Welches Brot passt zur Käseplatte?

• Saucen: Feigensenf, Orangenmarmelade, Chutneys, Balsamico-Creme, Ahornsirup, Honig, Guacamole.
• Frisches Obst: Weintrauben, Apfelspalten, Birnenspalten, geviertelte Feigen, Physalis, Erdbeeren, Himbeeren.
• Getrocknetes Obst: Aprikosen, Pflaumen, Datteln.

Wie kann ich eine Käseplatte dekorieren?

Obst, Rohkost-Gemüse getrocknete Feigen/Pflaumen, Birnenschnitze oder Radieschen ergänzen als Beilagen die Käseplatte. Das Design der Käseplatte kann aber auch einem Thema folgen und beispielsweise mediterran (mit Oliven und frischen Feigen) angerichtet sein. Nüsse: Walnusshälften sind schön und dekorativ.

Welches Brot passt zu Brie?

Milder Weichkäse + helles Brot: Zu einem milden Camembert und Brie passt bestens ein knuspriges, ofenwarmes Baguette oder frisches Laugengebäck.

Welcher Wein zu Baguette und Käse?

Zum Brie und Camembert serviert man Baguette, helles Weizenbrot und einen trockenen Riesling oder einen Grauburgunder. Zum Schimmelkäse trinkt man eine Beerenauslese und genießt helles Weizenbrot oder kräftiges Roggenbrot.

Welcher Wein passt zu Baguette?

Ein Brot mit dezenter Süße, etwa durch einen hohen Malzanteil, schmeckt noch besser, wenn diese Süße vom Wein aufgegriffen wird. Das trifft zum Beispiel bei der Kombination von Riesling und Baguette zu. Genauso empfiehlt sich zu einem kräftigen, säurehaltigen Wein ein gutes Sauerteigbrot.

Welches Obst passt am besten zu Käse?

Zu mildem Schnittkäse wie Edamer, Gouda oder Butterkäse passen Apfelspalten, Mango und auch Nüsse. Ein ebenfalls tolles Duo und dazu ungewöhnliches Duo: Edamer mit hauchdünnen Ingwerscheiben. Zu herzhaft-pikanten Bergkäse-Käsespezialitäten sind Erdbeeren, Feigen und Trauben die perfekten Begleiter.

Welche Beigaben passen zu Käse?

Zu pikantem und würzigem Schnittkäse passt ein Fruchtgelee, zum Beispiel aus Birnen oder ebenfalls eine süßliche Senfsoße. Gereifter Hartkäse verträgt sich dagegen gut mit Honig, Blauschimmelkäse mit Weingelee. Eine nahezu unverzichtbare Beilage zu einer Auswahl an Käse ist Brot.

Was passt gut zu Gouda?

Gute geschmackliche Begleiter für die vielseitigen Schnittkäse wie Gouda oder Edamer sind Trauben, Gewürzgurken, Radieschen und Pumpernickel.

Wie sollte eine Käseplatte aussehen?

Die perfekte Käseplatte zu arrangieren ist wirklich nicht sehr schwer. Aber damit man von einer Auswahl sprechen kann, solltest Du mindestens vier Käsesorten anbieten. UND damit es auch etwas fürs Auge ist, am besten darauf achten, dass sie ansprechend schön, vielleicht sogar üppig hergerichtet ist.

Wann wird eine Käseplatte serviert?

Grundregel Nr. 1: Damit Käse sein volles Aroma entfalten kann, nimmt man Weichkäse sowie Hart- und Schnittkäse mindestens eine halbe Stunde bis Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank. Grundregel Nr. 2: Auf einer Käseplatte ordnet man Käse, im Uhrzeigersinn nach seinem Geschmack, von mild bis kräftig an.

Wie lange vorher kann ich eine Käseplatte vorbereiten?

Bevor der Käse serviert wird, sollte er etwa 30 Minuten außerhalb des Kühlschranks verbringen. So entfaltet er sein Aroma am besten. Beim Anrichten gibt es eine ganz einfache Regel: die Käseuhr. Man beginnt bei 12 Uhr mit dem mildesten Käse und ordnet dann je nach Geschmacksabstufung von mild nach würzig an.

Warum isst man Käse mit Trauben?

Käse-Kombis, die schmecken – und satt machen

Weintrauben & Käse: Die fruchtigen Trauben komplementieren den oftmals würzigen Käse. Auf einem Spieß eignet sich das Ganze perfekt als Party-Snack.

Welcher Wein zu Brot Käse Wurst?

ein Spätburgunder oder ein reifer Bordeaux.

Welcher Wein passt zu Käse und Wurst?

Weißwein ist die erste Wahl. Bei Rotwein ist es das problematische Verhältnis von Fett und Milcheiweiß, das nicht mit dem Tannin im Rotwein harmoniert. Ausnahmen sind Weichkäse wie Brie de Meaux mit fruchtigem Spätburgunder oder Hartkäse wie Sbrinz und alter Gouda mit lange gereiftem Rioja, Bordeaux oder Sangiovese.

Wie richtet man einen Käseteller an?

Wie viel Käse auf deine Käseplatte gehört ist abhängig davon, ob der Käse als Teil eines Menüs, z.B. als Dessert, oder als Hauptgang serviert wird. Im ersten Fall rechnet man in der Regel mit einer Menge von 50-80g pro Person, im letzteren mit 170-200g pro Gast.

Wie schneidet man Käse für Käseplatte?

Hartkäse und feste Schnittkäse zuerst in dicke Streifen und dann in mundgerechte gleich große Würfel schneiden. Weichere Schnittkäse als dicke Scheiben servieren, jeder schneidet sich davon so viel ab wie er mag. Große Weichkäseecken an ihrer langen Kante entlang in Scheiben schneiden und eventuell halbieren.

Was kommt alles auf eine kalte Platte?

Man muss lediglich die Zutaten – wie Wurst, Salami, Schinken, Käse (verschiedene Sorten) und Gemüse – schneiden und mit diesen Ideen gestaltet ihr dann kalte Platten wie Profis.

Was kostet eine Käseplatte für 20 Personen?

Platte für 20 Personen – 51,95 € inkl. Mwst.

Wie viel Käse für 20 Personen?

180 g pro Person rechnen. Plane in jeden Fall großzügig. Zum einen wird bei einer exquisiten Käseauswahl gerne auch mal über den Hunger genascht, zum Anderen kannst Du Dich so auch am nächsten Tag an den Resten erfreuen. Natürlich kannst Du den Käse auch in Gerichten wie Quesadillas, Pizza oder Aufläufen verwerten.