Zum Inhalt springen

Was essen bei Problemen mit der Bauchspeicheldrüse?

Gefragt von: Frau Prof. Emilia Jacob  |  Letzte Aktualisierung: 20. Februar 2026
sternezahl: 4.9/5 (33 sternebewertungen)

Bei Bauchspeicheldrüsenproblemen (Pankreas) ist eine fettarme, leicht verdauliche, kohlenhydratreiche Ernährung mit vielen kleinen Mahlzeiten wichtig, die die Bauchspeicheldrüse entlastet; Alkohol, scharfe Gewürze, frittierte Speisen und sehr fettreiches Essen müssen strikt gemieden werden, während gekochtes/gedünstetes Gemüse, fettarmes Fleisch/Fisch, Reis, Kartoffeln und Bananen empfohlen werden, um eine ausreichende Nährstoffversorgung zu gewährleisten.

Welche Speisen sind gut für die Bauchspeicheldrüse?

Für eine gesunde Bauchspeicheldrüse sind Bitterstoffe (Rucola, Artischocke), fettarmes Gemüse (Brokkoli, Fenchel, Spinat), Vollkornprodukte (Haferflocken, Hirse), mageres Protein (Huhn, Fisch, Tofu) und gesunde Fette (Pflanzenöle wie Distelöl) wichtig, während fettreiche Speisen, viel Zucker, Alkohol und Rauchen vermieden werden sollten, um die Verdauung zu unterstützen und Entzündungen vorzubeugen. Achten Sie auf kleine, häufige Mahlzeiten und gut gekaute, leicht verdauliche Speisen, wie gekochtes Obst, Reis und Kartoffeln, wenn Probleme bestehen.
 

Was darf man nicht essen bei Bauchspeicheldrüsenentzündung?

Bei einer Bauchspeicheldrüsenentzündung (Pankreatitis) müssen Sie stark fettreiche, frittierte, scharfe und stark gewürzte Speisen, Alkohol, Kaffee und Nikotin strikt meiden, da diese die Bauchspeicheldrüse reizen und die Verdauung erschweren; stattdessen ist eine fettarme, leicht verdauliche Schonkost mit gedünstetem Gemüse, magerem Fleisch/Fisch, Reis, Kartoffeln und wenig Fett, über den Tag verteilt in kleinen Portionen, angesagt. 

Welche Lebensmittel sind gut für die Bauchspeicheldrüse?

Nahrungsmittel, die bei Pankreatitis hilfreich sind

Empfohlene Lebensmittel sind grünes Gemüse, Obst, Vitamine, pflanzliche Kost und Vollkornprodukte . Patienten mit Pankreatitis sollten Alkohol meiden, da dieser eine schwere Pankreatitis auslösen und in den meisten Fällen zum Tod führen kann.

Was beruhigt die Bauchspeicheldrüse?

Um die Bauchspeicheldrüse zu beruhigen, braucht es eine fettarme, leicht verdauliche Ernährung, den vollständigen Verzicht auf Alkohol und Nikotin, viel Wasser trinken und Stress reduzieren, da die Hauptursachen für Entzündungen Gallensteine und Alkoholkonsum sind; bei akuten Beschwerden ist oft eine kurzfristige Nahrungskarenz (keine feste Nahrung) nötig, um das Organ zu entlasten, was ärztlich überwacht werden sollte. 

Anzeichen, dass deine Bauchspeicheldrüse Hilfe braucht und was du tun kannst💥(WICHTIG)🤯

25 verwandte Fragen gefunden

Was ist gift für die Bauchspeicheldrüse?

Für die Bauchspeicheldrüse sind vor allem übermäßiger Alkoholkonsum, Rauchen und sehr fettreiche Ernährung giftig, da sie zu Entzündungen (Pankreatitis) führen können, genauso wie bestimmte Medikamente (z.B. Kortikosteroide, Diuretika, manche Epilepsie-Medikamente) und in seltenen Fällen auch Gallensteine, die den Ausführungsgang blockieren. Auch Stress, Infektionen, Übergewicht und genetische Faktoren können die Bauchspeicheldrüse belasten. 

Welches Hausmittel ist gut für die Bauchspeicheldrüse?

Um die Bauchspeicheldrüse zu stärken, helfen Bitterstoffe (z.B. in Rucola, Artischocke) und leichte Kost (gekochtes Gemüse, Reis) sowie Kräuter wie Fenchel und Kümmel. Wichtig sind auch eine gesunde Lebensweise (kein Rauchen, wenig Alkohol, Bewegung, Gewichtskontrolle) und eine gute Versorgung mit Vitaminen (A, D, E, K) und essentiellen Fettsäuren, beispielsweise durch Öle wie Oliven- oder Leinöl.
 

