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Was ist ein Capia Pfeffer?

Gefragt von: Frau Dr. Annelore Merkel B.Sc.  |  Letzte Aktualisierung: 28. Januar 2026
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Ein Capia-Pfeffer (oder Kapia-Paprika) ist eine milde, süße und aromatische Paprikasorte aus der Türkei, die oft eine längliche, hornartige Form hat und leuchtend rot reift. Sie ist bekannt für ihren hohen Ertrag, ihre saftige Konsistenz und vielseitige Verwendung, sei es frisch, gegrillt, gefüllt oder zu Pulver verarbeitet. Obwohl der Name "Pfeffer" enthält, handelt es sich um eine Paprika mit sehr geringer bis keiner Schärfe (oft 0-3 Scoville), die aber durch ihren intensiven Geschmack besticht.

Was ist Capia Pfeffer?

Capia Pepper Chili Samen

Info: Die Capia Chili ist eine sehr beliebte Sorte aus der Türkei - sehr aromatisch, süß und saftig und mit einem sehr hohen Ertrag. Die buschigen Pflanzen (bis zu 70 cm hoch) tragen viele fleischige Chilischoten. Sie sind ca. 5 x 12 cm groß und reifen von grün nach rot.

Was ist Chili-Pfeffer?

Cayennepfeffer ([kaˈjɛn]) ist ein Gewürz aus gemahlenen Chilis. Als Grundlage dafür dienen meist die getrockneten, scharfen Früchte der Chilisorte Cayenne; oftmals werden aber Gewürzpulver aus anderen cayenneähnlichen Sorten unter diesem Namen verkauft.

Ist Chili Paprika oder Pfeffer?

Der deutsche Name Cayennepfeffer für Chili oder auch Spanischer Pfeffer für Paprika stammt von der irrtümlichen Annahme der Entdecker, dass es sich dabei um eine schärfere Variante des bereits bekannten Pfeffers handelt.

Ist Capsaicin in Pfeffer?

Nein, schwarzer Pfeffer enthält kein Capsaicin; seine Schärfe kommt vom Stoff Piperin, während Capsaicin ausschließlich in Chilis (z.B. Cayennepfeffer, Peperoni) vorkommt, was eine andere Art von Schärfe erzeugt. Manchmal wird Cayennepfeffer als "Pfeffer" bezeichnet, und dieser Cayennepfeffer enthält Capsaicin, aber echter schwarzer Pfeffer nicht. 

Woher kommt schwarzer Pfeffer?

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Was macht Capsaicin mit dem Körper?

Capsaicin erregt die Nerven in der Mundschleimhaut, die für die Wahrnehmung von Wärme- und Schmerzreizen verantwortlich sind. Schärfe ist also keine Geschmacksart, wie salzig, süß, bitter, sauer oder umami, sondern eine Schmerzreaktion.

Wer sollte kein Capsaicin verwenden?

Hauterkrankungen oder -vorfälle . Eine ungewöhnliche oder allergische Reaktion auf Capsaicin, scharfe Paprika, andere Medikamente, Lebensmittel, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Schwangerschaft oder Kinderwunsch. Stillen.

Für welches Organ ist Chili gut?

Chili ist gut für das Herz-Kreislauf-System, das Immunsystem, die Leber, den Darm und die Atemwege, da der Wirkstoff Capsaicin die Durchblutung fördert, Entzündungen hemmt, den Stoffwechsel anregt, Schleim löst und sogar zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann – mit potenziell schmerzlindernder Wirkung bei äusserlicher Anwendung. Es kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und das Wohlbefinden steigern.
 

Was ist der Unterschied zwischen Chili-Pfeffer und Cayennepfeffer?

Ja, Cayennepfeffer ist eine Art Chili, genauer gesagt ein Gewürz, das aus den getrockneten und gemahlenen Früchten der Cayennepfeffer-Chilisorte (Capsicum annuum) hergestellt wird. Der Name ist irreführend, da es sich nicht um echten Pfeffer, sondern um eine spezifische, sehr scharfe Chili handelt, die für ihre intensive Schärfe durch Capsaicin bekannt ist.
 

