Nichts erwärmt das Herz an einem kühlen Tag so sehr wie eine Tasse Eierpunsch. Eierpunsch, eine Art schaumiges Milchgetränk, kann von Grund auf neu hergestellt oder in jedem Supermarkt gekauft werden. Aber kann man Eierlikör einfrieren? Eierpunsch enthält rohe Eier, Sahne und Milch. Diese Zutaten sind nicht gerade dafür bekannt, dass sie sich im Kühlschrank lange Zeit gut halten.
Tatsache ist, ja, man kann Eierpunsch einfrieren. Wegen seiner empfindlichen Inhaltsstoffe müssen Sie das Getränk sorgfältig aufbewahren, um unangenehme Veränderungen der Textur zu vermeiden. Denn wenn Eierlikör unsachgemäß im Kühl- oder Gefrierschrank gelagert wird, nimmt er nach dem Auftauen eine klumpige, wässrige Konsistenz an.
Es ist erwähnenswert, dass hausgemachter Eierpunsch eine kürzere Lebensdauer hat als sein im Laden gekaufter Pendant. Im Durchschnitt hält sich hausgemachter Eierpunsch im Kühlschrank nur einen Tag lang gut. Da gekaufter Eierlikör pasteurisiert ist, bleibt er im Kühlschrank länger frisch. Halten Sie die Kühlschranktemperatur bei 40 Grad Fahrenheit, um beste Ergebnisse zu erzielen.
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Im Kühlschrank gekaufter Eierpunsch hält im Kühlschrank bis zu 7 Tage frisch. Eingefroren verlängert sich die Haltbarkeit des Getränks auf etwa 4 bis 6 Monate. Natürlich ist zu beachten, dass die Haltbarkeit von Eierlikör im Kühlschrank von verschiedenen Faktoren abhängt. Zu diesen Faktoren gehören die Verarbeitungsmethode, die Lagerungsvorbereitungen und die Einwirkung von Licht, Wärme und Feuchtigkeit. Wenn Sie sich fragen, wie Sie Eierpunsch einfrieren können, finden Sie hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Wie kann man Eierpunsch einfrieren?
Um hausgemachten Eierlikör einzufrieren, lassen Sie das Getränk bei Raumtemperatur abkühlen. Dann füllen Sie das Getränk in einen festen Plastikbehälter mit luftdichtem Deckel. Lassen Sie etwa ein oder zwei Zentimeter Platz, damit die Flüssigkeit genügend Raum hat, sich beim Einfrieren auszudehnen. Verschließen Sie den Behälter, fügen Sie das Etikett mit dem Lagerdatum hinzu und kleben Sie es in das Gefrierfach. Dieser Schritt gilt auch für im Laden gekauften Eierlikör.
Wenn Sie eine ungeöffnete Packung Eierpunsch einfrieren, müssen Sie das Produkt vor dem Einfrieren nicht vorbereiten. Stecken Sie den Eierlikör einfach aufrecht in den Gefrierschrank. Sobald der Eierlikör fest gefroren ist, legen Sie den Karton in einen strapazierfähigen Plastikbeutel und stecken ihn gleich wieder in die Tiefkühltruhe, bis er gebrauchsfertig ist. Im Idealfall müssen Sie den Eierlikör bei unter 0 Grad Fahrenheit einfrieren, damit das Getränk monatelang haltbar ist.
Wie taut man Eierlikör auf und wärmt ihn wieder auf?
Zum Auftauen von gefrorenem Eierlikör einfach den Behälter aus der Tiefkühltruhe in den Kühlschrank stellen und über Nacht auftauen lassen. Tauen Sie das Getränk niemals auf, indem Sie den gefrorenen Eierlikör bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dies führt dazu, dass die Bestandteile des Getränks zerfallen und eine klumpige, ungenießbare Konsistenz annehmen! Schlimmer noch, wenn Sie den aufgetauten Eierlikör zu lange auf der Theke stehen lassen, könnte er wegen der rohen Eier schlecht werden.
Sobald das Getränk vollständig aufgetaut ist, können Sie es wieder aufwärmen. Beachten Sie, dass die Trennung der Inhaltsstoffe beim Auftauen des Getränks normal ist; rühren Sie das Getränk vor dem Aufwärmen einfach gut um. Dadurch werden die Zutaten zusammen eingearbeitet. Wenn Sie nach dem Auftauen eine cremigere, schaumigere Konsistenz wünschen, geben Sie den Eierlikör in einen Mixer und mixen Sie ihn, bis er dick und geschmeidig ist.
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Eierpunsch kann heiß oder kalt serviert werden, aber wenn Sie eine warme Tasse genießen möchten, stecken Sie den aufgetauten Eierpunsch in die Mikrowelle und erhitzen Sie ihn ein paar Minuten lang. Sie können den Eierpunsch auch in einem Topf bei mittlerer Hitze aufwärmen, bis das Getränk dampfend heiß ist. Gefrieren Sie aufgetauten Eierlikör nie wieder ein, da die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass er nach dem zweiten Auftauen schlecht wird.
Zusammenfassung
Eierpunsch ist ein saisonales Getränk, so dass er normalerweise während der Winter- oder Ferienzeit erhältlich ist. Aber jetzt, da Sie wissen, wie man Eierpunsch im Gefrierschrank aufbewahrt, können Sie dieses köstliche Getränk das ganze Jahr über genießen!