Wie viel kostet 1 kg Rinderbraten?
Gefragt von: Margareta Fritsch | Letzte Aktualisierung: 27. Januar 2026sternezahl: 4.7/5 (34 sternebewertungen)
Der Preis für 1 kg Rinderbraten variiert stark je nach Herkunft, Qualität (Bio, Weidehaltung) und Schnitt, liegt aber meist zwischen ca. 20 € bis über 30 € pro Kilogramm; Supermärkte bieten oft Angebote ab ~10 €/kg, während spezialisierte Anbieter (Direktvermarktung, Online-Metzger) Preise um 25 € - 34 €/kg aufrufen.
Was kostet 1 kg Rinderbraten beim Metzger?
Der Preis für 1 kg Rinderbraten beim Metzger liegt meist zwischen ca. 20 € und 30 €, je nach Schnitt (z. B. Rindernuss, falsche Lende) und Herkunft (z. B. Simmentaler Rind), wobei Online-Metzger oft Preise um die 24-26 €/kg für gängige Braten haben. Hochwertigere oder spezielle Braten können auch über 30 €/kg kosten, während einfache Angebote auch unter 20 €/kg zu finden sind, besonders bei Aktionen.
Was kostet 1 kg Rindfleisch aktuell?
Der Preis für ein Kilo Rindfleisch variiert stark je nach Schnitt, Qualität (Bio, Weidehaltung) und Händler, liegt aber meist zwischen 15 € für Hackfleisch (Discounter) und über 40 € für Steaks oder Filet, während Bio-Produkte oft um die 20-30 €/kg kosten und Spezialitäten wie Wagyu weit über 100 €/kg erreichen können.
Was kostet 1kg Rindfleisch beim Bauern?
Ein Kilogramm Rindfleisch vom Bauern kostet je nach Schnitt, Qualität (Bio/konventionell) und Herkunft typischerweise zwischen 15 € und 60 €, wobei Gulasch günstiger ist (ca. 18-25 €/kg), während Steaks (Hüft-, Rib-Eye) teurer sein können (25-40 €/kg oder mehr), Filet am teuersten ist (50-65 €/kg). Es gibt auch Mischpakete, bei denen der Kilopreis oft günstiger ist (z.B. 25-30 €/kg).
Wie viel kg Rinderbraten für 2 Personen?
Bei großen Braten rechnet man mit ca. 200 Gramm Rohgewicht pro Portion. Für eine Gruppe von 4-6 Gästen plant man somit ungefähr 1 - 1,5 kg Rindfleisch ein.
Das berühmteste Gericht, das die Welt verrückt macht! Das zarteste Fleisch aller Zeiten!
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Welches Stück vom Rind ist das beste für einen Schmorbraten?
Für einen perfekten Rinderschmorbraten eignen sich am besten durchwachsene Stücke mit viel Bindegewebe aus der Schulter (Bug, Schulterspitz) oder der Keule (Oberschale, Unterschale, Nuss), da das Kollagen beim langen Schmoren zu Gelatine wird und das Fleisch butterzart und saftig macht. Auch die Hochrippe (Fehlrippe) oder Brust mit guter Marmorierung sind ideal für einen aromatischen, saftigen Braten.
Warum ist Rindfleisch in Österreich so teuer?
Die Rindfleischpreise in Österreich dürften weiter ansteigen. Der Grund: Rückläufige Produktion nicht nur hierzulande, sondern in ganz Europa. Rindfleisch ist empfindlich teurer im Einkauf geworden. Rindfleisch wird zum Luxusgut.
Reicht 1 kg Rindfleisch für 4 Personen aus?
Wenn Sie Rindfleisch mit Knochen zubereiten, reicht ein Dreirippenbraten (ca. 3 kg) für sieben bis acht Personen. Rechnen Sie mit etwa 400 g pro Person. Wenn Sie Rindfleisch ohne Knochen zubereiten, reicht 1 kg für vier Personen und 1,5 kg für etwa sechs Personen, also 200–300 g pro Person.
Was bekommt ein Landwirt für ein Kilo Rindfleisch?
Schlachtviehpreise 2024 auf hohem Niveau
Laut Auswertung des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) lag 2024 der Jahresdurchschnittspreis für konventionell erzeugte Jungbullen aller Handelsklassen bei 5,05 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht; das waren 0,31 Euro oder 6,5 Prozent mehr als im Vorjahr.
Wie viel Kosten 10 kg Rindfleisch?
190,00€ inkl. MwSt. Das 10 kg Fleischpaket bietet eine große Auswahl von bestem BIO-Rindfleisch.
Welches Rindfleisch eignet sich am besten zum Braten?
Für gutes Rindfleisch zum Braten eignen sich besonders marmorierte Stücke wie Entrecôte/Hochrippe, Rumpsteak (aus dem Roastbeef), Hüfte, Nuss oder Oberschale, die durch Fettauflösung saftig bleiben. Für einen klassischen Schmorbraten sind Teile mit mehr Bindegewebe wie Bug, Schulter oder Unterschale ideal, da sie bei längerem Garen zart werden. Achten Sie auf gut gereiftes Fleisch für besten Geschmack und Zartheit.
