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Was ist Pfanne auf Deutsch?

Gefragt von: Lisbeth Dietz  |  Letzte Aktualisierung: 9. Januar 2026
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"Pfanne" ist ein deutsches Wort für ein flaches Kochgefäß mit Stiel, das zum Braten verwendet wird (eng. frying pan oder skillet), aber es kann auch ein breiterer Begriff für Kochgeschirr sein, besonders in der Schweiz, oder spezifisch eine Dachpfanne, ein Gelenkpfanne oder eine Transportpfanne für Metall. Die häufigste Bedeutung ist die Bratpfanne zum Braten auf dem Herd, im Gegensatz zu einem tieferen Topf.

Was heißt Pfanne auf Deutsch?

Eine Pfanne oder Bratpfanne (über mittelhochdeutsch phanne von althochdeutsch phanna, das (wie mittelniederdeutsch panne) über volkslateinisch panna auf lateinisch patina „Schüssel, Pfanne“ und altgriechisch πατάνη patánē „Schüssel“ zurückgeht) ist ein metallenes Kochgefäß, das zum Braten verwendet wird.

Was heißt „pfanne“ auf Deutsch?

Bratpfanne , Bratpfanne, Grillpfanne, Grillrost, Pfanne, Tablett, Pfannenplatte, Kupferpfanne, Sitz, Schöpfkelle, Braukupferpfanne, Pfannenpfanne, Hüftgelenkpfanne, Gelenkpfanne Weitere Übersetzungen... (Brat-)Pfanne.

Ist ein Topf eine Pfanne?

Pfannen: Eher flache Kochgefässe, ideal zum scharfen Anbraten und Sautieren. Töpfe: Hohe Seitenwände, perfekt für das Kochen und Garen von Speisen mit viel Flüssigkeit.

Ist ein Wok eine Pfanne?

Das Wichtigste auf einen Blick. Ein Wok ist nicht nur eine Pfanne - er ist ein echter Alleskönner in der Küche. Durch seine spezielle Form kannst du bei hoher Hitze schnell anbraten, Zutaten schonend garen und verschiedene Temperaturzonen gleichzeitig nutzen.

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Was ist der Unterschied zwischen einer Wokpfanne und einer Bratpfanne?

Der offensichtlichste und wichtigste Unterschied ist die Form. Ein Wok ist typischerweise kugelig. Der Boden einer Pfanne hingegen ist flach. Die Größe der Fläche des Bodens kann dabei variieren.

Wofür eignen sich Wokpfannen?

Der Wok ist zwar vor allem für seine hervorragenden Pfannengerichte bekannt, aber es gibt unzählige weitere Möglichkeiten, dieses praktische Kochgeschirr zu verwenden. Nutzen Sie die Tiefe des Woks, um Eintöpfe zuzubereiten oder Wasser für allerlei Pastagerichte zu kochen. Sie können den Wok mit Öl füllen und darin Hähnchen, Tofu oder einfach alles frittieren, worauf Sie Lust haben!

Was ist der Unterschied zwischen Pfanne und Topf?

Der Hauptunterschied liegt in der Form: Ein Topf ist hoch und ideal zum Kochen, Schmoren oder für Suppen mit viel Flüssigkeit, während eine Pfanne flacher mit großer Bodenfläche und schrägen Wänden ist, perfekt zum scharfen Anbraten, Sautieren und Wenden von Speisen wie Fleisch, Fisch oder Gemüse. Töpfe sind oft mit Deckel für Dampf, Pfannen meist mit langem Stiel für eine einfachere Handhabung.
 

Ist Braten in der Pfanne gesund?

Das Braten in der Pfanne ist also nicht ungesund, wenn es richtig gemacht wird. Stellen Sie nur sicher, dass die Pfanne und das Öl heiß sind, wenn Sie braten, und geben Sie nicht zu viel auf einmal hinein, sonst wird es schmoren und nicht braten.

Kann man Töpfe als Pfannen verwenden?

Die Begriffe Topf und Pfanne werden oft synonym verwendet . Pfannen sind jedoch in der Regel flacher und haben lange Griffe, wodurch sie sich ideal zum Braten, Sautieren und Anbraten eignen. Töpfe hingegen sind tiefer und haben höhere Seitenwände. Verwirrenderweise fällt die Stielkasserolle dadurch in die letztere Kategorie, was bedeutet, dass sie eigentlich Töpfe und keine Pfannen sind.

Ist eine Pfanne gesund?

Gesunde Pfannen sind solche aus Edelstahl, Gusseisen, Keramik oder Titan, da sie keine schädlichen Stoffe freisetzen, insbesondere keine PFAS/PTFE-Chemikalien (Teflon). Edelstahl ist robust, Gusseisen speichert Wärme gut, Keramik bietet natürliche Antihaftwirkung (muss aber pfleglicher behandelt werden), und Titan- oder Emaillepfannen sind ebenfalls gute Alternativen ohne PFAS. Beim Kauf auf "PFAS-frei", "PTFE-frei" oder "fluorfrei" achten, da viele Pfannen mit "Keramik" trotzdem PTFE enthalten können.
 

Kann man im Topf auch Braten?

