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Welcher Kaffee wird schonend Entkoffeiniert?

Gefragt von: Emmi Michels  |  Letzte Aktualisierung: 10. Januar 2026
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Schonend entkoffeinierter Kaffee wird meist durch das CO₂-Verfahren, den Swiss Water® Process oder den Mountain Water Process entkoffeiniert, da diese Methoden natürlich und chemiefrei sind und das volle Aroma der Bohnen bewahren, im Gegensatz zu aggressiveren chemischen Verfahren. Beliebt sind vor allem Arabica-Bohnen, die durch diese schonenden Methoden (oft mit Wasser und/oder Aktivkohle) entkoffeiniert und anschließend mild geröstet werden, um einen vollmundigen Geschmack zu erhalten.

Welcher Kaffee wird ohne Chemie entkoffeiniert?

Eine frisch aufgebrühte, duftende Tasse Bohnenkaffee kannst Du mit den Kaffees von Nero magenschonend genießen: Die Sorte „Mexico Altura“ ist ein entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie, der vom vollendeten Geschmack schonend gerösteter Bohnen nichts einbüßt.

Was heißt schonend entkoffeiniert?

Die CO₂-Methode – schonend, nachhaltig und organic

Die CO₂-Methode gilt als eine der modernsten und besten Methoden der Entkoffeinierung. Mit Wasserdampf und überkritischem Kohlendioxid wird das Koffein sanft herausgelöst, während die Aromastoffe erhalten bleiben.

Welches Verfahren nutzt Tchibo zum Entkoffeinieren von Kaffeebohnen?

Tchibo entkoffeiniert seinen Kaffee durch ein Verfahren, bei dem rohe Kaffeebohnen zuerst mit Wasser oder Wasserdampf befeuchtet werden, damit das Koffein zugänglich wird. Anschließend wird das Koffein mit Lösungsmitteln wie Ethylacetat (ein natürlich vorkommendes Fruchtacetat) herausgewaschen, bis der vorgeschriebene Restgehalt von unter 0,1 % erreicht ist, wobei die Bohnen mehrmals behandelt und gereinigt werden. Nach der Entkoffeinierung werden die Bohnen getrocknet und geröstet, um ihr volles Aroma zu entwickeln.
 

Welcher entkoffeinierter Kaffee ist nicht krebserregend?

Aus gesundheitlicher Perspektive gilt: Das CO₂-Verfahren ist aktuell die sicherste Methode, um entkoffeinierten Kaffee herzustellen, gleichzeitig bleibt das Aroma des Kaffes erhalten. Eine weitere gesundheitlich unbedenkliche Möglichkeit ist das sogenannte Schweizer-Wasser-Verfahren.

GUTE koffeinfreie Kaffees - Die Decaf Serie Zusammenfassung - Episode #5

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Welche Methode verwendet Lavazza zur Entkoffeinierung?

Das italienische Unternehmen Lavazza setzt ausschließlich auf ein CO2-Extraktionsverfahren , um Koffein aus Kaffeebohnen zu gewinnen. Dabei wird CO2 unter hohem Druck im überkritischen Zustand verwendet.

Welches Risiko hat entkoffeinierter Kaffee?

Eine Studie belegt, dass Dichlormethan potenziell krebserregend für Menschen ist. Bei der Entkoffeinierung mit Dichlormethan können Rückstände des Lösungsmittels im Kaffee verbleiben. Bei einem Kilogramm Kaffeebohnen sind maximal zwei Milligramm Dichlormethan-Rückstände erlaubt.

Welcher Kaffee wird mit Wasser entkoffeiniert?

Kaffee wird mit Wasser entkoffeiniert, indem spezielle Verfahren wie die Swiss Water Process genutzt werden, bei denen das Koffein durch Wasser, Zeit und Temperatur schonend entfernt wird, oft bei Bio-Kaffees, wie zum Beispiel No Coffee, verschiedene Arabica-Bohnen aus Mexiko oder Peru, wobei Aromen von Nuss, Schokolade und Karamell erhalten bleiben und chemische Lösungsmittel vermieden werden. 

