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Wie groß muss die Hochzeitstorte sein?

Gefragt von: Margaretha Haupt  |  Letzte Aktualisierung: 20. Februar 2026
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Die Größe Ihrer Hochzeitstorte hängt von der Gästezahl ab; als Faustregel gilt: Planen Sie für jede/n Gast etwa ein kleines Stück (ca. 1/100 des Kuchens) ein, wobei ein Standard-Stockwerk (z.B. 20cm) 14 Portionen liefert, ein größeres (z.B. 30cm) etwa 35 Portionen, und für viele Gäste kombiniert man mehrere Etagen oder Torten, um die benötigte Menge und unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.

Wie groß sollte eine Hochzeitstorte sein?

Das heißt, dass eine doppelt so hohe Torte mit dem gleichen Durchmesser wie eine flachere Torte für deutlich mehr Personen reicht. Für 60-70 Personen rechne ich daher in der Regel mit einer dreistöckigen Torte mit je 18cm, 24cm und 30cm Durchmesser, wobei jede Etage etwa 12-15cm hoch ist (ohne Deko).

Welche Größe sollte die Hochzeitstorte für 70 Gäste haben?

Für 50 Gäste reicht eine mehrstöckige Torte mit 15, 20 oder 25 cm Durchmesser für etwa 70 Personen – genug Kuchen für alle (und vielleicht sogar noch etwas übrig!). Für 100 Gäste bietet eine mehrstöckige Torte mit 20, 25 oder 30 cm Durchmesser Platz für über 130 Personen, sodass jeder an Ihrem besonderen Tag ein Stück Kuchen genießen kann.

Welche Standardgröße hat eine Torte?

Es gibt keine einzelne "Standardgröße", aber gängige Tortendurchmesser sind 20 cm (ca. 10-12 Portionen), 24 cm (ca. 12-16 Portionen) und 26 cm (ca. 16-20 Portionen), wobei die Höhe (oft 8-10 cm) die Portionenanzahl stark beeinflusst. Kleinere Torten starten bei 12-18 cm für 6-10 Personen, während größere Formate bis 30 cm für 20+ Portionen reichen. 

Wie groß muss eine Torte für 100 Personen sein?

Schnittgrößen – wie viele Portionen ergeben sich? Eine mittelgroße, dreistöckige Torte mit einer Etagenhöhe von ca. 14 cm reicht – je nach Anschnitt – für 80 bis 100 Personen.

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Wie groß ist ein normaler Tortenring?

Ideal zum Backen von Tortenböden ist der runde Tortenring mit 24 cm Durchmesser & einer Höhe von 6 cm.

Wie viele Stücke aus 26 cm Torte?

Eine Torte mit 26 cm Durchmesser ergibt je nach Schnittgröße und Art der Torte (z.B. Sahne- oder Buttercreme) meist 12 bis 20 Stücke, typischerweise sind es 12-16 Stücke für normale Portionen oder bis zu 20 für kleinere Kaffeetafeln. Für große Festlichkeiten können es bei dieser Größe sogar mehr Portionen sein, während für eine kleinere Kaffeerunde 10-12 Stück genügen. 

Wie viel Torte sollte man pro Person für eine Hochzeit einplanen?

Bei der Vorbereitung ist es wichtig die Gebäckmengen zu planen. Pro Person können etwa 2 Stückchen Kuchen oder Torte eingeplant werden. Dabei sollte man berücksichtigen, dass runde Kuchen oder Torten in 12 - 16 Stücke, Kastenkuchen in etwa 10 Stücke und Blechkuchen in etwa 20 Stücke geschnitten werden.

Wie viele Stöcke hat eine Hochzeitstorte?

In einer anderen Auslegung spricht man den drei Stöcken die Bedeutung von Liebe, Heirat und Eheleben zu. In der christlichen Interpretation sieht man die Ebenen einer dreistöckigen Hochzeitstorte als die Symbole für die Heilige Dreifaltigkeit an: den Vater, den Sohn und den Heiligen Geist.

Wie viele Kuchen bei 70 Personen?

80 Personen essen 80 Stück Kuchen. 70 Personen essen 70 Stück Kuchen. 60 Personen essen 60 Stück Kuchen. usw.

Wer bezahlt die Hochzeitstorte?

Traditionell zahlen die Eltern der Braut die Hochzeitstorte (und viele andere Dinge), aber heute übernehmen meist das Brautpaar selbst oder beide Familien die Kosten, oft aufgeteilt, wobei das Brautpaar meist den größten Teil selbst finanziert und Eltern unterstützen. Es gibt keine feste Regel, aber das Wichtigste ist, dass das Paar mit seinen Familien spricht, um zu klären, wer was übernimmt.
 

Welcher Tortenboden für mehrstöckige Torte?

