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Was passt nicht zu Oregano?

Gefragt von: Frau Prof. Dr. Lieselotte Adler B.Sc.  |  Letzte Aktualisierung: 17. Februar 2026
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Zu Oregano passen geschmacklich vor allem Kräuter wie Basilikum, Thymian, Salbei und Rosmarin, während er sich geschmacklich oft nicht gut mit sehr ähnlichen, dominanten Kräutern wie Majoran oder Pfefferminze verträgt, da sich die Aromen überlagern; auch Petersilie und Dill werden manchmal als schlechte Nachbarn genannt, da sie sich nicht ideal ergänzen.

Welche Kräuter sollte man nicht zusammen verwenden?

Kräuter, die zu ähnlich schmecken wie Majoran und Oregano, passen beispielsweise weniger gut zusammen. Ihre Aromen überlagern sich gegenseitig und verhindern einen spezifischen Geschmack. Andere Kräuter wiederum besitzen einen sehr starken, charakteristischen Geschmack, der sich kaum mit anderen Kräutern verträgt.

Was darf man nicht neben Oregano pflanzen?

Oregano konkurriert mit Kürbisgewächsen wie Gurken, Zucchini und Kürbissen um Nährstoffe und Feuchtigkeit im Boden, wodurch diese Pflanzenkombinationen deutlich pflegeintensiver werden. Kartoffeln sind ebenfalls ungeeignete Nachbarn , da Oregano neutrale bis alkalische Böden bevorzugt, die für den Kartoffelanbau ungeeignet sind.

Welche Speisen würzt man mit Oregano?

Oregano passt zu Tomatengerichten, Fleisch, Schmorgerichten, Suppen und Aufläufen. Getrockneter Oregano hat ein besonders intensives Aroma. Er kann auch als Tee verwendet werden, der bei Erkältungen hilft.

Welche Aromen harmonieren gut mit Oregano?

Oregano Bitter, herzhaft Sardellen, Artischocken, Bohnen, Paprika, Kohl, Blumenkohl, Mais, Hühnchen, Aubergine, Eier, Fisch, Lamm, Fleisch, Pizza, Schweinefleisch, Kartoffeln, Paprika, Kürbis, Tomaten, Zucchini, Basilikum, Kreuzkümmel, Knoblauch, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Thymian. Die Blätter vom Stiel abreiben und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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Welche Gewürze passen zu Oregano?

Mit welchen Kräutern lässt sich wilder Oregano kombinieren?

  • Basilikum: Passt gut in italienische Gerichte, z. ...
  • Thymian: Erdiges, leicht zitroniges Aroma, ideal für mediterrane Gerichte und Suppen.
  • Rosmarin: Kräftiges Kraut, besonders geeignet für Fleischgerichte und Saucen.

Was hebt die Wirkung von Oregano auf?

Alternativen zu Oregano:

Je nach Rezept gibt es einige gute und schnelle Alternativen zu Oregano. Für mexikanischen Oregano eignet sich Majoran am besten. Für griechischen oder mediterranen Oregano können Sie Basilikum, Petersilie oder Estragon verwenden.

Passt Oregano zu Tomaten?

Durch das Marinieren von Tomatenscheiben in Salz, Pfeffer, Olivenöl und frischem Oregano wird ihr Geschmack intensiviert und ihr reichhaltiger Saft freigesetzt . Dazu passt knuspriges Brot zum Aufsaugen der Marinade.

Kann man Oregano nur die Blätter verwenden?

Ja, Oregano ist auch während seiner Blüte noch essbar.

Beim Oregano sind nicht nur die Blätter essbar, sondern auch die Blüten. Sie eignen sich als Dekoration für verschiedene Speisen und peppen Kräuterquark und Salate auf.

Welche Kräuter passen zu welchem Essen?

Küchenkräuter: Welche Kräuter passen am besten in welche Gerichte?

  • Basilikum: Küchenkraut küsst Tomate. ...
  • Dill passt als Küchenkraut zu Gurken und Fisch. ...
  • Kerbel für Salate, Soßen und Suppen. ...
  • Koriander: Nicht jeder schätzt das Küchenkraut. ...
  • Kresse aufs Brot oder als Topping. ...
  • Minze bringt Frische.

Welche Kräuter sollte man nicht zusammen essen?