Welches Getränk ist gut für die Bauchspeicheldrüse?

Manchmal ist es ratsam, die Bauchspeicheldrüse zu schonen und die Nahrungsaufnahme einzuschränken. Bei einem akuten Schub kann Ihr Arzt Ihnen sogar empfehlen, ein oder zwei Tage lang nichts zu essen. Bei starken Schmerzen kann eine Diät mit klaren Flüssigkeiten hilfreich sein. Dazu gehören Apfel-, Cranberry- und weißer Traubensaft, Gelatine und Brühe .

Welches Gemüse liebt die Bauchspeicheldrüse?

1. Gemüse:

  • Brokkoli.
  • Fenchel.
  • Gurke (Salatgurken, Minigurken, eingelegte Gurken)
  • Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen – immer gut abwaschen und durchkochen,
  • Karotten.
  • Kartoffeln.
  • Kürbis.
  • Rote Beete.

Sind Eier gut für die Bauchspeicheldrüse?

Fettreiche Lebensmittel wie Eigelb schädigen zwar nicht die Bauchspeicheldrüse, tragen aber zu einem erhöhten Triglyceridspiegel bei, der ein häufiger Risikofaktor für Pankreatitis ist .

Ist Joghurt gut für die Bauchspeicheldrüse?

Das Nationale Krebsinstitut empfiehlt den Verzehr von drei Portionen fettfreiem oder fettarmem Joghurt mit aktiven Kulturen täglich . Dies verbessert die Verdauung und senkt das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs.

Was frühstücken bei Bauchspeicheldrüsenentzündung?

Zum Frühstück bei Bauchspeicheldrüsenentzündung (Pankreatitis) eignen sich fettarme, leicht verdauliche Lebensmittel wie Haferflocken, Zwieback, helle Brotsorten, Magerquark oder fettarmer Joghurt mit etwas Obstmus (Apfel, Birne), gekochte Kartoffeln oder Reiswaffeln, sowie eine Tasse Kräutertee, da die Bauchspeicheldrüse geschont werden muss. Vermeiden Sie fettreiche Brotaufstriche, Gebäck und stark gewürzte Speisen.
 

Sind Bananen gut für die Bauchspeicheldrüse?

Ja, Bananen sind oft gut für die Bauchspeicheldrüse, da sie leicht verdaulich sind, wenig Fett enthalten und Pektin liefern, was bei Verdauungsproblemen helfen kann; sie sollten jedoch in Maßen genossen werden, besonders bei akuten Entzündungen, da der Zuckergehalt eine Rolle spielt, aber fettarme und ballaststoffreiche Kost generell positiv ist.
 

Was liebt das Pankreas?

Die Bauchspeicheldrüse (Pankreas) mag eine leicht verdauliche, fettarme Ernährung mit vielen Kohlenhydraten (Kartoffeln, Reis, Nudeln), magerem Protein (gekochtes Fleisch/Fisch), viel Obst und Gemüse sowie Bitterstoffen (Rucola, Artischocke), aber wenig Zucker, Alkohol und Fett, dazu regelmäßige, kleine Mahlzeiten, gute Flüssigkeitszufuhr und Kauen. Sie braucht Vitamine (A, E, K) und mag Bewegung, während Fett, Alkohol und Nikotin sie belasten.
 

Ist Haferflocken gut bei Pankreatitis?

Lebensmittel, die bei Pankreatitis gut sind

Gemüse (wie Süßkartoffeln und Karotten), dunkles Blattgemüse (wie Grünkohl und Spinat), Früchte (wie rote Beeren, Blaubeeren und Granatäpfel), Vollkornprodukte (wie Haferflocken und Quinoa)

Sind Äpfel gut für die Bauchspeicheldrüse?

Ja, Äpfel sind gut für die Bauchspeicheldrüse, da ihre Ballaststoffe und Polyphenole die Betazellen schützen, die Insulin produzieren, und so das Diabetes-Risiko senken können; sie helfen auch, die Zuckeraufnahme zu verlangsamen und können bei Bauchspeicheldrüsenproblemen durch Pektin und Gerbstoffe gut verträglich sein, besonders gerieben oder gedünstet, und schützen sogar vor Bauchspeicheldrüsenkrebs.
 