Tortenboden-Varianten

Eine weitere klassische Tortenboden-Variante ist der Wiener Boden. Dieser gelingt besonders fein und eignet sich bestens für mehrstöckige Torten. Für einen Obstkuchen mit frischen Früchten kannst du neben Biskuitteig auch einen schnellen Rührteig zubereiten.

Warum ist eine Hochzeitstorte so teuer?

Preisfaktoren für die Details eurer Hochzeitstorte

Aufwändige Dekorationen, frische Blumen, ein Caketopper, handgefertigte Zuckerblumen, essbares Blattgold, exotische Früchte, spezielle Füllungen und viele weitere Details erhöhen den Preis der Torte.

Wann ist der beste Zeitpunkt für die Hochzeitstorte?

Hochzeitstorte am Nachmittag

Der Nachmittag ist ein guter Zeitpunkt für die Hochzeitstorte. Bei einer Trauung um die Mittagszeit fällt für euch und eure Gäste das Mittagessen womöglich aus. Ihr werdet nach der Trauung daher vermutlich Hunger haben.

Ist es ok, für die Torte 2 Tage im Kühlschrank zu lassen?

Wie kann ich eine Torte im Kühlschrank aufbewahren? Sahne- und Cremetorten können 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dazu kann man die Torte am besten mit einer Tortenhaube abdecken. So trocknet sie nicht aus oder nimmt Gerüche von anderen Lebensmitteln an.

Ab wann ist es zu früh, einen Kuchen zu backen?

Das hängt von der Kuchenart ab. Butterkuchen können 2–3 Tage im Voraus gebacken werden, Biskuitkuchen 1–2 Tage, Obstkuchen bis zu einem Monat vorher und Käsekuchen 1–2 Tage vor dem Servieren . Berücksichtigen Sie bei Ihrer Backplanung immer die Zutaten und die Aufbewahrungsmethode des jeweiligen Kuchens.

Wie viel Torte für 100 Personen?

Bei 100 Gästen kommt ihr dann auf etwa 15 – 20 Kuchen. Wichtig ist, dass für jeden Gast etwas dabei ist. Fruchtiges, genauso wie Sahniges und Schokoladiges. Obst-Kuchen, Rührkuchen und süße Kleinigkeiten.

Für wie viele Personen reicht ein Kuchen mit 26 cm Durchmesser?

GROSS | Reicht für 60 Dessertportionen – 80 Kaffeemarken* (8 Zoll | ~ 23 cm in Breite und Höhe). EXTRA GROSS | Reicht für 85 Dessertportionen – 120 Kaffeemarken* (9 Zoll | ~ 26 cm in Breite und Höhe).

Wie schneidet man eine Torte in 14 Stücke?

Um einen Kuchen in 14 gleichmäßige Stücke zu schneiden, nutzen Sie am besten einen speziellen Tortenteiler für 14/16 Stücke oder teilen ihn manuell: Halbieren Sie die Torte, vierteln Sie sie, und teilen Sie dann jedes Viertel in drei Teile, wobei Sie zwei kleinere Stücke abschneiden und den Rest in drei Teile teilen, bis Sie die gewünschte Anzahl erreichen. Verwenden Sie ein heißes, sauberes Messer und schneiden Sie mit einer Sägebewegung.
 

Was ist besser, Tortenring oder Springform?

Ein Tortenring ist flexibler und ideal zum präzisen Schichten und Kühlen von Torten sowie zum gleichmäßigeren Backen (oft ohne Boden), da er dünner ist; eine Springform ist einfacher zu handhaben, da sie einen festen Boden hat, was sie besser für Anfänger macht, aber beim Backen manchmal undicht sein kann, wenn der Boden nicht richtig sitzt. Die Wahl hängt vom Kuchen ab: Tortenringe für perfekte Schichten und hohe Torten, Springformen für einfache, schnelle Kuchen.
 

Welche Größe ist bei runden Kuchen am beliebtesten?

9-Zoll -Rundkuchenform

Runde Backformen mit 23 cm Durchmesser bilden die Grundlage unzähliger Kuchenrezepte. Die meisten Rezepte für Schichtkuchen sind auf diese Größe ausgelegt, weshalb sie für jeden Hobbybäcker unverzichtbar sind.

Wann sollte man den Tortenring nach dem Backen entfernen?

Den Tortenring entfernst du, nachdem die Torte vollständig durchgekühlt und fest geworden ist, meistens nach mehreren Stunden oder über Nacht im Kühlschrank. Die Torte muss stabil genug sein, damit beim Abziehen des Rings nichts anhaftet oder zerbricht. Ein Tipp ist, vorher mit einem Messer oder Schaschlikstäbchen vorsichtig die Ränder zu lösen oder den Ring leicht mit Margarine einzufetten, damit er leichter gleitet.