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Was hat mehr Kalorien Bratkartoffeln oder Pommes?

Gefragt von: Monika Feldmann-Heine  |  Letzte Aktualisierung: 2. November 2026
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Pommes haben deutlich mehr Kalorien als Bratkartoffeln, weil sie meistens frittiert werden und dadurch viel Fett aufnehmen; frittierte Pommes können 300-400 Kalorien pro 100g haben, während Bratkartoffeln je nach Fettmenge oft nur bei 100-160 Kalorien pro 100g liegen, aber auch hier kommt es stark auf die Zubereitung an, da sie in viel Öl gebraten werden können.

Sind Bratkartoffeln gesünder als Pommes?

Pommes etwa haben 291 kcal pro 100 Gramm – mehr als das Vierfache der gleichen Menge an gekochten Kartoffeln. Bratkartoffeln kommen auf 117 kcal pro 100 Gramm. Einzig das mit Milch zubereitete Kartoffelpüree übersteigt den Kalorienwert der einfach gegarten Knolle kaum: in 100 Gramm stecken 83 kcal.

Wie viele Kalorien haben Bratkartoffeln?

Das Wichtigste in Kürze. Bratkartoffeln haben pro 100 Gramm etwa 105 Kilokalorien. Der Kaloriengehalt von Bratkartoffeln ist abhängig von der Zubereitungsmethode und weiteren Zutaten. Auf der Makroebene bestehen Bratkartoffeln zu 10 % aus Protein, 70 % aus Kohlenhydraten und zu 20 % aus Fett.

Was ist besser, Kartoffeln oder Pommes?

Pommes-Frites sind deutlich schädlicher als Kartoffelstock

Dafür seien wohl Fette und Salz verantwortlich sowie Stoffe, die beim Frittieren entstünden, schreiben die Autoren. Wurden hingegen ähnliche Mengen gebackene, gekochte oder pürierte Kartoffeln gegessen, liess sich kein signifikant erhöhtes Risiko nachweisen.

Was ist gesünder für Sie, eine Ofenkartoffel oder Pommes frites?

Gebackene Kartoffeln sind nährstoffreicher als Pommes frites, da sie noch Schale haben. Die Kartoffelschale ist der nährstoffreichste Teil einer gebackenen Kartoffel. Ein weiterer Vorteil herzgesunder gebackener Kartoffeln ist, dass sie nicht wie Pommes frites in Öl und Fett frittiert werden.

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Wieso haben Pommes mehr Kalorien als Kartoffeln?

Kalorienreich wird die Kartoffel erst in verarbeiteter Form, besonders, wenn man sie frittiert: In Kartoffelchips stecken etwa siebenmal, in Pommes frites viermal so viele Kalorien. Häufig enthalten Beilagen-Pommes so viel Energie wie eine Hauptmahlzeit, vor allem, wenn man den Energiebedarf eines Kindes zugrunde legt.

Sind Backofenkartoffeln gesund?

Backkartoffeln behalten tatsächlich mehr Nährstoffe während des Garvorgangs. Sie haben auch einen höheren Kalium- und Ballaststoffgehalt. Gekochte Kartoffeln haben einen niedrigeren glykämischen Index und tendieren auch dazu, weniger Kalorien zu haben.

Sind Bratkartoffeln gut für eine Diät?

In Fett Frittieren oder Braten hingegen sind Zubereitungsarten, die sehr viel Energie liefern. Durch den hohen Fettgehalt werden Kartoffeln dann schnell zu Dickmachern. Wenn du also mit Kartoffeln abnehmen möchtest, sollten Pommes frites, Bratkartoffeln oder Kartoffelchips eher selten auf deinem Speiseplan stehen.

Sind Bratkartoffeln gesund oder ungesund?

Bratkartoffeln gelten nicht gerade als gesund. Dabei haben sie mehr Nährstoffe als Salzkartoffel oder Pellkartoffeln. Der Trick: Man muss sie roh in der Pfanne braten.

Warum sind Kartoffeln gesund, aber Pommes nicht?

Pommes enthalten mehr resistente Stärke als gekochte Kartoffeln, jedoch sind Kalorien- und Fettgehalt oft hoch. Frühkindliche Gehirnentwicklung: Vitamin B6 ist wichtig für die Gehirnentwicklung während Schwangerschaft und Stillzeit. Auch hier gilt Maßhalten.

Was hat mehr Kalorien, Bratkartoffeln oder Reis?

Kalorienunterschied Reis und Kartoffeln

War der Unterschied zwischen den beiden Kohlenhydratquellen bisher noch gering, so wird es hier deutlicher: Wer 100 g gekochte Kartoffeln isst, nimmt etwa 70 kcal auf. Gekochter Reis liefert dagegen je nach Sorte bzw. Zubereitungsart 120 bis 160 kcal pro 100 g.

Wie viel Bratkartoffeln ist eine Portion?

Bratkartoffeln: 200-250 g. Kartoffelbrei: 200-250 g. Kartoffelsalat: 250 g.

