Sie haben zu viel Pfannkuchenteig gemischt und fragen sich, was Sie mit den Resten machen können. Das wirft die Frage auf: Kann man Pfannkuchenteig einfrieren?
Oder vielleicht lieben Sie es, werktags Pfannkuchen zum Frühstück zu essen, aber Sie können sich nicht damit beschäftigen, an einem geschäftigen Morgen Zutaten zu sammeln und den Teig zu mischen. Wenn Sie den Teig bereits vorbereitet hätten, könnten Sie die Pfannkuchen mit der Grillplatte in wenigen Minuten zubereiten. Und genau da kommt die Zubereitung des Teigs vor der Zeit ins Spiel.
Das Einfrieren von Pfannkuchenteig scheint eine vernünftige Lösung für beide Probleme zu sein, und darum geht es in diesem Artikel.
Zubereiteter Pfannkuchen
Können Sie Pfannkuchenbatterien einfrieren?
Die kurze Antwort lautet: Ja, man kann Pfannkuchenteig einfrieren. Und das gilt für fast alle Rezepte, die es gibt. Der Teig ist flüssig, und der Gefriervorgang verursacht nur wenig bis gar keine Trennung, unabhängig von den Zutaten. Zugegeben, man muss ihn nach dem Auftauen immer noch umrühren und eventuell etwas Wasser oder Milch hinzufügen, um die gewohnte Konsistenz zu erreichen, aber das war’s dann auch schon.
Falls Sie sich gewundert haben, können Sie Pfannkuchenteig mit eggs problemlos einfrieren. Genau das habe ich für diesen Artikel getan.
Was ist mit der Kältetechnik, fragen Sie? Den Teig im Kühlschrank aufzubewahren ist auch eine Möglichkeit, und wenn Sie die Zutaten am Vorabend mischen wollen, würde ich mir nicht die Mühe machen, den Teig einzufrieren. Man gießt die Mischung einfach in einen luftdichten Behälter, verschließt ihn fest und schon gibt es ein leckeres Frühstück.
Pfannkuchenteig sollte je nach Rezept einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da das Einfrieren aber fast keine Nachteile hat, sollten Sie den Teig einfrieren, wenn Sie nicht vorhaben, ihn zu verwenden.
Pfannkuchen machen
Wie friert man Pfannkuchenbatterien ein?
Dieser ganze Prozess ist einfach und klar und benötigt nur ein oder zwei Minuten mehr. So geht man vor:
- Pfannkuchenteig herstellen. Es sind keine ausgefallenen Rezepte nötig, sondern nur die üblichen.
- Denken Sie über Portionen nach. Wenn Sie genug für ein paar Portionen gemischt haben, möchten Sie jeden Teil separat einfrieren.
- Gießen Sie den Teig in luftdichte Behälter. Achten Sie darauf, dass ein gewisser Spielraum für die Flüssigkeit verbleibt, damit sich diese ausdehnen kann. Technisch gesehen können Sie auch Gefrierbeutel verwenden, aber ich traue diesen zur Aufbewahrung halbflüssiger Lebensmittel nicht. Versiegeln Sie alles gut.
- Legen Sie die Behälter in den Gefrierschrank.
Voilà, das war’s. Nach ein paar Stunden ist der Teig eingefroren.
Wie lange können Sie die Pfannkuchenbatterie einfrieren?
Technisch gesehen wird der Pfannkuchenteig nie verderben, da er durch die Temperatur im Gefrierfach geschützt ist. Aber die Qualität wird nicht für immer erhalten bleiben.
Es ist schwer zu sagen, wie lange der gefrorene Teig schmackhafte Pfannkuchen ergibt, da es von den verwendeten Zutaten abhängt. Aber wenn Sie im klaren bleiben wollen, sollten Sie den Teig innerhalb von zwei Monaten verwenden. Wenn Sie eine wirklich lange Haltbarkeit benötigen, sollten Sie stattdessen wahrscheinlich eine Pfannkuchenmischung herstellen.
Denken Sie wie üblich daran, dass der Qualitätsverlust langsam und allmählich erfolgt. Das bedeutet, dass es keinen großen Unterschied macht, ob Sie Ihren 3 Monate alten Teig heute oder drei Tage später verwenden.
Gefrorener Pfannkuchenteig
Wie taut man Pfannkuchenbatterien auf?
Im Kühlschrank ist, wie man Pfannkuchenteig auftaut. Stellen Sie den Behälter am Vorabend hinein, und Sie haben ihn morgens fertig zum Mitnehmen.
Wenn Sie es eilig haben, können Sie etwas lauwarmes Wasser in eine Schüssel gießen und den Behälter hineinstellen. Das beschleunigt den Auftauprozess, aber es dauert immer noch mindestens ein bis drei Stunden, je nachdem, wie viel Teig Sie haben.
Das ist der einzige Nachteil des Einfrierens von Pfannkuchenteig – es erfordert etwas Planung im Voraus, um die Mischung auftauen zu können, wenn man sie braucht.
Tipp
Sobald Sie den Teig aufgetaut haben, rühren Sie ihn gut um und fügen Sie etwas Wasser oder Milch hinzu, wenn die Textur zu dickflüssig ist. Jetzt ist er bereit für die Zubereitung von Pfannkuchen.
Aufgetauter Pfannkuchenteig
Ist es besser, Pfannkuchen oder Batterien einzufrieren?
Das Einfrieren von zubereiteten Pfannkuchen ist eine weitere Möglichkeit, einen Haufen dieser flauschigen Leckereien zum Frühstück zuzubereiten. Und viele Menschen wählen diese Option, weil das Aufwärmen in der Mikrowelle oder im Ofen nur ein paar Klicks und wenig bis gar keine Aufsicht erfordert.
Kurz gesagt, es liegt an Ihnen und Ihrer Situation, da beide Optionen gut funktionieren. Wenn Sie ein paar Minuten in der Nähe des Ofens verbringen und sie aus aufgetautem Teig herstellen können, werden Sie (wahrscheinlich) besser schmeckende Pfannkuchen bekommen. Wenn Sie dagegen morgens hektisch sind, ist es das Beste, die Pfannkuchen vorzubereiten und sie wieder aufzuwärmen.