Wie viel kostet 1 kg Rindfleisch in den USA?
Der Rindfleischpreis in den USA beträgt 21,87 USD , verglichen mit einem Durchschnittspreis von 16,78 USD in allen 77 Ländern unserer Datenbank. Die angegebenen Preise beziehen sich auf rohes, gewürfeltes Rindfleisch zum Kochen pro Kilogramm.
Warum ist Rinderschulter so billig?
Rindfleisch. Schulterstücke sind preiswert und können mit etwas mehr Aufwand sehr schmackhaft sein. Warum sind sie so günstig? Schulterstücke vom Rind enthalten oft Bindegewebe oder Knochen und sind daher tendenziell zäher .
Was kostet 5 Kilo Rindfleisch?
129,50 € inkl. MwSt.
Welches Rindfleisch wird am zartesten?
Das Rinderfilet (Tenderloin) ist das zarteste Teilstück vom Rind, da es aus einem kaum beanspruchten Muskel unter der Wirbelsäule stammt, sehr feinfaserig und mager ist und sich perfekt zum Kurzbraten eignet. Auch das Roastbeef (Rücken) und das Entrecôte (Rib-Eye) (Rippenstück) sind sehr zart und saftig, da sie ebenfalls wenig beanspruchte Muskeln sind und durch ihr Fettauge (Marmorierung) Geschmack und Zartheit erhalten.
Wie viele Personen können mit 2 kg Rindfleisch satt werden?
Portionen: 1 kg – Bis zu 4 Personen. 1,5 kg – Bis zu 6 Personen. 2 kg – Bis zu 8 Personen .
Wie viel Kilo Rindfleisch braucht man für 10 Personen?
Für 10 Personen rechnet man im Schnitt mit 300–400 g Fleisch pro Person – je nach Hunger und Beilagen. Das ergibt eine Gesamtmenge von etwa 3–4 kg Grillfleisch für eine runde Grillparty.
Wie viel Rindfleisch entspricht 1 kg?
Die Antwort lautet: Die Umrechnung von 1 kg (Kilogramm) in eine Gewichts- und Masseneinheit entspricht 2,20 lb - lbs (Pfund) gemäß der üblicherweise verwendeten äquivalenten Gewichts- und Masseneinheit.
Was kostet ein Kilo Rindfleisch durchschnittlich?
Das Kilogramm Rinderhackfleisch bzw. Faschiertes dagegen landet durchschnittlich für 7,96 Euro im Einkaufswagen, das Kilogramm Schweinekotelett gar nur für 6,97 Euro. Aber auch Rinderbraten ist mit durchschnittlich 9,76 Euro im Vergleich zu den Erzeugerkosten viel zu billig.
In welchem Land ist Rindfleisch am teuersten?
Wagyu-Rinder sind die Sammelbezeichnung für die vier wichtigsten japanischen Rinderrassen. Alle Wagyu-Rinder stammen aus Kreuzungen zwischen einheimischen japanischen Rindern und importierten Tieren, hauptsächlich aus Europa, Anfang des 20. Jahrhunderts. Wagyu-Rindfleisch zählt zu den teuersten Fleischsorten der Welt .
In welchem Land ist Fleisch am billigsten?
In Griechenland ist der Fleischeinkauf gut 21 % günstiger als in Deutschland. Auch in den als Urlaubsziel beliebten EU-Staaten Spanien (-24 %) und Portugal (-23 %) zahlten Verbraucherinnen und Verbraucher weniger als in Deutschland. Noch günstiger ist der Einkauf von Fleisch in Kroatien (-30 %).
Was ist der Unterschied zwischen Rinderbraten und Rinderschmorbraten?
Der Hauptunterschied liegt in der Zubereitungsmethode: Ein Rinderschmorbraten wird langsam in viel Flüssigkeit (z.B. Fond, Wein) mit geschlossenem Deckel gegart, was ihn besonders zart und saftig macht, da Kollagen zu Gelatine umgewandelt wird. Ein klassischer Rinderbraten (Ofenbraten) wird meist ohne viel Flüssigkeit, oft ohne Deckel, durch die trockene Hitze des Ofens gegart, was eine Kruste bildet und durch regelmäßiges Begießen (Basting) saftig gehalten wird. Kurz gesagt: Jeder Schmorbraten ist ein Braten, aber nicht jeder Braten wird geschmort.
Welche Temperatur sollte man beim Braten im Ofen haben?
Temperaturen um die 180 °C sind bei den meisten Bratenrezepten die Regel. Das ist ein guter Mittelwert, bei dem das Fleisch eine schöne Kruste erhält und nicht zu viel Saft verliert. Durchgehendes Braten bei Temperaturen ab 180 °C aufwärts gibt zwar Röstaromen und spart Zeit.
Kann man Rinderbraten zu lange schmoren?
Du kannst das Fleisch definitiv zu lange schmoren und am Ende trockenes, faseriges Fleisch haben. Ich würde die Temperatur eher auf 250-300 Grad runterdrehen, wenn du 8 Stunden schmoren willst. Außerdem, wenn du das Fleisch in größeren Stücken lässt, trocknet es auch nicht so schnell aus.
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