Ist schwarzer Pfeffer eine Chilischote?

Schwarzer Pfeffer gehört zu den weltweit am häufigsten gehandelten Gewürzen. Seine Schärfe beruht auf der chemischen Verbindung Piperin, die sich von der für Chilischoten charakteristischen Schärfe des Capsaicins unterscheidet .

Wie heißt das Schärfe Gewürz beim Döner?

Das scharfe Gewürz beim Döner heißt in der Regel Pul Biber, was so viel wie "Blättchenpfeffer" bedeutet und aus getrockneten, zerstoßenen Chili- oder Paprikaschoten besteht, oft mit etwas Salz und Öl. Es verleiht dem Döner eine feurige, aber oft weichere Schärfe als reine Chili.
 

Was bedeutet 🌶 im Slang?

Was bedeutet 🌶️? 🌶️ steht für „pikant“, also für unangebrachte oder anzügliche Inhalte . Solche Emojis werden oft beim Sexting verwendet.

Was ist Jalapeño auf Deutsch?

Auf Deutsch heißt Jalapeño einfach Jalapeño (die scharfe Paprika), wird oft als Chilischote bezeichnet und ist eine mexikanische Sorte des Spanischen Pfeffers, bekannt für ihre milde bis mittlere Schärfe, die meistens grün geerntet wird und oft eingelegt in Ringen als Belag für Salsas oder Chili con Carne verwendet wird.
 

Was ist Capia-Pfeffer?

Die rote Kapia-Paprika ist eine farbenfrohe Paprikasorte aus der Türkei . Sie hat eine spitz zulaufende Hornform, ist 10 bis 15 cm lang und leuchtet im reifen Zustand. Als beliebte Zutat beim Grillen im Sommer wird sie wegen ihrer festen Konsistenz, die sie beim Kochen widerstandsfähig macht, und ihres leicht süßlichen Geschmacks geschätzt.

Sind Peperoni und Chili das Gleiche?

Nein, Peperoni und Chili sind nicht genau dasselbe, aber eng verwandt: Beide gehören zur Gattung der Paprika (Capsicum), wobei "Chili" oft für die schärferen, kleineren Sorten (wie Jalapeños) verwendet wird, die Basis für Chilipulver sind, während "Peperoni" sich im deutschen Sprachraum meist auf mildere, größere Sorten bezieht (wie Spitzpaprika), aus denen mildes oder scharfes Paprikapulver gemacht wird.
 

Ist Chiltepin schärfer als Jalapeno?

Ist eine Chiltepin-Chili schärfer als eine Jalapeño? Chiltepin-Chilis haben einen Schärfegrad von 50.000 bis 100.000 SHU. Jalapeños erreichen hingegen 2.500 bis 8.000 SHU. Das bedeutet, dass eine Chiltepin-Chili bis zu 40-mal schärfer sein kann als eine mildere Jalapeño und fast 13-mal schärfer als die schärfste Jalapeño .

Welche Nebenwirkungen hat Cayennepfeffer?

Cayennepfeffer (Capsaicin) kann bei empfindlichen Personen oder Überdosierung zu Brennen, Sodbrennen, Magen-Darm-Beschwerden (Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen) führen. Bei äußerlicher Anwendung sind Hautreizungen (Brennen, Rötung, Juckreiz) normal, sollten aber bei starken Reaktionen oder Blasenbildung ein Arzt aufsuchen werden. Einatmen kann Husten und Atemnot auslösen. 

Kann ich Chilipfeffer durch Cayennepfeffer ersetzen?

Nein, im Allgemeinen sollten gemahlener Cayennepfeffer und Chilipulver nicht gegeneinander ausgetauscht werden . Gemahlener Cayennepfeffer ist viel schärfer als Chilipulver und eignet sich am besten, um einem Gericht eine pikante, pfeffrige Schärfe zu verleihen oder andere Aromen zu verstärken, wie zum Beispiel bei diesem überbackenen Makkaroni-Auflauf oder diesen Curry-Hähnchenschenkeln.

