Zum Inhalt springen

Was ist Speierling für eine Frucht?

Gefragt von: Herr Ehrenfried Schweizer B.Sc.  |  Letzte Aktualisierung: 23. September 2022
sternezahl: 4.2/5 (47 sternebewertungen)

Der Speierling (Sorbus domestica) – regional auch Spierling, Sperberbaum, Sperbelbaum, Sporapfel, Spierapfel, Spreigel genannt – ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Mehlbeeren (Sorbus, Eberesche) innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae).

Sind Speierling Früchte essbar?

Der Speierling ist roh essbar, wenn auch sehr sauer. Die Vogelbeeren können roh jedoch Übelkeit und Erbrechen auslösen! Als Marmelade oder Gelee sind aber beide lecker, und passen sogar hervorragend zusammen.

Ist der Speierling ein Apfel?

Der Speierling ist aber nicht etwa eine spezielle Apfelsorte, sondern eine Frucht des Speierlingsbaumes, der zur Familie der Ebereschen gehört. Speierling wird Apfelwein genannt, wenn im geringe Menge Speierlingssaft beigefügt wurden. Um den Apfelwein haltbar zu machen, kann er geschwefelt werden.

Was kann man mit Speierling machen?

Im Mittelalter war der Speierling sowohl wegen seiner Früchte als auch wegen des sehr harten Holzes ein sehr wichtiger Baum. Es wurde und wird unter anderem für den Bau von Musikinstrumenten und Werkzeugen, für Drechselarbeiten und als Furnierholz genutzt.

Wo gibt es Speierlinge?

Der Speierling gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die licht- und wärmeliebende Art ist bei uns von Frankreich kommend über Südwestdeutschland bis nach Thüringen und den Harz in Eichen-Hainbuchen-Wäldern, Eichen-Trocken-Wäldern, Feldhecken und trockenen Kalk-Buchenwäldern verbreitet.

Speierling – wie schmeckt dieses Obst? Was kann man damit tun? | Genuss mit Zukunft

31 verwandte Fragen gefunden

Wie sieht der Speierling Baum aus?

Der Speierling ist ein stattlicher Baum mit den für die Gattung Eberesche typischen Blüten und Blättern, jedoch mit rauer Borke, die an Birnbäume erinnert. Freistehend auf Streuobstwiesen entwickelt Sorbus domestica große, rundliche Kronen.

Wie schnell wächst der Speierling?

Speierlinge wachsen recht langsam und benötigen in den ersten Jahren regelmäßige Bewässerung. Ältere Pflanzen vertragen hingegen auch längere Trockenperioden. Mit den Jahren bilden sich nämlich trockenheitsresistente Pfahlwurzeln aus. Ältere Pflanzen benötigen deshalb oftmals auch keine weiteren Schutzmaßnahmen.

Kann man die Elsbeere essen?

Wie bei Birnen ist das Fruchtfleisch körnig, denn auch die Elsbeeren-Früchte enthalten sogenannte Steinzellen. Pur genossen schmecken sie süßlich-sauer und haben einen hohen Vitamin-C-Anteil. Die rot-braunen runden Beeren helfen nicht nur gegen Magenbeschwerden sondern lassen sich vielfach verwenden.

Wo wächst die Elsbeere?

Die Schwerpunkte des Elsbeer-Vorkommens liegen in Bayern im unterfränkischen Muschelkalkgebiet und auf karbonatischen Standorten des Keupers sowie im weißen Jura. Südlich der Donau besiedelt sie nur we- nige Standorte, vor allem in den wärmeren Regionen des Alpenvorlandes.

Ist die Eberesche ein Baum?

Eberesche Sorbus aucuparia

Weitere Namen: Vogelbeere, Vogelbeerbaum, Drosselbeere. Die Eberesche gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae), wächst als kleiner Baum oder Strauch bis 15 m hoch und ist mit bis zu 150 Jahren kurzlebig.

Was ist ein Spenling?

"Spinlingus pawm" nannte man im Mittelalter den Baum der Spindelpflaume, "Spinling" und "Spenling" nannte man damals auch einen sehr mageren (spindeldürren) Menschen. Bei den Spenlingen handelt es sich um Pflaumensorten, die längliche Früchte mit schmalen, an beiden Enden zugespitzten Fruchtsteinen (= Kerne) haben.

