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Ist in Thunfisch Folsäure?

Gefragt von: Britta Gruber-Hiller  |  Letzte Aktualisierung: 4. Februar 2026
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Ja, Thunfisch enthält Folsäure (Vitamin B9), aber oft nur in kleineren Mengen, während er reich an anderen B-Vitaminen wie B12 ist sowie an Vitamin D, Selen, Jod und Eisen. Die Hauptlieferanten für Folsäure sind grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte und Leber, wobei Thunfisch eine gute Ergänzung ist.

Hat Thunfisch Folsäure?

Ausserdem enthält der Fisch Vitamin A, D und E sowie Folsäure, Eisen, Zink und Magnesium. Er kann roh, gebraten, frittiert und gedünstet gegessen werden.

Ist Thunfisch reich an Folsäure?

Blauflossenthunfisch enthält mehr Folsäure (B9) als 0 % der Lebensmittel . 100 Gramm Blauflossenthunfisch decken 0 % des täglichen Folsäurebedarfs (B9). Mozzarella enthält mehr Folsäure (B9) als 0 % der Lebensmittel.

Wo ist am meisten Folsäure drin?

Am meisten Folsäure (Folat) steckt in ** Weizenkeimen, Leber (besonders Puten-), Hülsenfrüchten (Kichererbsen, Linsen, Bohnen), dunklem Blattgemüse (Grünkohl, Spinat, Feldsalat) sowie Nüssen**, wobei auch Vollkornprodukte, Brokkoli, Spargel, Eier und Obst (Erdbeeren, Orangen) gute Lieferanten sind. Beachten Sie, dass Folsäure hitze- und lichtempfindlich ist, daher sind schonende Zubereitung (kurzes Dünsten) wichtig, um Verluste zu minimieren, sagt gesundheit.gv.at.
 

Was essen, um Folsäure zu erhöhen?

Darüber hinaus enthalten Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Nüsse, Orangen, Vollkornprodukte, Weizenkeime und Sojabohnen viele Folate. Bestimmte tierische Produkte wie Milch und Milchprodukte, Eier sowie Leber enthalten ebenfalls Folate. In Österreich sind zahlreiche Lebensmittel mit synthetischer Folsäure angereichert.

Thunfisch: Das passiert, wenn du regelmäßig Thunfisch aus der Dose isst! (Nutzen oder Schaden)

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Ist in Bananen viel Folsäure enthalten?

Bananen sind besonders reich an Folsäure und können, kombiniert mit anderen folsäurereichen Lebensmitteln, leicht dazu beitragen, den Tagesbedarf zu decken. Eine mittelgroße Banane liefert 23,6 µg Folsäure, das entspricht 6 % des Tagesbedarfs (36). Bananen enthalten außerdem viele weitere Nährstoffe wie Kalium, Vitamin B6 und Mangan (36).

Hat Dosenfisch noch Vitamine?

Dosenfisch ist ungesund

Bei der Konservierung gehen nur wenige Nährstoffe verloren: Auch Dosenfisch enthält alle wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Jod in gesundheitsförderlichen Mengen.

Welche Nuss hat am meisten Folsäure?

Was den Folsäuregehalt angeht, schlagen sie die echten Nüsse aber um Längen: 100 g Erdnüsse enthalten 170 µg Folsäure. Zum Vergleich: Walnüsse liefern 77 µg Folsäure, bei Haselnüssen sind es 71 µg.

Welche Symptome treten bei einem Folsäuremangel auf?

Ein Mangel an Folsäure (Vitamin B9) führt oft zu Müdigkeit, Blässe und Konzentrationsproblemen durch Blutarmut (Anämie) und kann die Zunge röten und entzünden (Glossitis); bei Schwangeren erhöht er das Risiko für schwere Fehlbildungen des Kindes wie einen Neuralrohrdefekt (z.B. Spina bifida) und kann auch Depressionen und neurologische Symptome verursachen, meist bedingt durch unzureichende Zufuhr über die Ernährung oder erhöhten Bedarf.
 

Warum wenig Thunfisch essen?

Laut dem Umweltbundesamt (UBA) schadet Quecksilber dem Nervensystem der Tiere und kann bestimmte Verhaltensänderungen hervorrufen. Zudem seien Tiere mit einem hohen Quecksilbergehalt eventuell weniger fortpflanzungsfähig. Auch für Menschen kann Quecksilber fatale Folgen haben, so das UBA.

Ist Thunfisch gut für die Knochen?

Vitamine: Thunfisch gehört zu den wenigen Lebensmitteln mit besonders viel Vitamin D. Der Gehalt schwankt, abhängig von der Zubereitungsart, liegt aber in der Regel zwischen 3 und 5 Mikrogramm auf 100 Gramm Thunfisch). Das Vitamin ist unter anderem wichtig für die Knochen, das Hormon- und Immunsystem.

Wie viel Thunfisch darf man im Monat essen?

Gesunde Erwachsene: Ein bis zwei Portionen (150-300 g) verschiedener Thunfischarten pro Woche sind unproblematisch - beim Dosenthunfisch wären es fünf Dosen pro Woche.

Ist Dosenthunfisch gesund?

