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Kann man auf Cake Board schneiden?

Gefragt von: Hans Otto  |  Letzte Aktualisierung: 12. September 2023
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Sie lassen sich mit einer Schere (nicht mit einem Cutter) relativ einfach zuschneiden. Der Vorteil bei diesen Unterlagen aus Plastik ist, dass sie wiederverwendet werden können. Von Nachteil ist es allerdings, dass man sie nicht so ohne weiteres perfekt rund zuschneiden kann.

Wie benutzt man Cake Boards?

Ein Cake Board wird einfach als feste Unterlage für die Torte verwendet. Im besten Fall schmiert Ihr sie etwas mit Ganache ein, dass der Tortenboden gut auf der Tortenscheibe anhaftet.

Für was braucht man ein Cake Board?

Cakeboards werden verwendet, um darauf die Kuchen oder Torten fertigzustellen („endzumontieren“), zu dekorieren und servierfertig zu machen. Die so fertigen Torten werden auf bzw. mit diesen Cakeboards nun auf die Tortenständer gestellt.

Wie bekomme ich die Torte auf die Platte?

Dazu nimmt man etwas Creme auf das Messer oder den Tortenheber und verstreicht sie senkrecht an den Tortenrand. Dabei kann man die Tortenplatte mit der anderen Hand etwas weiter drehen. Diesen Vorgang wiederholt man, bis der ganze Rand der Torte eingestrichen ist.

Wie groß muss ein Cake Board sein?

Der Durchmesser sollte 6-10 cm größer als der deiner Torte sein. Dadurch kannst du die Torte gut tragen und du hast zudem auch noch mehr Platz für die Dekoration.

Cakeboard herstellen

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Ist ein Cake Board wiederverwendbar?

Du kannst Deine Cake Boards immer und immer wieder verwenden. Sie sind daher perfekt für alle, die gerne und häufig backen.

Was kommt zwischen zwei tortenböden?

Setze die Torten zunächst auf Tortenunterlagen aus Pappe, so genannte Cakeboards. Diese "Zwischenböden" geben der Torte insgesamt Halt. Um das Gewicht der oberen Torte zu stützen, nutze Tortendübel oder kleine Stäbchen wie Strohhalme, Holzstäbe oder Cake Pop Stiele.

Kann man zwei Torten aufeinander stellen?

Idealer Weise verwendet man gleich 2, 3 oder sogar 4 Dübel an unterschiedlichen Stellen. Eine weitere Stütze sind Cakeboards, auf denen die Torten gestapelt werden. Die Torte findet Halt darauf, in dem man etwas Buttercreme oder Ganache darauf streicht.

Warum steckt man Strohhalme in Torten?

Dieser hilft dass die Torten nicht verrutschen und euer Kunstwerk auch heil ankommt.

Wann Zuckerpapier auf Torte?

Trockene Oberflächen

Hier empfehlen wir frühestens zwei Stunden vor dem Anschnitt der Torte zu dekorieren. Das Zuckerbild sollte bei trockenen Torten-Unterlagen idealerweise mit Zuckerkleber (Zuckerkleber um nur € 2,90 bei uns im Shop erhältlich) bepinselt werden, damit es sich gut mit der Oberfläche verbindet.

Was ist der Unterschied zwischen Pie and cake?

Ein Cake ist ein Kuchen eine Torte ein Pie ist ein gefüllter flacher amerikanischer Kuchenteig in einer flachen runden Form gebacken.

Was unter die Torte legen?

Zum Einstreichen wird normalerweise Ganache oder eine fondanttaugliche Buttercreme verwendet. Diese haben den Vorteil, dass sie sich perfekt glatt verstreichen lassen und gekühlt fest sind. Außerdem können sich damit mit Sahne, Frucht oder ähnlichen fondantUNtauglichen Füllungen gefüllte Torten versiegelt werden.

Wie schneidet man eine mehrstöckige Torte an?

An einfachsten geht dies wenn Sie mit der Messerklinge unter das oberste Stockwerk gehen und dieses anheben. Wenn das oberste Stockwerk entfernt wurde, kann ein allfälliger Zentraldübel herausgezogen werden. Die restlichen Stockwerke einfach auf die gleiche Art auseinanderbauen und nebeneinander auf den Tisch stellen.

Warum halten meine Cake Pops nicht am Stiel?

