Wenn man Rezepte mit Pudding zubereitet, erhält man oft eine ganze Menge mehr. Es gibt nur so viel Pudding, dass er zwischen die Schichten eines Kuchens oder in eine Tortenkruste passt! Kann man Pudding einfrieren? Die gute Nachricht ist, dass köstlicher cremiger Pudding nicht verschwendet werden muss – man kann ihn jederzeit für den späteren Gebrauch einfrieren, mit überraschend guten Ergebnissen.
Pudding gefriert eigentlich ziemlich gut, eine gute Möglichkeit, die Milch, die auf dem Weg nach draußen ist, zu verbrauchen, ist das Herstellen und Einfrieren von Pudding! Die Vielseitigkeit von Pudding ist praktisch, wenn Sie vor einer Veranstaltung Puddingkuchen oder andere mit Pudding gefüllte Desserts zubereiten möchten.
Außerdem könnte es im Falle einer unerwarteten Einladung nützlich sein, ein gefrorenes Dessert in der Tiefkühltruhe bereitzuhalten. Achten Sie einfach auf die anderen Zutaten Ihres gefrorenen Desserts. Während der Puddingbestandteil gut einfriert, können alle Kekse klitschnass werden, und Obst neigt dazu, im gefrorenen Zustand Feuchtigkeit auszusickern.
Erwägen Sie das Hinzufügen von Toppings, nachdem das Dessert aus dem Gefrierschrank genommen wurde. Wenn Sie einen Pudding oder eine Puddingtorte einfrieren, ist es auch am besten, ein Rezept zu verwenden, das einen hohen Fettgehalt und wenig Flüssigkeit enthält, wie z.B. eine zerdrückte Kekskruste oder ein Mürbegebäck. Dadurch behält die Kuchenkruste beim Auftauen ihre Textur.
Bild verwendet unter Creative Commons von Yoshihide Nomura
Wie kann man Pudding einfrieren?
Pudding kann auf verschiedene Arten eingefroren werden. Neben der Herstellung und dem Einfrieren eines Desserts mit einer Puddingschicht oder Füllung könnten Sie auch einfach Behälter mit normalem Pudding für den späteren Gebrauch einzeln einfrieren. Unten finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Pudding eingefroren werden kann:
Einfrieren von gekauftem Pudding
Wenn Pudding gefriert, wird die Konsistenz wie die eines reichhaltigen und cremigen Eises. Dies gilt für im Laden gekaufte Mischungen, hausgemachten Pudding, Milchreis und sogar Tapioka-Pudding.
Aus diesem Grund kann gefrorener Pudding allein schon ein köstlicher Tiefkühlgenuss sein – einfach ein paar Stunden in einem Vorratsbehälter einfrieren und einen Löffel nehmen! Anders als bei Pudding im Kühlschrank bildet sich auf gefrorenem Pudding keine Haut, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, den Pudding vor dem Einlegen in den Gefrierschrank mit Plastikfolie abzudecken.
Einfrieren von Pudding in Eiszapfenschimmel
Eine weitere gute Möglichkeit, Pudding einzufrieren, ist die Herstellung von Eis am Stiel. Verteilen Sie den Pudding einfach in Eiszapfenformen oder sogar in kleinen Plastikbechern, stecken Sie Stöcke hinein und frieren Sie ihn ein. Diese eignen sich hervorragend als schneller Snack für Kinder oder als einfache Möglichkeit zum Abkühlen in den wärmeren Monaten, da sie so einfach herzustellen sind!
Gefrorener Pudding kann 4-6 Wochen gelagert werden, obwohl gefrorene Desserts aus Pudding nicht länger als einen Monat eingefroren werden sollten. Stellen Sie sicher, dass alle Behälter dicht verschlossen sind, und bei Desserts darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind und keine Teile der Luft ausgesetzt sind.
FAQs zum Einfrieren
Kann man Milchreis einfrieren?
Obwohl das Einfrieren nicht die beste Methode zur Konservierung von Milchreis ist, können Sie es schon allein aus Gründen der Abfallvermeidung tun. Reis ist, wie auch die anderen Puddingbestandteile, temperaturempfindlich, daher ist beim Einfrieren von Milchreis mit leichten bis erheblichen Veränderungen der Textur und des Geschmacks zu rechnen. Schauen Sie sich hier unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Einfrieren von Milchreis an.
Kann man Brotpudding einfrieren?
Brotpudding wird aus Milch, Butter, Eiern und anderen temperaturempfindlichen Zutaten hergestellt. Wenn Sie den Brotpudding von Grund auf neu zubereiten, können Sie die Zugabe der Soße vielleicht auslassen, bis Sie servierbereit sind. Aber im Notfall können Sie die Reste des Brotpuddings einfrieren, obwohl die meisten kulinarischen Experten davon abraten. Wenn Sie das Einfrieren einmal ausprobieren möchten, sehen Sie sich unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung hier an.
Kann man Weißpudding einfrieren?
Weißpudding, auch als mehliger Pudding bekannt, ist dem Haferbrei-Pudding recht ähnlich. Er gefriert überraschend gut. Der Trick, um die glatte Konsistenz des Weißpuddings nach dem Auftauen beizubehalten, besteht darin, den Pudding richtig zu verpacken. Dazu können Sie entweder einen luftdichten Behälter oder einen wiederverschließbaren Lebensmittelbeutel verwenden. Wenn Sie einen Lebensmittelbeutel verwenden, verwenden Sie einen Doppelbeutel, um Gefrierverbrennungen zu vermeiden.
