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Was heißt Doppio Passo auf Deutsch?

Gefragt von: Arno Janßen-Ziegler  |  Letzte Aktualisierung: 22. September 2022
sternezahl: 4.6/5 (46 sternebewertungen)

Doppio Passo bedeutet übersetzt so viel wie „doppelter Gang“. Vor allem in Süditalien, genauer gesagt in Apulien, wird diese Methode angewendet, bei der die Trauben zweifach unter Einsatz unterschiedlicher reifer Beeren vergoren werden.

Ist Doppio Passo trocken?

Den Doppio Passo Primitivo gibt es auch in Bio-Qualität. Er ist trocken und wird aus 100% biologisch angebauten Primitivo-Trauben erzeugt. Zu diesem ebenfalls tiefdunklen, vollmundigen Rotwein mit der klassischen Beeren-Note der Primitivo-Traube passt dunkles Fleisch oder kräftiger Käse.

Woher kommt Doppio Passo?

Ein Doppio Passo kommt aus Apulien im Südosten Italiens, der Amarone aus Valpolicella in Venetien. Der Doppio Passo Primitivo Salento hat seine Heimat im Absatz des italienischen Stiefels. Auf der Halbinsel Salento in Apulien wächst der Primitivo für diesen Doppio Passo.

Was ist der Unterschied zwischen Doppio Passo Puglia und Salento?

Herkunftsort. Doppio Passo Primitivo Weine kommen ausschliesslich aus Süditalien. Die Trauben stammen aus zwei Anbaugebieten: Salento und Apulien. Salento liegt dabei im Gebiet von Apulien.

Was ist Doppio Passo Puglia?

Der balancierte Doppio Passo Bio Primitivo Puglia aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Primitivo. Die Trauben für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen.

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Welches ist der beste Primitivo?

Primitivo begeistert mit seiner rubin-violetten Farbe, kräftigen Frucht und kraftvollen Fülle. Die Sieger der Falstaff Primitivo-Trophy heißen Gianfranco Fino, Tenute Chiaromonte und Cantine Polvanera.

Ist Primitivo halbtrocken?

Interessanterweise kommt der Primitivo selten als trockener Wein in das Geschäft. Obgleich viele Weinfreunde diese Weine als trocken empfinden, ist er dennoch tatsächlich nur selten den trockenen Weinen zugehörig. Am häufigsten lässt er sich zu den halbtrockenen Weinen zählen.

Wie alt darf ein Primitivo sein?

Die Weine kann man gut und gerne 7 Jahre lagern. Manche erreichen ein noch weit größeres Alterung-Potential. Primitivo di Manduria kann man gut bei geselliger Runde solo genießen, eignet sich genauso zu dunklem Fleisch sowie kräftigem Käse.

Was für ein Wein ist ein Primitivo?

Primitivo beschreibt vor allem in Italien eine rote Rebsorte, die in anderen Regionen auch unter dem Namen Zinfandel bekannt ist – wobei einige Experten beiden Sorten lediglich eine sehr enge Verwandtschaft bescheinigen. Charakteristisch für Primitivo ist sein Geschmack, der an Zimt und dunkle Waldfrüchte erinnert.

Ist Primitivo eine Traube?

Primitivo wird fast immer im gleichen Atemzug mit Zinfandel genannt, einer vor allem in Kalifornien beheimateten Rebsorte. Denn dabei handelt es sich um ein und dieselbe Rebsorte.

Was bedeutet Puglia bei Wein?

Puglia ist das italienische Wort für Apulien und IGP ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Die Region, aus der der Puglia IGP stammt, ist vorgeschrieben. Italien hat diese neue Bezeichnung 2009 eingeführt, davor war der Begriff I.G.T. üblich.

Hat Primitivo viel Säure?

Rotweine mit geringem Säuregehalt werden aus den italienischen Rebsorten Primitivo (Zinfandel) und Dolcetto hergestellt.

Wie schmeckt ein Primitivo?

Primitivo Geschmack: Der Charakter der Primitivo Rotweine

Hochwertige Rotweine aus der Primitivo Rebsorte zeichnen sich vor allem durch ihre würzigen Pfeffer-Noten und ihre an duftenden Zimt und Nelken erinnernden Aromen aus.