Einige Kräuter vertragen sich nicht gut, weil sie unterschiedliche Bedürfnisse haben oder sich gegenseitig hemmen, wie Basilikum und Minze/Zitronenmelisse, Salbei und Dill/Pfefferminze, Fenchel mit Koriander/Kümmel/Majoran und Schnittlauch mit Petersilie. Generell sollten wuchernde Kräuter wie Minze besser allein stehen, während mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian) nicht mit stark Wasser brauchenden Kräutern gemischt werden sollten.
 

Wo pflanzt man am besten Oregano?

Oregano gedeiht am besten an einem vollsonnigen, warmen Standort mit durchlässigem, eher magerem Boden, idealerweise mit Sand oder Kies angereichert, um Staunässe zu vermeiden. Er liebt mediterrane Bedingungen und wächst gut in Kräuterspiralen, Steingärten, Mauerkronen oder Kübeln. Je mehr Sonne, desto intensiver das Aroma. 

Welche Kräuter dürfen nicht nebeneinander stehen?

Einige Kräuter vertragen sich nicht gut, weil sie unterschiedliche Bedürfnisse haben oder sich gegenseitig hemmen, wie Basilikum und Minze/Zitronenmelisse, Salbei und Dill/Pfefferminze, Fenchel mit Koriander/Kümmel/Majoran und Schnittlauch mit Petersilie. Generell sollten wuchernde Kräuter wie Minze besser allein stehen, während mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian) nicht mit stark Wasser brauchenden Kräutern gemischt werden sollten.
 

Was sind gute Nachbarn für Oregano?

Dazu zählen Bohnenkraut, Lavendel, Majoran, Rosmarin, Salbei oder Thymian. In Mischkultur hält Oregano durch sein Aroma verschiedene Schaderreger fern, sodass man ihn in Kombination mit Gemüse sieht. Gute Nachbarn im Gemüsegarten können beispielsweise Zwiebeln, Lauch, Kürbis, Karotten und Tomaten sein.

Welche Kräuter mögen Tomaten?

So gesellen sich zu Tomaten die verschiedensten Salate (Lactuca sativa), Spinat (Spinacia oleracea), Basilikum (Ocimum basilicum), Kamille (Matricaria chamomilla) und Petersilie (Petroselinum crispum), gerne auch als Frühkultur.

Kann ich Oregano zu Tomaten pflanzen?

Tomaten lieben als Pflanzenpartner Basilikum, Buschbohnen, Petersilie, Tagetes, Oregano, und diese Pflanzen kann man auch problemlos in Töpfe pflanzen.

Bei welchen Krankheiten hilft Oregano?

Das Öl wirkt schleimlösend und kann somit bei Atemwegserkrankungen zur Anwendung kommen, außerdem ist es parasitenfeindlich und kann Darmparasiten vertreiben. Des Weiteren hat es eine Anti-Pilz-Wirkung und kann bei Pilzinfektionen helfen.

Welche Wirkung hat Oregano auf die Psyche?

Oregano Öl hat auch eine beruhigende Wirkung auf die Psyche. Es kann bei Stress, innerer Unruhe und leichten Stimmungsschwankungen helfen, indem es für Entspannung sorgt und die mentale Balance unterstützt.

Wann sollte man Oregano zum Essen geben?

Frischen Oregano erst ganz zum Schluss zum Essen geben, sonst verfliegt das Aroma. Getrockneten Oregano kann man dagegen gerne mitkochen – nach ca. 15 Minuten Köcheln entfaltet er erst sein ganzes Aroma.

Welche Gewürze sollte man nicht kombinieren?

Einige Gewürze und Kräuter vertragen sich nicht gut, wie Majoran und Thymian, Basilikum und Zitronenmelisse, sowie Fenchel und Koriander, weil sie sich gegenseitig im Wachstum hemmen oder geschmacklich stören können, wobei auch Pfefferminze und Petersilie oft als schlechte Nachbarn gelten, da Minze andere Kräuter verdrängt. 

Was würzt man alles mit Oregano?

Mit Oregano würzt man vor allem mediterrane Klassiker wie Pizza, Pasta, Tomatensaucen, griechischen Salat, Gyros und Souvlaki, aber auch Fleisch (bes. Lamm, Geflügel), Fisch, Gemüse, Suppen, Eintöpfe, Eiergerichte, Hülsenfrüchte, Salate (z.B. Tomaten-Mozzarella) und Marinaden, um eine herzhafte, würzige Note zu erzielen. Getrockneter Oregano wird mitgekocht, frischer kommt zum Schluss hinzu.