Problem: Die Bällchen halten nicht auf dem Cake-Pop-Stiel

Tipp: Möglicherweise sind die Bällchen zu groß und damit zu schwer. Oder der Teig ist noch zu trocken bzw. bröselig. Ich rate ohnehin dazu, das Frosting nicht gleich auf einmal unterzumengen, sondern nach und nach.

Welche Durchmesser für 3 stöckige Torte?

Die Ø 28 cm Torte wie die anderen beiden Torten füllen und kühlen. Die gekühlten Torten am Rand dünn mit Buttercreme einstreichen und wieder kühl stellen. Anschließend alle drei Torten mit der restlichen Buttercreme so einstreichen, dass von der Füllung nichts mehr zu sehen ist.

Was tun damit Mürbeteig nicht durchweicht?

"Damit der Kuchenboden nicht durchweicht, aber auch zur besseren Verbindung von Boden und Belag, sollte man Früchte nicht direkt auf den Mürbteig legen. Bestreichen Sie daher den Boden mit Konfitüre oder bestreuen ihn mit Biskuit- oder Zwiebackbröseln.

Welche Blumen dürfen nicht auf die Torte?

Einige Blumen sind giftig: Zum Beispiel Narzissen, Orchideen, Lilien, Rhododendren, Wandelröschen, Physalis, Chrysanthemen, Ranunkeln, Hortensien, Schleierkraut, Pfingstrosen… (diese Liste ist nicht abschliessend)

Was darf nicht auf Fondant?

Fondant darf deshalb nicht direkt mit Sahne-, Quark- oder Puddingcreme in Berührung kommen, da der hohe Feuchtigkeitsgehalt die Zuckermasse aufweicht. Am besten eignet sich Fondant deshalb für Gebäcke, die mit einer dünnen Schicht Ganache oder amerikanischer Buttercreme eingestrichen sind.

Kann man echte Blumen auf eine Torte legen?

Grundsätzlich können alle Blumen auf der Torte dekoriert werden, solange diese nicht giftig sind; auch gespritzt sollten sie nicht sein. Allerdings sollte auch darauf geachtet werden, dass die Blumen nicht zu sehr mit Blütenstaub stauben, nicht zu schnell eingehen und natürlich auch zum Thema der Torte passen.

Kann man Torte nach 3 Tagen noch essen?

Wie kann ich eine Torte im Kühlschrank aufbewahren? Sahne- und Cremetorten können 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dazu kann man die Torte am besten mit einer Tortenhaube abdecken. So trocknet sie nicht aus oder nimmt Gerüche von anderen Lebensmitteln an.

Warum wird die Torte in der Mitte höher?

Backpulver lässt einen Teig aufgehen, indem es bei nicht allzu hohen Temperaturen das Gas Kohlendioxid freisetzt. Das Gas bildet winzige Bläschen im Teig, dadurch dehnt er sich aus. Dies geschieht am stärksten dort, wo der Teig noch am längsten flüssig ist – in der Mitte des Kuchens. Deshalb bildet sich dort ein Hügel.

Was kostet eine Geburtstagstorte vom Konditor?

Bitte kalkuliert für eine Torte einen Preis ab 95,00 €. Eine aufwendigere Motivtorte mit z.B. einem Caketopper oder einer Modellage kostet ab 140,00 € und mehr. Für eine 3 D-Torte, wie z.B. einen Teddybär oder ein Auto solltet ihr ab ca. 250,00 € rechnen.

Wie bekomme ich einen gleichmäßig hohen Biskuitboden?

Eine Temperatur von 160° Grad Ober-/Unterhitze ist in der Regel ausreichend. Damit erhöht sich die Backzeit, aber der Kuchen backt in der Regel wesentlich gleichmäßiger durch. Es ist also immer eine Stäbchenprobe nötig. Das bedeutet, ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens zu stecken und wieder herauszuziehen.

Wann nimmt man den Tortenboden aus der Form?

Dazu legst du deinen Tortenboden einfach in die Gefriertruhe oder ins Gefrierfach. Nach einer Stunde Frost kannst du den gefrorenen Kuchen ganz einfach aus der Backform lösen.

Kann man Tortenboden 2 Tage vorher Backen?

biskuitböden soll man möglichst immer einen Tag vorher backen, eben damit er sich dann besser schneiden läßt und nicht so bröselt. Wenn Du ihn nach dem Backen gleich in Alufolie wickelst und kühlst, hält der auch ein paar Tage.