Kann man statt Cayennepfeffer auch Chili nehmen?

Nicht jeder Hobbykoch hat gleichzeitig Cayennepfeffer und Chili im Haus. Doch obwohl sich beide Produkte optisch stark ähneln, sollten sie nicht als Ersatz für das jeweils andere Gewürz verwendet werden.

Wie wirkt Chili auf den Blutdruck?

Chili kann den Blutdruck senken, da der Wirkstoff Capsaicin die Blutgefäße entspannt und die Produktion von gefäßerweiterndem Stickoxid anregt, was bei regelmäßiger, moderater Aufnahme in der Ernährung positive Effekte zeigt, wie Studien an Tieren und in bestimmten chinesischen Regionen nahelegen, während extrem scharfe Dosen jedoch kurzzeitig Blutdruckspitzen verursachen können. Chili ist auch eine Alternative zu Salz und kann den Stoffwechsel ankurbeln.
 

Ist Chili gesund für die Leber?

Chilis unterstützen Immunsystem und Leber

Chili und Chili-Produkte wirken sich günstig auf das Immunsystem aus und unterstützen die Leberfunktion. Capsaicin, der Hauptwirkstoff in Chilis, kann außerdem entzündungshemmende Eigenschaften besitzen, was wiederum die Lebergesundheit fördert.

Kann Cayennepfeffer Herzrasen verursachen?

Ja, Cayennepfeffer kann Herzrasen (Palpitationen) verursachen, da das enthaltene Capsaicin die Durchblutung stark anregt, Endorphine freisetzt und das Herz-Kreislauf-System stimuliert, was bei manchen Menschen zu Herzklopfen, Schweißausbrüchen oder Atemnot führen kann, insbesondere bei empfindlichen Personen oder hohen Dosen; während es langfristig die Herzgesundheit fördern kann, sind diese akuten Reaktionen eine bekannte Nebenwirkung. 

Welche Nebenwirkungen hat Capsaicin?

Capsaicin-Nebenwirkungen sind meist lokal begrenzt und umfassen starkes Brennen, Rötung, Juckreiz, Stechen, Kribbeln, Schwellungen oder Bläschen an der Anwendungsstelle, verstärkt durch Wärme, Feuchtigkeit oder Schwitzen. Seltener können Atemnot, Husten, Rachenreizung, Augenschmerzen sowie vorübergehender Blutdruckanstieg (bei Pflastern) auftreten, aber Übelkeit und Schwindel sind systemisch seltener. Kontraindikationen bestehen bei offenen Wunden, Schleimhäuten, Gesicht, Überempfindlichkeiten und bei Säuglingen/Kleinkindern.
 

Ist Capsaicin gut für den Darm?

Capsaicin sorgt zudem für erhöhten Speichelfluss und Magensaft. Das Verdauungssystem ist so besser vor schlechten Bakterien geschützt - gut für die Darmflora. Capsaicin wirkt also auch antibakteriell und wird deshalb in warmen Ländern als natürliches Konservierungsmittel genutzt.

Ist Capsaicin gut gegen Nervenschmerzen?

Ja, Capsaicin hilft bei Nervenschmerzen (neuropathischen Schmerzen) durch seine betäubende Wirkung auf überaktive Nervenenden, oft angewendet als hochdosierte Pflaster bei Gürtelrose (Zosterneuralgie), diabetischer Polyneuropathie oder nach Verletzungen, wobei die Wirkung bis zu drei Monate anhalten kann und oft eine initiale Brenn-Sensation durch Kühlung gelindert wird. Die hochdosierten Pflaster (z.B. 8%ige) sind verschreibungspflichtig und deutlich stärker als rezeptfreie Produkte, sie werden in der Praxis oft zu selten angewendet, obwohl sie laut Leitlinien empfohlen werden.