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Was sind Bruderküken Eier?

Gefragt von: Hartmut Frank  |  Letzte Aktualisierung: 22. September 2022
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Während die weiblichen Bio-Küken als Legehennen heranwachsen, werden die männlichen Bio-Küken ("Bruderküken") als Masthähnchen aufgezogen. Sie leben rund doppelt so lang wie konventionelle Masthähne, bevor sie geschlachtet werden.

Was ist ein Bruderei?

Eine Antwort der Branche darauf sind „Brudereier“: Eier aus Gelegen, bei denen auch männliche Küken länger leben.

Kann ein männliches Huhn Eier legen?

Männliche Küken sind nicht rentabel

Legehennen sind, so besagt es der Name, zum Eierlegen da. Und das können naturgemäß nur Hennen, keine Hähne. Die Rassen, die für die Eierzeugung gehalten werden, eignen sich aber auch nicht wirklich zur Mast.

Was passiert mit den Bruderhähnen?

Derzeit gibt es nur ein Entweder-oder: entweder Legehenne oder Masthuhn. Trotzdem: Ein halbes Jahr leben die schlaksigen Bruderhähne, bevor sie geschlachtet und zu Bio-Fertiggerichten verarbeitet werden.

Was ist ein Bruderhähnchen?

Bruderhähne, das sind männliche Küken aus der Legehennenbrüterei, die aufgezogen werden. Bisher leider eher die Ausnahme, weil weltweit fast aus-schließlich Hühner gezüchtet werden, die entweder im Akkord Eier legen oder Fleisch ansetzen.

Bruderküken Initiative | Bio-Eier | Alnatura

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Wie schmeckt ein Bruderhahn?

Bruderhähne haben etwas weniger auf den Rippen als herkömmliche Masthähne. Dafür schmecken sie aber hervorragend – Qualität statt Masse ist die Devise. Sie schmecken wie Hähnchenfleisch früher geschmeckt hat: intensiv und nach festem Fleisch, das deswegen auch etwas länger im Ofen bleiben sollte.

Was sind Bruderhahn Produkte?

Das Siegel

Teilnehmende Betriebe sind leicht an dem „Mein Bruderhahn“ Siegel auf den Produkten zu erkennen. Nur Produkte, die in der Zeit der Legeperiode einer Schwester-Legehenne entstehen, erhalten das Siegel. Das garantiert Ihnen Ihre Unterstützung von „Mein Bruderhahn“.

Was passiert mit männlichen Küken ab 2022?

Seit dem 1. Januar 2022 darf in Deutschland kein Eintagsküken mehr wegen seines Geschlechts getötet werden. Entweder werden die männlichen Küken aufgezogen oder das Geschlecht bereits im Brutei bestimmt.

Wann werden Bruderhähne geschlachtet?

Ab der 16. Lebenswoche werden die Hähne der Gruppe geschlachtet. Die Rangkämpfe untereinder würden zu einem zu hohen Stresslevel der gesamten Gruppe führen. Euer Hahn darf gemeinsam mit den Hennen 16 Wochen im mobilen Weidestall aufwachsen.

Wie schmeckt ein Hahn?

Wer aber erwartet, dass Hahn wie Huhn schmeckt, wird eher enttäuscht sein. Denn das Fleisch des männlichen Geflügels hat weniger Fett als das der Hennen, und ist deswegen auch trockener und würziger. Somit eignet es sich für manche Gerichte sehr gut, für andere aber weniger.

Warum wird der Hahn nicht gegessen?

300.000 Küken schlüpfen auf seinem Hof jedes Jahr, doch die Kunden wollen nur die Weibchen. Denn Hähne können keine Eier legen und setzen in der von Lasse gezüchteten Rasse zu wenig Fleisch an, daher bringt ihr Verkauf zu wenig Geld im Vergleich zu den Kosten für die monatelange Haltung und Aufzucht.

Warum kann man männliche Küken nicht essen?

Männliche Eintagsküken von auf Legeleistung gezüchteten Tieren werden aufgrund mangelnder Rentabilität der Mast separiert und getötet. Auch viele weibliche Eintagsküken werden getötet.

Sind Hühner traurig wenn man ihnen die Eier wegnimmt?

