Zum Inhalt springen

Wie teuer ist Spargel 2022?

Gefragt von: Murat Schaller  |  Letzte Aktualisierung: 12. Juli 2023
sternezahl: 4.3/5 (62 sternebewertungen)

Heißt: Die Landwirte können viel Spargel stechen und der Preis ist gesunken. Er liegt derzeit bei im Schnitt 12 bis 13 Euro für das Kilo erste Wahl. Allerdings gibt es auch deutlich günstigere Ware, wie zum Beispiel den Bruchspargel für unter zehn Euro.

Wie viel kostet 1 kg Spargel?

So kostete ein Kilo Spargel zu Beginn der Saison 2021 zwischen 18 und 20 Euro. Zum Saisonende gab es das Kilo dann schon für rund 5,50 Euro - so weist es die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) aus. Das Unternehmen analysiert die Branchenpreise.

Wie viel kostet Spargel aktuell?

Ein Kilogramm deutscher Spargel kostet aktuell im Schnitt 10 Euro.

Warum ist Spargel so teuer 2022?

Die Saison 2022 ist keine gute für die Spargelbauer aus dem Kreis Kassel: Die Preise steigen, der Spargelverkauf läuft schleppend - und das, obwohl das Wetter in diesem Jahr einmal mitspielt. Der Verkauf von Spargel läuft in diesem Jahr schleppend. Das können auch die Anbauer aus dem Kreis Kassel bestätigen.

Wie ist die Spargelernte 2022?

Der Johannistag am Freitag war auch das offizielle Ende der Spargel-Saison. Diese lief in diesem Jahr allerdings nicht ganz so erfolgreich wie sonst. Spargelbauern sprechen von bis zu 50 Prozent Einbußen beim Spargel-Umsatz.

Gemüse anbauen trotz hoher Energiekosten: Kräuter aus dem Gewächshaus und Spargel |

38 verwandte Fragen gefunden

Warum ist der Spargel so teuer?

Steigende Kosten beim Spargelanbau

Ob Energie oder Düngemittel, Folien oder Maschinenteile – Spargel anzubauen wird immer teurer. Auch Corona-Verordnungen wie Hygieneschutzmaßnahmen, Testpflichten und Abstandsregelungen treiben die Kosten in die Höhe.

Was kostet der Spargel in Polen?

Dabei ist Spargelessen ein teures Vergnügen: Ein Kilo Spargel kostet in Polen umgerechnet vier bis fünf Euro, deutlich mehr als andere Gemüsesorten.

Bis wann gibts Spargel 2022?

Ein endgültiges Fazit gibt es voraussichtlich in vier Wochen, denn am 24. Juni geht die Spargelsaison offiziell zu Ende.

Woher kommt der beste Spargel in Deutschland?

Die bekanntesten Gebiete für den Spargelanbau in Deutschland sind etwa Beelitz oder Khyna im Osten der Republik, das hessische Ried oder die sonnenverwöhnte Pfalz und Schrobenhausen in Bayern. Ebenfalls viel Sonne bekommt der Spargel am Niederrhein oder im niedersächsischen Nienburg ab.

Welcher Spargel ist teurer?

Grüner Spargel gedeiht hingegen gleich in der Sonne – so bildet er das Chlorophyll aus, das dem Gemüse seine sattgrüne Farbe verleiht. Weil der Weiße per Hand ausgegraben und der grüne lediglich abgeschnitten werden muss, ist ersterer auch teurer.

Warum ist der Spargel dieses Jahr so günstig?

Derzeit treiben Krieg und Inflation viele Preise in die Höhe. Deutscher Spargel ist da eine echte Ausnahme. Für die Bauern hat das dramatische Folgen. Auf den Spargelfeldern rund um Beelitz ist die schwierige aktuelle Weltlage mit dem Krieg in der Ukraine, mit der Inflation und der Energiekrise klar zu erkennen.

Warum ist Spargel billig?

Spargelbauern ziehen Zwischenbilanz: Viel Ernte, wenig Verkauf. Durch die vielen sonnigen Tage gibt es aktuell viel Spargel. Die Bauern können ihn aber nicht am Markt unterbringen, der Kilopreis für das Edelgemüse ist seit dem Saisonstart deutlich gesunken. Die ersten nehmen ihre Felder schon aus der Produktion.

Wann ist der Spargel am günstigsten?

