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Wo gibt es Bio Lachs?

Gefragt von: Bert Wilke  |  Letzte Aktualisierung: 30. Januar 2026
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Bio-Lachs gibt es bei großen Supermarktketten wie REWE und ALDI (Gut Bio), spezialisierten Online-Händlern wie Deutsche See und Lachs.de, sowie oft bei Fischhändlern und Wochenmärkten, wobei man auf Zertifikate wie das EU-Bio-Siegel oder Naturland achten sollte. Bio-Zuchtlachs stammt oft aus Ländern wie Irland und Norwegen mit strengeren Standards für Fütterung und Besatzdichte.

Welcher Lachs ist wirklich Bio?

Zuchtlachs sollte auf jeden Fall ASC- oder Bio-zertifiziert sein. Am besten ist Bio-Zuchtlachs mit Naturlandsiegel. Chilenischer Zuchtlachs und Lachs, der mit Stellnetzen oder Langleinen gefangen wird, sind laut WWF tabu. Seelachs gehört – trotz seines Namens – nicht zu den Lachsfischen.

Welcher Supermarkt hat den besten Lachs?

Der beste Lachs im Supermarkt hängt vom Typ ab, aber oft schneiden Discounter-Eigenmarken wie Lidl ("Fischerstolz") und Aldi ("Gut Bio") bei Tests gut ab, insbesondere bei Zuchtlachs, während bei Wildlachs Bio-Produkte und spezielle Marken wie Followfood oder Costa (je nach Test) punkten, wobei der Alaska-Rotlachs (Sockeye) oft als bester Wildlachs gilt. Achten Sie auf Siegel wie MSC bei Wildlachs und Bio-Siegel für bessere Qualität.
 

Kann man Bio-Lachs bedenkenlos essen?

Auch wenn Sie gerne Lachs essen, bedenken Sie: Lachs sollte kein Alltagsprodukt sein, sondern eine seltene Delikatesse bleiben. Verzichten Sie aus Tierschutz- und Umweltgründen auf konventionellen Zuchtlachs. Greifen Sie stattdessen bewusst zu Bio-Lachs aus Aquakultur oder zu nachhaltig gefangenem Wildlachs.

Ist der Bio-Lachs von Aldi gut?

Die Stiftung Warentest hat Zuchtlachsfilets geprüft: sechs aus der Kühlung , und zwölf aus der Tiefkühltruhe. Unter den gekühlten Lachsfilets war nur ein Bio-Produkt: das norwegische Lachsfilet von der Aldi-Eigenmarke „Gut Bio“, das mit der Gesamtnote „gut“ (2,0) bewertet wurde.

Lachs von Lidl, Aldi, Costa, Followfood & Co.: Welcher schmeckt am besten? | Marktcheck SWR

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Welchen Lachs kann man bedenkenlos kaufen?

Um Lachs bedenkenlos zu kaufen, achten Sie auf aussagekräftige Siegel wie MSC (für Wildlachs, am besten aus Alaska) oder Bio-Siegel (EU-Bio, Naturland) sowie ASC für Zuchtlachs, da diese strengere Standards garantieren. Wildlachs aus nachhaltiger Fischerei (z.B. Alaska-Ketalachs) oder Bio-Zuchtlachs sind die sichersten Optionen; chilenischen Lachs oder Fangmethoden wie Stellnetze sollten Sie vermeiden. 

Woher kommt der Aldi Bio Lachs?

Wo der Bio Lachs bei Aldi herkommt

Der Aldi-Bio-Lachs stammt aus Aquakulturen mit EU-Bio-Logo, bestätigt Anna Steinweger, Sprecherin für die Einkaufsabteilung von Aldi. Mindestens 95 Prozent kämen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Welcher Lachs hat am wenigsten Schadstoffe?

