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Was ist Primitivo für eine Traubensorte?

Gefragt von: Herr Dr. Harro Beck MBA.  |  Letzte Aktualisierung: 22. September 2022
sternezahl: 4.9/5 (65 sternebewertungen)

Primitivo beschreibt vor allem in Italien eine rote Rebsorte, die in anderen Regionen auch unter dem Namen Zinfandel bekannt ist – wobei einige Experten beiden Sorten lediglich eine sehr enge Verwandtschaft bescheinigen. Charakteristisch für Primitivo ist sein Geschmack, der an Zimt und dunkle Waldfrüchte erinnert.

Welche Traube ist im Primitivo?

Primitivo wird fast immer im gleichen Atemzug mit Zinfandel genannt, einer vor allem in Kalifornien beheimateten Rebsorte.

Ist Primitivo ein Merlot?

Fruchtig-fülliger, vollmundiger Merlot, rund im Abgang mit weichen Tanninen.

Ist der Primitivo ein trockener Wein?

Interessanterweise kommt der Primitivo selten als trockener Wein in das Geschäft. Obgleich viele Weinfreunde diese Weine als trocken empfinden, ist er dennoch tatsächlich nur selten den trockenen Weinen zugehörig. Am häufigsten lässt er sich zu den halbtrockenen Weinen zählen.

Wie schmeckt Primitivo Wein?

Primitivo Geschmack: Der Charakter der Primitivo Rotweine

Hochwertige Rotweine aus der Primitivo Rebsorte zeichnen sich vor allem durch ihre würzigen Pfeffer-Noten und ihre an duftenden Zimt und Nelken erinnernden Aromen aus.

Weinschule Folge 49: Primitivo

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Wann trinkt man Primitivo?

Kulinarische Begleiter zum Primitivo-Wein

Weil der Primitivo ein charakterstarker, temperamentvoller, würziger Wein mit einem hohen Alkoholgehalt von bis zu 15 Volumenprozenten ist, eignet er sich vor allem als Begleiter für deftige Gerichte.

Welches ist der beste Primitivo?

Primitivo begeistert mit seiner rubin-violetten Farbe, kräftigen Frucht und kraftvollen Fülle. Die Sieger der Falstaff Primitivo-Trophy heißen Gianfranco Fino, Tenute Chiaromonte und Cantine Polvanera.

Was kostet ein guter Primitivo?

Allgemein kann man sagen, dass es bereits gute Primitivo für unter 10 Euro gibt. Will man was besonderes, dann empfehle ich meinen Primitivo Testsieger von Gran Appasso, der immer noch weniger als 20 Euro kostet.

Wie gut ist Primitivo?

Der Primitivo Puglia Cinquenoci von ALDI hat ein erstaunlich gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist nicht so fruchtig-plump. Noch ausgeglichener und in seiner Klasse sehr gut gefällt mir zum Beispiel der Primitivi di Manduria 14 von Contessa Marina (ca. 12 Euro).

Ist Primitivo süss?

Primitivo – heimlich süß

Die große Popularität – auch im Vergleich zum eigentlich identischen Zinfandel – verdankt die Rebe der Machart typisch italienischer Primitivos. Diese sind in der Regel etwas süß.

Was heist Primitivo bei Wein?

Was bedeutet "Primitivo" auf dem Weinetikett? Primitivo beschreibt vor allem in Italien eine rote Rebsorte, die in anderen Regionen auch unter dem Namen Zinfandel bekannt ist – wobei einige Experten beiden Sorten lediglich eine sehr enge Verwandtschaft bescheinigen.

Ist Primitivo ein Cuvee?

So schmeckt Primitivo

Primitivo leuchtet im Glas in einem satten Rubinrot. Falls es sich um eine Cuvée mit kleinen Anteilen anderer Rebsorten handelt, kann er auch dunkler schimmern. Duft und Geschmack der Weine erinnern an Kirschen, Pflaumen und dunkle Waldfrüchte wie Blau- und Brombeeren.