Um den Weißpudding zum Einfrieren einzupacken, lassen Sie den Pudding vollständig abkühlen. Schöpfen Sie den Pudding in den Behälter aus, lassen Sie etwa einen Zentimeter Platz frei, wenn Sie einen luftdichten Behälter verwenden. Den oberen Teil des Behälters mit Frischhaltefolie umwickeln und mit dem luftdichten Deckel verschließen. Schreiben Sie das Lagerdatum auf und kleben Sie den Pudding in die Tiefkühltruhe.
Kann man Bananenpudding einfrieren?
Abgesehen von seinen temperaturempfindlichen Zutaten hat Bananenpudding einen hohen Wassergehalt, so dass das Einfrieren schwierig sein kann. Das heißt nicht, dass es nicht möglich ist, aber erwarten Sie nicht, dass der Pudding genauso aussieht oder schmeckt. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Bananenpudding richtig einfriert.
Kann man Kakipudding einfrieren?
Kakipudding ist ein südländisches Dessert aus alten Zeiten mit einem ausgeprägt würzigen, süßen Geschmack. Obwohl wir nicht empfehlen, dieses Dessert einzufrieren, da die Zutaten recht empfindlich auf Gefriertemperaturen reagieren, können Sie es einfrieren, wenn Ihnen keine andere Wahl bleibt.
Auch hier gilt, dass die Art und Weise, wie Sie den Pudding verpacken, seine Textur und seinen Geschmack nach dem Auftauen beeinflusst. Sie möchten die Verpackung verschlossen halten, damit der Frost nicht in den Pudding eindringt und seine Konsistenz ruiniert. Wir empfehlen dringend, für das Einfrieren von Kakipudding einen luftdichten Behälter zu verwenden.
Kann man Puddingkuchen einfrieren?
Sie können Puddingkuchen einfrieren, wenn dies der einzige Weg ist, seine Haltbarkeit zu erhalten oder zu verlängern, aber es gibt Vorbehalte. Die Puddingfüllung ist aus empfindlichen Zutaten hergestellt, so dass sich die Textur oder der Geschmack der Füllung nach dem Einfrieren verändern kann. Außerdem enthält die Füllung viel Wasser, so dass sie die Kruste des Kuchens aufweichen könnte.
Wenn Sie Puddingkuchen für eine besondere Veranstaltung einfrieren, raten wir Ihnen davon ab. Das Auftauen des Kuchens könnte dazu führen, dass die Füllung gerinnt oder wässrig wird und der Kuchen dadurch unappetitlich aussieht. Aber bei den Resten können Sie mit dem Einfrieren experimentieren, haben aber begründete Erwartungen.
Sie können den Kuchen ganz einfrieren oder in Scheiben schneiden. Wir empfehlen die Verwendung eines luftdichten Behälters für die Puddingtortenscheiben. Für einen ganzen Kuchen können Sie die Originalverpackung des Kuchens verwenden, aber verwenden Sie einen Doppelbeutel, um den Kuchen vor Frost zu schützen.
Wie taut man gefrorenen Pudding auf?
Das Auftauen von gefrorenem Pudding ist eigentlich ganz einfach. Wenn Sie den aufgetauten Pudding nur als Snack verzehren oder den aufgetauten Pudding in einem Rezept verwenden möchten, können Sie den Behälter über Nacht in den Kühlschrank stellen, und der Pudding wird schön auftauen. Sie können den Pudding auch einige Stunden lang bei Raumtemperatur auftauen lassen, was jedoch für ein vorgefertigtes Dessert nicht zu empfehlen ist.
Wenn Sie ein vorgefertigtes Pudding-Dessert wie einen Kuchen auftauen lassen, lassen Sie es am besten im Kühlschrank auftauen. Das Auftauen eines Desserts bei Raumtemperatur setzt das Dessert zu viel Feuchtigkeit aus, die von der Kuchenkruste aufgenommen werden kann. Bei einem mit Pudding gefüllten Kuchen ist dies weniger besorgniserregend, wenn Sie wirklich unter Zeitdruck stehen.
Wenn Sie sich Sorgen machen, wie sich die Textur des Puddings halten wird, könnten Sie eine kleine Menge testweise einfrieren und vor dem Einfrieren im Kühlschrank auftauen lassen. Da jede Charge des Puddings aufgrund der oben genannten Faktoren anders sein wird, empfiehlt es sich, jedes Mal eine Testcharge einzufrieren. Auch wenn eine Charge Pudding nicht gut auftaut, kann sie dennoch als gefrorenes Dessert verwendet werden!
**Zusammenfassung **
Es ist wichtig zu beachten, dass sich die Textur des Puddings in der Tiefkühltruhe etwas verändern kann, je nach Marke, Feuchtigkeitsgehalt und ob der Pudding vor dem Einfrieren überhitzt wurde oder nicht.
Das Einfrieren von Pudding ist jedoch eine gute Möglichkeit, Ihren Vorrat an diesem leckeren Dessert zu erweitern. Jetzt, da Sie wissen, wie Sie Pudding einfrieren können, brauchen Sie sich überhaupt keine Sorgen mehr über Verschwendung zu machen.