Statistisch gesehen ist der Spargel Mitte Mai am günstigsten. Für guten Spargel zahlt man dann nur etwa 4 Euro pro Kilogramm. Zum Ende der Spargelsaison steigen die Preise dann wieder.

Wann ist Spargelzeit 2023?

Ein Kurs Rund um das Edle Gemüse. Deutschland ist im Spargelanbau weit vorne, von April bis zum 24. Juni können wir den frischen weißen und grünen Spargel in zahlreichen Varianten genießen.

Was kostet Spargel in München?

Aktuell liegen die Spargelpreise je nach Qualitätsstufe bei 10-15 Euro/kg bei Schrobenhauser Spargel auf dem Viktualienmarkt, die Preise dürften aber rasch mit zunehmend besser werdendem Wetter fallen.

Wie viel Spargel für 1 Person?

Spargel kochen: Worauf sollte man achten? Pro Person sollten Sie etwa 500 Gramm ungeschälten weißen Spargel rechnen, wenn er als Hauptgericht serviert wird. Als Beilage rechnen Sie mit etwa der halben Menge, während Sie für unsere Spargelsuppe 800 g benötigen.

Woher kommt der Spargel von Aldi?

Wir wollen ganz genau wissen, wie der Anbau des besonderen Gemüses erfolgt und haben einen unserer Spargelbauern besucht: Der Spargelhof der Familie Allofs im niederrheinischen Walbeck in Geldern erzeugt seit über 90 Jahren Spargel.

Wie gut ist griechischer Spargel?

Der grüne Spargel, den die Griechen essen, ist mit rund 2,50 Euro pro Kilo viel günstiger - und außerdem gesünder. Dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) zufolge deckt grüner Spargel rund 80 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C und E ab, wobei er mehr Vitamin C und auch Folsäuregehalt hat als weißer Spargel.

Welches Land konsumiert am meisten Spargel?

Spargel wird weltweit angebaut und verzehrt. Die grössten Konsumländer sind die VS, Deutschland und Spanien. Der Konsum in China steigt schnell.

Wie gesund ist Spargelwasser?

Spargelwasser nimmt durch das Kochen die wichtigsten Vitamine von dem Gemüse auf. So enthält das Wasser neben Insulin auch Folsäure. Diese beiden Stoffe machen Spargelwasser zu einem wichtigen Unterstützer Ihrer Verdauung. Das Insulin stärkt die Darmflora und die Folsäure kräftigt die Darmschleimhaut.

Kann man Spargel immer kaufen?

Wer möchte, kann sowohl weißen als auch grünen Spargel sogar im Winter kaufen – er kommt dann weitgereist aus Ländern wie Peru. Auch Konserven sind ganzjährig erhältlich. Für Kenner kommt in der Regel weder das eine noch das andere infrage: Sie warten lieber die Spargelsaison im Frühling ab und genießen die Vorfreude.

Kann man frische Spargel einfrieren?

Wenn Sie Spargel einfrieren, bleibt das Gemüse auch nach dem Ende der Spargelsaison mehrere Monate haltbar. Am besten frieren Sie den Spargel möglichst frisch ein. Auf das Kochen oder Blanchieren vor dem Einfrieren sollten Sie allerdings verzichten, der Spargel verliert sonst seinen Geschmack.

Was kostet Spargel in der Schweiz?

Der Preis pro Kilo 1. Klasse Spargeln in der Schweiz liegt daher bei ca. 17 CHF (Saisondurchschnitt) und der Preis pro Kilo 1. Klasse Spargeln aus Mexiko liegt bei 8.50 CHF.

Welcher Spargel ist günstiger?

Preislich unterscheiden sich die Spargelsorten übrigens kaum. Im Supermarkt gibt es das edle Gemüse bereits ab fünf bis acht Euro. Lesen Sie hier wie gut Spargel aus dem Supermarkt ist! Dafür hat in der Zubereitung ganz klar der grüne Spargel die Nase vorn.

Warum gibt es Spargel nur bis zum 24 Juni?

Spargel wird traditionell nur bis zum Johannistag gestochen. Der Grund dafür: So sind es bis zum ersten Frost noch mindestens 100 Tage, die Pflanze hat damit genug Zeit, zu einem grünen Busch heranzuwachsen und sich so zu regenerieren. Dann steht der Spargelernte im nächsten Jahr nichts mehr im Wege.