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Wie oft Thymian ernten?

Gefragt von: Katja Behrens B.Sc.  |  Letzte Aktualisierung: 23. August 2022
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Für den frischen Genuss können Sie Thymian laufend ernten, am besten aber nachdem der Halbstrauch frisch ausgetrieben hat. Für einen besonders intensiven Geschmack und eine gute Heilwirkung erntet man Thymian kurz bevor er blüht, was je nach Sorte zwischen Mai und Oktober der Fall ist.

Kann man Thymian das ganze Jahr ernten?

Thymian ganzjährig frisch ernten. Immergrüne Kräuter wie Thymian können das ganze Jahr hindurch geerntet werden. Dazu pflücken Sie die Blätter zu jedem beliebigen Zeitpunkt während der Wachstumsphase.

Wie wird Thymian geerntet?

Bei der Ernte, wie auch bei den Schnittmaßnahmen, muss man berücksichtigen, dass Thymian wie ein Zwergstrauch verholzt. Man schneidet mit einer scharfen Gartenschere die krautigen Triebspitzen bis zum Holz. Wichtig beim Schnitt ist, dass noch ausreichend Triebknospen am Strauch verbleiben.

Wann schneidet man den Thymian zurück?

Schneiden Sie Ihren Thymian jährlich im Frühjahr zurück und kürzen Sie die immergrünen Triebe um etwa zwei Drittel ein. Verwenden Sie dafür immer eine scharfe und möglichst saubere Gartenschere. Schneiden Sie nicht dabei ins Altholz und lassen Sie genügend junge Triebe mit Blättern stehen.

Kann man Thymian radikal zurückschneiden?

Den meisten Sträucher kann man bedenkenlos einen radikalen Pflegeschnitt im Herbst antun. Doch beim Thymian sollte man das lassen, wenn er den Winter überleben soll. Aus diesem Grund wird auch nur bis Ende des Sommers geschnitten, und das auch ziemlich moderat.

Kräuterbeet: Thymian ernten und trocknen - Kräuterernte Ende Mai

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Ist der Thymian mehrjährig?

Es gibt zwei Arten von mehrjährigen Kräutern, erklärt Gärtnerin Brigitte Goss: Die einen vertragen Minusgrade und können getrost auf dem Beet bleiben. Thymian oder Salbei zum Beispiel. Sie sind robust und liefern auch im Winter noch Blätter zum Würzen oder für den Salat.

Kann man Thymian noch verwenden wenn er blüht?

Die meisten sind essbar

Dass die Blüten kultivierter Kräuter wie Majoran, Salbei und Thymian oder von Wildkräutern wie Gänseblümchen, Löwenzahn, Klee und Schafgarbe essbar sind, ist vielen bekannt.

Wie zupft man am besten Thymian?

Waschen Sie zuerst den Thymian unter fließendem Wasser. Anschließend direkt über der Spüle trockenschütteln. Nun die Blättchen mit den Fingern von den Zweigen abstreifen. Zum Schluss hacken Sie die Thymianblättchen – am besten mit einem großen schweren Messer – so fein wie gewünscht.

Wie kann ich Thymian haltbar machen?

Thymian haltbar machen

Wenn du frischen Thymian nur einige Tage haltbar machen möchtest, wickle die Stängel in ein feuchtes Tuch, lege dieses in eine Frischhaltedose und stelle sie in den Kühlschrank. Frischen Thymian kannst du einfrieren. Es werden die ganzen Stängel getrocknet.

Wie überwintert man Thymian?

Wie überwintert man Thymian? Bis auf einzelne Arten und Sorten sind Thymiane gut frosthart und überstehen normale Winter. Jedoch reagieren sie durch ihr immergrünes Laub auf Kahlfröste und eisige Winde empfindlich. Im Garten sollten die Pflanzen daher mit etwas Reisig oder einem Frostschutzvlies abgedeckt werden.

Soll man Salbei zurückschneiden?

