Zum Inhalt springen

Was essen bei Schichtarbeit?

Gefragt von: Marliese Brinkmann B.A.  |  Letzte Aktualisierung: 23. August 2022
sternezahl: 4.4/5 (35 sternebewertungen)

Tipps für die Schicht
Häufiger zu frischem Gemüse und Obst greifen, sie sind gesündere Alternativen zu zuckerreichen und fetthaltigen Snacks. Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst, Nüsse und Vollkornprodukte so oft wie möglich in die Mahlzeiten einbauen. Rund 1,5 Liter Flüssigkeit trinken.

Was esse ich am besten in der Nachtschicht?

Geeignete warme Speisen sind z.B. mageres Fleisch oder Fisch und Beilagen wie Reis, Kartoffeln sowie Gemüse und Salat. Kalte Speisen können aus einem bunten Salat und/oder einem reichhaltig belegten Vollkornbrot bestehen. Die zweite Nachtmahlzeit sollte etwa zwei Stunden vor Schichtende eingenommen werden.

Wann essen bei Nachtschicht?

Spätestens um 20 Uhr sollte man zu Abend essen, bevor man seine erste Nachtmahlzeit für kurz nach Mitternacht und die zweite für den frühen Morgen (zwischen vier und fünf Uhr) ansetzt. Nach Ende der Schicht kommt dann um sieben Uhr das Frühstück. Jedes (gesunde) Lebensmittel hat sein ganz eigenes Nährstoffspektrum.

Wie Abnehmen bei Schichtarbeit?

Empfehlenswert ist um Mitternacht eine warme Mahlzeit aus einer kleinen Menge Fleisch und Beilagen wie Nudeln oder Kartoffeln und einer großen Portion Gemüse. Das lässt sich gut zu Hause vorbereiten und mitnehmen. Gegen drei Uhr sollte man noch eine kleine Zwischenmahlzeit einplanen.

Was essen Frühschicht?

Für Frühschichten mit Arbeitszeiten zwischen vier und 13 Uhr sollen während der Arbeitszeit zwei Mahlzeiten eingenommen werden: eine Zwischenmahlzeit am Vormittag und eine warme Hauptmahlzeit am Mittag, die dem Mittagessen einer Normalschicht entspricht.

gesunde Ernährung im Schichtdienst - gesund essen bei Schichtarbeit

45 verwandte Fragen gefunden

Wie schläft man am besten wenn man Nachtschicht hat?

Um das Einschlafen nach der Schicht zu erleichtern, sollten Sie schwere Mahlzeiten, blaues Licht, aktivierende Tätigkeiten und sportliche Aktivitäten nach Schichtende vermeiden. Von zentraler Bedeutung für den guten Schlaf ist das rechtzeitige Abschalten. Setzen Sie sich auf keinen Fall unter Druck, schlafen zu müssen.

Welche Vitamine bei Nachtschicht?

Weitere wichtige Co-Faktoren der Melatonin-Produktion sind B-Vitamine (insbesondere B6) und Folsäure. Nachtschichtler sollten also Lebensmittel zu sich nehmen, die genau diese Nährstoffe in hohen Mengen enthalten.

Wie Abnehmen bei Nachtschicht?

Es empfiehlt sich deshalb, die Nachtmahlzeit vor 01.00 Uhr einzunehmen. Essen Sie nach der Hauptmahlzeit nachts eine weitere Nachtmahlzeit (kleine Zwischenmahlzeit) zwischen 04.00 und 05.00 Uhr. Gegen Ende der Nachtschicht sollten Sie weder Hunger noch einen allzu vollen Bauch haben, da es sich so nicht gut schläft.

Warum nimmt man im Nachtdienst zu?

Die Forscher vermuten, dass der Schlaf am Tag den Stoffwechsel stört. "Der Mensch hat sich daran gewöhnt, bei Tageslicht wach zu sein und dann auch zu essen. Die innere Uhr ist deshalb stark vom Sonnenlicht geprägt", so Wright. Nachts ruht der Körper dagegen und verbraucht weniger Kalorien.

Wie bereite ich mich auf die Nachtschicht vor?

Machen Sie eine Runde durch die Zimmer. Gehen Sie, wenn möglich, kurz an die frische Luft. Helfen Sie, Ihrem Körper wach zu bleiben, indem Sie im Stationszimmer für gute Beleuchtung sorgen. Trinken Sie vor dem Einschlafen eine heiße Milch mit Honig oder einen Kräutertee mit Melisse und Baldrian.

Wie lange Ruhezeit nach Nachtschicht?

Als Ruhephase nach der nächtlichen Schichtarbeit sind mindestens 48 Stunden zu empfehlen. Den Schichtarbeitern sollten möglichst lange Ruhephasen nach der Nachtschicht-Phase gewährt werden. 24 Stunden reichen hier kaum zur Regeneration. Besser sind 48 Stunden.

Wird essen nachts verdaut?