Der am wenigsten belastete Lachs ist oft Wildlachs aus nachhaltiger Fischerei in Alaska (Pazifischer Lachs), insbesondere Arten wie Buckellachs, da die Bestände dort sehr gut gemanagt werden und die Fangmethoden vorbildlich sind, oder Bio-Lachs (EU-Bio, Naturland), der strengere Standards bei Futter, Antibiotika und Besatzdichte hat. Achten Sie auf MSC-Siegel für Wildlachs und Bio-Siegel (Naturland/EU-Bio) für Zuchtlachs, um Schadstoffbelastung wie Ethoxyquin und Antibiotika zu minimieren.
 

Ist Bio-Lachs aus Wildfang oder aus Zucht?

Bio-Lachs kann sowohl aus Wildfang als auch aus Aquakultur stammen . Bei der Einstufung eines Lachses als Bio-Lachs spielen die Zuchtmethoden, das Futter und die Umweltbedingungen eine größere Rolle als die Herkunft des Fisches.

Ist der Bio-Lachs von Lidl gut?

Lidl Bio-Lachs schneidet in Tests durchwachsen ab, aber die Marke Nautica BiO wurde von der ÖGVS (2020) als saftigster Bio-Räucherlachs gelobt, und der Fischerstolz Zuchtlachs (kein Bio) erreichte Bestnoten bei Stiftung Warentest für Geschmack und Qualität, obwohl er teils vom Markt genommen wurde; Öko-Test fand bei Bio-Lachsen oft Probleme wie Ethoxyquin, aber Lidl-Lachse (auch konventionelle) punkten oft mit Preis-Leistung, wobei Wildlachs generell besser abschneidet. 

Welcher Lachs ist der beste Stiftung Warentest?

Der beste Lachs bei Stiftung Warentest wechselt je nach Test (Frisch, Räucher, Tiefkühl) und Zeitpunkt, aber oft überzeugen Discounter-Eigenmarken wie Lidl "Fischerstolz" (frisch) oder Bio-Produkte wie Bio-verde "Nordatlantik Lachs" (Räucher) mit guten Noten, während teurere Marken oder Wildlachs nicht immer die besten Ergebnisse erzielen; achtet man auf Siegel wie EU-Bio oder Naturland, sind die Standards höher. 

Welcher Lachs ist im Supermarkt am besten zu kaufen?

Wenn Sie die gesündeste Option suchen, ist Königslachs die beste Wahl. Falls Sie nach einer günstigeren und leichter erhältlichen Lachssorte suchen, greifen Sie zu Zuchtlachs aus dem Atlantik. Für die einfachste Variante, die nicht einmal gekocht werden muss, ist Dosenlachs (rosa) ideal.

In welchem Discounter ist Fisch am besten?

Stiftung Warentest testete 25 Lachsfilets: Discounter-Produkte von Aldi und Edeka erzielen Spitzenplätze bei Tiefkühlware, Bio-Qualität punktet.

Welcher Tiefkühllachs ist der beste?

Der beste Tiefkühl-Lachs hängt von Ihren Prioritäten ab: Oft überzeugen Discounter-Eigenmarken (wie Lidl „Fischerstolz“ oder Edeka/Aldi Bio) mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis und Geschmack, während für Wildlachs Produkte von Costa oder bestimmte Marken (z.B. Kodiak) empfohlen werden, besonders wenn sie aus nachhaltigem Fang stammen (MSC-Siegel). Achten Sie auf Bio- oder ASC-Siegel für Zuchtlachs und MSC für Wildlachs für mehr Nachhaltigkeit.
 

Enthält Bio-Lachs Parasiten?

Unsere Lieferanten von Bio-Lachs verwenden Seehasen (Cyploterus lumpus), die in Käfigen gehalten werden. Kleine Algenwälder in den Käfigen bieten ihnen Versteckmöglichkeiten und Gelegenheit zum Sozialisieren. Während ihrer Arbeit schwimmen sie um die Lachse herum und fressen die Seeläuse, wodurch diese frei von Parasiten bleiben.

Wie oft darf man Lachs essen?

Man sollte Lachs ein- bis zweimal pro Woche essen, idealerweise 70-100 Gramm pro Portion, da er gesund ist (Omega-3-Fettsäuren), aber auch Schadstoffbelastungen wie Dioxine und PCBs enthalten kann; Wildlachs ist oft besser als Zuchtlachs, und wichtig ist die Art der Zubereitung (gut durchgaren). 

