Welche Quitten duften?
Gefragt von: Heidrun Hoppe-Janssen | Letzte Aktualisierung: 24. Februar 2026sternezahl: 4.5/5 (23 sternebewertungen)
Alle Quitten duften intensiv und verströmen ein betörendes Aroma, das oft an eine Mischung aus Apfel, Zitrone und Gewürzen erinnert; besonders bekannt für ihr starkes Bouquet sind Sorten wie die 'Fränkische Hausquitte' (sehr würzig) und die 'Portugiesische Birnenquitte' (fruchtig und saftig), aber auch andere Apfel- und Birnenquitten bieten intensive Düfte, die früher sogar zum Parfümieren von Wäsche genutzt wurden.
Welche Quitte duftet am besten?
'Fränkische Hausquitte': Wer besonders den Duft der Quitten liebt, dem sei zur 'Fränkischen Hausquitte' geraten. Ihr Duft ist ausgenommen würzig und die Quitten sind sehr lange lagerfähig. Auch der Geschmack lässt nichts zu wünschen übrig und so entfalten die harten Früchte ein äußerst intensives Quittenaroma.
Wann duften Quitten?
Die leuchtend gelben Quitten verströmen im Spätherbst einen betörenden Duft, und man würde Sie am liebsten direkt vom Baum essen.
Welche Quitte ist besser, Apfelquitte oder Birnenquitte?
Apfel- oder Birnenquitte – welche ist besser? Birnenquitten sind beliebter als Apfelquitten, weil sie ein weicheres Fruchtfleisch und weniger Steinzellen haben. Apfelquitten sind kleiner und aromatischer als Birnenquitten und haben ein festeres Fruchtfleisch.
Welche Quittensorte ist die beste?
Es gibt nicht die beste Quitte, da die Wahl vom Geschmack und Verwendungszweck abhängt: Apfelquitten (z.B. Konstantinopler) sind intensiver, herber und fester (gut für Marmelade, Quittenbrot), während Birnenquitten (z.B. Vranja, Portugiesische) milder, weicher und saftiger sind (perfekt für Gelee, Kompott). Spezielle Sorten wie die Honigquitte oder die Ayva® können sogar roh gegessen werden, sind aber seltener.
Quitte – Alles, was du über ihre Wirkung wissen solltest.
31 verwandte Fragen gefunden
Was ist eine echte Quitte?
Die Echte Quitte ist die einzige Art der Gattung Cydonia. Andere Arten, die früher ebenfalls der Gattung Cydonia angehörten, wurden in die Gattung Chaenomeles überführt. Sie ist ein kleiner, sommergrüner, dicht verzweigter, dornenloser Baum, der maximal nur bis zu 8 m Höhe erreichen kann und eher in die Breite wächst.
Welche Quittensorte ist die beste für Gelee?
Für ein Quittengelee eignen sich besonders aromatische Apfelquitten, für einen Quittenkuchen eignet sich eher die etwas weichere Birnenquitte. Quitten müssen vor der Verarbeitung von ihrem Pelz befreit werden, da dieser sehr bitter schmeckt.
Wann ist die beste Zeit, um einen Quittenbaum zu pflanzen?
Der beste Zeitpunkt zum Pflanzen eines Quittenbaums ist entweder im Herbst (Oktober/November) oder im Frühjahr (März), solange der Boden nicht gefroren ist. Im Herbst kann der Baum über den Winter Wurzeln bilden, während eine Pflanzung im Frühjahr junge, frostempfindliche Bäume vor starken Wintern schützt. Generell gilt: Vermeiden Sie Pflanzungen im Sommer wegen Trockenheit und im Winter wegen Frost.
Wie essen Muslime Quitten?
Ibn Sīnā (Avicenna) schlug vor , Quitten zu grillen, nachdem man die Kerne entfernt, die Höhlung mit Honig gefüllt und die Früchte dann mit Lehm bedeckt hatte, bevor man sie über heiße Glut legte .
Welche Quitte ist resistent gegen Feuerbrand?
Die Birnenquitte eignet sich besser für milde Lagen. Eine unempfindliche Sorte ist 'Cydora Robusta'. Sie gilt auch als unempfindlich gegen Feuerbrand, Blattfleckenkrankheit und Mehltau.
Kann man Quitten als Duftspender verwenden?
Reife Quitten kann man als Duftspender einsetzen, die ein angenehmes Aroma verströmen. Früher wurden Quitten als natürliches Duftmittel zur frischen Wäsche gelegt. Quittensamen gelten als Heildrogen, sie werden unzerkleinert verwendet und lindern Hustenreiz und gelten abführend.
Wie riecht Quitte?
