Welche Käse bei zu hohem Cholesterin?
Gefragt von: Isabel Schindler | Letzte Aktualisierung: 11. Februar 2026sternezahl: 4.2/5 (50 sternebewertungen)
Bei hohem Cholesterin sind fettarme Käsesorten wie Hüttenkäse, Harzer Käse, Magerquark, Ricotta oder Crescenza empfehlenswert, da sie weniger gesättigte Fettsäuren und Cholesterin enthalten. Auch Ziegen- und Schafskäse können eine gute Alternative sein, da sie oft weniger Cholesterin als Kuhmilchkäse haben. Fettreiche Sorten wie Gouda, Camembert oder Butterkäse sollten reduziert oder gemieden werden.
Welcher Käse senkt den Cholesterinspiegel?
Bockshornklee ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, darunter die Eigenschaft, den Cholesterinspiegel zu senken. Die Samen des Bockshornklees verleihen dem Käse nicht nur einen gesundheitlichen Mehrwert, sondern auch ein unverwechselbares Aroma, das den nussigen Geschmack des Bergkäses wunderbar ergänzt.
Welcher Käse ist bei hohem Cholesterin erlaubt?
Bei hohem Cholesterin sind fettarme Käsesorten wie Harzer Käse, Magerquark, Hüttenkäse sowie Ziegen- und Schafskäse (oft mit geringerem Cholesteringehalt) und Mozzarella gut geeignet, während fettreiche Sorten mit über 30 % Fett i.Tr. (wie Camembert, Butterkäse) vermieden werden sollten, da der Fettgehalt entscheidend ist. Achten Sie generell auf einen niedrigen Fettgehalt und gesättigte Fettsäuren.
Welche Milchprodukte helfen bei hohem Cholesterin?
Fettarme Milch ist gut für den Cholesterinspiegel
Eine weitere gängige Diätempfehlung ist, fettarme Milch statt Vollmilch zu trinken, weil diese weniger gesättigte Fettsäuren enthält und dadurch der Cholesterinspiegel sinkt.
Welche Wurst bei zu hohem Cholesterin?
Bei hohem Cholesterin sollten Sie fettarme Wurstsorten wie Geflügelwurst (Pute, Huhn), mageren Schinken (ohne Fettrand), Bierschinken, Corned Beef und kalten Braten wählen, da diese weniger gesättigte Fettsäuren enthalten, die den Cholesterinspiegel erhöhen. Vermeiden Sie fettreiche Wurst wie Leberwurst, Salami und Bratwurst sowie Wurstwaren mit über 20 % Fettanteil, die viel Cholesterin und gesättigte Fette enthalten.
Cholesterin senken ohne Medikamente: HDL, LDL und Ernährung | Dr. Julia Fischer | ARD Gesund
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Ist Joghurt bei hohem Cholesterin zu essen?
Joghurt ist bei hohem Cholesterin erlaubt und sogar empfehlenswert, solange Sie fettarme Varianten wie Magerjoghurt oder Buttermilch wählen, da diese weniger Fett und somit auch weniger Cholesterin enthalten als Vollfettjoghurts; vermeiden Sie Sahnejoghurt und zuckerhaltige Varianten, da Zucker sich negativ auswirken kann, und ergänzen Sie ihn mit cholesterinsenkenden Zutaten wie Haferflocken, Leinsamen oder Beeren für eine herzgesunde Ernährung.
Welche Brötchen bei hohem Cholesterin?
Bei hohem Cholesterin sind kernige Vollkornbrötchen mit Hafer, Roggen, Dinkel und vielen Saaten (Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Chiasamen) ideal, da Ballaststoffe wie Beta-Glucan aus Hafer den Cholesterinspiegel senken. Vermeiden Sie helle Brötchen, Gebäck und Blätterteig, da diese oft viel Zucker, Weißmehl und ungesunde Fette enthalten.
Was senkt Cholesterin am schnellsten?
Äpfel enthalten Pektin, das den LDL-Cholesteringehalt reduziert – das einfachste Hausmittel, um Cholesterin zu senken. Walnüsse und Sonnenblumenkerne verringern die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung. Knoblauch, Zwiebeln, Lauch und Bärlauch hemmen mit ihren Schwefelverbindungen die Produktion von Cholesterin.
Was ist tabu bei zu hohem Cholesterinspiegel?
Bei erhöhten LDL-Blutwerten ist eine entsprechende medikamentöse Therapie erforderlich. Doch selbst für diese Patienten sind cholesterinhaltige Nahrungsmittel nicht grundsätzlich verboten, also beispielsweise Milchprodukte, Wurst und Fleischwaren, Krustentiere oder Innereien.
