Zum Inhalt springen

Wann trinkt man Weißburgunder?

Gefragt von: Frau Dr. Irmtraut Baur  |  Letzte Aktualisierung: 21. September 2022
sternezahl: 4.4/5 (6 sternebewertungen)

Er scheckt besonders gut zu Salaten und Spargelgerichten, ist aber auch hervorragend zu Thai- Gerichten. Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Nudeln werden ebenfalls sehr gut durch einen Weißburgunder begleitet. Wurde der Wein in Barrique- Fässern gelagert, passt der Pinot blanc auch zu jungem Wild oder Lamm.

Was essen zu Weißburgunder?

Er ist damit gut geeignet zu Meeresfrüchten, Fisch, Kalb- und Schweinefleisch sowie Geflügel, oder einfach als gut gekühlter Terrassenwein. Extraktreichere Varianten und Barriqueweine passen auch zu Lamm oder zarten Gerichten vom Jungwild.

Was ist besser grau oder Weißburgunder?

Der prägnanteste Grauburgunder Weißburgunder Unterschied liegt jedoch in der Stilistik der beiden Weinsorten. Der Weißburgunder ist schlanker und eleganter, seine Aromen damit dezenter. Er ist besonders gern getrunken, wenn man säurearme und milde Weine sucht.

Was ist der Unterschied zwischen Weißburgunder und Riesling?

Weißburgunder, auch Weißer Burgunder genannt, ist eine Rebsorte, die im Stahltank ausgebaut spritzig aber nicht ganz so säurebetont wie Riesling, aus dem Holzfass, besonders dem Barrique, cremig, aber nicht ganz so buttrig wie Chardonnay erscheint.

Was ist der Unterschied zwischen Sauvignon Blanc und Weißburgunder?

Ist Sauvignon Blanc das Gleiche wie Weißburgunder? Nein, der Sauvignon Blanc ist eine Kreuzung aus Traminer und Chenin Blanc und damit eine eigenständige Rebsorte, die nicht mit der Weißburgunder (helle Knospenmutation des Spätburgunders) verwandt ist.

Was charakterisiert den Geheimtipp Weissburgunder?

22 verwandte Fragen gefunden

Hat Weißburgunder viel Säure?

Je nach Bodenbeschaffenheit kann ein Weißburgunder auch mineralische Noten von nassen Kieselsteinen aufweisen. In Bezug auf den Säuregehalt ist Weißburgunder als vergleichsweise moderat zu bezeichnen.

Wie heißt der Weißburgunder noch?

Pinot Bianco / Pinot Blanc

Weißburgunder ist eine weiße Rebsorte, die auch Pinot Blanc, Weißer Burgunder, Pinot Bianco oder Klevner genannt wird.

Ist Pinot Grigio ein Weißburgunder?

Verbreitung weltweit: Beide Sorten sind beliebt

Weltweit sind sowohl Weiß- als auch Grauburgunder weit gereist und tragen daher viele verschiedene Namen. So ist der Grauburgunder auch unter den Bezeichnungen Pinot Gris und Pinot Grigio bekannt.

Ist ein Chardonnay ein Grauburgunder?

Die Hauptunterschiede zwischen Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio sind: Chardonnay stammt aus Trauben mit grüner Haut, während Pinot Grigio stammt aus graublauen Trauben. Chardonnay ist normalerweise ein cremiger Wein mit einem frisch geschnittenen Grasaroma, während Pinot Grigio sauer und leicht.

Ist Chardonnay gleich Grauburgunder?

Bei der Traubenreife sind die Unterschiede zu Weißburgunder erkennbar. Chardonnay reift etwas früher und hat lockere Trauben und die Beerenfarbe ist grüngelb bis bernsteinfarbig. Weißburgunder hat meist dichtere Trauben und Beeren, welche grün bis gelb gefärbt sind.

Wann trinkt man Grauburgunder?

Die körperreichen Grauburgunder-Weine eignen sich hervorragend zum Essen. Dabei reicht die Spanne von süßlicheren Weinen bis zu frischen, trockenen Jahrgängen.

Welcher Weißwein hat am wenigsten Säure?

Welche Rebsorten haben wenig Säure? Rebsorten die von Natur aus weniger Säure mit sich bringen sind im Weißweinbereich beispielsweise Grauburgunder, Weißburgunder, Auxerois, Müller – Thurgau (Rivaner), Gewürztraminer, Gelber Muskateller, Gutedel, Arneis, Viognier und Inzolia.

Was ist der Unterschied zwischen Weißburgunder und Weisser Burgunder?

