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Was heißt Sugo di Cinghiale?

Gefragt von: Alfons Sander  |  Letzte Aktualisierung: 9. Februar 2026
sternezahl: 4.7/5 (9 sternebewertungen)

Sugo di Cinghiale bedeutet auf Deutsch Wildschweinsoße oder Wildschweinragout; es ist eine kräftige, traditionelle italienische Sauce (besonders aus der Toskana) mit zartem, langsam geschmortem Wildschweinfleisch, Tomaten, Gemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebeln) und Kräutern wie Rosmarin und Salbei, die oft zu Pasta (z. B. Pappardelle), Polenta oder Gnocchi serviert wird.

Was ist Sugo di Cinghiale?

Aromatische Tomaten mit Wildschweinfleisch, Gemüse, Kräutern und Olivenöl; kräftig im Geschmack. Zu Bandnudeln wie Pappardelle, in Lasagne oder an Gnocchi. Die liebliche Hügellandschaft des südwestlichen Piemont ist bedeckt von Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen.

Was ist Ragù di Cinghiale?

Ragù di Cinghiale ist ein Wildschweinragout und ist ein traditionelles Gericht aus der Toskana und anderen Regionen Italiens, das besonders in den Herbst- und Wintermonaten genossen wird. Es kombiniert das kräftige Aroma von Wildschweinfleisch mit der Reichhaltigkeit einer tiefen Tomatensauce.

Was ist Sugo di Carne?

Von zeitlosem Charakter, betörendem Duft und authentischem Geschmack, hier ist "u Toccu", die köstliche und saftige Fleischsauce aus Genua. Eine Sauce mit weitreichenden Ursprüngen, die mündlich von Mutter zu Tochter überliefert wurde und bereits in alten Rezepten auftaucht.

Was bedeutet Cinghiale?

Substantiv. Eber [Substantiv] ein männliches Schwein (insbesondere die Wildschweinart)

Ragù di Cinghiale - so geht’s

44 verwandte Fragen gefunden

Was lautet der deutsche Name des Sus scrofa?

Wildschweine (Sus scrofa) sind nicht nur urig und wehrhaft, sondern vor allem sehr anpassungsfähig.

Was heißt Schwein in Spanisch?

Schwein (Tier):

cerdo m.

Was ist Sugo auf Deutsch?

Sugo bedeutet vom Italienischen ins Deutsche übersetzt schlichtweg "Soße" – und die gehört zu den wichtigsten Zutaten der italienischen Kochkunst. Das Rezept für Tomatensugo unterscheidet sich dabei von Region zu Region.

Was genau ist Sugo?

Sugo ist eine besonders sämige Sauce. Eine Eigenschaft von Tomatensugo ist die Konsistenz: Sugo ist flüssiger als Pesto und „fester“ als normale Tomatensauce. Ein echtes Sugo ist ausgesprochen sämig. Sugo kannst du besonders gut mit Pastagerichten kombinieren, weil die Sauce sehr gut an den Nudeln haftet.

Sind Ragù und Bolognese das Gleiche?

Das Ragù alla Bolognese, auch einfach „Ragó“ genannt, ist eine typische Sauce aus der Bologneser Küche, die mit gemischtem Hackfleisch zubereitet wird und traditionell mit Eier-Tagliatelle (nicht Spaghetti) serviert wird.

Warum wird Milch in Ragù alla Bolognese verwendet?

Warum gibt man Milch in Ragù alla Bolognese? Milch wird hinzugefügt, um die Säure der Tomaten auszugleichen und die Sauce cremiger und runder im Geschmack zu machen. Es ist ein traditioneller Bestandteil des Originalrezepts aus der Emilia-Romagna.

Was macht ein Ragù aus?

Traditionelles toskanisches Ragù ist eine reichhaltige und herzhafte Fleischsauce, die aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch besteht. Das Ragù wird mit Tomaten, Rotwein und verschiedenen Gemüsen wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie langsam bis zur Perfektion gekocht.

Was ist der Unterschied zwischen Gulasch und Ragout?

Der Hauptunterschied liegt in der Zubereitungsreihenfolge: Bei einem Ragout werden die gewürfelten Fleischstücke zuerst scharf angebraten, bevor Zwiebeln und Flüssigkeit hinzukommen; bei einem klassischen Gulasch (ungarischer Ursprung) werden zuerst die Zwiebeln angedünstet, das Fleisch wird erst danach hinzugefügt und in der Sauce geschmort, ohne es vorher anzubraten. Ragouts haben oft eine feinere, gebundene Sauce, während Gulasch eine rustikalere Eintopf-Konsistenz hat, aber in der Praxis werden die Begriffe oft synonym verwendet.
 

