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Wie viel Kalorien hat schwarzer Reis?

Gefragt von: Herr Prof. Dr. Andre Brückner B.Sc.  |  Letzte Aktualisierung: 19. Januar 2026
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Schwarzer Reis hat ungefähr 350 bis 380 Kalorien pro 100 Gramm (ungegart), wobei der genaue Wert je nach Sorte leicht variiert. Er ist reich an Kohlenhydraten (ca. 76-79g) und enthält zudem Ballaststoffe, Eiweiß (ca. 7-9g) und Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium. Gekochter schwarzer Reis hat entsprechend weniger Kalorien, da er Wasser aufnimmt (ca. 124-130 kcal pro 100g gekocht).

Hat schwarzer Reis viele Kalorien?

Die Kalorienanzahl bei rohem Reis ist schwankend bei verschiedenen Sorten: Basmatireis und Jasminreis haben rund 345 Kalorien. Klebreis etwa 334 Kalorien. roter und schwarzer Reis ungefähr 378 Kalorien.

Wie gesund ist der schwarze Reis?

Schwarzer Reis zählt zu den nährstoffreichsten Reissorten. Aufgrund seiner außergewöhnlichen Nährstoffzusammensetzung wird er als Superfood bezeichnet. Im Vergleich zu normalem braunem Reis enthält schwarzer Reis mehr Protein, Eisen und Ballaststoffe.

Wie viele Kalorien enthält 100 g gekochter schwarzer Reis?

100 Gramm gekochter schwarzer Reis enthalten 130 kcal , ungekochter schwarzer Reis enthält 360 kcal.

Welcher Reis hat die wenigsten Kalorien?

Der Reis mit den wenigsten Kalorien ist Konjak-Reis, der fast keine Kalorien hat, aber eine Alternative ist, während bei normalem Reis Basmati- oder Jasmin-Reis die kalorienärmsten Optionen sind, besonders gekocht, da sie wenig Fett haben und gut sättigen. Grundsätzlich nehmen alle Reissorten beim Kochen viel Wasser auf, wodurch der Kaloriengehalt pro gekochtem Gramm sinkt, wobei Wildreis eine besonders ballaststoffreiche Alternative darstellt.
 

What is black rice and how do you cook it? @TopfguckerTV #food #cooking

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Welcher Reis ist besser zum Abnehmen?

Zum Abnehmen ist Vollkornreis (besonders brauner Reis) die beste Wahl, da er mehr Ballaststoffe enthält, die länger satt machen und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Auch Wildreis und schwarzer Reis sind nährstoffreich, während Basmati- und Jasminreis fettarm sind und sich gut eignen. Für eine sehr kalorienarme Alternative gibt es Konjak-Reis.
 

Was ist besser zum Abnehmen Kartoffeln oder Reis?

Zum Abnehmen sind Kartoffeln oft die bessere Wahl als Reis, da sie pro 100 Gramm deutlich weniger Kalorien haben und ein besseres Sättigungsgefühl vermitteln, besonders wenn sie gekocht und abgekühlt (als Pellkartoffel oder Salat) gegessen werden, da dann resistente Stärke entsteht, die den Blutzucker stabilisiert und die Sättigung erhöht. Reis enthält mehr Kalorien und liefert oft eine schnellere Zuckerfreisetzung, wobei Vollkornreis mehr Nährstoffe als weißer Reis bietet.
 

Ist schwarzer Reis zuckerreich?

Der höchste Gehalt an löslichem Gesamtzucker wurde in schwarzem Reis (4,61 ± 0,05 %) festgestellt, der sich signifikant (P < 0,05) von Gerste (4,01 ± 0,07 %) und braunem Reis (1,93 ± 0,05 %) unterschied, während der niedrigste Gehalt in weißem Reis (0,97 ± 0,03 %) und Weizen (1,01 ± 0,03 %) festgestellt wurde (Abb. 5).

Ist schwarzer Reis kalorienreicher als weißer Reis?

Brauner, roter und schwarzer Reis enthalten mehr Antioxidantien und essentielle Aminosäuren sowie höhere Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen als weißer Reis. Außerdem haben sie weniger Kalorien und Kohlenhydrate (als weißer Reis) und doppelt so viele Ballaststoffe.

Wie viele Kilokalorien haben 200 g gekochter Reis?

200 Gramm gekochter Reis enthalten je nach Sorte und Zubereitung ungefähr 200 bis 260 Kalorien, wobei weißer Reis oft bei rund 200-220 kcal liegt und brauner Reis etwas mehr (ca. 220 kcal) oder weniger (170-190 kcal) haben kann, da er mehr Wasser aufnimmt. Im Durchschnitt liefert gekochter Reis etwa 100-130 kcal pro 100g, was bei 200g zu diesen Werten führt.
 

Ist schwarzer Reis gut gegen Bauchfett?

In einer 6-wöchigen Studie mit 40 übergewichtigen Frauen verloren diejenigen, die bis zu 3 Mal täglich eine Mischung aus braunem und schwarzem Reis im Rahmen einer kalorienreduzierten Diät aßen, deutlich mehr Körpergewicht und Körperfett als diejenigen, die weißen Reis aßen ( 31 ).

Ist Reis gut, um Bauchfett zu verlieren?