Welches Entkoffeinierungsverfahren wird bei Dallmayr verwendet?

Dallmayr entkoffeiniert seinen Kaffee, indem er edle Arabica-Hochlandkaffees durch ein schonendes Veredelungsverfahren entkoffeiniert, das viele Reiz- und Bitterstoffe entfernt, gefolgt von der typischen Dallmayr Vollaromaröstung, um volles Aroma zu bewahren. Obwohl das genaue Verfahren (wie Wasser- oder CO2-Verfahren) nicht explizit genannt wird, betont Dallmayr die Milde, die Herz- und Magenschonung sowie den vollen Geschmack, was auf eine schonende Methode hindeutet, die auf chemische Lösungsmittel verzichtet, um die Qualität zu erhalten. 

Welches Verfahren nutzt Jacobs zum Entkoffeinieren?

Swiss Water Process: Für Jacobs Krönung zu aufwendig? Der patentierte Schweizer-Wasser-Prozess wurde Ende der 1970er entwickelt und nutzt für die Entkoffeinierung bereits verwendetes Wasser einfach nochmal. Vor der Wiederverwendung wird das Wasser durch einen Aktivkohlefilter von Koffein gereinigt.

Welches Verfahren nutzt Lavazza zum Entkoffeinieren?

Die CO2-Methode

Das CO2 bindet sich an das Koffein, das anschließend entfernt wird. Die Aromen der Bohnen bleiben erhalten. Diese Methode wird auch für unsere hochwertigen Lavazza-Kaffees verwendet, da sie ein ungetrübtes Geschmackserlebnis bietet und keine chemischen Rückstände hinterlässt.

Welcher Kaffee wird mit Kohlendioxid entkoffeiniert?

Der Columbian Silver ist ein überzeugender, milder Kaffee ohne Koffein. Er ist mit CO² entkoffeiniert: Eine aufwendige Methode die Biologisch und chemikalienfrei ist und vergleichsweise wenig geschmackliche Einbußen verursacht. Der Geschmack verbindet klassische Kaffee-Geschmäcker mit leichter Fruchtigkeit.

Wie viel entkoffeinierten Kaffee darf man am Tag trinken?

Von koffeinfreiem Kaffee können Sie so viel trinken, wie Sie möchten, da er nur minimale Mengen Koffein enthält (max. 0,1 %), was bedeutet, dass Sie die empfohlenen Grenzwerte für Koffein (ca. 400 mg pro Tag für gesunde Erwachsene) nicht überschreiten, selbst wenn Sie große Mengen trinken, da die Koffein-Nebenwirkungen ausbleiben und er sogar Antioxidantien liefert. Es gibt also keine feste Obergrenze, aber achten Sie auf die allgemeine Kaffee-Gesundheit und trinken Sie bei Herzproblemen oder Schwangerschaft vorsichtiger.
 

Ist koffeinfreier Kaffee besser für den Darm?

Bei Verstopfungen kann das Trinken von Kaffee, besonders Decaf, empfohlen werden. Denn entkoffeinierter Kaffee hat im Allgemeinen einen fördernden Effekt auf die Darmkontraktion. Aus dem gleichen Grund sollte bei Diarrhoe, bis sich der Magen-Darm-Infekt auskuriert hat, der Kaffeekonsum pausiert werden.

Welcher Kaffee hat am wenigsten Schadstoffe?

Fast die Hälfte der Bohnenkaffees im saldo-Test war gut. Im Tchibo-Espresso hatte es am wenigsten ungesundes Acrylamid, in den Migros- Produkten am meisten. Und im Kaffee von Aldi und Lidl fand das Labor den Unkrautvernichter Glyphosat.

Welcher Kaffee ist ohne Chemie entkoffeiniert?

GEPA entkoffeinierter Kaffee wird durch natürliche, schonende Verfahren von Reizstoffen befreit: mit natürlicher Quellkohlensäure und reinem Wasser. Dabei wird der Kaffee so lange mit natürlicher Kohlensäure besprüht, bis der Restkoffeingehalt bei max. 0,08% liegt. Ohne den Einsatz von Chemie.