Google spuckte all diese verlockenden Berichte aus: Quitten sind hocharomatisch; Quitten riechen wie exotische Guave ; Quitten verströmen Düfte von reifen Äpfeln und Birnen; Quitten haben einen Hauch von Vanille, Zitrusfrüchten, Apfel….
Können gepflückte Quitten nachreifen?
Frühzeitig geerntete Früchte können zwei bis vier Wochen lang an einem kühlen, dunklen Ort nachreifen. Vollreife Früchte sollten hingegen sofort verarbeitet werden. Aufgrund ihres intensiven Aromas sollten Quitten separat von anderem Obst und Gemüse gelagert werden.
Was ist die stinkendste Frucht der Welt?
Obwohl sie von einigen als eine Delikatesse angesehen wird, ist die Durianfrucht für ihren abstoßenden Geruch berüchtigt. Forscher der Universität von Sydney haben genau das getan und eine Methode entwickelt, die Durian- und Jackfruitabfälle zur Schaffung von Energiespeichern für eine schnelle Stromladung verwendet.
Welches Parfum riecht nach Quitte?
L'ARISÉ 152 - Quitte, Grapefruit, Moschus
Das Parfüm riecht wie das Chanel Chance Tendre.
Was ist eine Apfelquitte?
Die Apfelquitte Cydopom ist eine moderne Züchtung aus Geissenheim, die gezielt für hohe Erträge, Widerstandsfähigkeit und exzellente Fruchteigenschaften entwickelt wurde. Sie gehört zu den neueren Quittensorten, die sich durch eine hohe Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Anbaubedingungen auszeichnen.
Warum müssen Quitten vor dem Verzehr gekocht werden?
Warum die meisten Quitten gekocht werden
Der Grund, warum rohe Quitten selten schmecken: viele Gerbstoffe (Tannine) sorgen für Bitterkeit und ein pelziges Mundgefühl. Beim Erhitzen werden diese Tannine abgebaut.
Kann Quitten roh gegessen werden?
Nein, die meisten heimischen Quitten sind roh nicht empfehlenswert, da sie sehr hart, sauer, holzig und bitter schmecken, aber nicht giftig sind; nur spezielle Sorten (z.B. Shirin-Quitte, Honigquitte) eignen sich besser für den Rohverzehr, der dann eher einem Apfel ähnelt, wobei Kerne und Flaum immer entfernt werden sollten. Der Verzehr wird meist erst nach dem Kochen empfohlen, um Gerbstoffe abzubauen und das Aroma zu entwickeln, da sie sich ideal für Marmeladen, Gelees und Kompott eignen.
Wie isst man Quitten am gesündesten?
Ihre Früchte und Blätter können getrocknet und als Tee verarbeitet werden, ihre Früchte als Mus, Saft oder Honig. Gerne werden die Quitten eingesetzt gegen. Als Mus oder Saft hilft die Frucht der Quitte gegen Verdauungsschwäche, Erkältungen und Gicht. Die kleingeschnittene Quittenfrucht kann man auch in Honig einlegen.
Sind Quitten reif, wenn sie vom Baum fallen?
Zudem sind die Quitten dann einfach vom Baum abdrehbar und der Flaum löst sich sehr leicht von der Schale oder ist bereits abgefallen. Sind Sie sich dennoch nicht ganz sicher, ob die Quitten schon reif sind, so können Sie eine Frucht öffnen und die Farbe der Kerne überprüfen.
Wie lange braucht ein Quittenbaum, um Früchte zu tragen?
Erste Früchte trägt die Quittenpflanze nach etwa vier bis acht Jahren. Der Boden sollte feucht und nahrhaft sein. Ein Rückschnitt kann nach der Ernte erfolgen oder im Frühjahr vor der Blüte. Im Herbst und Winter besteht Gefahr, dass sonst die Zweige erfrieren.
Welche Quitte ist am aromatischsten?
Die Erntezeit für die Früchte der Quitte 'Vranja' beginnt in der Regel im Oktober. Zu diesem Zeitpunkt sind die Früchte voll ausgereift und am aromatischsten.
Wie wird Quittengelee schön rot?
Das Quittengelee wird rot durch die verwendete Quittensorte und vor allem durch das lange kochen. Färbende Zusätze braucht es nicht – auch wenn man heutzutage gelegentlich von diesem Notbehelf liest. Mein Quittengelee hat eine schöne klassische, rote Farbe bekommen.
Ist Quittengelee gesund?
Ja, Quittengelee ist gesund, weil Quitten reich an Vitamin C, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern, aber aufgrund des enthaltenen Zuckers sollte es in Maßen genossen werden, da die gesundheitlichen Vorteile hauptsächlich aus der Frucht selbst stammen, nicht dem hohen Zuckerzusatz.
Wie viel Reis für Welpen?
Welche Waffen sind im Krieg erlaubt?