Kann man Brownies einfrieren? Brownies gehören vielleicht zu den beliebtesten süßen Leckereien, und wenn Sie sich fragen, ob Sie Brownies einfrieren können, dann können Sie sie einfrieren! Das Einfrieren ist zweifellos die effektivste Methode, Brownies für den späteren Gebrauch aufzubewahren. Warum? Die Methode verursacht nur geringe Veränderungen an den Lebensmitteln. Solange die Brownies vor dem Einfrieren gut zubereitet werden, bleiben die ursprüngliche Textur und der Feuchtigkeitsgehalt der Brownies gleich. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie versuchen, Gefrierverbrennungen zu vermeiden.
Bevor Sie darüber nachdenken, wie Sie Brownies einfrieren können, ist es wichtig zu wissen, welche Art von Brownies eingefroren werden müssen. Brownies gibt es in verschiedenen Varianten; einige sind fondantähnlich, andere wiederum ähneln Keksen. Die Art der Glasur, die Stückchen und andere Zutaten, die den Brownies hinzugefügt werden, beeinflussen die Gesamttextur und den Geschmack des Desserts nach dem Auftauen.
Die meisten Arten von Brownies könnten erfolgreich eingefroren werden, aber diejenigen mit Käsekuchenwirbeln erfordern mehr Vorbereitung. Warum? Diese Brownies schwitzen manchmal während des Auftauens. Wenn sie schwitzen, sind sie zum Verzehr geeignet, aber die zusätzliche Feuchtigkeit könnte die Brownies in Brei verwandeln. Im gefrorenen Zustand können Brownies bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie Brownies richtig einfrieren können:
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Wie kann man Brownies einfrieren?
Wenn Sie die Brownies von Grund auf neu gemacht haben, lassen Sie die Brownies, die Sie einfrieren werden, vor der Lagerung vollständig abkühlen. Nehmen Sie die Brownies aus der Pfanne und lassen Sie sie für ein oder zwei Stunden auf einem Drahtgestell stehen. Wenn Sie vorhaben, die meisten Brownies einzufrieren, schneiden Sie die Brownies am besten nicht in Quadrate. Stecken Sie stattdessen die ganze Platte in den Gefrierschrank. Wann immer Sie ein paar Quadrate benötigen, schneiden Sie die Platte einfach in die gewünschten Stücke und tauen Sie die Brownies Stück für Stück auf.
Holen Sie sich dazu eine Plastikfolie oder haltbare Aluminiumfolie und wickeln Sie die ganze Brownie-Platte ein. Falten oder rollen Sie die Ränder der Plastikfolie oder Aluminiumfolie fest um die Brownie-Platte und achten Sie darauf, dass das Dessert nicht zerdrückt wird. Sobald die Verpackung versiegelt ist, legen Sie die Brownie-Tafel in einen wiederverschließbaren und lebensmittelechten Plastikbeutel. Der Beutel verhindert Feuchtigkeitsverlust und Gefrierbrand. Zum Schluss etikettieren Sie den Beutel oder Behälter mit dem Inhalt, dem Lagerdatum und kleben Sie ihn sofort in die Gefriertruhe.
Wenn Sie in der Tiefkühltruhe keinen Platz für eine ganze Platte Brownies haben, schneiden Sie die Platte vor dem Einfrieren in handliche Stücke. Achten Sie nur darauf, dass Sie beim Einfrieren kleinerer Browniestücke einen luftdichten Behälter verwenden, um den Geschmack und die Textur der Brownies zu erhalten!
Wie kann man gefrorene Brownies auftauen und wieder aufwärmen?
Sind Sie bereit, die Brownies, die Sie in der Tiefkühltruhe aufbewahrt haben, sinnvoll zu verwenden? Die gute Nachricht ist, dass es einfach ist, gefrorene Brownies aufzutauen und wieder aufzuwärmen. Aber es gibt bestimmte Schritte, die Sie unternehmen müssen, um die himmlische Textur der Brownies beizubehalten. Das Letzte, was Sie wollen, ist, dass eine Charge durch unsachgemäßes Auftauen ruiniert wird!
Um die tiefgefrorenen Brownies aufzutauen, nehmen Sie den Brownie aus dem Aufbewahrungsbeutel und wickeln Sie die Aluminiumfolie oder die Frischhaltefolie vorsichtig aus. Schneiden Sie sich mit einem scharfen, gezackten Messer mehrere Quadrate in der gewünschten Größe zu. Die Brownies sind auch im tiefgefrorenen Zustand nicht hart wie ein Ziegelstein, so dass es in Ordnung ist, sie sofort zu zerschneiden. Wickeln Sie den Rest der Brownie-Platte vorsichtig ein und stecken Sie sie wieder in den Gefrierschrank.
Lassen Sie nun die zerschnittenen Brownie-Quadrate zwei bis drei Stunden bei Raumtemperatur auftauen. Erwärmen Sie die Brownies dann mit einer Mikrowelle oder einem Toaster. Wenn Sie einen Toaster verwenden, behalten Sie die Brownies genau im Auge, da der Zucker anbrennen könnte! Nach dem Aufwärmen können Sie die Brownies nun als schnellen Snack servieren oder mit Vanilleeis und heißem Fudge-Topping überzogen als schickes Dessert!
Zusammenfassung
Wie jede Art von Backwaren können Brownies eingefroren und wieder aufgewärmt werden, wobei sich ihre Textur und ihr Aussehen kaum oder gar nicht verändern. Natürlich ist es hilfreich, wenn Sie die Brownies richtig lagern, damit jede Charge, die Sie aufwärmen, besser wird. Nichts ist schlimmer als matschige Brownies mit verwässertem Geschmack. Wir hoffen, dass Ihnen diese Schritt-für-Schritt-Anleitung dabei geholfen hat, die richtige Art und Weise kennen zu lernen, wie Sie Brownies für zukünftige Anwendungen einfrieren können.