Zum Inhalt springen

Wie koche ich am besten Eier ohne Eierkocher?

Gefragt von: Daniel Hecht  |  Letzte Aktualisierung: 23. August 2022
sternezahl: 4.8/5 (12 sternebewertungen)

Um Eier zu kochen, etwa 1-2 cm Wasser in den Topf, Eier rein und dann den Deckel drauf. Dann wie gewöhnlich 4-5 Minuten kochen.

Wie kocht man Eier in einem Topf?

Zuerst die kalten Eier in einen Topf legen und mit warmen Wasser auffüllen bis diese bedeckt sind. Nun das Wasser zum Kochen bringen und nun für weiche Eier weitere 3-4, für wachsweiche Eier 6-7 und für harte Eier weitere 10 Minuten kochen.

Wie kann ich Eierkochen ohne Herd?

Eier schnell und ohne Kochen

Für ein klassisches Rührei schlagen Sie die Eier in einer mikrowellenfesten Schale auf, würzen sie und stellen dann alles für wenige Minuten in die Mikrowelle. Fertig ist das leckere Rührei. Auch harte Eier können Sie in die Microwelle in Sekunden kochen.

Kann man Eier auch ohne Anpieksen Kochen?

Die Antwort ist ganz klar: Nein, man muss Eier nicht anpiksen. Es ist unnötig, sie vor dem Kochen mit einem kleinen Loch zu versehen. Wer es lässt, wird erleben, dass gelegentlich ein Ei platzt. Wer es tut, ist davor aber auch nicht gefeit.

Wie lange Eierkochen ohne Loch?

Legen Sie die Eier daher am besten in kochendes Wasser. Nach viereinhalb bis fünf Minuten sind die Eier fertig und hoffentlich ohne zu platzen.

Ei ohne Eierkocher kochen

28 verwandte Fragen gefunden

Warum Eier mit Essig Kochen?

Der Essig kann zwar auch kein Aufplatzen der Eierschale im kochenden Wasser verhindern. Kommt das Eiweiß jedoch mit dem Essig in Verbindung, stockt es sofort und kann so nicht mehr auslaufen - das gleich Prinzip wie bei pochierten Eiern. Optisch bleibt das Frühstücksei jedoch unversehrt.

Was passiert wenn man Eier nicht Ansticht?

Das Ergebnis: Der kleine Piks macht keinen nennenswerten Unterschied. Etwa jedes zehnte Ei – mit und ohne Anstechen – platzt beim Kochen auf. Mit einem Schuss Essig im Kochwasser kannst du zwar nicht verhindern, dass die Eierschale platzt, aber dafür sorgen, dass das austretende Eiweiß schneller gerinnt.

Warum kocht man Eier in Salzwasser?

Etwas Salz oder ein Schuss Essig im Kochwasser bewirken, dass das Eiweiß beim Bruch der Schale schneller gerinnt und nichts mehr austritt. Das Platzen der Schale lässt sich ebenfalls verhindern, wenn man das Ei am unteren Ende anpikt.

Warum Eier ins kochende Wasser?

Sie legen die Eier ins kochende Wasser

Die Stoffe im Ei dehnen sich zu schnell aus, besonders wenn das Ei direkt aus dem Kühlschrank* kommt, und lässt die Schale bersten*. Das Problem kann ein kleiner Pieks mit dem Eierpiekser lösen.

Kann man in einem Wasserkocher Eier Kochen?

Nachdem sich der Wasserkocher selbstständig ausgeschaltet hat, legt man die Eier hinein. Was danach im Eierbecher landet, hängt von der Einwirkzeit ab und liegt somit an dir: 10 Minuten reichen für ein weiches Ei. 15 Minuten sind optimal für ein hartgekochtes Ei.

Kann man mit einem Wasserkocher Eier Kochen?

Stechen Sie ein kleines Loch in das Ei, legen Sie es in den Wasserkocher und bedecken Sie es mit Wasser. Es sollte genügend Wasser im Kocher sein, sodass das Ei komplett untergetaucht ist. Lassen Sie nun den Wasserkocher einmal komplett durchlaufen, bis er sich wieder von selbst abstellt.

Kann ich in der Mikrowelle Eier Kochen?

Für ein Ei reicht etwa ein halber Esslöffel Salz. Nun können die Eier auf hoher Stufe (mindestens 600 Watt) gekocht werden. Weiche Eier brauchen etwa 5 Minuten Garzeit, für harte Eier sollten ungefähr 12 Minuten einkalkuliert werden.

Wie lange Eier in kaltem Wasser Kochen?