Welches Verfahren nutzt Tchibo zum Entkoffeinieren?

Tchibo entkoffeiniert seinen Kaffee durch ein Verfahren, bei dem rohe Kaffeebohnen zuerst mit Wasser oder Wasserdampf befeuchtet werden, damit das Koffein zugänglich wird. Anschließend wird das Koffein mit Lösungsmitteln wie Ethylacetat (ein natürlich vorkommendes Fruchtacetat) herausgewaschen, bis der vorgeschriebene Restgehalt von unter 0,1 % erreicht ist, wobei die Bohnen mehrmals behandelt und gereinigt werden. Nach der Entkoffeinierung werden die Bohnen getrocknet und geröstet, um ihr volles Aroma zu entwickeln.
 

Warum kein Leitungswasser für Kaffee verwenden?

Je nach Region weist Wasser unterschiedliche Härtegrade und pH-Werte auf, die zum Teil erheblich von den oben beschriebenen Idealwerten abweichen. Manchmal enthält Leitungswasser zudem Verunreinigungen oder unerwünschte Geschmacksstoffe wie Chlor, die den Geschmack des Kaffees beeinträchtigen könnten.

Ist entkoffeinierter Kaffee bei Bluthochdruck erlaubt?

Bei Bluthochdruck ist entkoffeinierter Kaffee eine gute Alternative, da er die blutdrucksteigernde Wirkung des Koffeins vermeidet, aber trotzdem gesundheitliche Vorteile bieten kann; allerdings können auch andere Kaffeeinhaltsstoffe den Blutdruck beeinflussen, weshalb auf die individuelle Reaktion geachtet werden sollte. Die Deutsche Herzstiftung empfiehlt Koffeinfreien Kaffee, wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren oder bereits Probleme haben, da er besser verträglich ist, aber auch Koffeinfreier Kaffee kann bei manchen Menschen den Blutdruck leicht erhöhen, wenn auch weniger stark als normaler Kaffee. 

Ist koffeinfreier Kaffee entzündungsfördernd?

Nein, entkoffeinierter Kaffee ist nicht entzündungsfördernd, sondern wirkt dank seiner Antioxidantien wie Chlorogensäuren ebenfalls entzündungshemmend, ähnlich wie normaler Kaffee, wobei die Qualität der Entkoffeinierung entscheidend ist, um schädliche Chemikalien zu vermeiden. Die antioxidativen Polyphenole bleiben oft erhalten und können so chronische Entzündungen bekämpfen und Leber sowie Herz-Kreislauf-System schützen, aber bei empfindlichen Personen oder übermäßigem Konsum kann Kaffee in seltenen Fällen Entzündungsmarker erhöhen, daher ist moderater Genuss wichtig, ebenso wie der Verzicht auf Zucker. 

Wann sollte man koffeinfreien Kaffee trinken?

Entkoffeiniert bedeutet, dass in Roh- oder Röstkaffee maximal 0,1 % Koffein enthalten sein dürfen. Entkoffeinierter Kaffee kann daher problemlos auch am Nachmittag oder Abend getrunken werden.

Warum gibt es kein Lavazza Kaffee mehr?

Die Gründe sind vielfältig: steigende Transportkosten, volatile Rohstoffmärkte, schlechte Ernten im Jahr 2024 – und eine weiterhin hohe Nachfrage nach italienischem Qualitätskaffee.

Welches Verfahren nutzt Melitta zum Entkoffeinieren?

Melitta verwendet für seinen entkoffeinierten Kaffee die CO2-Extraktionsmethode, die schonend ist und die Aromastoffe erhält. Die Bohnen stammen aus hochwertigen Anbaugebieten, was die Qualität des Kaffees sichert.

Welches Verfahren nutzt Nescafé zum Entkoffeinieren?

NESCAFÉ verwendet jedoch einen Entkoffeinierungsprozess mit Wasser, der es ermöglicht, das Aroma und den Geschmack des Kaffees zu erhalten, ohne den Einsatz anderer Chemikalien.