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Was sind essbare Lavendelblüten?

Gefragt von: Frau Dr. Pamela Voss  |  Letzte Aktualisierung: 3. September 2022
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Wird vom Lavendel in Speisen und Getränken gesprochen, so wird meist der echte Lavendel (Lavandula angustifolia, oder auch Lavandula officinalis) verwendet. Der echte Lavendel hat jedoch auch Unterarten, nämlich den Lavandula angustifolia angustifolia und Lavandula angustifolia pyrenaica, beide Arten sind genießbar.

Wie sieht essbarer Lavendel aus?

Echten Lavendel verwenden

Für einen Einsatz in der Küche eignet sich vor allem der Echte Lavendel, der an seinen schmalen Blättern leicht zu erkennen ist. Er hat einen dem Rosmarin ähnlichen, süßlichen Geschmack, sollte jedoch aufgrund seines intensiven Aromas nur sparsam verwendet werden.

Kann man jede Art von Lavendel essen?

Essbarer Lavendel: Einsatz in der Küche

Lavendel ist grundsätzlich in kleineren Mengen essbar. In der Küche sollten Sie allerdings nur den Echten Lavendel verwenden. Aufgrund seines intensiven Geschmacks spielt Lavendel als Würzkraut meist ohnehin nur eine untermalende Rolle.

Welchen Lavendel kann man nicht essen?

Zum Essen eignet sich nicht jeder Lavendel. In der Küche wird in der Regel der echte Lavendel verwendet, den Sie leicht an den schmalen Blättern erkennen. Der Schopflavendel oder der Speiklavendel sind hingegen nicht zum Verzehr geeignet. Der Geschmack des Lavendels reicht von süßlich bis leicht bitter.

Welchen Lavendel kann man als Tee trinken?

Für selbstgemachten Lavendeltee werden ausschließlich die farbenprächtigen Blüten verwendet. Im besten Fall wächst Lavendel in deinem Garten. Dabei solltest du unbedingt darauf achten, dass es sich um den echten Lavendel „Lavandula angustifolia“ handelt, damit du von der Heilwirkung profitieren kannst.

Wie Lavendel als Heilpflanze genutzt wird

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Ist Lavendel blutdrucksenkend?

Beim Blutdruck zeigt Lavendel seine beiden unterschiedlichen Seiten ganz deutlich: Zum einen senkt er durch seine entspannenden, beruhigenden Eigenschaften zu hohen Blutdruck, zum anderen wirkt ein Lavendelbad bei niedrigem Blutdruck erfrischend.

Wie heißt essbarer Lavendel?

Wird vom Lavendel in Speisen und Getränken gesprochen, so wird meist der echte Lavendel (Lavandula angustifolia, oder auch Lavandula officinalis) verwendet. Der echte Lavendel hat jedoch auch Unterarten, nämlich den Lavandula angustifolia angustifolia und Lavandula angustifolia pyrenaica, beide Arten sind genießbar.

Was ist der Unterschied zwischen Lavendel und Echtem Lavendel?

Der wilde Lavandin unterscheidet sich neben der Wuchsform auch im Duft vom Echten Lavendel. Die Qualität des Duftes kommt nicht an die des Echten Lavendels heran, da die Blüten mehr nach Kampfer bzw. strenger riechen und auch das gewonnene Öl als nicht so hochwertig gilt.

Ist Schopflavendel Echter Lavendel?

Der Schopflavendel (Lavandula stoechas) gehört ebenso wie der Echte Lavendel (Lavandula angustifolia) zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Er stammt aus den Küstenregionen des warmen Mittelmeerraums, den Kanarischen Inseln und Madeira.

Wann ist die beste Zeit Lavendel zu ernten?

Der richtige Zeitpunkt, um Lavendel zu ernten, ist im Normalfall zwischen Mitte Juli und Anfang August – unmittelbar bevor er blüht. Prüfen Sie dafür die Rispe. Rund die Hälfte ihrer Blüten sollte noch geschlossen, die andere offen sein. Wie Sie den Lavendel danach genau schneiden, hängt von der Länge seines Stiels ab.

Ist weißer Lavendel essbar?

So kann man auch weißen Lavendel trocknen oder in Salben und Tees verarbeitet werden. Und so ein weiß gefülltes Lavendelsäckchen ist ja auch etwas Besonderes. Werden die verblühten Blütenstiele im August abgeschnitten, bildet der weiße Lavendel eine zweite Blüte im Frühherbst aus.

Was kann man mit Lavendelblüten alles machen?