Während Weißburgunder eine Rebsorte ist, versteht man unter weißen Burgunder einen Weißwein aus dem französischen Anbaugebiet Burgund. Dieser wird meist ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt.

Wie trinkt man Weißburgunder?

Weißweine werden in der Regel klassisch aus Weißweingläsern getrunken. Im Gegensatz zu Rotweingläsern sind diese weniger bauchig geformt. Auch der Kelch ist kleiner – ein Weißwein benötigt nämlich weniger Raum zum Atmen. Setzt man ihn zu großen Mengen Sauerstoff auf einmal aus, kann er an Geschmack verlieren.

Ist Weißer Burgunder trocken?

Wer Weißburgunder kauft, bekommt einen frischen, leichten Wein. Das leicht nussige Aroma spielt regelmäßig mit Fruchtnoten von Birne, Mango, Quitte, Apfel und Aprikose zusammen. Dazu ist die Rebsorte sehr gut zum Ausbau im Eichenholzfass geeignet.

Ist Weißburgunder süß?

Edelsüße Rarität mit einer goldgelben Farbe. In der Nase finden sich Anklänge von Ananas, Orange und einem Hauch Honig. Im Geschmack saftig und elegant mit einer mineralischen Süße.

Was heißt Chardonnay auf Deutsch?

Die Chardonnay-Rebe erhielt in Frankreich ihren heutigen Namen. Hierfür stand der Ort Chardonnay im Burgund Pate. Dieser Ortsname leitet sich vom lateinischen Wort cardonnacum ab, was mit "Ort der vielen Disteln" übersetzt werden kann.

Was ist besser Grauburgunder oder Riesling?

Bereits mit dem weltweiten Pinot-Grigio-Hype Anfang der 1990er- Jahre hatte der Grauburgunder auch hierzulande mehr Freunde gewonnen, schließlich ist Deutschland weltweit der zweitgrößte Erzeuger. Geschmacklich unterscheidet sich der Wein deutlich vom Riesling, vor allem wegen seiner niedrigeren Säurewerte.

Was ist der Unterschied zwischen Pinot Grigio und Grauburgunder?

Pinot Grigio ist die italienische Bezeichnung der Rebsorte Grauburgunder. Genauer gesagt sind es sogar zwei Bezeichnungen für Weißweine aus der französischen Rebsorte Pinot Gris.

Was heißt Pinot auf Deutsch?

[1] Wortverbindung aus dem Substantiv pinot (aus gleichbedeutend französisch pinot zu pin, deutsch: die Kiefer wegen der zapfenähnlichen Form der Traube) und dem französischen Adjektiv noir (deutsch:schwarz) Synonyme: [1] Spätburgunder.

Was für ein Wein ist ein Primitivo?

Primitivo beschreibt vor allem in Italien eine rote Rebsorte, die in anderen Regionen auch unter dem Namen Zinfandel bekannt ist – wobei einige Experten beiden Sorten lediglich eine sehr enge Verwandtschaft bescheinigen. Charakteristisch für Primitivo ist sein Geschmack, der an Zimt und dunkle Waldfrüchte erinnert.

Wie wird Grauburgunder noch genannt?

Pinot Grigio, Pinot Gris oder Ruländer. Die Namen für Grauburgunder sind ebenso vielfältig wie die unterschiedlichen Stile. Wir gehen auf Spurensuche, warum die weiße Rebsorte so facettenreich ist. Grauburgunder ist schon eine recht merkwürdige Rebsorte.

Ist Grauburgunder ein trockener Wein?

Grauburgunder werden meist trocken, mittelkräftig und etwas säurebetont, Ruländer dagegen häufig als gehaltvolle Weine mit betonter Süße angeboten. Je nach Ausbaumethode und Qualitätsstufe ist das Farbbild blassgelb, goldgelb oder gar bernsteinfarben.

Wie schmeckt Pinot Blanc?

In der Nase entfalten sich dezent seine Frische und die Fruchtnoten, mit Aromen von Apfel und Pfirsich sowie floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Blanc sofort mit seiner Balance aus Frische und Säure, was ihn zu einem angenehmen Wein für alle Anlässe macht.

Welche Rebsorte ist Pinot Blanc?

Pinot Blanc ist in Deutschland auch unter Weißburgunder bekannt und ist eng mit dem Chardonnay verwandt. Die Rebe wird häufig als Basis für Tafel- und Schaumweine genutzt und weist ein fruchtig leichtes apfel- und birnenartiges Aroma auf. Der Pinot Blanc ist eine Mutation des Pinot Noir oder des des Pinot Gris.