie die Sauce oder die Fleischbällchen wie gewohnt zu und lassen Sie sie abkühlen.
- Teilen Sie alles in Portionspackungen auf, um das Auftauen zu erleichtern.
- (Optional) Beschichten Sie die Innenseite von Gefrierbeuteln oder -behältern mit Olivenöl, damit die Tomatensauce sie nicht leuchtend orange färbt.
- Alles in Säcke oder Behälter umfüllen. Fügen Sie bei Bedarf ein Etikett mit Namen und Datum hinzu.
- Legen Sie die Beutel oder Behälter in den Gefrierschrank.
Gefrorene Spaghetti mit Sauce/Meatballs
Alles zusammen einzufrieren ist so einfach wie es geht.
- Bereiten Sie Spaghetti und Frikadellen oder Fleischsauce wie gewohnt zu. Bewahren Sie die Nudeln al dente auf.
- Kombinieren Sie alles und teilen Sie es in Portionspackungen auf.
- Warten Sie, bis das Essen täglich kalt ist.
- (Optional)Beschichten Sie die Innenseite von Gefrierbeuteln oder -behältern mit Olivenöl, um leuchtend orangefarbene Flecken zu vermeiden.
- Die Schale in Beutel oder Behälter umfüllen. Wenn Sie Beutel verwenden, entfernen Sie vor dem Versiegeln so viel Luft wie möglich. Fügen Sie bei Bedarf Etiketten mit Namen und Datum hinzu.
- Legen Sie die Beutel oder Behälter in den Gefrierschrank.
Wie taut man gefrorene Spaghetti auf?
Wenn Sie sich entscheiden, Ihre tiefgefrorenen Spaghetti zu verwenden, gibt es mehrere Möglichkeiten, wie Sie vorgehen können. Denken Sie nur daran, dass es, wie beim Auftauen von Tiefkühlkost, am besten langsam geht.
- Im Kühlschrank. Abends in den Kühlschrank stellen. Morgen früh ist es fertig. Außerdem können Sie einen Teil davon aufwärmen und den Rest wieder einfrieren.
- Nehmen Sie es mit zur Arbeit. Wenn Sie Spaghetti und Sauce in Einzelportionen servieren, nehmen Sie sie morgens einfach mit zur Arbeit und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, damit sie bis zum Mittag aufgetaut sind. Dann in der Mikrowelle aufwärmen.
- Auf der Arbeitsplatte. Wenn Sie nur ein paar Stunden Zeit haben, um die Spaghetti aufzutauen, sollte es reichen, sie auf die Arbeitsplatte zu legen. Bitte beachten Sie, dass dieser Weg nur dann empfohlen wird, wenn Sie vorhaben, die Spaghetti nach dem Auftauen sofort vollständig aufzutauen. Um den Vorgang zu beschleunigen, tauchen Sie den Gefrierbeutel oder -behälter in kaltes Wasser.
- Mikrowelle. Wenn die Zeit drängt, ist die Mikrowelle die beste Option.
FAQ
Wie man übrig gebliebene Spaghetti mit Soße oder Fleischklößchen einfriert
Wenn Sie zu viel Spaghetti für sich und Ihre Familie gekocht haben, um sie zu essen, ist Einfrieren der einfachste Weg, um sie nicht zu verschwenden. Da das Gericht bereits zubereitet ist, brauchen Sie es nur noch in Gefrierbeutel oder -behälter und in die Tiefkühltruhe zu geben. Überlegen Sie sich, ob Sie das Gericht in Portionspackungen aufteilen, so dass Sie leicht so viel auftauen können, wie Sie für Ihre nächste Mahlzeit benötigen. Überlegen Sie sich, ein Etikett mit Namen und Datum anzubringen, besonders wenn Sie einen Gefrierbehälter verwenden.
Kann man gekochte Spaghetti-Nudeln einfrieren?
Sicher, Sie können sowohl gekochte Spaghetti-Nudeln als auch übrig gebliebene Spaghetti-Nudeln einfrieren. Zu beachten ist jedoch, dass die Nudeln vor dem Einfrieren eingefroren werden müssen. Wenn Sie Spaghetti vor dem Einfrieren zubereiten, müssen Sie die Nudeln al dente oder nur halb durchziehen. Auf diese Weise werden die Spaghetti-Nudeln nach dem Auftauen und Aufwärmen nicht zu Brei. Vergessen Sie auch nicht, Olivenöl zu beträufeln und die Nudeln dann zu werfen, damit sie beim Abkühlen nicht verklumpen.
Was die übrig gebliebenen Spaghetti-Nudeln betrifft, so bleibt keine andere Wahl, als sie so einzufrieren, wie sie sind. Prüfen Sie einfach, ob Sie den gekochten Nudeln mehr Olivenöl hinzufügen müssen, bevor Sie sie zum Einfrieren verpacken. Dann können Sie entweder die Charge in handliche Portionen teilen oder die gesamte Charge gekochter Spaghetti-Nudeln zum Einfrieren verpacken.