Aus den frischen oder getrockneten Blüten lässt sich ein Tee zubereiten, der beruhigt, fiebersenkend wirkt und bei Verdauungsproblemen hilft. Die getrockneten Blüten werden mit heißem Wasser übergossen und müssen zehn Minuten abgedeckt ziehen, damit die wertvollen Lavendel-Öle ins Teewasser übergehen.

Wann sollte man Lavendel zurück schneiden?

In der Regel ist das zwischen Ende Februar und Mitte März. Maximal zwei Drittel der Pflanze können abgeschnitten werden. Wichtig: Dabei nicht zu tief ins alte Holz schneiden, am besten ein Stück über dem Austrieb des Vorjahres. Verholzte und vertrocknete Pflanzenteile ebenfalls wegschneiden.

Welche Tiere mögen kein Lavendel?

Lavendel enthält ätherische Öle und verströmt einen Duft, den Stechmücken, Kleider- und Lebensmittelmotten nicht riechen können. Ein paar Pflanzen am Fenster, vor der Tür und am Balkon halten die lästigen Insekten fern, ebenso wie einige Tropfen Lavendelöl in der Duftlampe oder auf exponierten Hautstellen.

Kann Lavendel Nebenwirkungen haben?

Lavendelöl kann, äußerlich angewendet, zu allergischen Hautreaktionen und Hautreizungen führen. Bei der innerlichen Einnahme von Lavendelöl kann es bei großen Mengen (ab 1 g) zu Magen-Darm-Beschwerden, z. B. Aufstoßen, sowie Benommenheit kommen.

Ist Lavendel gut fürs Herz?

Heilwirkung des Lavendel

Damit gilt Lavendel als eine der wirkungsvollsten Pflanzen bei Unruhezuständen, Unsicherheit und Angst. Aber auch bei klassischen funktionellen Beschwerden wie Kopfweh, Migräne, Magen-Darm-Beschwerden, Herzbeschwerden und Atemwegsbeschwerden wurde die Wirksamkeit bestätigt.

Was bewirkt Lavendel im Gehirn?

Die Wirkung von Lavendel im Gehirn

“ Bei sehr gestressten, ängstlichen und nervösen Menschen seien besagte Kanäle zu weit offen. Lavendel wirke da wir eine Art Bremse, der den aufwühlenden Botenstoffen den Weg versperrt. Der Effekt: Ruhe, Entspannung, innere Ausgeglichenheit sowie leichteres Einschlafen.

Kann man mit Lavendel abnehmen?

Auch das Trinken eines heißen Lavendel-Tees oder die Verarbeitung des Krauts in einer ihrer täglichen Mahlzeiten, kann laut Angaben beim Abnehmen helfen.

Wo bekomme ich Echten Lavendel her?

Echter Lavendel Blau Topf-Ø ca. 13 cm Lavandula kaufen bei OBI.

Ist Lavendel eine Droge?

Heute wird die Pflanze in der Volksmedizin als Karminativum, Spasmolytikum, Stomachikum, Diuretikum und zur Verbesserung der Wundheilung eingesetzt. Als Droge ist sie in Beruhigungsbädern und Kräuterkissen gegen Schlafstörungen enthalten.

Wie gesund ist Lavendeltee?

Aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe, allen voran das ätherische Öl, wirkt er entspannend sowie entzündungshemmend, krampflösend und durchblutungsfördernd. So kommt ein Tee aus Lavendelblüten unter anderem bei Unruhe, Schlafstörungen, Kopfschmerzen, Verdauungsbeschwerden und Erkältungen zum Einsatz.

Wann erntet man Lavendel für Duftsäckchen?

Der Erntezeitpunkt entscheidet über die Duftintensität

Wir schneiden die Blütentriebe bis zu den ersten neuen Blattaustrieben zurück. Der so genannte Formschnitt, bei dem der Lavendel zur Verjüngung locker um ein Drittel gekürzt werden kann, sollte erst im zeitigen Frühjahr erfolgen.

Kann man verblühten Lavendel trocknen?

Schneiden Sie die Blüten mitsamt ihren langen Stielen ab. Dabei macht es nichts, wenn einige Blüten schon verblüht sind. Auch sie lassen sich mittrocknen. Die Blüten binden Sie am besten mit einem hübschen Band zusammen und hängen den Strauss in eine eher dunkle, aber warme und gut durchlüftete Ecke.

Wie stelle ich lavendelsäckchen her?

Eine kleine Handvoll Lavendelblüten in die Mitte legen, alle 4 Enden oben zusammen nehmen und mit einem Band verschließen. Etwas aufwändiger, aber noch schöner sind selbst genähte Duftsäckchen. Für ein Duftsäckchen der Außenmaße 10 x 15 cm.