Was darf ich essen, wenn ich Probleme mit der Bauchspeicheldrüse habe?

Bei Bauchspeicheldrüsenproblemen (Pankreas) ist eine fettarme, leicht verdauliche, kohlenhydratreiche Ernährung mit vielen kleinen Mahlzeiten wichtig, die die Bauchspeicheldrüse entlastet; Alkohol, scharfe Gewürze, frittierte Speisen und sehr fettreiches Essen müssen strikt gemieden werden, während gekochtes/gedünstetes Gemüse, fettarmes Fleisch/Fisch, Reis, Kartoffeln und Bananen empfohlen werden, um eine ausreichende Nährstoffversorgung zu gewährleisten.
 

Welche Lebensmittel sollten wegen der Bauchspeicheldrüse vermieden werden?

Ernährung bei Pankreatitis: Zu vermeidende Lebensmittel

Lebensmittel mit hohem Fettgehalt, insbesondere Frittiertes und solche mit hohem Fett- und/oder Zuckergehalt , sollten unbedingt vermieden werden. Verzichten Sie auf rotes Fleisch, zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten und Vollmilch bzw. Vollmilchprodukte. Die Bauchspeicheldrüse ist für den Fettstoffwechsel im Körper zuständig.

Ist Zitronenwasser gut für die Bauchspeicheldrüse?

Das darin enthaltene Pektin verbessert die Verdauung; es regt die Funktion von Gallenblase und Bauchspeicheldrüse an, beugt Blähungen vor und fördert die Stuhlentleerung. Zitronensaft verbessert das hormonelle Gleichgewicht. Magnesium- und Kaliumreichtum bessern Gehirnleistung und Konzentration.

Wie kann man seiner Bauchspeicheldrüse etwas Gutes tun?

Für eine gesunde Bauchspeicheldrüse sind eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung mit viel Gemüse, Obst und Ballaststoffen, wenig Fett und Zucker, der Verzicht auf Alkohol und Nikotin sowie regelmäßige Bewegung wichtig, um die Verdauung zu unterstützen und das Organ zu entlasten. Bitterstoffe, Kräuter und Gewürze, sowie leicht verdauliche Kost und fettlösliche Vitamine tun dem Organ ebenfalls gut.
 

Was soll ich essen, wenn ich eine Bauchspeicheldrüsenentzündung habe?

Um diese Ziele optimal zu erreichen, ist es für Patienten mit Pankreatitis wichtig , sich proteinreich und nährstoffreich zu ernähren. Die Ernährung sollte Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, fettarme Milchprodukte und andere magere Proteinquellen enthalten . Der Verzicht auf Alkohol sowie fettige oder frittierte Speisen trägt wesentlich dazu bei, Mangelernährung und Schmerzen vorzubeugen.

Was entgiftet die Bauchspeicheldrüse?

Bauchspeicheldrüse produziert Insulin

Ihr Verdauungssaft enthält viel Säure bindendes Hydrogencarbonat, um die Magensäure zu neutralisieren. Zugleich befinden sich im Saft aus der Bauchspeicheldrüse viele Enzyme, die Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate aus der Nahrung aufspalten.

Welches Vitamin reinigt die Bauchspeicheldrüse?

Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Vitamin-D -Signalisierung durch entzündungshemmende und antifibrotische Wirkungen zur Homöostase der Bauchspeicheldrüse beitragen kann. Die Wirkung von Vitamin D wird möglicherweise durch die Expression des Vitamin-D-Rezeptors (VDR) und dessen Signalübertragung in Pankreaszellen unterstützt.

Was verträgt die Bauchspeicheldrüse nicht?

Vermeiden Sie schwer verdauliche Lebensmittel, z.B. Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Erbsen), Gebratenes, Frittiertes, kalte Getränke und Speisen.

Wie kann man das Pankreas stärken?

Für eine gesunde Bauchspeicheldrüse sind eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung mit viel Gemüse, Obst und Ballaststoffen, wenig Fett und Zucker, der Verzicht auf Alkohol und Nikotin sowie regelmäßige Bewegung wichtig, um die Verdauung zu unterstützen und das Organ zu entlasten. Bitterstoffe, Kräuter und Gewürze, sowie leicht verdauliche Kost und fettlösliche Vitamine tun dem Organ ebenfalls gut.
 

Vorheriger Artikel
Wie viel kostet Tilidin auf Rezept?
Nächster Artikel
Woher stammt Hurra?