Was darf ich nicht essen wenn ich Laktoseintoleranz habe?
Gefragt von: Julia Lutz | Letzte Aktualisierung: 23. Februar 2026sternezahl: 4.3/5 (70 sternebewertungen)
Bei Laktoseintoleranz meiden Sie vor allem Milch, Sahne, Joghurt, Quark, Frischkäse, Eiscreme, Kondensmilch und Molkepulver; auch in vielen Fertigprodukten, Wurstwaren, Backwaren, Süßigkeiten, Soßen und Medikamenten kann Laktose versteckt sein, daher ist ein Blick auf die Zutatenliste unerlässlich. Natürliche Alternativen sind Obst, Gemüse, unverarbeitetes Fleisch, Fisch und pflanzliche Produkte, während alter Käse, Butter und laktosefreie Produkte oft verträglicher sind.
Was darf man bei Laktoseintoleranz nicht essen und trinken?
Bei Laktoseintoleranz meidet man Lebensmittel mit viel Milchzucker (Laktose), wie Milch, Joghurt, Quark, Sahne, Schmelzkäse, Eiscreme und Milchschokolade; auch versteckte Laktose in Wurst, Fertiggerichten, Backwaren und Medikamenten sollte vermieden werden, während laktosefreie Alternativen (z.B. Pflanzenmilch, laktosefreie Milchprodukte, gereifte Käsesorten wie Parmesan) sowie laktosearme Produkte (oft in kleinen Mengen verträglich) erlaubt sind – die genaue Verträglichkeit variiert je nach Person.
Welche Lebensmittel sollte ich bei einer Laktoseintoleranz essen?
Bei Laktoseintoleranz sind frisches Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Eier, Reis, Kartoffeln, Nüsse, Hülsenfrüchte, pflanzliche Milchalternativen (Soja, Hafer, Mandel), laktosefreie Milchprodukte sowie gereifte Hartkäse (Parmesan, Bergkäse) und kleine Mengen Butter meist gut verträglich; versteckte Laktose findet sich in vielen Fertigprodukten, Wurstwaren, Fertigsaucen und Süßigkeiten, hier ist Vorsicht geboten.
Welche Lebensmittel enthalten sehr viel Laktose?
Besonders laktosehaltige Lebensmittel
- Milch, Butter-, Kondens- und Trockenmilch.
- Milchpulver und Molke.
- Quark, Kefir und Joghurt.
Kann ich Eier essen bei Laktoseintoleranz?
Ja, Eier sind bei Laktoseintoleranz erlaubt, da sie von Natur aus laktosefrei sind und keine Milchzucker enthalten, ähnlich wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Sie sind eine wertvolle Proteinquelle, die hilft, den Eiweißbedarf auszugleichen, wenn Milchprodukte wegfallen. Achten Sie aber auf versteckte Laktose in Fertigprodukten oder Gerichten, wo Sahne oder Milch untergerührt sein könnte, wie bei Rührei.
Laktoseintoleranz: Was darf ich essen? - NetDoktor.de
18 verwandte Fragen gefunden
Welches Brot kann man bei Laktoseintoleranz essen?
Bei Laktoseintoleranz sind Brot- und Brötchensorten ohne Milchprodukte wie Roggenbrot, Vollkornbrote, Salzstangen, Mohn- oder Sesambrötchen meist unbedenklich, aber Sie müssen die Zutatenliste prüfen oder den Bäcker fragen, da Milch (auch als "Laktose" oder "Milchpulver") versteckt sein kann, besonders bei fertigen Produkten oder Milchbrötchen. Grundsätzlich gilt: Alles, was ohne Milch zubereitet wurde, ist sicher.
Wie lange braucht der Darm, um sich von Laktoseintoleranz zu erholen?
Die Dauer eines Anfalls ist unterschiedlich. Im Durchschnitt kann ein Anfall von Laktoseintoleranz dauern einige Stunden bis 24 Stunden. Bei einigen sehr empfindlichen Personen kann das Verdauungsbeschwerden länger anhalten, bis zu 48 StundenDies gilt insbesondere, wenn eine große Menge Laktose verzehrt wurde.
Hat Banane Laktose?
Nein, Bananen enthalten keine Laktose (Milchzucker) und sind daher für Menschen mit Laktoseintoleranz völlig unbedenklich, genauso wie anderes Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch und Reis. Sie sind ein natürlicher, laktosefreier Bestandteil einer gesunden Ernährung.
Ist in Joghurt noch Laktose drin?