Ja, man kann definitiv im Topf braten, besonders gut eignen sich dafür Gusseisentöpfe (Dutch Ovens), Emailletöpfe, Edelstahltöpfe oder spezielle Bratentöpfe, da sie Hitze gut speichern, ideal zum Anbraten von Fleisch vor dem Schmoren sind und oft einen schweren Deckel haben, der Dampf hält. Achte darauf, den Topf richtig vorzuheizen, nicht zu überfüllen und bei Bedarf etwas Fett zu verwenden, um ein Anhaften zu verhindern, wobei hohe Wände den Dampf etwas zurückhalten können, was aber das Braten nicht verhindert.
 

Was heißt Bratkartoffeln auf Englisch?

fried potatoes pl. [ COOK. ] home fried potatoes pl. (Amer.)

Wie nennt man Töpfe und Pfannen?

Kochgeschirr. Töpfe, Bratpfannen, Kuchenformen usw. Kochgeschirr (von mittelhochdeutsch geschirr, ‚Gefäß mit oben weiter Öffnung' bzw. geschirre, „Gefäß, Geschirr“) ist der Sammelbegriff für alle Küchengeräte, die zur Zubereitung warmer Speisen dienen, wobei Kochgeräte (Herde oder Kocher) die Hitze erzeugen.

Was heißt Topf auf Deutsch?

Ein Kochtopf (oder kurz Topf, umgangssprachlich auch Hafen, Kochhafen oder niederdeutsch Pott; in der Schweiz insbesondere im Falle des Stieltopfs auch Pfanne genannt) ist in der Küche ein Gefäß zum Garen von Speisen.

Was heißt braten auf Deutsch?

braten · brutzeln · rösten (mit Fett, im Backofen) ● brötscheln ugs. , westdeutsch · schmurgeln ugs.

Was ist die gesündeste Pfanne?

Die gesündeste Pfanne ist eine ohne schädliche Beschichtungen wie PFAS (Teflon-Ersatz), wobei Edelstahl, Gusseisen und hochwertige Keramikpfannen als am unbedenklichsten gelten, da sie keine Stoffe an die Lebensmittel abgeben. Edelstahl ist robust und vielseitig, Gusseisen speichert Hitze perfekt für scharfes Anbraten, während Keramik eine natürliche Antihaftwirkung bietet, aber bei Beschädigung ersetzt werden muss.
 

Wie brate ich richtig in der Pfanne?

Das Wichtigste: Erhitzen Sie Ihre Pfanne langsam!

3-5 Minuten, bis die Pfanne die richtige Brattemperatur erreicht hat. Dabei sollten auch die Seiten der Pfanne heiß sein. Bei Kochgeschirr aus Edelstahl sollten Sie besonders behutsam vorgehen, da sich dieses durch ein wiederholtes, zu schnelles Erhitzen verformen kann.

Ist das Anbraten von Fleisch in der Pfanne gesund?

Gesundheit: Beim Grillen kann das Fett im Steak abtropfen, wodurch es eine gesündere Option als das Anbraten in der Pfanne darstellt .

Welche Art von Pfanne ist die beste?

Edelstahlpfannen sind kratzfest, langlebig und bestens geeignet für scharfes Anbraten von Fisch, Fleisch oder Bratkartoffeln. Eine Antihaftwirkung bieten sie nicht – deshalb ist die richtige Handhabung entscheidend: Pfanne vorheizen, hitzebeständiges Öl einfüllen und erst dann das Bratgut hinzufügen.

Was ist der Unterschied zwischen Pfanne und Bräter?

Anders als eine Pfanne, die ausschließlich zum Braten gedacht ist, sind Bräter für das Braten, Schmoren und Garen im Backofen ausgelegt.

Welcher Topf eignet sich zum Fleisch Anbraten?

Für das Fleisch anbraten eignen sich am besten schwere Töpfe aus Gusseisen oder Edelstahl mit dickem Boden (z. B. Kapselboden), da diese die Hitze gut speichern und gleichmäßig verteilen, was zu perfekten Röstaromen führt; ideal sind spezielle Bratentöpfe oder tiefe Pfannen mit Deckel, aber auch Aluguss mit guter Beschichtung ist praktisch für Anfänger. 

Warum ist ein Wok besser als eine Pfanne?

Ein Wok ist gegenüber einer Pfanne vorteilhaft durch seine Form, die mehrere Temperaturzonen für schnelles Anbraten (heißer Boden) und Warmhalten (kühlerer Rand) ermöglicht, was zu knackigem Gemüse und saftigem Fleisch führt, während weniger Fett benötigt wird und das kontinuierliche Schwenken das Anbrennen verhindert und Nährstoffe schont. Er ist vielseitig einsetzbar (Frittieren, Dämpfen) und erlaubt eine schnelle, gesunde Zubereitung durch Stir-fry-Technik.
 

Warum in einem Wok statt in einer Pfanne kochen?

Ein Wok zeichnet sich durch hohe, nach unten kegelförmig abfallende Seitenwände aus, die eine große Kochfläche bieten. Durch die schrägen Wände wird die Hitze optimal gespeichert, wodurch sich die Garzeit verkürzt und Gemüse, Fleisch, Reis und vieles mehr schnell und gleichmäßig zubereiten lassen .

Welches Öl für Wokpfanne?

Für den Wok benötigen Sie ein hitzebeständiges Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Erdnussöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Kokosöl, da Wok-Gerichte bei sehr hohen Temperaturen gebraten werden. Vermeiden Sie native Olivenöle, Butter und Margarine, da diese bei Hitze verbrennen. Spezialisierte Wok-Öle oder Ölkompositionen mit Knoblauch- und Ingweraroma sind ebenfalls erhältlich.