Ja, Dosen-Thunfisch ist grundsätzlich gesund, weil er reich an Omega-3-Fettsäuren, Protein, Jod und Vitaminen ist und eine gute Alternative zu frischem Fisch sein kann, da er Nährstoffe gut bewahrt, aber man sollte wegen des enthaltenen Quecksilbers auf die Menge und Art achten, um eine Überdosierung zu vermeiden. 

Haben Äpfel Folsäure?

Die Nährstoffe im Apfel lesen sich wie ein reich gedeckter Tisch mit Gesundem – allem voran: die Vitamine B1, B2, B6, E und C, Kalium, Kalzium, Folsäure, Pektine und Polyphenole. Mit durchschnittlich knapp 55 Kilokalorien und rund sechs Gramm Fruchtzucker pro 100 Gramm ist der Apfel eine leichte Kost.

Hat Käse Folsäure?

Um den täglichen Bedarf zu decken, benötigt man mindestens 6 µg Vitamin B12. Ab dem 60. Lebensjahr werden sogar eher 50 µg täglich empfohlen. Die bei uns üblichen Grundnahrungsmittel wie Fleisch, Wurst, Käse, Kartoffeln, Grau- oder Weißbrot und Äpfel enthalten kaum nennenswerte Mengen an Folsäure.

Ist in Bananen Folsäure drin?

Bananen enthalten Folsäure (Vitamin B9), wenn auch nicht extrem hohe Mengen; eine mittelgroße Banane liefert etwa 6 % des Tagesbedarfs. Pro 100 Gramm sind es ungefähr 14 bis 17 Mikrogramm (µg). Sie sind eine gute Ergänzung zum Tagesbedarf an Folsäure, liefern aber auch viel Vitamin B6, Kalium und Magnesium, was sie zu einer gesunden Frucht macht.
 

Wo steckt am meisten Folsäure drin?

Am meisten Folsäure (Folat) steckt in ** Weizenkeimen, Leber (besonders Puten-), Hülsenfrüchten (Kichererbsen, Linsen, Bohnen), dunklem Blattgemüse (Grünkohl, Spinat, Feldsalat) sowie Nüssen**, wobei auch Vollkornprodukte, Brokkoli, Spargel, Eier und Obst (Erdbeeren, Orangen) gute Lieferanten sind. Beachten Sie, dass Folsäure hitze- und lichtempfindlich ist, daher sind schonende Zubereitung (kurzes Dünsten) wichtig, um Verluste zu minimieren, sagt gesundheit.gv.at.
 

Welches Obst hat die meiste Folsäure?

Obstsorten mit viel Folsäure sind vor allem Sauerkirschen und Erdbeeren, gefolgt von Orangen, Mango und Himbeeren, wobei Gemüse wie Blattgemüse, Spargel und Hülsenfrüchte oft noch höhere Mengen enthalten. Kirschen sind mit bis zu 75 Mikrogramm (µg) pro 100 Gramm die absoluten Spitzenreiter unter den Früchten, während Erdbeeren mit ca. 40-60 µg und Orangen mit etwa 30-40 µg gute Lieferanten sind.
 

Welcher Fisch ist gesünder, Lachs oder Thunfisch?

Beide Fische sind gesund: Lachs punktet mit mehr Omega-3-Fettsäuren und ist besser für Herz- und Hirngesundheit, während Thunfisch mit deutlich mehr Protein glänzt, ideal für Muskelaufbau, aber auch eine höhere Quecksilberbelastung haben kann. Die Wahl hängt vom Ziel ab: Mehr Omega-3 (Lachs), mehr Protein (Thunfisch), aber wichtig ist die Abwechslung und auf Schadstoffe zu achten.
 

Was sind Vitamin D Bomben?

Vor allem tierische Lebensmittel sind reich an Vitamin D – streng genommen Vitamin D3 oder auch Cholecalciferol. Eine echte Vitamin-D-Bombe ist Lebertran mit 10 µg Vitamin D in nur 5 Millilitern. Hingegen enthalten pflanzliche Nahrungsmittel Vitamin D2, die weniger wirksame Form.

Welcher Dosenfisch ist der gesündeste?

Ganz vorn mit dabei: Thunfisch (22 Gramm) und Lachs (20 Gramm). Die Meeresbewohner strotzen außerdem vor wertvollen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren – fettreicher Seefisch (Fettgehalt von über zehn Prozent) enthält besonders viel Omega-3. Neben Lachs zählen Makrele, Hering und Aal dazu.

Enthalten Zitronen Folsäure?

Zitronen sind eine weitere Zitrusfrucht, die Folsäure enthält. Der Gehalt liegt bei etwa 20 Mikrogramm (pro 100 Gramm) . Zitronen sind außerdem bekannt für ihren Gehalt an Vitamin C und Naringin, die beide positive Auswirkungen auf das Immunsystem haben.

Was sollte man zusammen mit Folsäure meiden?

Gibt es Lebensmittel oder Getränke, die ich meiden sollte? Sie können während der Einnahme von Folsäure normal essen und trinken.

Sind 5 mg Folsäure zu viel?

Zur Behandlung von Anämie beträgt die übliche Dosis für Erwachsene und Kinder über einem Jahr 5 mg einmal täglich . Manchmal wird die Dosis auf 15 mg täglich erhöht. Bei Kindern unter 12 Monaten berechnet der Arzt die richtige Dosis anhand des Körpergewichts.