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Wann kommt der Waldhonig?

Gefragt von: Brigitta Wilhelm  |  Letzte Aktualisierung: 23. September 2022
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Die Erntezeit von Waldhonig ist meist im Juli und August. Damit ist er einer der letzten zu erntenden Honige im Jahr. Einzig eine Spezialität des Waldhoniges, nämlich der Tannenhonig kann noch etwas später geerntet werden.

Warum gibt es keinen Waldhonig?

Das Honigjahr 2020 brachte wunderbaren Blütenhonig, aber keinen Waldhonig, den die fleißigen Insekten 2019 gleich zentnerweise eingetragen hatten. Auch in diesem Jahr 2021 sind die Bienenvölker zwar gut über den Winter gekommen, aber das kalte Frühjahr machte ihnen zu schaffen.

Wann ist Honig Waldhonig?

Waldhonig besteht nicht aus Blütennektar

Generell wird Honig in Blütenhonig und Honigtauhonig unterscheiden, der auch Waldhonig genannt wird. Während Blütenhonig überwiegend aus Blütennektar besteht, sammeln die Bienen für den Waldhonig den sogenannten Honigtau.

Wann beginnt Waldtracht?

Eine Wald- und Tannentracht im Sommer kommt nur zustande, wenn sich vorher die bienenwirtschaftlich wichtigen Honigtauerzeuger in Massen vermehrt haben, sodass genügend Honigtau anfällt. Dann muss außerdem das Wetter stimmen, damit die Honigtautracht von den Bienen(haltern) genutzt werden kann.

Wann gibt es Honigtau?

Bei welchem Wetter kann man mit viel Honigtau rechnen? Spürgin: Geht es um das Wetter während der eigentlichen Tracht, sind feuchtwarme Verhältnisse am günstigsten. Zu trockenes Wetter kann den Honigtau zu sehr eintrocknen. Nach dieser Regel hätte es aber 2018 nicht honigen dürfen.

Waldhonig - Wissen um diesen dunklen und flüssigen Honig

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Was ist der teuerste Honig der Welt?

Der teuerste Honig der Welt: Anzerhonig aus der Türkei mit 700 Euro/kg. Zwischen der türkischen Schwarzmeerküste und der georgischen Grenze, nahe dem Dorf Balliköy – was so viel wie „Honigdorf“ bedeutet –, liegt auf 3.000 m Höhe Anzer Yaylası, eine baumlose Hochebene. Sie ist der Ursprung eines dickflüssigen Schatzes.

Welche Bäume haben Honigtau?

Hier sind es die Nadelbäume, die Tannen und Fichten der Mittelgebirge, die mitunter stark von Läusen befallen werden und auf denen dann viel Honigtau produziert wird. Im Norden werden in einzelnen Jahren Laubbäume wie Linden, Eichen, Ahorn oder Edelkastanien von Blattläusen befallen.

Wann Honigernte 2022?

Dennoch kann man bereits jetzt schon sagen, dass die Honigernte 2022 um einiges besser als letztes Jahr ausfallen wird. Nach Einbringen der letzten Tracht ab Ende Juli bis Mitte August ist das Honigjahr vorbei und die Imker kümmern sich um die Pflege ihrer Bienenvölker.

Wann endet die Waldtracht?

Prognose 2022

Nach den bisherigen Daten wird 2022 keine weit verbreitete Waldtracht von Fichte und/oder Tanne erwartet (Stand Anfang März).

Was ist im Waldhonig drin?

Anders als Blütenhonig entsteht Waldhonig nicht aus gesammeltem Blütennektar, sondern aus Honigtau, den Ausscheidungen von pflanzensaftsaugenden Insekten. Waldhonig hat ein unvergleichbar würziges Aroma und damit eine Sonderstellung unter den Honigsorten. Er ist von Natur aus flüssig und hat eine dunkle Farbe.

Warum ist Waldhonig teurer?

Der reinste Honig wird in der Regel weit entfernt von Städten und belasteten Gebieten gesammelt – in den Bergen, auf fernen Wiesen und Wäldern. Die dadurch gewonnene Steigerung der Reinheit / der Qualität des Honigs, spiegelt sich auch im Preis wieder.

Für was ist Waldhonig gut?

Waldhonig: Dieser Honig hilft gegen Husten, Halsentzündungen und Lungenkrankheiten sowie Entzündungen der Blase, Nieren und der Geschlechtsorgane.

Wo entsteht Waldhonig?

