Kann man Koriander einfrieren? Wenn das die Frage ist, die Sie beschäftigt, sind Sie hier richtig, um die Antwort zu finden. Da Koriander im Kühlschrank nicht lange frisch bleibt und meist in größeren Mengen als nötig geliefert wird, sucht man nach einer Möglichkeit, ihn länger haltbar zu machen. Grundsätzlich scheint es zwei Möglichkeiten zu geben – Koriander trocknen und einfrieren. In diesem Artikel werden wir uns auf letztere konzentrieren. Wenn Sie interessiert sind, lesen Sie weiter.
(Kredit: LeafLanguages)
Einfrieren von Koriander – wichtige Informationen
Wenn es um Koriander geht, kann man ihn einfrieren, aber nicht jeder wird mit dem Endergebnis wirklich zufrieden sein. Das Wichtigste, was Sie wissen sollten, ist, dass das Einfrieren das Aussehen dieses Gemüses verändert, so dass es wahrscheinlich nicht so gut für Salate und andere ähnliche Gerichte funktioniert. Wenn es um gekochte Gerichte geht, funktioniert tiefgefrorener Koriander recht gut, und in den meisten Fällen werden Sie mit dem, was Sie bekommen, zufrieden sein. Denken Sie aber bitte daran, dass Sie ihn ein paar Mal einfrieren müssen, und stellen Sie sicher, dass gefrorener Koriander für Ihre Bedürfnisse funktioniert (oder nicht funktioniert).
Bevor Sie dazu kommen, sich selbst einzufrieren, müssen Sie sich ein wenig vorbereiten. Spülen Sie den Koriander ab, um Verunreinigungen zu entfernen, und tupfen Sie ihn trocken. Es ist nicht an der Zeit, gelbliche oder bräunliche Blätter abzuschneiden, wir wollen sie sowieso nicht. Jetzt abklopfen. Wenn Sie damit fertig sind, können Sie mit den beiden beschriebenen Arten, Koriander einzufrieren, fortfahren. Vergewissern Sie sich, dass Sie beide ausprobieren und wählen Sie eine, die für Ihre Bedürfnisse besser geeignet ist.
Einfrieren von Koriander mit einem Keksblatt
Nehmen Sie ein Keksblatt und legen Sie es mit Wachspapier aus, dann legen Sie so viele Blätter wie möglich darauf und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Dann legen Sie das Keksblatt für einige Stunden in den Gefrierschrank, damit die Blätter gefrieren. Sobald sie eingefroren sind, nehmen Sie das Tablett aus dem Gefrierfach und geben Sie die Blätter in einen kleinen Gefrierbeutel. Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel, verschließen Sie ihn gut und etikettieren Sie ihn richtig. Jetzt ist er bereit, in die Gefriertruhe gelegt zu werden. Achten Sie darauf, dass er sich an einem Ort befindet, an dem er nicht zerdrückt werden kann.
Einfrieren von Koriander mit einer Eiswürfelschale
Nehmen Sie eine Eiswürfelschale und fügen Sie in jeden Würfel ein paar Blätter ein (je nachdem, wie groß die Würfel sind), achten Sie darauf, dass die Blätter nicht aus dem Würfel herausragen. Füllen Sie nun jeden Würfel mit Wasser, so dass die Blätter bedeckt sind, und legen Sie die Schale für einen Tag in den Gefrierschrank. Danach nehmen Sie die Schale aus dem Gefrierfach, füllen die Würfel in einen Gefrierbeutel und legen den Beutel in das Gefrierfach. Auf diese Weise können Sie schnell und einfach so viele Korianderblätter entnehmen, wie Sie benötigen, indem Sie so viele Eiswürfel aus dem Beutel nehmen, wie Sie benötigen.
Zusammenfassung
Koriander kann eingefroren werden, und nicht wenige Menschen tun dies, obwohl er nur in gekochten Gerichten wie Suppen oder Eintöpfen gut funktioniert. Es wird vorgeschlagen, dass Koriander aus Qualitätsgründen nicht länger als ein halbes Jahr eingefroren werden sollte. Ich empfehle Ihnen, beide beschriebenen Methoden zum Einfrieren von Koriander zu testen und diejenige auszuwählen, die für Ihre Bedürfnisse gut funktioniert. Wenn keine der beiden Methoden funktioniert, ist das auch in Ordnung, Sie werden lernen, dass Sie Koriander für diesen bestimmten Zweck, für den Sie ihn eingefroren haben, nicht einfrieren sollten.