Sie sind also über ein Abkommen über Bananen gestolpert, das Sie nicht annehmen konnten. Und vielleicht haben Sie ein oder zwei (oder 10) mehr Bananen gekauft, als Sie verwenden können, bevor sie schlecht werden. Können Sie Bananen einfrieren? Das ist die erste Frage, die Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie feststellen, dass Sie mehr Bananen vorrätig haben, als Sie in der nächsten Woche oder so in Kuchen und Salaten essen oder verwenden können.
Die meisten Früchte frieren ziemlich gut ein, und Bananen gehören auch in diese Kategorie. Das bedeutet, dass man sie einfrieren kann. Allerdings verändert das Einfrieren ihre Textur ein wenig und Sie werden sie nach dem Auftauen vielleicht nicht mehr alleine genießen können. Das ist eine Frage der persönlichen Vorliebe, wirklich.
Glücklicherweise funktionieren sie immer noch gut in allen möglichen Rezepten, zu denen Bananen nur ein Teil davon sind. Das bedeutet Smoothies, Pasteten, Muffins, Bananenbrot und so weiter. Sind Sie daran interessiert, Bananen einzufrieren? Wenn ja, lesen Sie weiter, um mehr über verschiedene Möglichkeiten zu erfahren, diese köstliche Frucht einzufrieren.
Wie friert man Bananenscheiben ein?
Dies ist eine der beliebtesten Methoden zum Einfrieren von Bananen. Die Zubereitung kann etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber am Ende erhält man einen Haufen Bananenscheiben, die man leicht für sein Rezept verwenden kann. So geht das:
- Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Schale und schneiden Sie die Früchte in Scheiben. Die Dicke der Scheiben ist Ihnen überlassen, wählen Sie also, was für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist. Normalerweise nehme ich 1- bis 2-Zoll-Scheiben.
- (Empfohlen) Vor dem Einfrieren. Übertragen Sie die Bananenscheiben einlagig auf ein Keksblatt, so dass sich die Scheiben nicht berühren. Legen Sie dann das Keksblatt in den Gefrierschrank. Lassen Sie die Früchte einige Stunden im Gefrierschrank, bis sie fest gefroren sind. Die Scheiben sollen im Gefrierbeutel nicht aneinander kleben und das Einfrieren der Bananen kann einige Stunden dauern. Ja, ein paar Stunden. Bananenscheiben lieben es, aneinander zu kleben, also lassen Sie den Keksbeutel ruhig über Nacht im Gefrierschrank.
- Übertragen Sie die Scheiben in einen Gefrierbeutel. Wenn Sie sich entschieden haben, auf das Vorgefrieren zu verzichten, ist nicht alles verloren. Sie können ein wenig schummeln, indem Sie eine kleinere Anzahl von Scheiben in einen Gefrierbeutel geben und sie so anordnen, dass sie sich nicht berühren. Beschriften Sie den Gefrierbeutel bei Bedarf mit Namen und Datum.
- Werfen Sie den/die Beutel in das Gefrierfach.
Wie können ganze Bananen eingefroren werden?
Dies ist die einfachste und am wenigsten zeitaufwändige Methode, Bananen einzufrieren. Wir empfehlen diese Methode, wenn Sie es eilig haben.
- (Empfohlen) Schälen Sie die Bananen. Sie können die Schale anlassen, wenn Sie es wirklich eilig haben und die 30 Sekunden für das Schälen jeder Frucht nicht entbehren können. Wenn Sie die Schale anlassen, denken Sie daran, dass die Schale im Gefrierschrank braun wird, auch wenn das Bananenfleisch in Ordnung ist.
- Bananen in die Gefrierbeutel umfüllen. Sie können eine einzelne Banane pro Gefrierbeutel oder zwei oder mehr Bananen pro Beutel nehmen, wenn die Früchte passen. Fügen Sie diesen Beuteln bei Bedarf ein Etikett bei.
- Bringen Sie die Beutel in den Gefrierschrank.
Wie kann man Bananenpüree einfrieren?
Das Maischen ist eine weitere Möglichkeit, Obst einzufrieren, und bei Bananen funktioniert es gut. Wenn Sie Bananenpüree für ein Rezept benötigen, versuchen Sie diese Methode. So geht das:
- Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie.
- Berücksichtigen Sie die Portionsgröße. Sie werden die gesamte Portion gefrorenes Bananenpüree auf einmal auftauen, daher ist es wichtig, eine Portionsgröße zu wählen, die für Ihre Bedürfnisse geeignet ist. Wählen Sie kleinere Portionen, damit Sie nicht eine Tonne Bananen auf einmal auftauen müssen. Wenn Sie einige Rezepte im Kopf haben, wählen Sie Portionen, die zu den Rezepten passen, um Reste zu vermeiden.
- Überführen Sie die pürierten Bananen in gefriersichere Behälter oder Gefrierbeutel. Fügen Sie bei Bedarf ein Etikett hinzu.
- Legen Sie das Fruchtpüree in den Gefrierschrank.
Wie man gefrorene Bananen auftaut
Das Auftauen gefrorener Bananen ist keine Raketenwissenschaft, und die üblichen Auftaumethoden funktionieren auch bei Bananen:
- Übernachtung im Kühlschrank. Geben Sie die Gefrierbeutel oder Gefrierbehälter abends in den Kühlschrank, und die Bananen sind morgens fertig. Der Auftauvorgang dauert je nach gewählter Einfriermethode eine Stunde bis einige Stunden. Natürlich dauert das Auftauen ganzer Bananen mit der Schale am längsten.
- Bei Raumtemperatur. Im Allgemeinen nicht empfehlenswert, aber viele (mich eingeschlossen) tun es trotzdem. Stellen Sie den Beutel oder Behälter einfach auf die Theke und lassen Sie ihn dort bis zum Auftauen stehen. Auch hier hängt der Zeitpunkt des Auftauens vom Zustand der gefrorenen Früchte ab. Wenn Sie den Prozess beschleunigen wollen, tauchen Sie die Beutel oder Behälter in kaltes Wasser ein. Wasser leitet die Wärme viel schneller als Luft, und das können Sie zu Ihrem Vorteil nutzen.