Wie gut ist Sugo?

Erfahrungen mit "Sugo" sind gemischt und hängen stark davon ab, ob es sich um die Sugo-App (oft als betrügerisch, mit Fake-Profilen, kostenpflichtigen Nachrichten und Abzock-Strukturen wahrgenommen) oder ein Sugo-Restaurant (positiv bis negativ, je nach Standort) handelt, während der Begriff allgemein eine sämige, oft tomatenbasierte italienische Sauce beschreibt, die gut zu Pasta passt und auch für Toys-Sammler eine Option ist.
 

Was ist der Unterschied zwischen Salsa und Sugo?

Sugo – italienische Sauce mit internationaler Beliebtheit

Sugo klingt zwar außergewöhnlich, bedeutet aber übersetzt ganz einfach Sauce. Wer nun aber davon ausgeht, dass mit Sugo wirklich nur eine gewöhnliche Sauce gemeint ist, der irrt! Diese wird im Italienischen nämlich Salsa genannt.

Für was braucht man Sugo?

Sugo passt hervorragend zu Pasta, Lasagne, Pizza, Fleisch- und vegetarischen Gerichten und kann für bis zu ein Jahr konserviert werden. Sugo ist eine vielseitige Sauce, die in zahlreichen italienischen Gerichten verwendet wird.

Warum muss Sugo lange kochen?

Klassischer Tomaten-Sugo sollte lange köcheln. So wird er schön sämig und dickflüssig. Wenn du zu wenig Zeit hast, kannst du auch etwas Speisestärke dazugeben – das ist aber in der traditionellen italienischen Küche verpönt.

Welches Sugo ist das beste?

Die Testsieger

Als Testsieger ging das alce nero Bio-Ragù alla Bolognese mit einem Kilopreis von 19,95 Euro hervor. Auf Platz zwei folgt ja! Natürlich Bio-Sugo Bolognese. Dieses ist ebenso wie der Drittplatzierte, SPAR Natur*pur Bio-Sugo Bolognese, für 9,97 Euro pro Kilogramm erhältlich.

Was ist der Unterschied zwischen Sauce und Sauce?

Sie wird seitdem weitestgehend parallel zur Schreibweise Soße verwendet, die Form Sauce hat sich aber als fachsprachlicher Terminus etabliert. Ausgesprochen werden die Wörter Soße und Sauce in der deutschen Standardsprache übrigens genau gleich: mit einem langen o und mit scharfem (stimmlosem) s-Laut im Wortinneren.

Ist Sugo das Gleiche wie Tomatensauce?

Sugo di Pomodoro ist auch bekannt als Tomatensauce, ist ein Grundpfeiler der italienischen Küche. Dieses einfache, aber aromatische Saucenrezept bildet die Basis für viele traditionelle italienische Gerichte.

Was bedeutet comsi comsa auf Deutsch?

"Comme ci, comme ça" (oft als "Comsi Comsa" ausgesprochen) ist ein französischer Ausdruck, der auf Deutsch "so lala", "mal so, mal so", "so und so" oder "nicht besonders (gut)" bedeutet und meist als Antwort auf die Frage nach dem Befinden ("Comment ça va?") verwendet wird, um zu sagen, dass es einem weder besonders gut noch besonders schlecht geht, sondern eben mittelmäßig. 

Ist Sugo scharf?

Eine wundervoll sämige Sauce aus aromatischen italienischen Tomaten, die durch die Verwendung von Chili über eine herrlich abgestimmte Schärfe verfügt.

Wie nennen die Spanier Schweinefleisch?

Im Spanischen gibt es verschiedene Wörter für „Schweinefleisch“, darunter cerdo, puerco und cochino . Ihre Verwendung ist eine Frage der kulturellen Präferenz und variiert von Land zu Land; sie können jedoch synonym verwendet werden.

Wie sagt man bitteschön auf Spanisch?

Auf Spanisch sagt man "Bitteschön" je nach Situation unterschiedlich: Als Antwort auf "Danke" ist es ¡De nada! ("Gern geschehen"), beim Überreichen von etwas (z.B. im Restaurant) sagt man ¡Aquí tiene! (oder ¡Aquí tienes! für "du") oder einfach ¡Por favor!.