Die einfachste Antwort darauf lautet "Nein". Das Legen von Eiern ist für Hühner genauso instinktiv wie das Sitzen auf der Stange und das Scharren.

Kann man männliche Eier essen?

Dafür gibt nur einen einzigen Grund: Hähne legen keine Eier - und sind deshalb für die Eierindustrie nutzlos. Die männlichen "Bruderhähne" fressen in der Aufzucht genauso viel wie ihre Schwestern, setzen aber kaum Fleisch an und sind damit "wertlos".

Werden für Bio Eier Küken getötet?

Eier der Bruderküken-Initiative findet man in Alnatura-Märkten. Alle Alnatura-Eier stammen von Bio-Legehennen, deren männliche Küken nicht getötet, sondern in spezialisierten Aufzuchtbetrieben aufwachsen – ähnlich wie Bio-Masthähnchen.

Was bedeutet Eier ohne Kükentöten?

Der Handel bewirbt Eier, deren Produktion die Geschlechtsbestimmung im Ei beinhaltet als „ohne Kükentöten“ beschönigend mit aufgedruckten Herzen auf der Verpackung oder den Eiern. Ein Beispiel dafür ist das Label „respeggt“ (Penny, Rewe). Dies suggeriert, dass die männlichen Küken nicht getötet werden.

Was kostet ein Bruderhahn?

Innereien sind dabei. Der Kilopreis liegt bei 17,50€.

Was macht man mit den männlichen Küken?

Dass die männlichen Küken getötet werden liegt daran, dass sie keinen Nutzen für die Ei- und Geflügelindustrie haben. Dort werden fast ausschließlich sogenannte »Hybrid-Hühner« verwendet. Diese sind entweder auf die Eierproduktion spezialisiert oder setzten besonders viel Fleisch an.

Was wird mit Hähnen gemacht?

Idee 1 „Bruderhahn“: Aufzucht der Hahnenküken. Hier findest du eine kleine Auswahl an Initiativen und Projekten, die die Bruderhähne der Legehennen mit aufziehen. Einige davon vermarkten neben den Eiern auch das Fleisch der Hähne, bei anderen wird es zu Tierfutter verarbeitet.

Wie funktioniert ohne Kükentöten?

Die Alternativen zum Kükentöten

Vermieden wird das Töten der Küken momentan durch zwei unterschiedliche Verfahren: Entweder werden die männlichen Tiere als „Bruderhähne“ mit aufgezogen oder. das Geschlecht wird bereits im Brutei bestimmt und das Ei gegebenenfalls nicht ausgebrütet.

Sind Brathähnchen immer männlich?

Der Begriff "Hähnchenmast" lässt vermuten, dass nur männliche Hühner gemästet werden. Das ist aber nicht so. In der Alltagssprache werden häufig die Begriffe "Hähnchenmast" oder "Brathähnchen" verwendet. Dies ist nicht ganz treffend, denn gemästet werden sowohl männliche als auch weibliche Tiere.

Werden Küken lebendig geschreddert?

Sie landen bei lebendigem Leib im Häcksler: Millionen männlicher Küken. In der Geflügelindustrie ist die Massentötung männlicher Küken seit Jahrzehnten gängige Praxis. Wie die Tiere aussortiert werden, ist vielen Verbrauchern aber gar nicht klar.

Was bedeutet das Siegel Bruderhahn Aufzucht bei Bio Eiern?

Bruderhähne aufziehen

Wer Bio-Eier dieser Verbände kauft, verhindert also das Töten der Embryonen und fördert die Aufzucht der Bruderhähne. Allerdings garantieren derzeit nur Bioland und Demeter, dass die Bruderhähne auch unter Bio-Bedingungen aufgezogen werden.

Welches Zweinutzungshuhn?

Les Bleues

Die Zweinutzungshühner werden besonders für ihre gute Fleischqualität geschätzt und sind in Frankreich beliebt wie ein guter Rotwein. Wegen der blauen Ständer (Füße) werden sie „Les Bleues“ genannt. Bezogen auf Futterverwertung und Leistung sind die Les Bleues nicht weit entfernt von Hybridhühnern.

Wie lange dauert es bis ein Hahn ausgewachsen ist?

Bis ein solcher Hahn ausgewachsen und somit schlachtreif ist, vergehen circa 17 Wochen.