Welcher Brotaufstrich bei hohem Cholesterin?
Bei hohem Cholesterin sind pflanzliche Aufstriche auf Basis von Oliven-, Raps- oder Sonnenblumenöl ideal, da sie gesunde ungesättigte Fettsäuren liefern und gesättigte Fette aus der Butter ersetzen. Spezielle cholesterinsenkende Pflanzensterin-Margarinen wie Becel ProActiv können den LDL-Cholesterinspiegel aktiv senken, während Hummus, Avocado-Cremes, Tahini oder Gemüse-/Frischkäse-Aufstriche (z.B. mit Hüttenkäse und Kräutern/Gemüse) gesunde Alternativen sind. Süße Aufstriche mit viel Zucker oder Schokolade sowie Butter sollten vermieden werden.
Welcher Käse ist cholesterinarm?
Für einen cholesterinarmen Käse eignen sich fettarme Frischkäsesorten wie Hüttenkäse, Magerquark oder Skyr, sowie mildere Sorten wie Mozzarella, Feta (besonders aus Schafsmilch) und Ricotta, die weniger gesättigte Fettsäuren enthalten als Hartkäse, wobei auch Ziegenkäse eine gute Alternative darstellt. Generell gilt: Je fettärmer die Sorte, desto besser für den Cholesterinspiegel.
Was sollte man abends essen bei hohem Cholesterinspiegel?
Abends bei hohem Cholesterin sollten Sie auf ballaststoffreiche Gemüsegerichte (z.B. Ratatouille, Süßkartoffel), Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen), Vollkornprodukte, ungesättigte Fettsäuren (Avocado, Nüsse, Olivenöl) und fettarmen Fisch (Lachs, Makrele) setzen, während Sie stark verarbeitete Lebensmittel, viel Zucker, gesättigte Fettsäuren und Transfette meiden sollten. Eine gute Kombination sind z.B. eine Gemüsepfanne mit etwas Fisch oder Hülsenfrüchten, dazu eine kleine Portion Vollkorn.
Welcher Käse hat die wenigsten gesättigten Fettsäuren?
Käse mit wenig gesättigten Fettsäuren sind vor allem Sauermilchkäse (wie Harzer, Mainzer, Handkäse) und Frischkäse-Varianten (Hüttenkäse, Ricotta, fettreduzierter Frischkäse), aber auch Mozzarella und fettreduzierte light-Produkte bieten gute Alternativen, da sie oft wenig Fett in der Trockenmasse haben oder aus fettarmer Milch hergestellt werden. Achten Sie auf das Etikett „Fett i.Tr.“ (Fett in der Trockenmasse) für den genauen Vergleich.
Welcher Käse sollte man bei Cholesterin essen?
Bei hohem Cholesterin sind fettarme Käsesorten wie Hüttenkäse, Harzer Käse, Magerquark, Ricotta oder Crescenza empfehlenswert, da sie weniger gesättigte Fettsäuren und Cholesterin enthalten. Auch Ziegen- und Schafskäse können eine gute Alternative sein, da sie oft weniger Cholesterin als Kuhmilchkäse haben. Fettreiche Sorten wie Gouda, Camembert oder Butterkäse sollten reduziert oder gemieden werden.
Was erhöht Cholesterin am meisten?
Am meisten erhöht wird Cholesterin durch eine Ernährung mit viel gesättigten Fettsäuren (fettes Fleisch, Wurst, Butter, Sahne, Kokos-/Palmöl) und Transfetten (Frittiertes, Backwaren, Fertigprodukte), kombiniert mit Bewegungsmangel und genetischen Faktoren, da diese das LDL-Cholesterin ansteigen lassen und den Stoffwechsel belasten.
Ist Fetakäse gut für Cholesterin?
Feta ist gesund, weil er viel Protein, Kalzium und B-Vitamine liefert, aber er enthält auch Cholesterin und Salz, daher sollte er in Maßen genossen werden, besonders bei hohem Cholesterin. Er ist eine bessere Alternative zu fettreicheren Käsesorten, aber aufgrund des hohen Salzgehalts ist Salzwasser-Einlegen eine gute Methode, um ihn zu entsalzen und so Herz-Kreislauf-Belastungen zu reduzieren.
Was sind die schlimmsten Lebensmittel bei zu hohem Cholesterinspiegel?
Grundsätzlich gilt: Meiden Sie Lebensmittel mit gesättigten Fettsäuren und verzehren Sie reichlich Nahrung, die viele ungesättigte Fettsäuren enthält. Meiden Sie tierische Fette wie fettes Fleisch, Innereien oder fette Wurst und Milchprodukte mit hohem Fettgehalt, wie Sahne und Butter.
