Zum Inhalt springen

Was ist der Unterschied zwischen Schattenmorellen und Sauerkirschen?

Gefragt von: Harry Hildebrandt  |  Letzte Aktualisierung: 21. September 2022
sternezahl: 5/5 (58 sternebewertungen)

Die beliebten Schattenmorellen zählen zu den weltweit am häufigsten angebauten Sauerkirschen. Sie sind dunkelrot und haben viel Säure. Die Sauerkirschen der Sorte Tschernokorka sind eine frühe Weichselkirsche, würzig-aromatisch mit einem angenehmen Zucker-Säure-Verhältnis.

Ist Sauerkirschen und Schattenmorellen das gleiche?

Die Schattenmorelle (Prunus cerasus subsp. acida), auch Große Lange Lotkirsche oder Nordkirsche, ist eine Sorte der Sauerkirschen. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae) und ist die am meisten angepflanzte Sauerkirschsorte. Sie ist eine spätreife Sorte und bringt hohe Erträge.

Warum heißen Sauerkirschen Schattenmorellen?

Der Name stammt mit hoher Wahrscheinlichkeit vom französischen Namen dieser Kirsche: Griotte du Nord oder Chatel Morel. Das Wort Schattenmorelle hat nichts mit dem Wort Schatten zu tun.

Kann man Schattenmorellen essen?

Schattenmorellen sind Sauerkirschen mit einer glänzend roten oder schwarzroten Farbe. Wie viele Sauerkirscharten sind Schattenmorellen nicht zum Rohverzehr geeignet. Aber woran liegt es eigentlich, dass wir die Sauerkirschen nicht roh essen? Keinesfalls liegt es daran, dass Sauerkirschen im rohen Zustand giftig sind.

Sind Schattenmorellen im Glas gesund?

In puncto Vitamine ähnlich gesund wie frisches Obst

Doch nicht nur der Geschmack, sondern auch der Vitamin- gehalt spricht für die Leckerbissen aus Glas, Dose und Tiefkühltruhe. Denn durch die schonende Verarbeitung bleiben die Vitamine und Nährstoffe fast vollständig erhalten.

Sauerkirschen / Weichseln richtig schneiden | Schnitt von Sauerkirschen leicht erklärt

25 verwandte Fragen gefunden

Sind Sauerkirschen gut für die Nieren?

Außerdem sorgt der hohe Kaliumgehalt der Kirsche, dass die Nieren aktiver sind – das wirkt Wassereinlagerungen der Haut entgegen, sie wird straffer.

Was ist gesünder Sauerkirschen oder Süßkirschen?

Vitaminbombe mit wenigen Kalorien

Kirschen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und kalorienarm. In 100 Gramm Süsskirschen sind ca. 60 Kalorien enthalten, in 100 g Sauerkirschen rund 50 Kalorien. Kirschen sind wahre Vitaminbomben, sie sind reich an Vitamin C, B-Vitaminen und Folsäure.

Warum soll man Sauerkirschen ohne Stiel pflücken?

Darauf solltest du beim Kirschenpflücken achten

Auf den Stiel kommt es an – denn ohne ihn blutet die Kirsche aus und es können leichter Pilze und Bakterien eindringen. Daher die Kirsche nicht ohne Stiel pflücken. Mithilfe einer Schere fällt das noch leichter als per Hand.

Sind Kirschen gut für den Darm?

Kirschen sind reich an den Vitaminen A, B und C, außerdem enthalten sie Kalzium, Magnesium, Phosphat, Kalium und Fruchtzucker. Sie wirken leicht harntreibend, abführend und stärken durch ihren Vitamin C-Gehalt das Immunsystem.

Was ist der Unterschied zwischen Süßkirschen und Schattenmorellen?

Die beliebten Schattenmorellen zählen zu den weltweit am häufigsten angebauten Sauerkirschen. Sie sind dunkelrot und haben viel Säure. Die Sauerkirschen der Sorte Tschernokorka sind eine frühe Weichselkirsche, würzig-aromatisch mit einem angenehmen Zucker-Säure-Verhältnis.

Was ist der Unterschied zwischen Sauerkirschen und Kirschen?

