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Wie viele Kalorien hat eine Gulasch?

Gefragt von: Rainer Esser  |  Letzte Aktualisierung: 6. April 2026
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Eine Gulasch-Portion hat typischerweise zwischen 120 und 180 Kalorien pro 100 Gramm, abhängig von Fleischsorte, Fettgehalt und Soße; Fertigprodukte liegen oft bei ca. 120-130 kcal/100g, selbstgemacht mit Kartoffeln oder Spätzle kann es auf bis zu 380 kcal/100g kommen, während eine vegetarische Variante deutlich weniger haben kann.

Wie viele kcal hat ein Teller Gulasch?

Ein Teller Gulasch hat je nach Zutaten, Portionsgröße und Beilagen zwischen 300 und über 600 Kalorien, typischerweise sind es aber etwa 400 bis 500 kcal für eine normale Portion (ca. 350-400g), wobei Fertiggerichte oder solche mit viel Nudeln oder Kartoffelpüree oft am oberen Ende liegen. Ein einfacher Teller Rindergulasch ohne Beilagen kann auch nur um die 200-250 kcal haben, während eine reichhaltigere Variante mit viel Soße und Beilagen mehr Kalorien hat.
 

Ist Gulasch gut für eine Diät?

Gulasch ist nicht nur köstlich, sondern auch ein gesundes Gericht für die ganze Familie . Die meisten gesundheitlichen Vorteile sind auf das Paprikapulver zurückzuführen, das zahlreiche essentielle Verbindungen und Mikronährstoffe enthält. Ein Esslöffel deckt 20 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin A.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Gulasch?

Eine Portion Gulasch hat je nach Zubereitung und Beilage typischerweise zwischen 360 und 580 Kalorien, wobei einfache Varianten magerer Rindfleisch-Gulasch-Gerichte (ca. 300g) bei etwa 360 kcal liegen, während reichhaltigere Gulasch-Saucen mit Kartoffelpüree oder viel Fett schnell 500 kcal oder mehr pro Portion (ca. 350-400g) erreichen können, mit viel Protein, mittleren Fett- und Kohlenhydratmengen. 

Wie viel Kalorien hat gemischter Gulasch?

Gemischtes Gulasch hat je nach Fleischanteil, Fettgehalt und Zubereitung etwa 100 bis 150 Kalorien (kcal) pro 100 Gramm; magere Varianten liegen am unteren Ende (ca. 107-120 kcal), während fettere Cuts oder mit viel Soße auch bis zu 140-150 kcal erreichen können, mit wenig Kohlenhydraten, aber Protein und Fett. 

Quick beef goulash recipe by Steffen Henssler

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Ist Gulasch mageres Fleisch?

Gulasch vom Rind

Wadenfleisch ist mageres Fleisch, das eine geringe Fettauflage hat. Außerdem hat das Fleisch einen hohen Kollagengehalt. Dadurch wird das Gulasch beim Kochen schön sämig. Braten Sie die Fleischstücke zunächst von allen Seiten scharf an, so dass sie eine zarte braune Kruste haben.

Wie viele Kalorien hat ein Gulascheintopf?

Eine Portion Gulaschartiger Eintopf mit Kartoffeln und Salat hat etwa 708 kcal (35% einer 2.000-kcal-Ernährung). Makros pro Portion: Fett 30 g, Kohlenhydrate 54 g, Protein 44 g.

Wie viel Kalorien hat Gulasch mit Kartoffeln?

Gulasch mit Kartoffeln ist ein deftiges Gericht, dessen Kaloriengehalt stark variiert, aber meist zwischen 200 bis 500+ kcal pro Portion liegt, abhängig von Fleischsorte (Rind, Schwein, Hack), Fettgehalt, der Menge der Kartoffeln und ob Sahne oder Öl verwendet wird, wobei einfachere Varianten wie Kartoffelgulasch (nur Kartoffeln, Zwiebeln) leichter sind (ca. 195-270 kcal) und reichhaltigere Gulasch-Varianten mit Kartoffeln und viel Fett mehr Kalorien haben.
 

Was isst man zu Gulasch?

Am besten natürlich die Beilagen, die gut zur Gulasch Soße harmonieren wie Nudeln, Reis, Klöße, Spätzle oder Salzkartoffeln.

Wie viel Kalorien hat selbstgemachter Gulasch?

Selbstgemachtes Gulasch hat je nach Fleisch (Rind, Schwein) und Zubereitung zwischen ca. 100 und 190 Kalorien pro 100g, mit Rindergulasch oft um die 120-150 kcal (mageres Rind ~122 kcal/100g) und Schweinegulasch tendenziell etwas mehr (z.B. 141 kcal/100g), während gemischtes Gulasch bei etwa 124 kcal/100g liegt; die genauen Werte hängen stark von der Fettmenge im Fleisch, den zugesetzten Fetten und der Soße ab. 