Die Behauptung, wonach alles, was man abends ab 18 Uhr isst, unverdaut bleibt, stimmt deshalb aber nicht. "Die Verdauung beginnt schon mit dem Kauen und dem Speichel im Mund", erklärt Donalies. Und der Magen-Darm-Trakt stellt nachts nicht gänzlich seine Arbeit ein.

Wie Intervallfasten bei Schichtarbeit?

Intervallfasten bei Schichtarbeit stellt schon eine kleine Herausforderung dar. Zumindest die meisten Methoden. Was aber nicht heißt, dass du nicht verschiedene Methoden in deinem Schichtsystem ausprobieren kannst. Aus unserer Sicht eignet sich für Schichtarbeit das 5:2 oder 6:1-Fasten am besten.

Kann man von unregelmäßigem Essen zunehmen?

Eine unregelmäßige Kalorienzufuhr hat einen ungünstigen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Wenn es dann zu einer Insulinausschüttung kommt, speichern unsere Körper in der Regel mehr Bauchfett.

Wie kann ich abnehmen?

Mit diesen 10 Regeln tun Sie sich und Ihrem Körper etwas Gutes:
  1. Abwechslungsreich essen. ...
  2. 5-mal Obst und Gemüse am Tag. ...
  3. Vollkorn statt Weißmehl. ...
  4. Tierische Lebensmittel in Maßen. ...
  5. Fett ist wichtig. ...
  6. Weniger Zucker und Salz. ...
  7. Trinken, trinken, trinken – und zwar das Richtige. ...
  8. Auf die Zubereitung kommt es an.

Wie funktioniert Schichtbetrieb?

Schichtarbeit liegt vor, wenn zwei oder mehrere Gruppen von Arbeitnehmern und Arbeitnehmerinnen nach einem bestimmten Zeitplan gestaffelt und wechselweise am gleichen Arbeitsplatz zum Einsatz gelangen.

Wann am besten schlafen bei Nachtschicht?

Arbeitsmediziner empfehlen, nach einer Nachtschicht auch in Schichten zu schlafen: etwa 4 Stunden direkt nach der Arbeit und dann noch einmal 2 bis 3 Stunden am Nachmittag. Damit Sie nach der Schicht gut schlafen können, müssen Sie schon während der Arbeit die Weichen stellen.

Was kann man nach der Spätschicht essen?

Für die Spätschicht gilt: Zweimal sollte der Körper mir Nahrung versorgt werden, durch eine Zwischenmahlzeit am Nachmittag sowie durch eine Kaltspeise am Abend. Beide Speisen sollten nicht zu schwer im Magen liegen. Daher bieten sich für die Zwischenmahlzeit eine Suppe oder ein Salat an.

Wie anstrengend ist Schichtarbeit?

Schichtarbeit ist nicht nur anstrengend, sondern auch gesundheitsbelastend. Studien zeigen, dass Schichtarbeit Arbeitnehmern besonders viel abverlangt. In Spät- und Nachtschichten sind Unterschiede in der physiologische Arbeitsbeanspruchung zu verzeichnen.

Wie gesund ist Nachtschicht?

Da das Kurzzeitgedächtnis weniger gut arbeitet und auch Reaktions- und Leistungsfähigkeit gemindert werden, steigt das Unfallrisiko während der Nachtschicht erheblich. Zu den langfristigen Folgen zählen Herz-Kreislauf-Beschwerden, chronische Rückenleiden, Diabetes und Bluthochdruck.

Warum sterben Schichtarbeiter früher?

Dabei fanden sie heraus, dass Nachtschichten negative Folgen auf die Gesundheit und die Lebensdauer haben. Eine Krankenschwester im Einsatz. Wer Nachtschichten schiebt, leidet später mit höherer Wahrscheinlichkeit unter Herz-Kreislauferkrankungen, Lungenkrebs und stirbt früher.

Warum ist Schichtdienst so ungesund?

Schichtarbeit stresst den Körper und bringt den Bio-Rhythmus durcheinanderbringt. Sie kann unter anderem zu Schlafstörungen sowie Herz-Kreislaufbeschwerden führen.

Welche Schicht ist die beste?

Die Menschen kommen mit Schichtarbeit besser klar, wenn nach der Frühschicht, die Spät- und anschließend die Nachtschicht folgt. Das entspricht eher dem natürlichen 24-Stunden-Rhythmus. Zudem sind die Erholungspausen von der Früh- auf die Spätschicht länger als von der Spät- auf die Frühschicht.

Was mitnehmen zur Nachtschicht?

Als Lebensmittel für eine gesunde Ernährung in der Nachtschicht empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung fettarmes Fleisch, Fisch, Vollkornreis, Eier, Kartoffeln, Gemüse oder Salat als Beilage und Vollkornnudeln.

Was bringt 14 10 Fasten?

Das Intervallfasten ist nicht nur zum Abnehmen beliebt. Die lange Pause zwischen den Mahlzeiten kann oxidativen Stress und Entzündungen im Körper reduzieren, löst zelluläre Reparaturprozesse aus und ist gut fürs Herz. Vier Wochen lang teste ich die 14/10 Methode – die abgeschwächte Version des Intervallfasten.