Wie schmeckt Speierling?

Erst wenn sich die Früchte braun färben und somit voll- bis überreif werden, sind sie genießbar. Dann entfalten die Speierlinge ihre Süße und schmecken ähnlich wie Apfelmus oder Quitte. Manche erinnert der Geschmack auch an Zimt oder Marzipan. Sobald die Früchte reif sind, fallen sie vom Baum.

Warum ist Elsbeere so teuer?

Sie ist die teuerste Holzart Deutschlands: die Elsbeere. Für einen Kubikmeter Holz von ihr zahlen Händler bis über 14.000 Euro. Die Elsbeere ist so teuer, weil sie eine Rarität ist und nur an wenigen, vor allem trockenen Standorten wächst.

Ist Eberesche und Elsbeere das gleiche?

Die Mehlbeeren (Sorbus), auch Vogelbeeren, Ebereschen oder Elsbeeren genannt, sind eine Pflanzengattung der Kernobstgewächse (Pyrinae) innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae).

Was ist Elsbeere für ein Holz?

Die Elsbeere gehört zu den so genannten Wildobsthölzern. Unter diesem Sammelbegriff wird eine Reihe von Baumarten aus der Familie der Rosaceae zusammengefasst, wie die Vogelkirsche, die Wildbirne, der Wildapfel oder Holzapfel sowie aus der Gattung Sorbus die Elsbeere, der Speierling, die Vogelbeere und die Mehlbeere.

Wie schnell wächst die Elsbeere?

Mit etwa 35 Zentimetern im Jahr wächst der sommergrüne Baum im Alter eher langsam. In jungen Jahren, etwa bis zu einem Alter von 20 Jahren, kann der Jahreszuwachs durchaus bis zu 60 Zentimeter betragen. Das Gehölz kann zwischen 200 und 300 Jahre alt werden.

Wie groß wird ein Speierling?

In der Jugend gleicht der Speierling mit seinem Blattwerk dem weit verbreiteten Vogelbeerbaum (Sorbus aucuparia). Er wird deshalb leicht verwechselt und im Baumbestand des Waldes nicht beachtet. Diese je nach Kanton geschützte Baumart erreicht eine Höhe bis gegen 30 m und wird 500 bis 600 Jahre alt.

Welche Bäume gibt es in Luxemburg?

Baumschicht: Buche, Bergahorn, Sommerlinde, Winterlinde, Bergulme, Eichen, Elsbeere, Mehlbeere. Strauchschicht: Gemeiner Seidelbast , Heckenkirsche, Wolliger Schneeball, Liguster.

Was ist eine Marunke?

Die Halbzwetsche (Prunus domestica subsp. intermedia) oder auch Marunke ist eine Unterart der Pflaume (Prunus domestica). Sie steht der Zwetschge nahe. In Mittel- und Südeuropa wird die Unterart als Obst angebaut.

Was ist ein Spänling?

Der Gelbe Spenling – auch Spänling – ist eine der vielen Unterarten der Pflaumenfamilie. Er ist eng verwandt mit dem Kriecherl. Die kleinen oval-länglichen Früchte, die im August geerntet werden, sind gelb und haben spitze Kerne, die sich leicht vom Fruchtfleisch lösen lassen.

Was sind Spilken?

Der Spilling (Prunus domestica subsp. pomariorum), auch Spille, Spilke, Katharinenpflaume oder Spenling (Österreich) genannt, ist eine Unterart der Pflaume (Prunus domestica). Er steht der Hafer-Pflaume nahe. Besonders in Südeuropa wird der Spilling als Obst angebaut und verwildert auch.

Was ist der Unterschied zwischen Vogelbeere und Eberesche?

Die Eberesche wird auch Vogelbeere genannt, zum einen, weil die Früchte bei Vögeln sehr beliebt sind, zum anderen, weil die Früchte früher als Lockspeise zum Vogelfang benutzt wurden (lat.: aucupium = Vogelstellerei, setzt sich zusammen aus avis = Vogel und capere = fangen).