Woher stammt die Rebsorte Primitivo?

Seit 250 Jahren wird der Primitivo bereits angebaut. Das wohl bekannteste Anbaugebiet ist das sonnige Manduria in Süditalien. Der Begriff Primitivo leitet sich nicht - wie viele denken - vom Begriff primitiv ab, sondern vom lateinischen primitivus, das so viel wie zuerst Reifend heißt.

Hat Primitivo viel Säure?

Rotweine mit geringem Säuregehalt werden aus den italienischen Rebsorten Primitivo (Zinfandel) und Dolcetto hergestellt.

Was ist Primitivo Puglia?

Primitivo ist eine rote Rebsorte, welche vorwiegend in Italien angebaut wird und ursprünglich aus Kroatien stammt.

Ist Primitivo Wein Italienisch?

Primitivo, der bekannte Rotwein aus Italien, hat nichts mit dem Wörtchen „primitiv“, welches für „einfach“ steht, zu tun. Primitivo leitet sich aus dem Italienischen „prima“ her. Prima bedeutet früh, und das ist es auch, was dem Rotwein aus Apulien seinen Namen gibt.

Was isst man zu Primitivo?

Der Primitivo ist generell ein toller Alltagsbegleiter und legt sich – zumindest in den unteren bis mittleren Preisklassen – auf keine expliziten Gerichte fest. Dank seiner winterlichen Aromen passt er jedoch speziell zu Rind, Wild, kräftigen Pastavariationen und Pilzgerichten besonders gut.

Was heißt beim Wein Puglia?

Puglia IGP (Indicazione Geographica Protetta) ist eine Bezeichnung, die man auf vielen Weinflaschen aus Apulien lesen kann. Aber was bedeutet Puglia IGP ? Puglia ist das italienische Wort für Apulien und IGP ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Die Region, aus der der Puglia IGP stammt, ist vorgeschrieben.

Was bedeutet Salento bei Wein?

Salento ist die Bezeichnung für die 100 km lange und 40 km breite Halbinsel mit den Provinzen Brindisi, Lecce und Taranto, die den Absatz des Stiefels bildet. Der Bereich umfasst 11.600 Hektar Rebfläche. Es dürfen in der Region zugelassene Rebsorten verwendet werden.

Was bedeutet Riserva bei Weinen?

Zusatz, der ausschließlich für italienischen DOC- und DOCG-Weinen gebraucht werden darf. Voraussetzung für die Verwendung des Begriffs ist eine Fass- und Flaschenreifung zwischen zwei und vier Jahren, somit gilt eine »Riserva« als ein Wein höherer Qualität.

Was ist der Unterschied zwischen Doppio Passo Puglia und Salento?

Herkunftsort. Doppio Passo Primitivo Weine kommen ausschliesslich aus Süditalien. Die Trauben stammen aus zwei Anbaugebieten: Salento und Apulien. Salento liegt dabei im Gebiet von Apulien.

Was ist Primitivo Salento?

Beheimatet ist die Rebsorte Primitivo und der gleichnamige Wein im Salento, im südlichsten Ende Puglias (dt. Apulien). Hier, am Absatz des Stiefels ist der Primitivo eine der wichtigsten Rebsorten und es gibt mitunter sehr alte Reben. Die Beeren entwickeln hier in Süditalien fruchtige Aromen.

Wie lange ist ein Primitivo haltbar?

Die Weine kann man gut und gerne 7 Jahre lagern. Manche erreichen ein noch weit größeres Alterung-Potential. Primitivo di Manduria kann man gut bei geselliger Runde solo genießen, eignet sich genauso zu dunklem Fleisch sowie kräftigem Käse.

Was ist Doppio Passo Primitivo Puglia?

Der balancierte Doppio Passo Bio Primitivo Puglia aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Primitivo. Die Trauben für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen.

Was kostet Primitivo di Manduria?

Cantine San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni DOP ab 16,95 € (September 2022 Preise) | Preisvergleich bei idealo.de.