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Was macht der Johann Lafer heute?

Gefragt von: Sina Blank  |  Letzte Aktualisierung: 3. September 2022
sternezahl: 4.4/5 (57 sternebewertungen)

Johann Lafer lebt auch heute noch gemeinsam mit seiner Frau Silvia und seinen beiden Kindern Jennifer und Jonathan im kleinen Ort Guldental - da wo alles angefangen hat. Der Koch liebt das Hubschrauberfliegen und ist seit 2002 Besitzer einer Firma, die Rundflüge über das Rheintal anbietet.

Was ist mit Johann Lafer los?

Im Mai 2019 gab Johann Lafer bekannt, dass er die Stromburg verlassen und diese künftig von seinen Geschäftspartnern weiterbetrieben werde. Unter anderem wolle er seine Kochschule in Guldental ausbauen.

Was macht Johann Lafer aktuell?

Zuletzt hat er mit seinem Team an einem neuen kulinarischen Konzept gefeilt, parallel nochmals auf der Stromburg umgebaut und ist nun mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Im ehemaligen Bistro der Burg eröffnet Lafer nun das Restaurant „Johanns“.

Wo arbeitet Johann Lafer?

Seit 1994 ist Johann Lafer gemeinsam mit seiner Ehefrau Silvia stolzer Besitzer der Stromburg im Hunsrück - nach einer liebevollen Sanierung wurde das historische Gebäude zum neuen Zuhause für das "Val d'Or". Im Januar 2018 gab der TV-Koch jedoch überraschend bekannt, dass er sein Sterne-Restaurant geschlossen habe.

Wer hat die meisten Sterne als Koch in Deutschland?

Die Michelin-Sterne werden in Frankreich seit 1926 vergeben, in Deutschland seit 1966. Ein Stern steht für ein sehr gutes Restaurant in seiner Kategorie, zwei für eine hervorragende Küche und drei für eine der besten Küchen, die eine Reise wert sind. Und diese drei Sterne hat Kevin Fehling jetzt.

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Hat Johann Lafer die Stromburg verkauft?

25 Jahre lang war die Stromburg in Rheinland-Pfalz das Flaggschiff des aus Österreich stammenden Starkochs Johann Lafer. Nachdem dieser sich 2019 von der Sterneküche verabschiedet und seine Anteile verkauft hat, war zunächst nicht klar, wie es mit der Immobilie weitergehen sollte.

Was kostet Johann Lafer?

Für schlappe 3000 Euro kann man "einen unvergesslich schönen Tag zu zweit genießen". Im Preis inbegriffen: ein Aperitif, ein 20-minütiger Heli-Rundflug und ein Sechs-Gang-Gourmetmenü von Lafer höchstpersönlich "komponiert", wie es auf seiner Homepage heißt.

Ist Lafer vegan?

Zurzeit ernähre ich mich nicht mehr ausschließlich vegan, aber sehr ausgeglichen. Und ich habe mit der Ernährungsmedizinerin Petra Bracht und dem Schmerzspezialisten Roland Liebscher-Bracht das Kochbuch »Essen gegen Arthrose« geschrieben.

Wie viel Sterne hat der Lafer?

Im Jahr 1987 erlangte Johann Lafer seinen zweiten Michelin-Stern im „Val d'Or“ sowie 18 Punkte im Gault Millau. Zehn Jahre später hat das Gault Millau ihn als Koch des Jahres ausgezeichnet.

Wie viele Sterne hat Rosin?

Sie ist regional geprägt, was sich sicherlich auf die frühe Begeisterung für die Kochkünste seiner Oma zurückführen lässt. Michelin-Stern Nummer 1 seit 2004 – seit 2011 2 Michelin-Sterne, Auszeichnung zum Restaurant des Jahres 2009/2010 von „Der Feinschmecker“.

Wo hat Lafer sein Lokal?

Seit 1988 ist er Besitzer des Gourmet- und Sternerestaurants Le Val d'Or, zunächst in Guldental und seit Dezember 1994 auf der Stromburg in Stromberg am Fuße des Hunsrücks. Bis heute wurde der Gesamtkomplex um das Bistro d'Or, das Stromburg Hotel sowie die eigene Kochschule Table d'Or in Guldental erweitert.

Welche Sterneköche gibt es in Deutschland?

Claus-Peter Lumpp - Restaurant Bareiss im Hotel Bareiss in Baiersbronn/Mitteltal. Marco Müller - Restaurant Rutz in Berlin. Clemens Rambichler - Restaurant Sonnora im gleichnamigen Waldhotel in Dreis bei Wittlich. Joachim Wissler - Restaurant Vendôme im Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach.

Wer ist der Besitzer von der Stromburg?

Der neue Pächter ist der Münchner Unternehmer Hans Kilger. Dieser will auf der Stromburg nun durchstarten und im Laufe des Jahres zwei Restaurants eröffnen und das Hotel betreiben.

Welche Sterneköche gibt es in München?

Die höchste Auszeichnung in München waren drei rote Hauben, diese bekamen das Esszimmer, das Tantris und das Tohru in der Schreiberei. Danach kommen in der Wertung die schwarzen Hauben: das Tian, Atelier, Les Deux, Sparkling Bistro, Tantris DNA und der Werneckhof bekamen drei schwarze Hauben.

Wer ist der reichste Koch der Welt?

1. Alan Wong. Mit 966,5 Millionen Euro führt er die Liste der weltweit reichsten Köche an. Wong wurde in Japan geboren und leitet nun sein eigenes Restauran Alan Wong's und The Pineapple Room auf Honolulu sowie das Alan Wong's Shanghai.

Wie viele Sterne Tim Mälzer?

Tim Mälzer (VOX) ist zwar TV-Starkoch, doch Sternekoch darf er sich nicht nennen, da er keinen Michelin-Stern hat.

Wer ist der beste Koch der Welt?

Die Top 10 des Jahres 2020:
  • Mauro Colagreco – Mirazur – Frankreich.
  • Christophe Bacquié – Restaurant Christophe Bacquié – Frankreich.
  • Arnaud Donckele – La Vague d'Or – Frankreich.
  • Emmanuel Renaut – Salzflocken – Frankreich.
  • René Redzepi – Noma – Dänemark.
  • Laurent Petit – Le Clos des Sens – Frankreich.

Wie viele Sterne gibt es beim Kochen?

Wie viele Sterne-Restaurants gibt es in Deutschland? Stand 2019: 261 Restaurants haben einen Stern, 38 Restaurants haben zwei Sterne, 10 Restaurants haben drei Sterne. Weltweit gibt es derzeit 133 Drei-Sterne-Restaurants. 4.