Waldhonig entsteht nicht aus dem Nektar von Blüten, sondern aus Honigtau. Das ist eine kohlenhydratartige, süße Masse, die Insekten wie Blattläuse, Blattflöhe und Zikaden ausscheiden. Honigbienen sammeln neben Nektar auch diesen Honigtau und machen den so genannten Waldhonig daraus.

Welche Honig ist am gesündesten?

Akazien-Honig von Dreyer

Bei Husten und Erkältungen hat sich Akazien-Honig bewährt. Das „flüssige Gold“ steckt voller gesunder Inhaltsstoffe wie Vitamin C, verschiedener B-Vitamine, Spurenelemente und Mineralien. Darüber hinaus verfügen die enthaltenen Flavonoide über eine entzündungshemmende Wirkung.

Wann wird Waldhonig geschleudert?

Schleudern wird der Imker also frühestens Anfang Mai. Tendenziell ist der Termin zum Schleudern vom Honig aber eher Ende des Monats. Zu den späten Trachten im Jahr zählt die Waldtracht und die Sommertracht auf den Wiesen.

Welcher Waldhonig ist der beste?

Testsieger Waldhonig

Auch in der Kategorie "Waldhonig" hat ein Discounter gewonnen. Hier siegte der "Wald Honig" von Aldi Nord vor dem "Wald Honig herb-würzig" von Aldi Süd Goldland.

Wann Honig schleudern 2022?

Termin 1: So., 10.07.2022 | 10.00 – 16.00 Uhr

Treffpunkt Parkplatz gegenüber Buger Hof, Am Regnitzufer 1. Im Anschluss fahren wir zum Obstmarkt 10 (Entdeckeln, Schleudern, Abfüllen).

Wie erkenne ich Waldtracht?

Mit dem Überprüfen anhand einer Stockwaage kann man auch eine der negativen Seiten der Waldtracht feststellen: der Eintrag von sogenanntem Melezitosehonig („Zementhonig“), der kaum schleuderbar ist. Er stammt überwiegend von der Großen schwarzen Fichtenrindenlaus und der Stark bemehlten Fichtenrindenlaus.

Wann Honig ernten morgens oder abends?

Honig morgens entnehmen: Man sollte den Honig immer morgens entnehmen. Denn über die Nacht haben die Bienen keinen frischen Nektar eingetragen und konnten den Honig trocknen. Bienenfluchten sollte man deshalb auch immer früh morgens einsetzen. Oft sind die Honigräume dann schon abends bienenfrei.

Warum gibt es 2022 so wenig Bienen?

Es ist vor allem die Kombination aus intensiver und strukturarmer Landwirtschaft, Klimawandel, Flächenversiegelung und Lichtverschmutzung, die die Insektenpopulationen so schnell schwinden lassen." Vor allem die monotone, strukturarme Agrarlandschaft sorgt für einen starken Artenverlust.

Wie ist die Honigernte 2022?

Grund für den hohen Erntewert in diesem Jahr war das gute Wetter – trocken und sonnig. Die Pflanzen hätten viel Nektar gehabt. Beim Vergleich mit den Vorjahren sei der jetzige Frühtracht-Wert „gut und überdurchschnittlich, aber keine Rekordernte“, zitiert die dpa das Fachzentrum.

Warum fliegen keine Bienen 2022?

Gründe für dieses Bienensterben sind unter anderem: Parasiten und Pestizide: Parasiten wie die Varroamilbe können Bienenpopulationen deutlich reduzieren. Auch der Einsatz von Pestiziden ist für Bienen gefährlich. Sie stören ihren Orientierungssinn, schwächen ihr Immunsystem und sind im schlimmsten Fall tödlich.

Ist Honigtau gesund?

Statt Nektar sammeln Bienen manchmal «Honigtau». Diese zuckerhaltigen Tröpfchen sind im Grunde genommen der Kot von Blattläusen. Zum Glück schmeckt es viel besser als es klingt! Honigtauhonig, auch Waldhonig genannt, hat einen starken Geschmack und gilt als sehr gesund.

Kann man Honigtau essen?

Zusammensetzung von Honigtau

Honigtau ist nicht giftig, sondern tatsächlich sogar essbar. Er besteht vor allem aus verschiedenen Zuckerformen: Saccharose.

Ist Honigtau Kot?

Honigtau – klingt verheißungsvoll, ist aber nichts anderes als der zuckerhaltige Kot von stechend-saugenden Insekten. Sie ernähren sich von Pflanzensäften und scheiden den überschüssigen Zucker aus.