Wie viele Kalorien haben Bratkartoffeln mit Spiegelei?

Die Eier werden oft in die Pfanne gegeben, um mit den Kartoffeln zu garen und eine Kombination aus beiden Zutaten zu schaffen. In einer Portion Bratkartoffeln mit Ei sind 274 Kalorien enthalten. Der Gehalt an Protein beträgt 7,68 Gramm, was auf die Verwendung von Eiern zurückzuführen ist.

Sind in der Pfanne gebratene Kartoffeln gesund zum Abnehmen?

Nein, frittierte Kartoffeln (Pommes frites, Kartoffelchips oder frittierte Kartoffelsnacks) enthalten viele ungesunde Fette und Kalorien, was zu Gewichtszunahme führen kann . Durch das Frittieren erhöht sich der Kaloriengehalt im Vergleich zum Kochen oder Backen deutlich.

Haben Pommes in der Heißluftfritteuse weniger Kalorien?

Insgesamt haben Pommes aus der Heißluft-Fritteuse jedoch kaum weniger Kalorien als Pommes aus dem Backofen.

Ist es in Ordnung, Kartoffeln zu essen, wenn man abnehmen möchte?

Ja, Kartoffeln sind auch beim Abnehmen erlaubt . Wichtig ist, sie gesund zuzubereiten (gebacken, gebraten, gedämpft oder gekocht) und auf die Portionsgröße zu achten. Kombinieren Sie sie mit anderen nährstoffreichen Lebensmitteln wie magerem Eiweiß und Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Warum muss man Bratkartoffeln vorher kochen?

Bratkartoffeln kocht man vorher, weil sie dann schneller gar werden, einfacher zu schneiden sind, weniger zerfallen, besser bräunen und knuspriger werden, da die Stärke beim Abkühlen kristallisiert. Man kann vorgekochte Kartoffeln vom Vortag verwenden, was ideal ist, um Reste zu verwerten. 

Sind Kartoffeln gute oder schlechte Kohlenhydrate?

Kartoffeln liefern gute, komplexe Kohlenhydrate (Stärke), die langanhaltend Energie spenden, sowie wichtige Vitamine (z.B. Vitamin C), Mineralstoffe (wie Kalium) und Ballaststoffe, während sie kaum Fett enthalten und im Vergleich zu Nudeln oder Reis kalorienärmer sind. Sie gelten als gesund, solange sie fettarm zubereitet werden (gekocht, gedämpft statt frittiert).
 

Sind Kartoffeln gut gegen Bauchfett?

Kartoffeln können beim Abnehmen helfen, denn der Erdapfel gilt als Sattmacher und versorgt dich mit wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen. Der lang anhaltende Sättigungseffekt nach dem Verzehr von Kartoffeln durch die enthaltene Stärke unterstützt die Gewichtsreduktion.

Kann ich Pommes essen, um abzunehmen?

Fazit: Pommes frites eignen sich am besten als gelegentlicher Snack . Seien wir ehrlich – frittierte Pommes aus Restaurants sind nicht gerade „Diät-Essen“. Sie sind kalorienreich, fettreich und enthalten viele raffinierte Kohlenhydrate, aber wenig Protein und Ballaststoffe, die lange satt machen.

Kann ich Kartoffeln essen, wenn ich Abnehmen will?

Ja, Kartoffeln können gut zum Abnehmen sein, weil sie satt machen, kalorienarm sind und viele Nährstoffe liefern, solange sie gesund zubereitet werden (gekocht, gebacken statt frittiert). Sie haben einen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt, was das Sättigungsgefühl fördert und Heißhungerattacken vorbeugt. Wichtig ist die Zubereitung: Gekochte oder gebackene Kartoffeln sind ideal, während Pommes oder Chips die Kalorienbilanz negativ beeinflussen.
 

Haben Kartoffeln aus dem Ofen mehr Kalorien?

Wenn Sie gebackene Kartoffeln essen, sind die Kalorien irrelevant—es sei denn, Sie übertreiben mit Butter. Dieser Satz trifft zu, weil die Kartoffel selbst stabil bleibt: Roh oder gebacken, liegen die Kalorien bei etwa 77 pro 100 Gramm (wie im Online-Fitness-Academy bestätigt).

Was ist besser zum Abnehmen Reis oder Kartoffeln?

Zum Abnehmen sind Kartoffeln oft die bessere Wahl als Reis, da sie weniger Kalorien haben und durch Ballaststoffe länger satt machen, besonders wenn man sie mit Schale isst; Reis (besonders Vollkornreis) bietet dafür mehr Nährstoffe wie Eisen und Magnesium, aber auch mehr Kalorien, daher ist Abwechslung ratsam. 

Sind Pommes aus dem Backofen gesünder?

Werden sie im Backofen zubereitet, enthalten sie mit 150 Kalorien pro 100 Gramm deutlich weniger Fett als beim Frittieren. Frittierte Pommes haben mit 320 Kalorien pro 100 Gramm doppelt so viel Energie, sind dafür meist auch knuspriger.