Welches Obst baut Cholesterin ab?
Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Beeren (Heidelbeeren), Zitrusfrüchte und Avocados senken Cholesterin, da sie lösliche Ballaststoffe (Pektin) und gesunde Fette enthalten, die LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) binden und abbauen, während Avocados einfach ungesättigte Fettsäuren liefern, die das HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) unterstützen. Auch Bananen, Tomaten und Granatapfel sind vorteilhaft, da sie Ballaststoffe oder Antioxidantien liefern, die die Ablagerung von Cholesterin in den Gefäßen verhindern.
Welcher Joghurt bei hohem Cholesterin?
Bei hohem Cholesterin sollten Sie fettarme Varianten wie Magerjoghurt, Magerquark oder fettreduzierten Naturjoghurt bevorzugen, da diese wenig gesättigte Fettsäuren und Cholesterin enthalten, während Sie Sahne-, Vollmilch- oder griechische Joghurtsorten mit hohem Fettgehalt (z.B. 10%) reduzieren sollten. Auch spezielle Joghurts mit Pflanzensterinen können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
Welches Getränk senkt Cholesterinwerte?
Trinke darum mindestens 2 Liter Wasser pro Tag. Ungesüßte Tees zwischendurch sind auch ok. Grüner Tee: Enthält Antioxidantien, die das LDL-Cholesterin senken können. Haferdrink: Hafer ist reich an Ballaststoffen, die helfen, Cholesterin auszuscheiden.
Wie lange dauert es, bis Cholesterin sinkt?
Cholesterin kann sich je nach Maßnahme innerhalb weniger Wochen bis Monate senken, wobei erste Erfolge bei Ernährungsumstellung und Bewegung oft nach 3-6 Wochen sichtbar werden und Medikamente (wie Statine) ihre Wirkung nach ca. 6 Wochen zeigen. Für nachhaltige Senkungen sind Geduld und eine konsequente Lebensstiländerung (gesunde Ernährung, Sport, Nichtrauchen) entscheidend.
Was ist der beste Cholesterinsenker?
Der „beste“ Cholesterinsenker hängt von der individuellen Situation ab, aber Statine (wie Atorvastatin, Rosuvastatin) sind die erste Wahl bei medikamentösem Bedarf, da sie das LDL-Cholesterin effektiv hemmen. Natürliche Alternativen sind Ballaststoffe (Hafer, Hülsenfrüchte), Omega-3-Fettsäuren (fetter Fisch), ungesättigte Fette (Nüsse, Olivenöl) und pflanzliche Sterole, die oft in Kombination mit einer angepassten Ernährung und Lebensweise wirken, aber langsamer sind.
Ist Kartoffel gut für Cholesterin?
Ja, Kartoffeln sind gut für das Cholesterin, da sie kein Cholesterin enthalten und reich an Ballaststoffen sind, die helfen, Cholesterin auszuscheiden – vor allem, wenn sie mit Schale und schonend zubereitet (gekocht, gedämpft) werden, statt frittiert oder mit viel Fett serviert. Eine cholesterinarme Ernährung profitiert von Pell- und Salzkartoffeln oder Püree mit fettarmer Milch, während Pommes und Bratkartoffeln gemieden werden sollten.
Welche Wurst ist cholesterinarm?
Cholesterinarme Wurstsorten sind meist fettarm und bestehen aus magerem Fleisch wie Geflügel (Pute, Huhn) oder magerem Kalb und Schinken; ideal sind Sorten unter 20 % Fett, da Fett viel Cholesterin enthält, wie z.B. Putenbrust, gekochter Schinken, Bresaola oder magere Sülzen. Generell gilt: Je magerer, desto besser, und Wurst mit hohem Fettanteil (z.B. Bratwurst, Leberwurst, Salami) sollte reduziert werden, während hochwertiger Rohschinken mit wenig sichtbarem Fett eine Option ist.
Was zum Frühstück bei zu hohem Cholesterin?
Für ein cholesterinfreundliches Frühstück eignen sich ballaststoffreiche Lebensmittel wie Haferflocken (Porridge) mit Beeren/Obst, Vollkornbrot mit gesunden Aufstrichen (z.B. Avocado, magerer Quark) und Nüsse, sowie grüne Smoothies (Spinat, Mandelmilch, Leinsamen). Vermeiden Sie Weißmehlprodukte, zuckerhaltige Aufstriche, Butter und Sahne, da diese gesättigte Fette enthalten. Der Fokus liegt auf löslichen Ballaststoffen (Pektin, Beta-Glucan) und gesunden Fetten aus pflanzlichen Quellen.
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