Kann man Kokosnusscreme einfrieren?

Kokosnusscreme wird durch Pressen frischer, geriebener Kokosnuss hergestellt. Kokosnusscreme hat einen höheren Fettgehalt (etwa 24%) und ist daher dicker und konzentrierter als Kokosmilch. Diese Sahne auf pflanzlicher Basis ist ein Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche. Sie verleiht Suppen, Eintöpfen und Marinaden Fülle und samtige Geschmeidigkeit. Auch in Desserts ist sie eine hervorragende Zutat.

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Bild verwendet unter Creative Commons von Phu Thinh Co

Kokosnusscreme wird oft auch als veganer Ersatz für Milchcreme verwendet! Wenn Sie nun sagen, Sie haben zu viel Kokosnusscreme, wie lagern Sie dann die Reste? Können Sie die Reste der Kokosnusscreme zur späteren Verwendung einfrieren?

Die gute Nachricht ist, dass man Kokosnusscreme einfrieren kann. Kokosnusscreme ist wegen ihres hohen Fettgehaltes genauso zart wie Milchcreme. Wenn sie eingefroren und aufgetaut ist, besteht eine gute Chance, dass sich die Flüssigkeit und die Sahne trennen. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, die ursprüngliche Konsistenz von Kokosnusscreme wiederherzustellen, die wir später besprechen werden.

Wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist Kokosnusscreme nur etwa 3 bis 7 Tage haltbar. Bei Lagerung im Gefrierschrank sollte Kokosnusscreme jedoch 2 bis 3 Monate frisch bleiben. Schauen wir uns nun an, wie man Kokosnusscreme einfrieren kann:

Coconut (halved)

Bild, das unter Creative Commons von jules

Wie friert man Kokosnusscreme ein?

Bei unbenutzten Tetra-Packungen mit Kokosnusscreme ist es nicht notwendig, das Produkt zum Einfrieren umzupacken. Stecken Sie die Packungen Kokosnusscreme einfach in die Tiefkühltruhe und fertig. Bei Kokosnusscreme in Dosen müssen Sie die Sahne vor dem Einfrieren in einen luftdichten Behälter umfüllen.

Für die restliche Sahne könnten Sie das Produkt mit Hilfe einer Eiswürfelschale in kleinere Portionen teilen. Gießen Sie das Produkt in die Eiswürfelschale und frieren Sie es ein, bis es fest wird. Sobald die Sahne fest geworden ist, nehmen Sie die Schale aus dem Gefrierschrank, füllen Sie die in Würfel geschnittene Sahne ein und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Schließen Sie den Deckel, schreiben Sie das Lagerdatum mit einem Marker auf und kleben Sie sie in das Gefrierfach.

Wenn Sie die Sahne nicht in kleinere Portionen aufteilen möchten, können Sie einen luftdichten Behälter oder wiederverschließbare Plastikbeutel verwenden, um das Produkt einzufrieren. Gießen Sie die Kokosnusscreme einfach in den von Ihnen bevorzugten Behälter und lassen Sie dabei einige Zentimeter Platz, damit sich die Kokosnusscreme beim Einfrieren ausdehnen kann. Verschließen Sie den Behälter, schreiben Sie das Lagerdatum mit einem Marker auf und kleben Sie ihn dann in das Gefrierfach.

Wie taut man gefrorene Kokosnusscreme auf?

Um Kokosmilch aufzutauen, bringen Sie den Behälter von der Tiefkühltruhe in den Kühlschrank. Lassen Sie die Sahne über Nacht auftauen. Da Kokosnusscreme einen hohen Fettgehalt hat, ist eine Trennung zwischen den Flüssigkeiten und den Proteinen wahrscheinlich. Wenn dies passiert, gießen Sie die aufgetaute Kokosnusscreme in einen Mixer und verrühren Sie sie 30 Sekunden lang, bis sie glatt ist. Für einen optimalen Geschmack darf die aufgetaute Kokosnusscreme niemals wieder eingefroren werden.

Zusammenfassung

Kokosnusscreme ist eine vielseitige Zutat, insbesondere in diätfreundlichen Gerichten. Wenn Sie Sahne verwenden, weil Sie keine Milchprodukte haben können, oder wenn Sie sich einfach nach den reichen, komplexen Aromen sehnen, die Kokosnusscreme verleiht, ist es gut zu wissen, dass Sie Reste für später aufbewahren können. Jetzt, da Sie wissen, wie Sie Kokosnusscreme einfrieren können, brauchen Sie sich keine Sorgen mehr darüber zu machen, was Sie mit den Resten machen können.