Sauermilchprodukte wie Joghurt enthalten 3 bis 4 Gramm Laktose pro 100 Gramm. Die enthaltenen Milchsäurebakterien spalten den Milchzucker jedoch teilweise auf. Achtung: Cremig gerührte Joghurts enthalten oft zusätzliches Magermilchpulver, das nicht in der Zutatenliste steht.
Welche Symptome treten bei einer Laktoseintoleranz auf?
Ja, Übelkeit ist ein sehr häufiges Symptom einer Laktoseintoleranz, oft begleitet von Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und Krämpfen, die typischerweise 30 Minuten bis einige Stunden nach dem Verzehr von laktosehaltigen Lebensmitteln auftreten, da der unverdaut gebliebene Milchzucker im Dickdarm Probleme verursacht. Die Schwere und das genaue Auftreten der Beschwerden variieren stark von Person zu Person und hängen von der Menge der aufgenommenen Laktose ab.
Wie ernähre ich mich bei Laktoseintoleranz?
Bei Laktoseintoleranz meiden Sie Milchprodukte oder wählen Sie laktosefreie Alternativen, da Milchzucker (Laktose) Beschwerden verursacht; wichtig sind laktosefreie Milch, gereifter Käse (Parmesan, Bergkäse) und pflanzliche Produkte (Soja, Mandeln), während natürliche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse erlaubt sind; achten Sie auf versteckte Laktose in Fertigprodukten und nutzen Sie Laktase-Präparate bei Bedarf, um eine ausreichende Kalziumzufuhr zu gewährleisten, etwa durch kalziumreiches Mineralwasser und Gemüse.
Welche Wurst bei Laktoseintoleranz?
Bei Laktoseintoleranz sind viele reine Fleischprodukte wie Schinken, Putenbrust, rohe Würste (z.B. Salami ohne Zusatz), Bratwurst (je nach Hersteller), Bockwurst oder spezielle laktosefreie Fertigprodukte (oft mit „laktosefrei“ gekennzeichnet) gut geeignet, da Laktose oft als Bindemittel in verarbeiteten Wurstwaren (Wiener, Fleischwurst, Leberwurst) versteckt ist, aber bei vielen Metzgereien und Marken spezielle laktosefreie Optionen angeboten werden, die Sie immer auf der Zutatenliste prüfen sollten.
Ist Müdigkeit ein Symptom einer Laktoseintoleranz?
Ja, Müdigkeit ist ein häufiges Symptom einer Laktoseintoleranz, oft begleitet von Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall, aber auch unspezifischen Beschwerden wie Kopfschmerzen, Konzentrationsstörungen und Antriebslosigkeit, die durch die gestörte Nährstoffaufnahme oder die Belastung des Körpers entstehen können. Diese Erschöpfung kann durch den Energieaufwand der Verdauung oder eine gestörte Produktion von Botenstoffen wie Serotonin im Darm verursacht werden, was die Lebensqualität beeinträchtigt.
Welche Süßigkeiten darf ich bei Laktoseintoleranz essen?
Bei Laktoseintoleranz sind viele Süßigkeiten wie Fruchtgummi, Gummibärchen, Lakritz, Lollypops, Marmelade, Wassereis, Götterspeise, Trockenfrüchte und viele Sorten Zartbitterschokolade eine gute Wahl, ebenso wie spezielle laktosefreie Schokoladen und Gebäck. Achten Sie auf die Zutatenliste und bevorzugen Sie Produkte mit pflanzlichen Alternativen (z.B. Reis-, Mandel-, Haferdrink) und natürlichen Süßungsmitteln wie Ahorn- oder Agavendicksaft, um Milchzucker zu meiden.
Was hilft schnell gegen Laktoseintoleranz?
Akute Hilfe bei Laktoseintoleranz bieten Laktase-Tabletten, die dem Körper das fehlende Enzym zuführen, um Milchzucker zu spalten und Beschwerden wie Blähungen, Krämpfe und Durchfall zu lindern. Zusätzlich können Simeticon-haltige Präparate (wie Lefax) bei starken Blähungen helfen und reine Laktose-freie Ernährung kurzfristig die Symptome beruhigen, bis der Darm sich erholt.
Ist griechischer Joghurt laktosefrei?
Nein, normaler griechischer Joghurt ist nicht komplett laktosefrei, aber durch das Abtropfen der Molke enthält er deutlich weniger Laktose als andere Joghurts und ist für viele Menschen mit leichter bis mittelschwerer Laktoseintoleranz gut verträglich. Es gibt jedoch spezielle laktosefreie griechische Joghurts (z.B. von Arla, Mevgal, Olympus, Schwarzwaldmilch/LAC), die durch den Zusatz des Enzyms Laktase (< 0,1g/100g) komplett frei von Laktose sind und für Betroffene ideal sind.
