Kann man Avocados einfrieren? Da Avocados, wenn sie reif sind, nur für ein paar Tage haltbar sind, kann es vorkommen, dass Sie zu viele davon zur Hand haben. Gibt es etwas, was Sie mit den Avocados tun können, damit Sie sie zu einem späteren Zeitpunkt essen können?
In der Tat gibt es – man kann Avocados einfrieren. Sie können gefrorene Avocados mindestens einige Monate im Gefrierschrank aufbewahren, so dass das Problem gelöst sein sollte. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Avocados einfriert.
Einfrieren von Avocados
Ganz gleich, wie Sie Ihre Avocados einfrieren möchten, als erstes sollten Sie alle Avocados, die Sie haben, von außen unter fließendem Wasser waschen. Danach haben Sie einige Möglichkeiten, die im Folgenden beschrieben werden. Wenn es um das Auftauen geht, entscheiden sich die meisten Menschen dafür, die Avocados im Kühlschrank aufzutauen.
Der empfohlene Weg: Pürierte Avocados einfrieren
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wird empfohlen, pürierte Avocados einzufrieren. Dazu sollten Sie die Avocados nach dem Waschen schneiden, schälen und in eine Küchenmaschine geben. Dann ist es an der Zeit, etwas Zitronen- oder Limettensaft hinzuzufügen, am besten einen halben Esslöffel Saft für jede Avocado. Zitronen- und Limettensäfte sind sehr säurehaltig, was verhindert, dass Avocados braun werden.
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Nach Zugabe des Saftes die Avocados pürieren, bis sie glatt sind. Es ist ziemlich wichtig, dies mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu tun, damit Sie sicher sein können, dass der Saft ziemlich gleichmäßig verteilt wird. Jetzt müssen Sie den Brei nur noch in einen luftdichten Behälter umfüllen. Achten Sie darauf, dass Sie etwas Kopfraum lassen. Verschließen Sie ihn fest, etikettieren Sie ihn und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Es wird empfohlen, den Brei nicht länger als ein halbes Jahr einzufrieren, damit er seine beste Qualität behält.
Einfrieren von pürierten Avocados mit einer Eiswürfelschale
Dieser Weg ist dem empfohlenen Weg ähnlich. Sobald die Avocados und der Saft püriert sind, schütten Sie den Brei in eine Eiswürfelschale und legen ihn in den Gefrierschrank. Sobald er gefroren ist, nehmen Sie die Schale heraus und geben die Würfel in einen Gefrierbeutel. Auf diese Weise können Sie leicht nur eine kleine Menge Avocado auftauen. Es ist wahrscheinlich die beste Art, sie einzufrieren, wenn Sie Avocado für die Zubereitung von Mahlzeiten für ein Kind benötigen.
Einfrieren von zerkleinerten oder halbierten Avocados
Wenn Sie die Avocados gewaschen haben, schälen Sie sie und schneiden Sie sie je nach Bedarf in zwei Hälften oder in Stücke. Besprühen Sie sie nun mit Limetten- oder Zitronensaft. Wenn Sie diesen Schritt auslassen, besteht die Gefahr, dass die Avocados durch das Einfrieren braun werden. Wenn Sie vorhaben, sie in einem Smoothie oder in Guacamole zu verwenden, spielt es meiner Meinung nach keine Rolle, ob sie braun sind oder nicht, also können Sie diesen Schritt auslassen, wenn das der Fall ist.
Nun ist es an der Zeit, sie auf ein Backblech zu legen (darauf achten, dass sie sich nicht berühren) und für ein paar Stunden in den Gefrierschrank zu legen. Sobald sie eingefroren sind, können Sie sie in einen Ziplock-Beutel umfüllen, etikettieren und wieder in den Gefrierschrank legen. Auf diese Weise können Sie leicht nur ein oder zwei Stücke (oder Hälften) schöpfen, je nachdem, wie viel Sie auf einmal brauchen. Sie können auf das Schnellgefrieren mit dem Keksblatt verzichten, aber die Stücke sind klumpig und Sie müssen das ganze Paket (oder zumindest einige Stücke) auf einmal auftauen.
Ganze Avocados einfrieren
Die meisten Leute sagen, dass ganze Avocados nicht gut einfrieren, aber nur wenige Leute tun es, und es scheint für sie gut zu funktionieren. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob es für Ihre Bedürfnisse funktioniert, machen Sie einen Testlauf. Frieren Sie eine Avocado für ein oder zwei Wochen ein, tauen Sie sie auf und entscheiden Sie, ob ihre Qualität für Ihre Bedürfnisse gut genug ist. Beim Auftauen brauchen Sie nicht zu warten, bis die ganze Avocado vollständig aufgetaut ist, sondern können sie in zwei Hälften schneiden und die Stücke mit einem Löffel herausziehen.
Zusammenfassung
Wie Sie sehen, können Sie Avocados einfrieren, um sie für einen längeren Zeitraum zu lagern. Zögern Sie also nicht, wenn Ihnen das nächste Mal ein großes Angebot an Avocados auffällt – kaufen Sie so viele, wie Sie wirklich wollen. Sie können einige von ihnen in den nächsten Tagen verwenden und den Rest für eine spätere Verwendung einfrieren. Sie können auch Guacamole herstellen und stattdessen einfrieren.