Was kostet der Doppio Passo?

39,50 € inkl. MwSt.

Ist Primitivo ein Cuvee?

So schmeckt Primitivo

Primitivo leuchtet im Glas in einem satten Rubinrot. Falls es sich um eine Cuvée mit kleinen Anteilen anderer Rebsorten handelt, kann er auch dunkler schimmern. Duft und Geschmack der Weine erinnern an Kirschen, Pflaumen und dunkle Waldfrüchte wie Blau- und Brombeeren.

Ist ein Pinot Grigio immer trocken?

Seine Farbe reicht von hellen stohgelb bis zu sattem goldgelb, die Aromen sind häufig Apfel, Birne, Zitrus, Mango oder andere exotische Früchte, ein wenig Blüten. Im Geschmack trocken ausgebaut und am Gaumen meist sehr freundlich, mild und ausgewogen.

Ist Montepulciano eine Rebsorte?

Die Rebsorte Montepulciano ist überwiegend in Mittelitalien beheimatet: In den Abruzzen, den Marken, in Umbrien und Apulien nimmt sie rund die Hälfte der Weinberge ein.

Kann man Wein von 1994 noch trinken?

Qualitätswein: Ein Qualitätswein sollte spätestens nach drei Jahren getrunken werden. Es sei denn er ist säurebetont, dann kann er doppelt so lange gelagert werden. Kabinettwein: Ein Kabinettwein hält sich nur 1-2 Jahre. Der Riesling ist hierbei die Ausnahme, dieser hält sich bis zu vier Jahren.

Kann man Wein von 1975 noch trinken?

Ein weitverbreitetes Vorurteil besagt, dass Weine mit dem Alter immer besser werden. Dem ist nur in Ausnahmefällen so. «Grosszügig geschätzt schmecken etwa 10 Prozent aller Rotweine und 5 Prozent aller Weissweine nach fünf Jahren angenehmer und interessanter als im ersten Jahr.

Was passiert wenn man zu alten Wein trinkt?

Falls Sie einen schlechten gewordenen Wein getrunken haben, brauchen Sie sich über Ihre Gesundheit keine Sorgen zu machen. Wein hat im Allgemeinen antimikrobielle Eigenschaften und laut einigen Mikrobiologen kann Wein (gekippter oder nicht gekippter Wein) Bakterien wie E. coli und Salmonellen abtöten.

Ist Primitivo Wein Italienisch?

Primitivo, der bekannte Rotwein aus Italien, hat nichts mit dem Wörtchen „primitiv“, welches für „einfach“ steht, zu tun. Primitivo leitet sich aus dem Italienischen „prima“ her. Prima bedeutet früh, und das ist es auch, was dem Rotwein aus Apulien seinen Namen gibt.

Ist Primitivo süß?

Primitivo – heimlich süß

Die große Popularität – auch im Vergleich zum eigentlich identischen Zinfandel – verdankt die Rebe der Machart typisch italienischer Primitivos. Diese sind in der Regel etwas süß.

Wie schmeckt ein Dornfelder?

Dornfelder: Fruchtig und körperreich

Wie schon erwähnt haben Dornfelder-Rotweine eine dunkle Farbe, die zwischen Schwarz und Rot changiert, sowie eine milde, gut verträgliche Säure. Ihr Geschmack ist ausnehmend fruchtig mit Noten von Sauerkirsche, Brombeere und Holunder.

Was kostet ein guter Primitivo?

Allgemein kann man sagen, dass es bereits gute Primitivo für unter 10 Euro gibt. Will man was besonderes, dann empfehle ich meinen Primitivo Testsieger von Gran Appasso, der immer noch weniger als 20 Euro kostet.

Was bedeutet Riserva bei Weinen?

Zusatz, der ausschließlich für italienischen DOC- und DOCG-Weinen gebraucht werden darf. Voraussetzung für die Verwendung des Begriffs ist eine Fass- und Flaschenreifung zwischen zwei und vier Jahren, somit gilt eine »Riserva« als ein Wein höherer Qualität.