Ist ein Ei laktosefrei?
Ja, Eier sind vollständig laktosefrei, da Laktose ausschließlich in Milch und Milchprodukten vorkommt und Eier keine Milch enthalten. Menschen mit Laktoseintoleranz können Eier daher ohne Bedenken essen, sie sind eine natürliche laktosefreie Proteinquelle.
Was darf ich bei Laktoseintoleranz nicht essen?
Bei Laktoseintoleranz meiden Sie am besten Milch, Sahne, Molke, Kondensmilch, Schmelzkäse, Eiscreme und Milchschokolade; auch in vielen Fertigprodukten, Süßigkeiten, Wurstwaren und Backwaren versteckt sich Laktose, daher sollten Sie stets Etiketten prüfen und zu laktosefreien Alternativen oder Naturprodukten (Fleisch, Gemüse, Obst) greifen, die von Natur aus laktosefrei sind.
Ist Quark immer laktosefrei?
Der Laktosegehalt in Quark, Joghurt und Skyr variiert je nach Produktart und Herstellungsverfahren. Bei Magerquark liegt der Gehalt oft höher als bei fettreicheren Varianten, da der Wasseranteil – und damit die Laktose – höher ist.
Welches Obst darf ich essen bei Laktoseintoleranz?
Ganz ohne Bedenken können Sie alle zusatzfreien Lebensmittel wie zum Beispiel Obst, Gemüse, Honig, Früchte, Nüsse, Fisch, Schalentiere, Eier, Fleisch und Geflügel sowie Wasser zu sich nehmen.
Wo ist überall Laktose drin Tabelle?
Laktose ist in vielen Milchprodukten konzentriert, aber der Gehalt variiert stark: Während Kuhmilch (ca. 4,8 g/100g) und Joghurt (3,5–6 g/100g) viel Laktose enthalten, sind Hartkäse wie alter Gouda (<0,1 g/100g) und Sauermilchkäse (<1g/100g) oft laktosearm, während Milchpulver (bis 51,5 g/100g) und Kondensmilch (10-16 g/100g) sehr hohe Werte aufweisen. Auch in versteckter Form, z.B. in Fertigprodukten, Wurstwaren, Saucen und Süßigkeiten, kann Laktose enthalten sein.
Welcher Käse enthält Laktose?
Käse mit viel Laktose sind Frischkäse (z.B. Hüttenkäse, Mozzarella, Ricotta, Mascarpone) und Frischkäsezubereitungen, während gereifte Hart- und Schnittkäse (wie Parmesan, Emmentaler, Gouda) sowie Feta meist nur Laktose-Spuren oder gar keine mehr enthalten und besser vertragen werden, da die Laktose während der Reifung abgebaut wird. Auch Weichkäse (wie Camembert) kann noch Laktose enthalten, aber oft weniger als Frischkäse.
Was passiert, wenn man Laktose intolerant ist, aber es ignoriert?
Wenn man eine Laktoseintoleranz ignoriert, führt dies zu typischen Verdauungsbeschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen, Krämpfen und Durchfall, da der ungespaltene Milchzucker im Dickdarm von Bakterien vergoren wird und Gase sowie Wasser bindet. Langfristig kann dies die Darmschleimhaut schädigen und das allgemeine Wohlbefinden beeinträchtigen, obwohl die Intoleranz selbst meist nicht gefährlich ist, sondern die Lebensqualität einschränkt.
Warum bekommt man plötzlich Laktoseintoleranz?
Eine plötzlich auftretende Laktoseintoleranz (sekundäre Intoleranz) entsteht meist durch eine Schädigung der Dünndarmschleimhaut nach Infektionen (Magen-Darm-Grippe), chronischen Darmerkrankungen (Morbus Crohn, Zöliakie), Medikamenteneinnahme (Antibiotika) oder Stress, wodurch der Körper das Enzym Laktase nicht mehr ausreichend produziert, um Milchzucker zu spalten. Auch eine natürliche Abnahme der Laktaseproduktion im Alter kann dazu führen, dass man empfindlicher auf Laktose reagiert, da die Produktion nach dem Abstillen sowieso reduziert wird.
Wo hat man Schmerzen bei Laktoseintoleranz?
Zu den typischen Symptomen einer Laktoseintoleranz gehören:
Bauchschmerzen und -krämpfe. Darmkrämpfe. Völlegefühl. Blähungen oder ein aufgeblähter Leib.
Welche Note ist bei Parfum wichtig?
Was kann das Auge nicht Sehen?