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Wo gibt es den besten Spargel?

Gefragt von: Herr Götz Hahn  |  Letzte Aktualisierung: 22. September 2022
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Die bekanntesten Gebiete für den Spargelanbau in Deutschland sind etwa Beelitz oder Khyna im Osten der Republik, das hessische Ried oder die sonnenverwöhnte Pfalz und Schrobenhausen in Bayern. Ebenfalls viel Sonne bekommt der Spargel am Niederrhein oder im niedersächsischen Nienburg ab.

Welcher Spargel ist am besten?

Dafür hat in der Zubereitung ganz klar der grüne Spargel die Nase vorn. Der muss im Gegensatz zum weißen Spargel nämlich nicht geschält werden. Nur die holzigen Enden sollten abgeschnitten werden. Wobei es in vielen Supermärkten und auch auf den Wochenmärkten sogenannte Schälmaschinen gibt.

Wann gibt es den besten Spargel?

In ganz Deutschland erntet man das Gemüse zwischen April und dem 24. Juni, dem Johannistag, traditionell dem großen Finale der Spargelsaison, das sich der Volksmund mit diesem simplen Reim merkt: „Kirschen rot, Spargel tot.

Wo gibt es den meisten Spargel?

Der meiste Spargel wird nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO in China geerntet. Die chinesischen Landwirte ernteten in dem Jahr 2020 rund 7,3 Millionen Tonnen des beliebten Gemüses. Die deutschen Spargelbauern landeten im weltweiten Vergleich auf Rang vier.

Wo ist das größte Spargelanbaugebiet?

Niedersachsen ist mit einem Anbaugebiet von 5.100 Hektar das größte Spargelgebiet. Es folgen Brandenburg und Nordrhein-Westfalen mit jeweils rund 4.000 Hektar.

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Wo gibt es den meisten Spargel in Deutschland?

Spargel ist die Gemüseart mit der größten Anbaufläche in Deutschland: 2020 wurden auf rund 22.400 Hektar Spargel angebaut. Das entspricht rund 18 Prozent der bundesdeutschen Anbaufläche von Gemüse im Freiland. Mehr als die Hälfte der Spargelanbaufläche entfällt auf Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Brandenburg.

Wann gibt es deutschen Spargel 2022?

Da Spargel eine lange Reifezeit braucht und 2022 einen ungewöhnlich kalten Februar hatte, beginnt die Spargelzeit vergleichsweise spät, aber noch im üblichen Zeitfenster von Mitte April. Den Anfang macht wie immer die Region Unterfranken – hier fällt der offizielle Startschuss am 12.4.2022.

Wer ist der größte Spargelproduzent der Welt?

Spargel wird weltweit angebaut und verzehrt. Die grössten Konsumländer sind die VS, Deutschland und Spanien. Der Konsum in China steigt schnell.

Wo kommt der Spargel aus Deutschland her?

In Deutschland wurde Spargel als Nahrungsmittel erstmals im Stuttgarter Lustgarten angebaut und war hier schon Mitte des 17. Jahrhunderts weit verbreitet. Aber seinen wahren Siegeszug begann das Gemüse erst Ende des 19. Jahrhunderts, als man den Spargel in Dosen konservieren konnte.

Wo wird Spargel in Europa angebaut?

Mit einer Anbaufläche von 22.4280 Hektar ist Deutschland im Jahr 2021 das führende europäische Land im Spargelanbau. Aber auch Spanien und Italien gehören zu den führenden Ländern im Spargelanbau in Europa.

Bis wann gibt es Spargel 2022?

Ein endgültiges Fazit gibt es voraussichtlich in vier Wochen, denn am 24. Juni geht die Spargelsaison offiziell zu Ende.

Wann beginnt spargelernte 2022?

Los geht die Wiener Spargelwoche am 25. April 2022.

Wie gut ist griechischer Spargel?

Der grüne Spargel, den die Griechen essen, ist mit rund 2,50 Euro pro Kilo viel günstiger - und außerdem gesünder. Dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) zufolge deckt grüner Spargel rund 80 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C und E ab, wobei er mehr Vitamin C und auch Folsäuregehalt hat als weißer Spargel.