Wie viele Kalorien hat 1 Teller Pasta?

Ein Teller Nudeln hat je nach Menge und Soße zwischen 300 und 600+ Kalorien; gekochte Nudeln haben ca. 150-180 kcal pro 100g (weil sie Wasser aufnehmen), während rohe Nudeln ca. 350 kcal pro 100g haben, aber in einer Portion (ca. 80-120g roh, 200-250g gekocht) meist 300-500 kcal liefern, ohne die extra Kalorien durch Butter, Öl oder Sahne.
 

Hat aufgewärmte Pasta weniger Kalorien?

Stimmt es eigentlich, dass wieder aufgewärmte Nudeln weniger Kalorien haben? Ja, das stimmt! Nudeln, Kartoffeln und Reis vom Vortag haben tatsächlich etwas weniger Kalorien.

Welches Gericht hat die meisten Kalorien?

Es gibt nicht das eine Gericht, aber oft sind stark frittierte Gerichte, reichhaltige Aufläufe mit Sahne und Käse, große Portionen mit viel Fett (wie Spare Ribs), cremige Nudelgerichte und fettreiche Desserts (z.B. in amerikanischen Restaurants) die größten Kalorienbomben, mit Werten, die leicht über 1.500 bis über 3.000 kcal pro Portion liegen können. Beispiele sind eine große Portion Spare Ribs mit Beilagen oder ein Nudelgericht mit Sahnesauce.
 

Sind Kartoffeln eine Kalorienbombe?

Durch den geringen Fettanteil und die vielen Kohlenhydrate sind gekochte Kartoffeln sättigend, ohne dabei zu viele Kalorien zu liefern. Zwar ist der Gehalt des enthaltenen Eiweißes mit 1,2 Gramm recht gering, dafür ist dieses aber besonders hochwertig.

Wie schwer ist eine Portion Gulasch?

Wie viel Gulasch rechne ich pro Person? Du kannst mit etwa 250 g Fleisch pro Person für dein Gulasch rechnen. Bei umfangreichen Beilagen oder mehreren Gängen reichen auch 200 g, für Kinder kannst du die Menge halbieren. LECKER-Tipp: Im Zweifel koche lieber etwas mehr, denn Gulasch schmeckt aufgewärmt sogar noch besser!

Wie viele kcal hat eine Portion Gulasch?

Eine Portion Gulasch hat je nach Zubereitung und Beilage typischerweise zwischen 360 und 580 Kalorien, wobei einfache Varianten magerer Rindfleisch-Gulasch-Gerichte (ca. 300g) bei etwa 360 kcal liegen, während reichhaltigere Gulasch-Saucen mit Kartoffelpüree oder viel Fett schnell 500 kcal oder mehr pro Portion (ca. 350-400g) erreichen können, mit viel Protein, mittleren Fett- und Kohlenhydratmengen. 

Wie viel Kalorien hat ungarisches Gulasch?

Ungarisches Gulasch hat je nach Zubereitung und Zutaten (Fleisch, Fett, Beilagen wie Nudeln/Kartoffeln) eine breite Spanne an Kalorien, typischerweise zwischen ca. 60 bis über 300 kcal pro 100g, wobei fertige Portionen (250-350g) oft 290 bis 580 kcal erreichen; es ist tendenziell ein kalorienreiches Gericht. 

Wie viel Kalorien hat eine selbstgemachte Gulaschsuppe?

Eine selbstgemachte Gulaschsuppe hat je nach Zutaten und Menge typischerweise zwischen 60 und 100 Kalorien pro 100 ml (oder 100 g), wobei der Kaloriengehalt durch die Menge an Fleisch, Fett, Kartoffeln und die Zugabe von saurer Sahne oder Schmand variiert; ein Teller (ca. 400g) kann so schnell 250-400 kcal haben.
 

Welches Land macht das beste Gulasch?

Gulasch stammt ursprünglich aus Ungarn und ist ein weit verbreitetes Gericht, das vorwiegend in Mitteleuropa, aber auch in anderen Teilen Europas gegessen wird. Es zählt zu den ungarischen Nationalgerichten und ist ein Symbol des Landes.

Was serviert man bei Ihnen zum Abendessen zu Gulasch?

Auf der Suche nach der perfekten Beilage? Probieren Sie Kartoffelpüree, Knödel oder Ihr Lieblingsgemüse .