Man schneidet den Echten Salbei erst zurück, wenn keine stärkeren Fröste mehr zu erwarten sind – das ist je nach Region ab Ende Februar bis Mitte März der Fall. Der Echte Salbei braucht wie die anderen genannten Halbsträucher jährlich einen Rückschnitt, damit er kompakt bleibt.

Kann Thymian giftig sein?

Doch in der Regel ist Thymian nicht giftig. Ab 4 Gramm pro Tag kann es zu unerwünschten Nebenwirkungen beim Verzehr von Thymian kommen, wie etwa Kopfschmerzen, Schwindel oder Übelkeit.

Warum stirbt mein Thymian?

Zu große Feuchtigkeit und insbesondere Staunässe quittiert die Pflanze mit faulenden Wurzeln und schließlich mit ihrem Absterben. Ausgepflanzter Thymian braucht genau genommen gar nicht gegossen werden – seine tief reichenden und weit verzweigten Wurzeln versorgen sich auch in trockenen Perioden selbst.

Wie pflege ich Thymian richtig?

Neben einem sonnigen Standort ist auch der Boden von Bedeutung: Thymian mag sandige, durchlässige und nährstoffarme Böden. Beim Einpflanzen ist eine Portion Kompost ausreichend. So fühlt sich das mediterrane Kraut auch auf Trockenmauern oder in Steingärten wohl. Planen Sie beim Pflanzen am besten ein wenig Platz ein.

Ist jeder Thymian winterhart?

Ist Thymian winterhart? Einige Thymian-Arten, wie der Echte Thymian, sind winterhart und benötigen keinen zusätzlichen Schutz. Andere Arten, zum Beispiel der Zitronen-Thymian, sind jedoch weniger frostfest und kommen nur mit passendem Winterschutz durch die kalte Jahreszeit.

Wie viel Frost verträgt Thymian?

Die meisten Thymiansorten sind winterhart und können daher über die kalte Jahreszeit ruhig im Freien bleiben. Milde Winter übersteht das Würzkraut ohne weitere Probleme, nur bei längeren Frostperioden sollten Sie für einen geeigneten Schutz sorgen.

Kann man verholzten Thymian retten?

Thymian neigt zum Verholzen, doch die verholzten Triebe dürfen dennoch nicht geschnitten werden. Denn diese sind wichtig für das Wachstum der Pflanze. Werden daher verholzte Triebe entfernt, dann können keine neuen Triebe mehr gebildet werden, die aus den verholzten Ästen herauswachsen.

Was macht man wenn Thymian blüht?

Thymianblüten sind essbar

Nicht nur die Blätter, auch die Blüten des Thymians lassen sich zum Würzen und Garnieren von Speisen verwenden. Schneiden Sie zu diesem Zweck ganze Stängel mit Blättern und Blüten ab und nutzen Sie sie entweder frisch oder getrocknet.

Wann Ernte ich Thymian zum Trocknen?

Ernten Sie den Thymian kurz vor der Blütezeit. Auch im Herbst sind die Blätter besonders aromatisch und für den Vorrat geeignet. Der beste Erntezeitpunkt ist der späte Vormittag an warmen, sonnigen Tagen oder der frühe Nachmittag an bewölkten, trockenen Tagen.

Wie alt kann Thymian werden?

Bei guter Pflege kann die Pflanze bis zu vier Jahre alt werden. Eine Sache musst du dabei aber gut beachten: Thymian ist ein Halbstrauch. Das bedeutet, dass er verholzt. Aus dem verholzten unteren Teil der Pflanze wachsen keine neuen Triebe.

Für was ist Thymian alles gut?

Der Echte Thymian wird sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet. Aufgebrüht sind seine frischen oder getrockneten Blätter ein wirksamer Kräutertee gegen Erkältung und andere Atemwegserkrankungen sowie Magen-Darm-Beschwerden. Darüber hinaus ist Thymiantee auch wunderbar als Mundspülung und zum Gurgeln geeignet.

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