Wenn Sie das Ei direkt aus dem Kühlschrank nehmen, sollte es mit kaltem Wasser aufgesetzt werden und etwa 9-10 Minuten gekocht werden. Kleiner Tipp: Immer so viel Wasser in den Topf geben, dass das Ei nur zu circa 90% mit Wasser bedeckt ist.

Wie viele Minuten muss man Eier Kochen?

Die Kochzeit für Eier in der mittleren Größe M beträgt: Eier weich kochen (das Eiweiß ist gestockt, das Eigelb noch flüssig): 4 1/2 Minuten. Brotzeit-Ei kochen (das Eigelb ist wachsweich): 7 Minuten. Eier hart kochen (auch das Eigelb ist hart, das Ei ist schnittfest): 10 Minuten.

Wie viele Eier am Tag kann man essen?

Eier sind eine hervorragende Quelle lebenswichtiger Nährstoffe und gleichzeitig hochwertige Eiweißlieferanten. Man kann bedenkenlos jeden Tag ein Ei genießen. Wenn Sie wollen, auch mal zwei oder drei. Im Durchschnitt isst jeder Deutsche übrigens vier Eier pro Woche.

Was passiert wenn man Eier 1 Stunde lang kocht?

Blau-grünes Dotter: Wenn Schwefel und Eisen verschmelzen

Die blau-grüne Farbe rührt von einer natürlichen Reaktion im Inneren des Eis her: Werden Eier zu lange gekocht, reagiert das im Eidotter vorhandene Eisen mit Schwefelverbindungen aus dem Eiklar. Dabei entsteht Eisensulfid, das von Natur aus grünlich schimmert.

Was ist ein Frühstücksei?

Als gekochtes Ei, teils auch als Frühstücksei, wird ein Ei (üblicherweise ein Hühnerei) bezeichnet, das in seiner Schale in kochendem Wasser oder unter Dampf, etwa in einem Eierkocher, gegart wurde.

Warum soll man Eier abschrecken?

Das Abschrecken mit kaltem Wasser ist lediglich bei weichgekochten Eiern sinnvoll. Durch das kalte Wasser kühlt das Eigelb ab und gart nicht weiter nach. Bei hart gekochten Eiern sollte jedoch das Abschrecken vermieden werden.

Warum soll man Eier vor dem Kochen anstechen?

Das soll angeblich die Eier davor schützen, beim Kochen aufzuplatzen. Die Idee dahinter ist, dass sich die Luft in der kleinen Luftblase, die am dicken Ende des Eis sitzt, beim Erwärmen ausdehnt und die Schale zum Platzen bringen kann. Durch das Loch in der Schale soll das verhindert werden.

Kann man Eier in Essigwasser Kochen?

Pochiertes Ei: Klassische Zubereitung

Geben Sie einen Schuss Essig dazu und erhitzen Sie das Ganze. Das Wasser darf nicht sprudelnd kochen, sondern nur leicht simmern. Schlagen Sie das Ei in einer Tasse oder Suppenkelle auf. So funktioniert es am besten.

Wie kann man am besten Eier auspusten?

Für das Auspusten der Eier einfach mit einer großen Nadel jeweils am stumpfen und am spitzen Ende des Eis ein Loch bohren. (Wer möchte, kann sich auch einen Spezialbohrer, den Blasebalg, besorgen.) Ist das erledigt, vergrößert ihr das Loch am stumpfen (also runden) Ende des Eis vorsichtig mit der Nadel.

Wie macht man das perfekte 5 Minuten Ei?

Die fünf Minuten für das perfekte Ei sind auf ein M-Ei meistens gemünzt. Wenn ihr jetzt ein größeres Ei habt, ein L-Ei, dann gebt ihr eben noch ein paar Sekunden dazu, so 20 bis 30 Sekunden dazu, und dann reicht das auch schon vollkommen aus. Ja, und dann warten wir jetzt fünf Minuten.

Sind Eier nun gesund oder nicht?

Bis auf Vitamin C enthalten Eier alle wichtigen Vitamine, darunter Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E und verschiedene B-Vitamine. Zusätzlich finden sich im Ei die Spurenelemente Zink, Eisen und Selen sowie Antioxidantien wie beispielsweise Lutein. Die meisten Nährstoffe sind im Eigelb.

Warum explodiert ein Ei in der Mikrowelle?

Die Eier explodieren, weil sie in einer Mikrowelle von der Hitze überrascht werden: Die energiereichen, elektromagnetischen Wellen bringen die Wassermoleküle im Ei zum Schwingen. Die Moleküle haben einen Plus- und einen Minuspol und bewegen sich wie kleine Magneten. Dadurch entsteht Reibungswärme.