Ist grüner oder weißer Spargel gesünder?

Insgesamt hat der grüne Spargel in Puncto Gesundheit allerdings die Nase vorn: Er enthält mehr Vitamin C und Folsäure, außerdem beinhaltet er mehr B-Vitamine als sein weißer Konkurrent.

Welche Spargelsorte ist am gesündesten?

Grüner Spargel enthält zudem mehr Vitamin C und Vitamin E und ist somit gesünder als sein weißer Artgenosse. Aber auch der Bleichspargel enthält viele Mineralstoffe und hat zudem einen hohen Kaliumgehalt. Violetter Spargel hat eine ähnliche Wirkung wie die grüne Variante.

Warum stinkt der Urin nach dem Spargelessen?

Menschen, deren Urin nach dem Spargelessen unangenehm duftet, besitzen ein Enzym, das die Asparagusinsäure in schwefelhaltige Stoffe zersetzt. Und Schwefel riecht nun mal unangenehm. Die, bei denen der Urin nicht riecht, müssen zwar auch auf die Toilette gehen, aber sie verraten dabei nicht, was sie zu Mittag hatten.

Kann man bei Arthrose Spargel essen?

Obst- und Gemüsesorten mit hohem Säureanteil: Dazu zählen vor allem Tomaten, Spargel, Erdbeeren und ein Übermaß an Zitrusfrüchten. Die Fruchtsäuren wirken sich nachteilig auf eine bestehende Arthrose aus.

Wie viel kostet 1 kg Spargel?

In der Saison 2021 kostete das Kilo Spargel beim Direktvermarkter im Schnitt 12 Euro, in der Spitze wurden aber auch mal 20 Euro fällig.

Woher kommt Spargel außerhalb der Saison?

Grüner Spargel wird außerhalb der Saison aus anderen Ländern nach Deutschland importiert. Nach China ist vor allem Peru zweitstärkster Importeur von grünem Spargel. Dort ist der Boden trocken und das Klima ist wegen der Äquatornähe so günstig, dass dort bis zu drei Mal im Jahr grüner Spargel geerntet werden kann.

Ist Spargel typisch deutsch?

In Sachen Spargelwahn steht Peru den Deutschen in nichts nach. Tatsächlich konsumieren die Bundesbürger vorrangig weißen Spargel, während in Ländern wie Frankreich und Italien oder auch China und den USA dagegen die grüne Variante der Spargel der Wahl ist.

Welches Land exportiert den meisten Spargel?

Führende Exportländer von Spargel weltweit bis 2020

Mexiko, Peru und die USA sind die führenden Exporteure von Spargel weltweit. Im Jahr 2020 hat Mexiko rund 168.690 Tonnen Spargel ins Ausland exportiert. Die Exportmenge des zweitwichtigsten Exportlandes Peru lag bei mehr als 125.390 Tonnen.

Ist Spargel Deutsch?

Spargel (Asparagus), von lateinisch asparagus (Spargel: insbesondere Gemüsespargel, auch Spitzblättriger Spargel), ist eine Pflanzengattung in der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae). Asparagus-Arten sind in der Alten Welt in Eurasien und Afrika weitverbreitet.

Was kostet 1 kg Spargel in Polen?

Die Plantagenbesitzer erwarten Spargel guter Qualität. Die Preise sind momentan hoch. Derzeit müssen die Konsumenten 30 bis 40 PLN/kg (6,60 bis 8,80 Euro/kg) bezahlen.

Warum ist Spargel so teuer 2022?

Am Ende scheint es also ein Zusammenspiel aus verschiedenen Faktoren zu sein, warum weniger Spargel aus Deutschland gekauft wird, wie Eickhorst betont: Die Produktionskosten in der Bundesrepublik seien hoch, wodurch der deutsche Spargel teurer als ausländischer ist.

Wie viel Spargel braucht man pro Person?

Spargel kochen: Worauf sollte man achten? Pro Person sollten Sie etwa 500 Gramm ungeschälten weißen Spargel rechnen, wenn er als Hauptgericht serviert wird. Als Beilage rechnen Sie mit etwa der halben Menge, während Sie für unsere Spargelsuppe 800 g benötigen.