Ist norwegischer Lachs aus biologischem Anbau?

Diese Lachse stammen von der Küste Senjas in Norwegen, nördlich des Polarkreises, und gediehen in sauerstoffreichen, schnell fließenden Gewässern, was zu einem milden, reinen Geschmack mit außergewöhnlich hohen Gehalten an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren führt. Dies ist der perfekte Lachs, der Nachhaltigkeit, Qualität und Bio-Genuss in Einklang bringt.

Wird Wildlachs immer noch in Aquakulturen gezüchtet?

Heutzutage stammt ein Großteil des im Handel erhältlichen Lachses nicht mehr aus Wildfang, sondern aus Aquakulturen . Lachs wird oft wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt.

Ist irischer Bio-Lachs gesund?

Irischer Bio-Lachs bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile . Er ist reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren und liefert viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die Herz und Kreislauf guttun.

Welchen Lachs sollte man vermeiden?

Ungesund kann vor allem konventioneller Zuchtlachs aus Massentierhaltung sein, da er Schadstoffe wie Dioxine, Pestizide und Antibiotika enthalten kann und oft mit belastetem Futter (z.B. Soja) gefüttert wird. Auch Wildlachs kann Mängel aufweisen, wenn er nicht nachhaltig gefangen wurde (z.B. durch Stellnetze, die andere Tiere gefährden) oder nach dem Fang schlecht verarbeitet wird. Seelachs (Pazifischer Pollack) ist kein echter Lachs, wird aber oft als Lachsersatz verwendet und kann Farbstoffe enthalten.
 

Ist Lachs, der ohne Antibiotika aufgezogen wurde, gut?

Ist Wildlachs gesünder als Zuchtlachs? Beide Lachssorten sind sehr gesund und nahrhaft und eine Bereicherung für jede Ernährung. Wildlachs ist jedoch in der Regel magerer, kalorienärmer und frei von Antibiotika . Zuchtlachs enthält mehr Fett und Omega-3-Fettsäuren, kann aber je nach Aufzuchtmethode Zusatzstoffe enthalten.

Welchen Fisch empfiehlt Greenpeace ohne Einschränkung zum Verzehr?

Nur eine Sorte können wir noch guten Gewissens genießen. Nicht jeder mag seinen Geschmack, aber er ist der einzige Fisch, den wir noch bedenkenlos essen können: Der Karpfen wird im alljährlichen Greenpeace-Ratgeber als vertretbar und ohne jede Einschränkung als „grün“ eingestuft.

In welchem Supermarkt gibt es den besten Lachs?

Der beste Lachs im Supermarkt hängt vom Typ ab, aber oft schneiden Discounter-Eigenmarken wie Lidl ("Fischerstolz") und Aldi ("Gut Bio") bei Tests gut ab, insbesondere bei Zuchtlachs, während bei Wildlachs Bio-Produkte und spezielle Marken wie Followfood oder Costa (je nach Test) punkten, wobei der Alaska-Rotlachs (Sockeye) oft als bester Wildlachs gilt. Achten Sie auf Siegel wie MSC bei Wildlachs und Bio-Siegel für bessere Qualität.
 

Bietet Aldi qualitativ hochwertigen Lachs an?

A: ALDI bietet eine Auswahl an hochwertigem und preisgünstigem Lachs . Entdecken Sie norwegischen Atlantischen Lachs, Silberlachs, Räucherlachs, Atlantischen Lachs und vieles mehr.

Wie gut ist Bio Lachs von Aldi?

Teurer Testsieger - Dieser Zuchtlachs glänzt mit Qualität

Die Tests zeigen ein ganz klares Ergebnis: Nur ein Bio-Produkt konnte wirklich überzeugen. „Allerdings kostet es acht Euro pro 100 Gramm und ist damit der teuerste Fisch im Test“, wie Ina Bockholt, Ernährungsexpertin der Stiftung Warentest, erklärt.