Als Kohlenhydratlieferant während einer Diät ist Reis zum Abnehmen gut geeignet – selbst bei einer Low Carb Diät. Beachte außerdem, dass du in den ersten zwei Wochen deiner Abnehmreise vor allem Wasser verlierst. Ab der zweiten Woche deiner Reisdiät kannst du damit rechnen, tatsächlich Fett zu verlieren.

Ist schwarzer Reis gut für den Darm?

In der Regel hat schwarzer Reis 4-mal so viele Ballaststoffe und zudem zahlreiche Nährstoffe, wie beispielsweise Arabinoxylan und β-Glucan. Beide Stoffe sorgen beispielsweise dafür, dass Deine guten Darmbakterien namens Bifidobacterium und Lactobacillus unterstützt werden.

Hat Reis vom Vortag weniger Kalorien?

Ja, gekochter Reis vom Vortag hat tatsächlich weniger Kalorien, weil beim Abkühlen eine Form von Stärke entsteht, die als resistente Stärke bekannt ist, die vom Körper kaum aufgenommen wird und somit weniger Energie liefert. Die Kalorieneinsparung liegt bei etwa 10 % der Stärke, was sich positiv auf Sättigung und Blutzuckerspiegel auswirkt, solange man ihn nicht mit viel Fett wieder zubereitet.
 

Ist Reis gut für den Darm?

Ja, Reis ist gut für den Darm, da er leicht verdaulich ist und bei Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall beruhigend wirkt, indem er den Stuhl bindet; verschiedene Sorten bieten unterschiedliche Vorteile, von der Beruhigung (weißer Reis) bis zur Förderung der Darmflora (Vollkornreis durch Ballaststoffe und resistente Stärke). 

Gibt es irgendwelche Nachteile beim Verzehr von schwarzem Reis?

Schwarzer Reis ist eine Vollkornreissorte, bei der die äußere Kleieschicht intakt ist. Er ist reich an Anthocyanen, Ballaststoffen und natürlichen Mineralien, die die Gesundheit fördern. Gibt es Nachteile bei schwarzem Reis? Trotz seiner Vorteile kann er bei manchen Menschen Blähungen oder Allergien auslösen .

Welche Art von Reis hat am wenigsten Kalorien?

Wildreis hat zwar die wenigsten Kalorien im Vergleich, das ist aber kaum der Rede wert. Grundsätzlich kann man sagen, dass alle Reissorten ungefähr gleich viele Kalorien haben – nämlich 100 g Reis ungekocht zwischen 330 –350 kcal.

Welches Kohlenhydrat ist am schlimmsten für Bauchfett?

Im Gegensatz zu komplexen Kohlenhydraten sind einfache Kohlenhydrate am schädlichsten für die Entstehung von Bauchfett. Sie werden oft als „leere Kalorien“ bezeichnet und bieten kaum Nährwert. Beispiele hierfür sind raffinierter Zucker, Fruchtsaft, Limonade, Süßigkeiten, Frühstücksflocken, Weißbrot und weiße Nudeln.

Ist schwarzer Reis gut zum Abnehmen?

Vollkornreis, sei es brauner oder schwarzer Reis, ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die abnehmen möchten. Im Vergleich zu weissem Reis enthält Vollkornreis mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Die Ballaststoffe sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl und unterstützen eine gesunde Verdauung.

Welche Reissorte lässt den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen?

2. Brauner Basmatireis . Brauner Basmatireis zeichnet sich durch seinen nussigen Geschmack und seinen moderaten glykämischen Index (GI) von etwa 50 aus und ist daher eine gute Wahl zur Blutzuckerkontrolle. Im Gegensatz zu weißem Reis behält brauner Basmatireis seine Kleie- und Keimschicht, wodurch er mehr Nährstoffe enthält.

Welcher Reis ist am besten für Blutzucker?

Weißer Reis hat weniger Nährstoffe als brauner Naturreis, der Inhaltsstoffe wie Magnesium und Vitamine enthält, die das Risiko für einen Diabetes Mellitus Typ2 senken können.

Sind Kartoffeln oder Reis besser zum Abnehmen?

Die beste Option hängt von Ihren Zielen, Ihrem Aktivitätsniveau und Ihrer individuellen Verträglichkeit ab. Wenn Sie satt werden, Hungergefühle kontrollieren und Kalorien einsparen möchten, sind gekochte oder gebratene Kartoffeln möglicherweise die bessere Wahl . Wenn Sie hingegen über einen längeren Zeitraum anhaltende Energie benötigen, ist brauner Reis unter Umständen besser geeignet.

Ist Reis gut gegen Bauchfett?

Abnehmen mit Reis

Reis ist nicht nur ein treuer Begleiter in einer ausgewogenen und gesunden Lebensweise, sondern kann auch beim Abnehmen helfen. Viele Reissorten haben wenig Fett und enthält viele wertvolle komplexe Kohlenhydrate. Diese werden vom Körper langsamer verarbeitet und halten dich deshalb länger satt.

Warum essen Bodybuilder Reis anstatt Kartoffeln?

Bodybuilder bevorzugen Reis oft wegen seiner leichten Verdaulichkeit, dem hohen Kohlenhydratgehalt zur schnellen Energielieferung und der geringen Belastung für das Verdauungssystem, besonders nach dem Training, wenn schnelle Glykogenspeicher-Auffüllung wichtig ist. Obwohl Kartoffeln auch viele Nährstoffe und Ballaststoffe liefern, wird Reis häufig als "sauberer", reiner Energielieferant angesehen, der weniger Magenprobleme verursacht, wenn große Mengen gegessen werden müssen.