Unterschiede hinsichtlich des Wuchses

Die Sauerkirsche besitzt dünnere Äste und gern überhängende Zweige. Die Süßkirsche ist in ihrem Wuchs kräftiger aufgebaut und erreicht eine größere Wuchshöhe. Die Krone der Sauerkirsche wirkt gewöhnlich rundlich bis überhängend und die der Süßkirsche pyramidal bis breit gefächert.

Welches ist die beste Sauerkirsche?

Die Sauerkirsche ‚Jade' ist überaus aromatisch und die ‚Ungarische Traubige' gilt als die beste Sorte zum Naschen.

Wie nennt man die Sauerkirsche noch?

Die Sauerkirsche oder Weichselkirsche (Prunus cerasus), in Altbayern, Österreich und der Schweiz oft kurz Weichsel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie wird als Obstbaum genutzt.

Welche Sauerkirschsorte für Marmelade?

Sauerkirschen schmecken hingegen, wie der Name bereits sagt, fein säuerlich und eignen sich ideal zum Backen, für Marmelade oder Kompott. Die bekannteste Sauerkirschsorte ist die dunkelrote Schattenmorelle.

Wo wachsen Schattenmorellen?

Die Schattenmorelle zählt ebenfalls zu den Sauerkirschen. Sie wächst an einem kleinen Strauch und wird daher auch als Strauchweichsel bezeichnet. Die Hauptanbaugebiete der Sauerkirsche liegen in Westasien und Südosteuropa.

Sind Kirschen entzündungshemmend?

Obst, das wie die Kirsche reich an sekundären Pflanzenstoffen ist, wirkt entzündungshemmend.

Wann sollte man keine Kirschen essen?

Werden jedoch große Mengen von mehr als einem halben Kilogramm in kürzester Zeit gegessen, kann der Magen überfordert sein. Dann vergären die Hefepilze den Zucker aus den süßen Kirschen zu Alkohol. Dabei entsteht Kohlendioxid, das unangenehme Blähungen verursacht.

Warum darf man nach dem Kirschen essen kein Wasser trinken?

Die häufigste Begründung: Auf der Schale der Früchte sitzen viele Hefepilze. Und wenn man nach dem Obst Wasser trinkt, verdünnt das die Magensäure. Diese ist jetzt nicht mehr in der Lage, die Hefepilze abzutöten. Deshalb können die Hefen ungehindert den Zucker im Obst zu Alkohol vergären.

Wann sind Schattenmorellen reif?

Das Fruchtfleisch ist weich und hat trotz des hohen Zuckergehalts einen herb-süßen bis säuerlichen Geschmack. Da die Baumkrone der Schattenmorelle relativ klein bleibt, erleichtert sie dir dadurch die Ernte enorm. Ernten kannst du die roten Früchte von Ende Juli bis etwa Mitte August.

Wann ist die 1 Kirschwoche?

Der genaue Erntetermin ist abhängig von verschiedenen Faktoren wie Klima, Mikroklima, Standort, Boden, Nährstoff- und Wasserversorgung. Eine Kirschwoche dauert keine Woche, sondern 15 Tage. Im Allgemeinen geht man davon aus, dass die Kirschwochen um den 1. Mai beginnen.

Wann ist kirschenzeit 2022?

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach einer ersten Schätzung zum Stichtag 10. Juni 2022 mitteilt, gehen die Betriebe von einer Gesamterntemenge für Süß- und Sauerkirschen von 54 700 Tonnen aus.

Sind Kirschen schädlich für die Leber?

Zudem bietet die Kirsche viele Vorteile für Herz, Leber und Nieren und ist allgemein gut für dein Wohlbefinden. Deswegen kann man sagen, dass man allgemein durch die positiven Effekte der Stoffe und Vitamine der Kirsche mal etwas mehr Kirschen essen sollte.

Sind Kirschen gut gegen Arthrose?

Inzwischen belegen klinische Studien die Wirksamkeit der Früchte gegen Gicht, Rheuma, Arthrose und Arthritis. Mit speziellen Konzentraten und Kapseln aus Montmorency-Sauerkirschen lassen sich Gelenkerkrankungen das ganze Jahr über behandeln.

Sind Kirschen am Abend gesund?

Wenn Kirschen unter besonders viel Sonneneinfluss reifen, enthalten sie auch besonders viel Melatonin - ein Hormon, das unseren Schlaf-Wach-Rhythmus reguliert. Wer sich also eine bessere Nachtruhe wünscht, sollte vor dem Zubettgehen ein paar Kirschen naschen.